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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE MEDICINA HUMANA

Taller Práctico de Biología Celular

Informe N.º- “02”

Tema: INFOGRAFÍA DE IDENTIFICACIÓN DE BIOMOLÉCULAS EN ALIMENTOS

GRUPO N.º- “01”

Integrantes Apellidos y nombres Porcentaje de


participación

1 ALVA PEÑA, JESUS EDUARDO 60%

2 AMBROSIO MANRIQUE, JIMENA 100%

3 BASSO ALARCO, SOFIA 100%

4 CAHUANA CORONACION, EMMY MARIE 100%

5 CAMPOS LAGUNA, MAIRELY INDIRA 100%

6 CARHUAMACA BADARACOO, SAHORY 100%


NICOLE

Sección y horario: 1G1 (Jueves 7:10 - 9:00 am)

Docente: HÉCTOR JAVIER SÁNCHEZ SOTOMAYOR

Nota:

1
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
https://www.canva.com/design/DAEcf_le-Hg/2x4EkUdabZhv3BYId0pH5w/edit
2
1. Roca P., Oliver J., Rodriguez A. Bioquímica técnicas y métodos [en línea].
Madrid: Editorial Hélice; 2003. [fecha de acceso 23 de abril de 2021].URL
disponible en: http://www.ehu.eus/biofisica/juanma/mbb/pdf/bqtym.pdf 

2. Babio N., Mena-Sánches G., Salas Salvadó J. Más allá del valor nutricional
del yogur: ¿un indicador de la calidad de la dieta? .Nutrición Hospitalaria [en
línea]. 2017. [fecha de acceso 23 de abril de 2021].URL disponible en:
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
16112017001000006#:~:text=Es%20un%20alimento%20de%20alta,a%20un
%20patr%C3%B3n%20alimentario%20saludable. 

3. Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética.


Evidencia científica sobre el papel del yogur y otras leches fermentadas en la
alimentación española. Nutrición Hospitalaria [en línea]. 2013. [fecha de
acceso 24 de abril de 2021]; No.6 URL disponible en:
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
16112013000600038 

4. Ortega R. Importancia nutricional del pan. Departamento de Nutrición,


Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid. [en línea]. 2008.
[fecha de acceso 24 de abril del 2021]. URL disponible en
https://www.madrimasd.org/notiweb/analisis/importancia-nutricional-pan 

5. Restrepo Fernández M., Zabala Toro L., Guiot Morales L. Aceite de coco:
Características nutricionales y posibles aportes a la salud humana. [Tesis de
grado]. Antioquía: Facultad de Ingenierías, Corporación Universitaria
Lasallista; 2020. URL disponible en:
http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/2682/1/Aceite_coco
_Caracteristicas_nutricionales_salud%20_humana.pdf 

6. Moreu Burgos C. El coco ¿Cuál es su composición nutritiva? [base de datos


en línea]. España: Lactalis Puleva S.L. [fecha de acceso 24 de abril de 2021].
URL disponible en: https://www.lechepuleva.es/aprende-a-cuidarte/tu-
alimentacion-de-la-a-z/c./coco 

7. Battaner E. Biomoléculas. Una introducción estructural a la bioquímica.


España: Ediciones Universidad de Salamanca; 2013. [ citado 25 de abril de
2021] 

8. Clemente A, Pedreira R, Miguel A. Las legumbres. España: Editorial CSIC


Consejo Superior de Investigaciones Científicas; 2016. [ citado 25 de abril de
2021]

RÚBRICA

3
ASPECTO A CRITERIO LOGRADO EN PROCESO NO
EVALUAR LOGRADO

Procedimental 1.CONTENIDO: 5 puntos De 1 a 4 0 puntos


Elabora una infografía Incluye las 7 partes puntos Incluye 2 o
siguiendo las solicitadas Incluye la menos partes
indicaciones dadas por mayoría de las de las
el docente partes solicitadas
solicitadas

Conocimiento 2.EVIDENCIAS DE 7 puntos De 1 a 6 0 puntos


APRENDIZAJE Sintetiza, organiza puntos No sintetiza,
Redacta y destaca las ideas Faltó sintetizar, organiza ni
organizadamente principales de la organizar o destaca las
conceptos básicos información destacar las ideas
sobre la identificación ideas principales
de biomoléculas en principales (2
alimentos puntos cada
uno)

Procedimental 3.CREATIVIDAD Y 4 puntos De 1 a 3 0 puntos


DIDÁCTICA Los recursos puntos No utiliza
Utiliza creativa y didácticos Los recursos recursos
didácticamente (contraste de didácticos no didácticos
programas de colores, tamaño de están
computadora para la letras, imágenes, ordenados, son
elaboración del esquemas, precisos o no
material de enseñanza distribución de la apoyan la
información) están comprensión (1
ordenados, son punto cada uno)
precisos y apoyan
la comprensión del
tema

Actitudinal 4.CORRECCIÓN 3 puntos De 2 a 1 0 puntos


LINGÜÍSTICA Sin errores puntos Más de 2
Redacta su ortograficos Máximo 2 errores
presentación sin errores de ortográficos
errores ortográficos ortografía (1
punto cada uno)

5.REFERENCIAS 1 punto 0.5 puntos 0 puntos


BIBLIOGRÁFICAS Todas las Algunas Sin referencias
Redacta según referencias referencias bibliográficas o
sistema Vancouver las bibliográficas se bibliográficas no no se
referencias citadas en encuentran al se encuentra al encuentran al
el informe (Mínimo una estilo Vancouver estilo estilo
referencia por cada Vancouver Vancouver
integrante del grupo)

PUNTAJE
TOTAL

Cuestiones éticas* De evidenciarse plagio en el informe los estudiantes tendrán


automáticamente la nota de 00 en el concepto de tareas establecidas en el silabo. Además,
tal conducta será reportada con el responsable del curso y carrera. Recordatorio** El
informe que no se entregue en el plazo indicado tendrá la nota de 00, no se recibirán
informes fuera del plazo de entrega y del aula virtual.

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