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CULTIVO DEL
PULPO
CODIGO : 2014-107013
TACNA-PERU
2019
INDICE
Introducción.………………………………………………………………………..1
Morfología externa………………………………………………………………...1
Sistema circulatorio…………………………………………………...3
Respiración…………………………………………………………....3
Digestión y excreción…………………………………………………3
Saco de tinta……………………………………………………………5
Base tecnológica………………………………………………………..8
Incubadora……………………………………………………………….8
Estanques de cultivo…………………………………………………….8
Alimentación……………………………………………………………...9
Experiencia en España……………………………………………………………..9
Experiencia en Peru………………………………………………………………...10
Bibliografía …………………………………………………………………………..11
INTRODUCCION
MORFOLOGIA EXTERNA
La cara interna de los brazos está cubierta con dos filas de ventosas que le
permiten sujetarse o manipular objetos. Cada ventosa es generalmente circular
y con forma de cuenco y tiene dos partes distintas: una cavidad superficial
externa o infundíbulo y una cavidad central hueca o acetábulo, ambas son
músculos gruesos cubiertos por una cutícula quitinosa protectora. Cuando una
ventosa se adhiere a una superficie, el orificio entre las dos estructuras se
sella. El infundíbulo proporciona adhesión mientras el acetábulo permanece
libre y las contracciones musculares permiten apegarse y desprenderse.
Los ojos, unos de los más complejos entre los invertebrados, están situados
en la parte superior de la cabeza encerrados en una
cápsula cartilaginosa fusionada al encéfalo, son grandes en proporción a su
masa corporal y estructuralmente similares a los de los peces. La córnea que, a
diferencia de los demás cefalópodos, no está en contacto con el agua, está
compuesta por una capa epidérmica translúcida y la pupila en forma de
hendidura rectangular forma un hoyo en el iris y se encuentra justo detrás. La
lente está suspendida detrás de la pupila y las
células retinianas fotorreceptoras cubren la parte posterior del ojo. La pupila se
puede ajustar en tamaño y un pigmento retiniano filtra la luz incidente en
condiciones de luz brillante. Tienen un cristalino rígido y un iris que regula la
entrada de luz y el enfoque se realiza adelantando o atrasando el cristalino, al
igual que los peces.
ANATOMIA DEL PULPO
Su principal órgano de los sentidos son los ojos. Al igual que otros cefalópodos,
los pulpos pueden distinguir la polarización de la luz. La capacidad de visión del
color parece variar de una especie a otra; por ejemplo está presente
en Octopus aegina pero ausente en O. vulgaris. Algunos investigadores creen
que las opsinas de la piel pueden detectar diferentes longitudes de onda de luz
y ayudarles a elegir una coloración que las camufle, además de la percepción
de luz de los ojos. Otros plantean la hipótesis de que los ojos de
cefalópodos en especies que tienen una única proteína fotorreceptora pueden
usar la aberración cromática para convertir la visión monocromática en visión
en color, aunque esto es en sacrificio de la calidad de la imagen; Esto
explicaría las pupilas en forma de U, de W o de mancuerna, además de
explicar la necesidad de coloridas exhibiciones de apareamiento.
Los brazos contienen sensores de tensión para que sepan si están estirados,
aunque esto no es suficiente para que el cerebro determine la posición del
cuerpo o los brazos, por ello el pulpo no tiene capacidad de estereognosis, es
decir, no se forma una imagen mental del volumen y la forma general del objeto
que está manipulando sin verlo. Puede detectar variaciones de textura locales,
pero no puede integrar la información en una imagen más grande. La
autonomía neurológica de los brazos implica que tienen gran dificultad para
aprender acerca de los efectos detallados de sus movimientos. Tiene un pobre
sentido propioceptivo y sabe qué movimientos exactos se hicieron solo al
percibir visualmente los brazos (exterocepción).
En los extremos de sus brazos el pulpo cuenta con ventosas, estructuras que
contienen sensores para degustar su comida. Estos animales son muy
particulares en cuanto al sabor que desean en sus comidas. Dejarán pasar un
alimento que está fácilmente disponible si no les interesa su sabor, incluso si
necesitan comer desesperadamente para sobrevivir.
Los pulpos tienen un pico muy fuerte y poderoso en sus bocas, que utilizan
para conseguir las presas y desmembrarlas. Se tragan los trozos de comida
enteros y lo que consumen principalmente son moluscos y crustáceos, aunque
también comen varios tipos de pescados y caracoles. A veces se alimentan de
especies más pequeñas de pulpo que encuentran alrededor especialmente
cuando no pueden encontrar otras fuentes de alimentos suficientes para
sobrevivir.
Los pulpos casi siempre se alimentan durante la noche, son capaces de ver
bien en la oscuridad, de hecho las aguas turbias les dan la ventaja sobre sus
presas. Pueden cazar por el día, aunque esto sucede cuando están muy
hambrientos o se les presenta una buena oportunidad. Son depredadores
increíbles, pueden mezclarse tan bien con el entorno que son capaces de
acercarse a la presa sin ser reconocidos.
La mayoría de los seres vivos tienden a comer más antes de poner sus huevos
o dar a luz. Para el pulpo hembra no sucede asía, ellas no comen durante
aproximadamente un mes antes de que nazcan las crías. Pasan todo el tiempo
tratando de defender sus huevos de los depredadores, mantenerlos limpios y
con la temperatura adecuada. En el momento en que nacen sus hijos, la madre
estará muy cerca de la muerte. No podrá criarlos ni enseñarlos a cazar.
Los jóvenes descendientes nadan hasta la superficie del agua para alimentarse
de plancton. A medida que se hacen más grandes y maduran, se mueven hacia
el fondo del océano donde van a consumir los otros tipos de alimentos
mencionados anteriormente.
Una persona que esté bajo el agua en busca de un pulpo, tiene que saber
dónde buscar y a qué detalles prestarle atención. Los pulpos son capaces de
mezclar en su entorno tan bien que incluso un ojo bien entrenado puede mirar y
no ver lo que tiene justo en frente. No se acomodan en un mismo sitio por
mucho tiempo, tienden a encontrar una nueva ubicación cada 10 o 14 días.
Algunos viven incluso en botellas u otros desperdicios que han llegado al fondo
marino. Son muy oportunistas si se trata de encontrar un refugio para
esconderse un tiempo.
Pueden vivir en aguas de diferentes temperaturas. Hay algo que resulta muy
interesante y es que las especies que viven en aguas cálidas son más
pequeños que los que residen en aguas frías.
Los pulpos, al igual que los demás cefalópodos, son promiscuos. En la etapa
adulta muestran un claro dimorfismo sexual; en los machos (de menor tamaño
que las hembras) uno de los brazos se transforma en su tramo final
en hectocótilo, que actúa a modo de órgano copulador; durante la cópula el
macho, utilizando el brazo hectocotilizado, con su extremo en forma de
cuchara, la lígula, introduce en la cavidad paleal de la hembra
unos espermatóforos que liberarán posteriormente los espermatozoides. El
hectocótilo en los pulpos bentónicos es generalmente el tercer brazo, que tiene
una depresión en forma de cuchara, la lígula, en la punta y ventosas
modificadas. En la mayoría de las especies, la fertilización ocurre en la cavidad
del manto.
CULTIVO DE PULPO
Base tecnológica
Incubadora
Estanques de cultivo
Una vez que los embriones nacen son trasladados a los estanques de cultivo,
que están hechos de plástico negro, miden 6m de diámetro y están bajo
sombra debido a la preferencia de la especie por las bajas temperaturas.
En los tanques se desarrollan algas que producen materia orgánica donde
crecen los crustáceos anfípodos, conocidos coloquialmente como pulgas de
mar o de playa. Son el primer alimento (vivo) de los pulpos, lo que permite que
puedan terminar de desarrollarse y les da la posibilidad de aceptar la pasta que
es producto de las investigaciones básicas. En los estanques también
hay Strombus pugilis, una especie de caracol abundante en Yucatán que los
pulpos utilizan como refugio.
Alimentación
este trabajo se ha podido encontrar una dieta que cumple con todos los
requerimientos para la formación de crías de alta calidad. El alimento consiste
en una mezcla de jaiba, cabezas de pescado y calamar. La pasta es para los
juveniles y para el proceso de engorda hasta la etapa adulta. Las hembras
requieren un alimento especial que cumpla con una cierta cantidad de
proteínas y lípidos polisaturados que son indispensables para la síntesis, ya
que al final es el alimento de los embriones que van a tener origen
Experiencia en España
Jaulas
El cultivo en jaulas flotantes , está creciendo en los últimos años en España de
manera considerable, y puede considerarse como una manera de superar las
dificultades, que se plantean para otro tipo de maneras de cultivo,
incrementando la producción en zonas donde, de lo contrario, sería imposible.
Experiencia en Peru
https://es.slideshare.net/gcie/el-cultivo-del-pulpo
https://es.wikipedia.org/wiki/Octopoda#Anatom%C3%ADa_y_fisiolog
%C3%ADa
http://cienciamx.com/index.php/ciencia/mundo-vivo/2391-cultivo-de-
pulpo-innovacion-tecnologica-con-trascendencia-ecologica-y-social
https://www.researchgate.net/publication/
292669086_Cultivo_de_pulpo_una_alternativa_en_la_produccion_a_pe
quena_escala
www.pulpopedia.com/anatomia-del-pulpo/