FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y LA

SALUD
CARRERA DE MEDICINA HUMANA
Taller Práctico de Biología Celular
Informe N° “02”

TEMA: IDENTIFICACIÓN DE BIOMOLÉCULAS EN

ALIMENTOS

GRUPO N°: “02”

Porcentaje de
Integrantes Apellidos y nombres
participación

1 GUPIOC GRANDES, Niels Alberto 100%

2 JAMANCA CRUZ, Brigitte Alexandra 100%

3 QUINTERO PAUCAR, Alexandra 100%

Sección y horario: 1S3 - PRA

Docente: FERNÁNDEZ SILVA, Frank Sydney

Nota:
https://www.canva.com/design/DAE-XfViW_s/-kDZyroEsrtqI-wtoQgE7w/view?utm_content=DAE-
XfViW_s&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=publishsharelink
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
Agencias. (2018). Mantequilla: propiedades, beneficios y valor nutricional . La
Vanguardia. https://www.lavanguardia.com/comer/materia-
prima/20181112/452798594943/mantequilla-alimentos-propiedades-valor-
nutricional-beneficios.html

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https://blogs.unitec.mx/salud/ventajas-y-desventajas-de-los-alimentos-
procesados/

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https://www.bioamayu.com/jugo-de-superfrutos/

CNN. (2017). Los efectos del consumo de aceites vegetales, fuente de debate cientifico
. Expansión. https://expansion.mx/estilo/2017/04/28/los-efectos-del-consumo-de-
aceites-vegetales-fuente-de-debate-cientifico

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Blogspot.com. http://estudiandobiologiahumana.blogspot.com/2013/10/prueba-c-
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de https://www.eii.uva.es/organica/qoi/tema-02.php

USDA (2019) FoodData Central:Beans, navy, mature seeds, raw. Recuperado el 20

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details/173745/nutrients

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https://docplayer.es/41119221-Aminoacidos-los-monomeros-de-las-proteinas.html

Xfitness. (2021). La clara de huevo en la alimentación para deportistas. Xfitness

Gimnasios. https://xfitness.es/gym/blog/nutricion/clara-de-huevo-para-deportistas/

Zespri Group Limited. (s/f). 10 beneficios increíbles del kiwi. Zespri Kiwifruit. Recuperado
el 21 de abril de 2022, de https://www.zespri.com/es-ES/blogdetail/10-beneficios-
increibles-del-kiwi
RÚBRICA
ASPECTO A CRITERIO LOGRADO EN PROCESO NO LOGRADO
EVALUAR

Procedimental 1. CONTENIDO Incluye las 7 partes Incluye la mayoría Incluye 2 o menos

Elabora una solicitadas de las partes de las partes
infografía siguiendo solicitadas solicitadas
las indicaciones
dadas por el docente
5 puntos 4 a 1 puntos 0 puntos

Conocimiento 2. EVIDENCIAS DE Sintetiza, organiza y Faltó sintetizar, No sintetiza,

APRENDIZAJE destaca las ideas organizar o organiza ni destaca
Redacta principales de la destacar las ideas
organizadamente información las ideas principales
conceptos básicos principales
sobre la
identificación de
biomoléculas en
alimentos
7 puntos 6 a 1 punto 0 puntos

Procedimental 3. CREATIVIDAD Y Los recursos Los recursos No utiliza recursos

DIDÁCTICA didácticos (contraste didácticos no están didácticos
Utiliza creativa y de colores, tamaño ordenados, son
didácticamente de letras, imágenes, imprecisos o no
programas de esquemas, apoyan la
computadora para distribución de la comprensión
la elaboración de información) están (1 punto cada uno)
material de ordenados, son
enseñanza. precisos y apoyan la
compresión del tema

4 puntos 3 a 1 punto 0 puntos

Actitudinal 4. CORRECIÓN Sin errores Máximo 2 Más de 2 errores

LINGÜÍSTICA ortográficos errores ortográficos
Redacta su ortográficos (1
presentación sin punto cada
errores uno)
ortográficos
3 puntos 2 a 1 punto 0 puntos

Conocimiento 5. REFERENCIAS Todas las referencias Algunas Sin referencias

BIBLIOGRÁFICA bibliográficas se referencias bibliográficas o no
S Redacta según encuentran al estilo bibliográficas no se se
sistema APA las APA. encuentran al encuentran al
referencias estilo APA. estilo
citadas en el APA
informe (Mínimo
una referencia por
cada integrante
del grupo) 1 punto 0.5 punto 0 puntos