UNIDAD 4: Mercado turístico y comercialización

La economía y el turismo. El mercado y sus enfoques

conceptuales.

Estructura del mercado turístico. Demanda turística: concepto,

factores determinantes, características. Oferta turística:
concepto, componentes. Las empresas turísticas.

El marketing y su aplicación a la actividad turística.

Investigación y segmentación del mercado. Producto turístico:
concepto y características.

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 1

Modelo de Boullón (1995)

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 2

 ¿Qué es la Economía?
- Es una ciencia social que estudia:

- Las actividades relacionadas con la producción y el

intercambio de bienes y servicios.

- La forma en que los actores económicos deciden utilizar los

recursos productivos disponibles en la producción y el
consumo.

- L evolución de la economía global: las tendencias de los

precios, la producción y el empleo.

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 3

¿Qué es la Economía?

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 4

 Los ámbitos de la Economía:
- Microeconomía, analiza los comportamientos básicos de los
agentes económicos individuales y los mecanismos de
formación de precios,
- Las familias: teoría del consumo
- Las empresas: teoría de la producción
- Su interacción en el mercado
- Macroeconomía, analiza los comportamientos globales,
como el empleo, la inflación, el producto total de una
economía (PBI), la política monetaria, la política fiscal, la
producción.

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 5

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 6
Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 7
¿Qué es el Mercado para la Economía?

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 8

ECONOMÍA Y MERCADO

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 9

 Producción de bienes
Recursos – Necesidades - Alternativas

Razonar en términos económicos implica evaluar
alternativas posibles, elegir.

La Economía en tal sentido es la ciencia de la
elección, administración de recursos y se ocupa de las
relaciones que surgen en torno a la satisfacción de
necesidades de los individuos y de la sociedad
(materiales y no-materiales).

Recursos: son escasos y fundamentales para
producir bienes y servicios.

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 10

Recursos y necesidades

Renovables: no se agotan con su utilización, pueden recuperar

su estado original, tienen una capacidad de regeneración
(límite). La tasa de uso no debe superar ese umbral.

No renovables: no pueden sostener la tasa de consumo,

mediante procedimientos de cultivo, producción, regeneración
o reutilización. Su capacidad de regeneración natural es inferior
a la escala de consumo humano.

Desequilibrio: entre necesidades humanas y disponibilidad de

recursos. Surge el concepto de escasez en el que se
desenvuelve la economía, que se traduce en la disparidad entre
los deseos humanos y medios disponibles para satisfacerlos
Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 11
Factores o recursos productivos:
Tierra: Comprende a todos los recursos naturales que
pueden ser utilizados en el proceso productivo. Por
ejemplo, la tierra cultivable, la tierra para edificación,
los recursos minerales como oro, plata o acero, las
fuentes de energía como agua, gas natural, carbón,
etc.
Trabajo: Son las horas de tiempo que las personas
dedican a la producción. De esta forma, las horas de
trabajo físico de un agricultor, las horas de estudio de
un investigador o las horas de clases de un profesor.
Tecnología: Se refiere al conjunto de conocimientos y
técnicas que, aplicados de forma lógica y ordenada,
permiten a las personas solucionar problemas,
modificar su entorno y adaptarse al medio ambiente.
Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 12
Factores o recursos productivos:
Capital: En economía es el capital físico
(máquinas, edificios). No el financiero.
Comprende a los bienes durables que son
utilizados para fabricar otros bienes o servicios.
Por ejemplo, la maquinaria agrícola, las
carreteras, los ordenadores.
Capital Humano: conocimiento y capacitación
adquirido por los individuos. Acumulación de
experiencia y educación. Aumento de la
productividad y del nivel de vida.
Inversiones: acumulación de máquinas y edificios
y no a la compra de bienes financieros.
Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 13
Factores productivos

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 14

 Actividades
Factores productivas.
Recursos
Productivos Bienes y
Servicios

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 15

Actividades Productivas

¿Qué producir? ¿Cómo producir? ¿Para quién producir?

La respuesta a estas preguntas depende de cada sociedad,
es decir los agentes económicos que la componen, los
diferentes mercados que la integran.
Esto define el concepto de Frontera de las posibilidades de
producción: máximo de combinaciones de bienes que la
economía puede producir con los recursos disponibles.
Permite visualizar el contraste en el sentido que una mayor
cantidad de mercancía producida conlleva una disminución
de otra.

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 16

Sectores de la Economía
- Sector Terciario: formado por el conjunto de actividades
destinadas a la satisfacción de necesidades de prestación
de servicios a los otros sectores o hacia los particulares.

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 17

Agentes Económicos que intervienen en la
economía de mercado

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 18

Agentes Económicos y Procesos Productivo

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 19

 Actuación de los Agentes Económicos

Una persona puede actuar a la vez como una empresa o una familia,
puede vender bienes, contratar trabajo e invertir su capital al mismo
tiempo que compra otros bienes, vende su trabajo y pide préstamos,
puede participar en las tres grandes categorías de mercado.

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 20

Mercado y Economía

El termino mercado tiene distintas posibilidades de uso, puede entenderse
como emplazamiento físico, pero en realidad el mercado es más un
concepto abstracto, inclusive no existe ningún mercado físico para la
mayoría de bienes y servicios. El mercado es diverso y heterogéneo.

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 21

 Transporte

Servicios
Alojamiento
periféricos

Tipos de
empresas
Eventos o turísticas
Intermediarias
visitas

Actividades
Alimentación
recreativas

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 22

Tipos de Empresas: (Planta Turística: Equipamiento)

Empresas creadoras y comercializadoras de bienes y servicios
turísticos (Intermediarios turísticos) : Agencias de viajes

Empresas que proveen actividades recreativas, eventos y
visitas a lugares de interés turístico: campos de golf, teatros,
festivales, parques temáticos, museos, ferias comerciales,
entre otras.

Empresas especializadas en ofertar servicios periféricos o
complementarios:
- Sector privado: en origen (bancarios, seguros) y en destino
(guías, artesanías, alquiler de autos, entre otros)
- Sector público: en origen (promoción, expedición de
pasaportes y visas, en destino (seguridad, sanitarios,
información)
- Otros: prensa especializada turística, estadística, servicios de
reserva, Informática, Internet, entre otros
Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 23
Modelo de Boullón (1995)

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 24

Lic. Luis Asencio - Introducción al Turismo - Año 2022 25