Función, origen exacto y tipos, si tiene subyacentes

El filtro o la tinaja

La tinaja panameña posee una herencia muy interesante. Por un lado, está relacionada con las
tradiciones alfareras de Europa y de Medio Oriente, lugares en los que existen desde hace
milenios vasijas de barro destinadas a almacenar líquidos. Tal es el caso de las ánforas egipcias,
griegas y romanas. Sin embargo, nuestra tinaja es más parecida en su forma a las vasijas de barro
hechas por los grupos indígenas precolombinos como la cultura Gran Coclé.

En las residencias campesinas, la tinaja era utilizada para almacenar y mantener fresca el agua
destinada a calmar la sed de los residentes y visitantes de una casa. Aunque ha sido reemplazada
por el refrigerador, aún hay quienes siguen utilizándola porque prefieren el sabor y la temperatura
del agua de la tinaja. se ha utilizado tradicionalmente para almacenar vino, y los ejemplares
medianos para aceite y granos de cereal

Al ser la tinaja una vasija frágil, requiere de un mueble que la sostenga. Por ello surgió el tinajero,
que es un mueble de madera que en su parte inferior posee cuatro patas y una plataforma para
colocar la tinaja y mantenerla alejada del piso. En su parte superior, tiene generalmente una o dos
tablillas o repisas que sirven para almacenar vasos, tazas y totumas que se utilizan para extraer el
agua de la tinaja y beberla. El conjunto de tinaja y tinajero, una vez entró a formar parte de las
casas, adquirió además un carácter decorativo, por lo que los artesanos encargados de su
confección incorporaron elementos artísticos al proceso de construcción

son piezas utilizadas desde la época colonial y eran comunes en los llanos venezolanos y en otros
estados del país y aún hoy, en ciertas zonas todavía los usan para purificar el agua de consumo.

Está conformado por una estructura fuerte de madera que sostiene la piedra filtrante en la parte
superior y un recipiente, generalmente de arcilla en el inferior usado para recoger el líquido al final
del proceso. El resultado es agua de óptimas condiciones sanitarias con buen sabor y siempre
fresca.

Principales tipos de tinaja

han clasificado cinco modelos de tinajas partiendo de la forma de sus hombros, según sean éstos:
altos y amplios, altos y estrechos, hombros medios, caídos e inexistentes. Y, a su vez, por su
aspecto total las clasifican en diez tipos:

Tinajas (tipos morfológicos).

Ojivales estilizada o elipsoidales.

Elipsoidales.

Bitrococónicas simétricas.

Troncocónicas panzudas.

Troncocónicas estilizadas.

Cilíndricas (primera mitad del siglo XX).

Esferoides.

Semiglobulares (elipsoidales).

Troncocónicas invertidas panzudas.

Troncocónicas invertidas estilizadas.

Globulares achatadas.

Saúco

Sambucus, el saúco o sauco,12 es un género de unas 5-30 especies perteneciente a la familia de

las adoxáceas, originario de las regiones templadas a subtropicales de ambos hemisferios, aunque
más extendido en el hemisferio norte, mientras que en el hemisferio sur queda restringido a
Oceanía y América del Sur.

El saúco (Sambucus nigra) es un arbusto con características botánicas, composición química y

sustancias activas, que ofrece las condiciones para ser aprovechado con fines medicinales,
alimenticios, ornamentales, artesanales y para suplementación animal. Fue introducido por los
españoles, quienes lo trajeron a América en el siglo XVI, se ha aclimatado en muchas regiones
incluso en las alturas andinas. El Saúco es un arbusto introducido en Colombia, especie que tiene
características botánicas importantes para los sistemas agroforestales.

Características de la especie

De acuerdo a la clasificación taxonómica, S. nigra, pertenece a la familia Caprifoliaceae, la cual

comprende arbustos, árboles o lianas y algunas hierbas, generalmente con partes vegetativas
pubescentes (Juárez, 1996). El nombre del genero Sambucus proviene del término sambuca,
originario de un antiguo instrumento musical muy utilizado por los romanos y fabricado con la
madera de esta especie. El epíteto nigra se refiere al color negro de los frutos maduros.

Origen y distribución

La especie es nativa de Europa, noroeste de África y sudoeste de Asia. De forma natural se

encuentra disperso en bordes de bosques húmedos, asociados a matorrales espinosos de hoja
caduca y en ambientes mediterráneos, en valles y vaguadas fuera del área ribereña o asociado a
cursos de agua permanente. Sin embargo, menciona que el rango de distribución natural de la
especie es difícil de precisar debido a que el saúco ha sido ampliamente cultivado para la
producción de frutos.

Se introdujo en América, donde se encuentra desde México y Costa Rica hasta Argentina (Sánchez
et al., 2010). En Colombia es altamente cultivada entre 1000 y 3000 msnm en bosques pre
montanos y montanos, distribuido en los departamentos de Boyacá, Caldas, Putumayo, Quindío,
Antioquia, Cauca, Cundinamarca, Valle del Cauca, Nariño, Amazonas y Huila.

Medicina tradicional

La especie Sambucus nigra ha sido utilizada con fines medicinales durante cientos de años.56
Contiene aceites esenciales, taninos, ácidos orgánicos, alcaloides, azúcar, abundante vitamina C, y
una serie de glucósidos como la rutina y la sambunigrina. Algunos estudios preliminares han
demostrado que esta especie puede tener efectos positivos en el tratamiento de la gripe, alergias
y alivia el sistema respiratorio en general.

USO MEDICINAL

Del saúco se utiliza prácticamente todo: sus flores y bayas para uso interno y las hojas y el líber o
2ª corteza para uso externo. Las bayas son comestibles, después de cocinadas, y han sido
utilizadas desde la antigüedad para hacer mermeladas, vinos, zumos... Tienen propiedades
laxantes y depurativas y contienen gran cantidad de vitamina C.

Con las flores se elabora una infusión, dando como resultado una bebida muy refrescante. Son
utilizadas como expectorantes y, entre sus muchos usos terapéuticos, destacan las propiedades
que tiene para bajar la fiebre. En cuanto a las hojas y el líber o 2ª corteza, se emplean como
purgantes y para uso externo en quemaduras, golpes y contusiones, reuma... Éstas nunca hay que
usarlas internamente porque contienen un alcaloide llamado sambucina extremadamente tóxico.

Otros usos

La madera del sauco es muy dura, por ese motivo ha sido muy valorada para la construcción de
herramientas agrícolas y en ebanistería. El sauco procede del griego "Sambuké", que significa
flauta, la razón es que antiguamente se vaciaba el interior de las ramas para que quedase un tubo
hueco con el que se hacían las flautas

https://www.selecciones.com.ar/selecciones/sabias-que/barberos-de-la-edad-media

https://www.machobeardcompany.com/blog/barberia-una-profesion-con-historia/
#:~:text=Originalmente%2C%20los%20barberos%20eran%20cirujanos,blanqueaban%20los
%20dientes%20con%20aguafuerte.

https://www.elivelimen.com/blog/los-barberos-cirujanos-la-barberia-en-la-edad-media/

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