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Sustratos: Triptófano.
Enzimas: Triptofanasa.
Producto: Indol.
Revelador: p-Dimetilaminobenzaldehido (DMABA).
Caldo RM/VP
Sustrato: Glucosa.
Vías: Fermentación ácida o neutra.
Producto: Acido orgánicos o acetoina.
Reveladores: Solución de Rojo de Metilo,
Alfa Naftol y KOH 40%.
Fermentación acido mixta: Los productos finales son ácidos orgánicos que provocan un descenso
brusco del pH inicial del medio (viraje del indicador de amarillo pH por encima de 5,1) y rojo (pH por
debajo de 4,4). Estos microorganismos por cada 4 moléculas de piruvato formadas, reducen dos a
ácido láctico y dos las metabolizan para formar ácido acético y fórmico; parte del acetato pasa a
etanol y parte del fórmico a CO2 y H2 en cantidades iguales.
Citrato
Medio de Citrato de Simmons
Sustrato: Citrato de sodio.
Vía: Varias dependientes del pH del medio.
Producto: Acetato/formato en condiciones alcalinas y Acetato, CO 2, lactato/ Acetoína y CO2 en
condiciones acidas.
Indicador: Azul de bromotimol.
Un microorganismo que puede utilizar el citrato como única fuente de carbono también utiliza las
sales de amonio del medio como única fuente de nitrógeno. La extracción de nitrógeno de las sales
de amonio producen amoniaco y se alcaliniza el medio virando el indicador al alcalino.
Sirve para determinar si un microorganismo puede crecer utilizando citrato como única fuente de
carbono debido a la síntesis de la enzima citrato permeasa la cual permite la introducción del
citrato al interior de la célula, una vez dentro, el citrato es incorporado al ciclo de los ácidos
tricarboxilicos o ciclo de Krebs. Se hace crecer al microorganismo en estudio en caldo citrato. Un
resultado positivo es cuando se observa turbidez en el tubo, debido al crecimiento bacteriano. Un
resultado negativo es cuando no se observa crecimiento.
Catalasa
La catalasa en una enzima que la podemos encontrar en muchos organismos vivos, y cataliza la
reacción de descomposición del peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno.
El peróxido de hidrógeno es uno de los productos del metabolismo celular en diversos organismos,
pero dada su potencial toxicidad, es transformado enseguida por la enzima catalasa.
Bacterias que viven en ambientes aerobios requieren de catalasa para convertir el peróxido de
hidrógeno en agua y oxígeno molecular. Es positiva la prueba cuando se ponen en contacto una
bacteria con actividad catalasa con H 2O2 3% y se producen burbujas de oxígeno.
Se emplea para diferenciar el género Staphylococcus (catalasa positivo) del género Streptococcus
(catalasa negativo).