Código: R-CAL-HACCP-01

Revisión: Revisión: 03
ACTA DE REUNIÓN DEL COMITÉ HACCP Fecha de aprobación: 05-septiembre -2022
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PLANTA CHANCAY

Fecha: 04/10/2022

INTEGRANTES DEL CSA PRESENTES:

Nombres Cargo Firma

Ricardo Ugarte Chairez Gerente de Planta  

Jefe de Sistemas de
Vanessa Lopez Moran  
Calidad & Regulación
Apaestegui Rengifo, Jefe de Aseguramiento de
 
Liulith Calidad
Jhon Perlacios Sueldo Jefe de Producción  
Jefe de Desarrollo y mejora
Sonia Perez Ccanihua  
Continua
Jefe de Programación de la
Carlos Gutierrez Pasco  
Producción y Almacenes
Alfredo Reynoso Príncipe Jefe de Almacén  

Carlos Diaz Paulo Jefe de Mantenimiento  

 Frank Leonel Cruz Mesa Gerente de ventas  

     

AGENDA/TEMAS DE LA REUNIÓN:

1. Revisión del procedimiento de elaboración de documentos y registros

2. Revisión de la cartilla de identificación de los documentos
3. Fechas de compromiso para el cambio de la codificación de los documentos y
registros de cada área.

SEGUIMIENTO A ACUERDOS DE LA REUNIÓN ANTERIOR

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ACUERDOS TOMADOS:

1. Aprobación procedimiento de elaboración de documentos y registros

2. Aprobación de la cartilla de identificación de los documentos
3. Fecha de actualización de documentos y formatos para el área de camal y
almacenes 17/10/2022
4. Fecha de actualización de documentos y formatos para el área de producción
24/10/2022
5. Fecha de actualización de los documentos y formatos para el área de Calidad
31/10/2022
6. Fecha de actualización de los documentos y formatos para el área de Mantenimiento
31/10/2022
7. Fecha de uso de los documentos y formatos en piso con la nueva codificación
31/10/2022

Al término de la reunión, siendo las 18:30 horas, como testimonio de conformidad

se firma el presente documento:

Nombres Cargo en el Comité Firma

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Líder del Equipo

Ricardo Ugarte Chairez  
Haccp
Líder del Equipo
Vanessa Lopez Moran  
Haccp
Apaestegui Rengifo, Miembro del Equipo
 
Liulith
Miembro del Equipo
Jhon Perlacios Sueldo  
Miembro del Equipo
Sonia Perez Ccanihua  
Miembro del Equipo
Carlos Gutierrez Pasco  
Miembro del Equipo
Alfredo Reynoso Príncipe  
Miembro del Equipo
Carlos Diaz Paulo  

 Frank Leonel Cruz Mesa Gerente de ventas  

     

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