DESCRIPCIÓN DE PUESTO:

JEFE DE PRODUCCIÓN
FECHA DE APROBACIÓN: DOMINGO, 23 NOVIEMBRE,
CÓDIGO: DE-RH-173
2008 1:14:20 PM
Nº DE EDICIÓN: 1 PÁG. 1 / 4

1. UBICACIÓN
1.1 Área: Planta
1.2 Ubicación Física: Planta Huejotzingo, Guadalajara, Monterrey.
1.3 Reporta a: Superintendente de Planta.
1.4 Supervisa a:
Planta Puebla: Ingeniero de Turno, Ingeniero de Jarabe y Tratamiento de Agua, Analista de Producción,
Controlador de Insumos.
Planta Guadalajara: Ingeniero de Turno, Ingeniero de Jarabe y Tratamiento de Agua, Coordinador de
Tratamiento de Agua Residual, Ingeniero Turno Azúcar Líquido, Ingeniero de Servicios Generales.
Planta Monterrey: Ingeniero de Turno, Coordinador de Tratamiento Agua, Coordinador de Azúcar Líquido
y Jarabe, Ingeniero de Servicios Generales.

2. OBJETIVO DEL PUESTO:

Administrar, controlar y supervisar los recursos humanos y físicos del área de producción buscando
cumplir el programa de producción, indicadores y seguridad marcados.

3. FUNCIONES DEL PUESTO:

 Cumplir el programa de producción.
 Revisión de indicadores día a día coordinando con las áreas de mantenimiento.
 Recibir la planeación semanal y los indicadores del día proporcionados por el Administrador de
Producción, incluyendo la información de las líneas a las que se les realizará mantenimiento
preventivo o saneamiento, cambio de sabor o formato.
 Asegurar que se cumplan los tiempos programados de paro obteniendo el indicador de utilización de
línea.
 Coordinar con el Ingeniero en Turno y con el Supervisor de Jarabe y Tratamiento de Agua, los
cambios de formato y sabor.
 Coordinar con capacitación los cursos para el personal operativo a través de la Detección de
Necesidades de Capacitación, optimizando los procesos de producción y desarrollo humano.
 Vigilar el cumplimiento del reglamento interno a través de la supervisión y capacitación
salvaguardando la integridad del personal y los equipos.
 Controlar las mermas y desperdicios mediante la optimización del proceso para la reducción de
costos.
 Optimizar los procesos mediante el uso de técnicas estadísticas aumentando la productividad y
cumpliendo los indicadores de planta.
 Implementar autogestión en materia de responsabilidad laboral, desarrollando técnicas evaluadoras
de calidad y toma de decisiones en mejora de los procesos.

ELABORADO POR: REVISADO POR APROBADO POR:

AJEMEX /Analista de Reclutamiento y AJEMEX /Gerente de Recursos AJEMEX /Gerente de
Capacitación/Sofía Burgos Ortega Humanos/Rey David Salinas Manufactura/Mario Alberto Gómez
Ríos, Centro de Control de
Documentos
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 Supervisar a los Ingenieros de Turno el cumplimiento de los indicadores a través de las bitácoras de
turno.
 Realizar junta diaria analizando las fallas o situaciones ocurridas durante el turno, disminuyendo las
fallas y aumentando la producción.
 Asegurar que se entregue al personal de Administración de la Producción los reportes de mermas y
paros de línea, para generar el reporte de planta.
 Evaluar y analizar con el área de calidad los problemas relacionados con materia prima para lograr la
acción correctiva del proveedor.
 Detectar y evaluar periódicamente las necesidades del área realizando las órdenes de compra y
vigilar el cumplimiento.
 Vigilar el cumplimiento de las órdenes de mantenimiento de tarjeta azul generada en tiempo y forma.
 Coordinar con planta Azúcar Líquida el abastecimiento de materia prima.
 Realizar las requisiciones de personal para cubrir vacantes por puestos de nueva creación o
sustitución.
 Informar al área de distribución los cambios y paros que pudieran afectar la programación de los
fletes.
 Aplicar y vigilar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene en las actividades cotidianas
de las diferentes áreas, de esta forma se eliminaran y disminuirán los riesgos de accidentes y
lesiones para el éxito de las funciones.

4. ENTORNO OPERATIVO:
4.1 Relaciones Internas:
Indique los principales contactos organizacionales de su puesto dentro de la Empresa son con el
(los) puestos (s) de:
Puesto o Área Interacción
Mantenimiento Asegurar la operación de las maquinas y servicios
Aseguramiento de Calidad Asegurar el abasto de materia prima
Distribución Para la programación de fletes y abastecimiento
Seguridad y Ecología Asegurar el cumplimiento del reglamento y normas
Capacitación Desarrollo de cursos que fortalezcan el desempeño
laboral y personal
Compras Abasto en tiempo de las ordenes generadas
Planta Azúcar liquida Abasto de materia prima
Reclutamiento y selección Contratación de personal
Nominas Movimiento de personal y salarios

4.2 Relaciones Externas:

Indique los principales contactos organizacionales de su puesto fuera de la Empresa son con el (los)
puestos (s) de:

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Puesto o Área Interacción

Limpieza Saneamiento y mantenimiento de áreas

Proveedor de equipo Krones Implementación y capacitación de maquinaria

4.3 Condiciones de trabajo:

 El 100% de sus actividades las realiza dentro de la planta.

5. PERFIL
5.1 Educación:
 Ingeniero Químico.
 Ingeniero Industrial.
 Ingeniero Mecánico.

5.2 Formación:
 Soplado.
 Tratamiento de Agua.
 Azúcar, Propiedades termoplásticas.
 Refrigeración.
 Compresión.
 Torres de enfriamiento.

5.3 Competencias:
NIVEL
COMPETENCIA 1 2 3 4 5
1.-Orientación al cliente X
3.-Orientación al logro X
5.-Identificación e integración con la empresa X
6.-Organización y planeación X
7.-Trabajo en equipo X
8.-Liderazgo X
9.-Solución de problemas X
11.-Empowerment X
12.-Toma de decisiones X

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15.-Iniciativa X
18.-Adaptación y Flexibilidad al cambio X
19.-Comunicación efectiva X
21.-Trabajo bajo presión X
22.-Autoaprendizaje X

5.4 Requisitos:
 Sexo: Masculino.
 Edad: 30 a 44 años.

5.5 Habilidades:
 Software Administrativo ERP MRP

5.6 Experiencia:
 5 años en puesto similar o supervisón de personal.

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