UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR

FACULTAD DE: MEDICINA HUMANA

LABORATORIO DE QUÍMICA
CURSO: QUÍMICA GENERAL
PROFESOR: BECERRA ROMERO, JAVIER ASDRUBAL

INFORME DE PRÁCTICAS
PRÁCTICA N°: 9
TÍTULO: EFECTO CALORÍFICO DE LAS REACCIONES
QUÍMICAS
INTEGRANTES:
● ESCOBEDO ROMERO, FABIÁN CÉSAR
● FERRUZO GAMARRA, GISELL ISABEL CAROL
● FUERTES ROMERO, CAMILA DANAE
● JAMANCA CRUZ, BRIGITTE ALEXANDRA
● MEDRANO ZAMORA, ANY CRISTINA

HORARIO DE PRÁCTICA
FECHA DE REALIZACIÓN DE PRÁCTICA: 09/06/2022
FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 15/06/2022

LIMA – PERÚ
2022
Objetivos:

● Determinar el calor de neutralización de las siguientes reacciones:

○ NaOH + HCL → NaCL + H2O
○ KOH + HNO3 → KNO3 + H2O
○ NH4OH + CH3COOH → NH4CH3COOH + H2O
● Calcular el error experimental

Resultados:

Cuadro 9.1: Datos del sistema de reacción

𝑚1(𝑔) 𝑚2(𝑔) 𝑇𝑏(°𝐶) 𝑇𝑎(°𝐶) 𝑇𝑖(°𝐶) 𝑇𝑓(°𝐶)

1 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙 224.5 199.0 22.0 24.0 23°C 27.0

2 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3 256.4 202.5 22.0 23.0 22.5°C 26.0

3 𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻 108.2 198.4 21.0 24.0 22.5°C 26.0

24 +22
1. 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙 ⇒ 𝑇𝑖 = 2
= 23°𝐶
23 +22
2. 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3 ⇒ 𝑇𝑖 = 2
= 22. 5°𝐶
24 +21
3. 𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻 ⇒ 𝑇𝑖 = 2
= 22. 5°𝐶

Cuadro 9.2: Calor desprendido durante la neutralización

𝑇 (°𝐶) 𝐶𝑚 (𝐽/°𝐶) 𝑄 (𝐽)

1 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙 4 1348.9 5395.7

2 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3 3.5 1436.9 5029.2

3 𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻 3.5 1078.9 3776.2

1. 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙 ⇒ 𝑇 = 27 − 23 = 4°𝐶

𝐽 𝐽
𝐶𝑚 = 2. 3 𝑔°𝐶 𝑥 224. 5𝑔 + 4. 184 𝑔°𝐶
𝑥 199𝑔 = 1348. 9 𝐽/°𝐶
𝐽
𝑄 = 4°𝐶 𝑥 1348. 9 °𝐶
= 5395. 7 𝐽

2. 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3 ⇒ 𝑇 = 26 − 22. 5 = 3. 5°𝐶

𝐽 𝐽
𝐶𝑚 = 2. 3 𝑔°𝐶
𝑥 256. 4𝑔 + 4. 184 𝑔°𝐶
𝑥 202. 5𝑔 = 1436. 9 𝐽/°𝐶
𝐽
𝑄 = 3. 5°𝐶 𝑥 1436. 9 °𝐶
= 5029. 2 𝐽
3. 𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻 ⇒ 𝑇 = 26 − 22. 5 = 3. 5°𝐶
𝐽 𝐽
𝐶𝑚 = 2. 3 𝑔°𝐶
𝑥 108. 2𝑔 + 4. 184 𝑔°𝐶
𝑥 198. 4𝑔 = 1078. 9 𝐽/°𝐶
𝐽
𝑄 = 3. 5°𝐶 𝑥 1078. 9 °𝐶
= 3776. 2 𝐽

Cuadro 9.3: Efecto calorífico de la reacción de neutralización

SISTEMA H neutralización ERROR EXPERIMENTAL %

J/mol KJ/mol

1 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙 -53 957 -53.957 5.5%

2 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3 -50 292 -50.292 11.9%

3 𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻 -37 762 -37.762 25.07%

1. 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙 ⇒ ∆𝐻𝑛 = − 5395. 7/0. 1𝑚𝑜𝑙 = − 53 957 𝐽/𝑚𝑜𝑙

𝐽 1 𝐾𝐽
∆𝐻𝑛𝑑𝑒 𝐽 𝑎 𝐾𝐽 = − 53 957 𝑚𝑜𝑙
𝑥 ( 1000 𝐽 ) = − 53. 957 𝐾𝐽/𝑚𝑜𝑙
−57.1−(−53.957) |
%𝐸 = || −57.1 | 𝑥 100% = 5. 5%

2. 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3 ⇒ ∆𝐻𝑛 = − 5029. 2/0. 1𝑚𝑜𝑙 = − 50 292 𝐽/𝑚𝑜𝑙

𝐽 1 𝐾𝐽
∆𝐻𝑛𝑑𝑒 𝐽 𝑎 𝐾𝐽 = − 50 292 𝑚𝑜𝑙
𝑥 ( 1000 𝐽 ) = − 50. 292 𝐾𝐽/𝑚𝑜𝑙
−57.1−(−50.292) |
%𝐸 = || −57.1 | 𝑥 100% = 11. 9%

3. 𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻 ⇒ ∆𝐻𝑛 = − 3776. 2/0. 1𝑚𝑜𝑙 = − 37 762 𝐽/𝑚𝑜𝑙

𝐽 1 𝐾𝐽
∆𝐻𝑛𝑑𝑒 𝐽 𝑎 𝐾𝐽 = − 37 762 𝑚𝑜𝑙
𝑥 ( 1000 𝐽 ) = − 37. 762 𝐾𝐽/𝑚𝑜𝑙
−50.4−(−37.762) |
%𝐸 = || −50.4 | 𝑥 100% = 25. 07%

Discusión:

Es de conocimiento, que toda reacción química implica cambios de energía. Sin

embargo, es necesario conocer que estos son debido a los efectos de ruptura de
enlaces y a la formación de estos mismos. Los factores de estos efectos, se deben
a la transferencia de protones, electrones, atracción y repulsión de cargas;
variando así, la energía cinética del medio. Asimismo, el balance energético de
absorción o emisión determina si una reacción libera o requiere energía para
llevarse a cabo. En segundo lugar, es necesario conocer que el efecto calorífico de
una reacción que transcurre a presión constante Qp, es una medida cuantitativa
de la variación de su entalpía o calor de reacción H: Qp = -H, por consiguiente,
bajo esta condición se libera calor al ambiente, la entalpía del sistema decrece (H
es negativo), siendo la reacción, exotérmica. Sin embargo, en caso se absorba el
calor, el sistema evidencia un incremento en su entalpía (H es positivo), la cual es
una característica de una reacción endotérmica.

Para la práctica de laboratorio, se abarcó el efecto calorífico de las reacciones

químicas, siendo así, se establece como objetivo, el determinar el calor de
neutralización de NaOH + HCL → NaCL + H2O, KOH + HNO3 → KNO3 + H2O, y
NH4OH + CH3COOH → NH4CH3COOH + H2O; asimismo, calcular el error
experimental. Respecto a la realización del procedimiento experimental, fue de
requerimiento determinar el calor de neutralización.

En primer lugar, se pesó el termo sin contenido (m1), posteriormente, con una
probeta, se midió 100 ml de ácido y se anotó su respectiva temperatura (Ta), con
una exactitud de 0,1 grados centígrados. Luego, se retiró, lavo y seco el
termómetro para colocarlo en las perforaciones de la tapa del termo, asimismo, el
embudo de vidrio. Por otro lado, para la medición de los 100 ml de base, se utilizó
otra probeta, asimismo, se anotó su temperatura con una exactitud de 0,1 grados
centígrados (Tb); por consiguiente, se virtió la base al termo. Luego, a través del
embudo, se adiciono ácido al termo, para homogeneizar la mezcla. Cabe destacar,
que la base ya se encontraba dentro del termo, antes de verter el ácido. Al
observar la elevación de la temperatura, se realizaron anotaciones de la máxima
temperatura del alcance de la solución (Tf), las cuales fueron para el
𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙, 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3 y 𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻, 27°C; 26°C y 26°C,

respectivamente.

En segundo lugar, se tomó el peso del termo con la mezcla de soluciones,

teniendo en consideración que la diferencia respecto al peso del termo solo, será
m2, lo cual resultó para el 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙, 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3 y 𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻,

199 g; 202,5 g y 198,4 g, respectivamente. Cabe mencionar que el experimento se

realizó dos veces.

Para determinar la temperatura promedio inicial de las soluciones antes de

reacción, se utilizó la siguiente ecuación: Ti = (Ta + Tb) / 2, la cual dio para el
𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙, 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3 y 𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻, 23°C; 22,5°C y 22,5°,

respectivamente. Para calcular la diferencia de temperatura, se realizó mediante la

siguiente igualdad: T= Tf - Ti. Posteriormente, para determinar la capacidad
calorífica (Cm) del sistema, se utilizó la siguiente ecuación: Cm = C1 x m1 + C2 x
m2, la cual dio como resultado para el 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙, 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3 y

𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻, 1348. 9 𝐽/°𝐶; 1436. 9 𝐽/°𝐶 y 1078. 9 𝐽/°𝐶, respectivamente.

Asimismo, cabe resaltar los siguientes datos empleados: C1 = calor específico del
HDPE, material del termo (C1 = 2,3 J.g -1 ºC-1 ); C2 = calor específico del agua
(C2 = 4,184 J. g -1 ºC-1 ), m1 = peso del termo vacío en gramos; m2 = peso de la
solución en gramos (después de la neutralización).

Luego, se determinó la cantidad de calor expresada en Joules desprendida

durante la neutralización, la cual, se realizó mediante la siguiente ecuación: Q = T
x Cm, lo cual resultó para el 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙, 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3 y

𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻, 5395. 7 𝐽; 5029. 2 𝐽 y 3776. 2 𝐽, respectivamente. Como

siguiente paso, hallamos el efecto calorífico de la reacción de neutralización

expresado en J.mol 1 , haciendo uso de la siguiente ecuación: Δ Hn = (-Q) / n. Lo
cual finalmente resultó para el 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙, 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3 y

𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻, − 53. 957 𝐾𝐽/𝑚𝑜𝑙, − 50. 292 𝐾𝐽/𝑚𝑜𝑙 y − 37. 762 𝐾𝐽/𝑚𝑜𝑙,

respectivamente. Asimismo, se tomó en consideración lo siguiente: n = Número de

moles de agua formados durante la neutralización.

A partir de la información del párrafo previo, se puede observar que las

reacciones con ácidos y bases fuertes, 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙 y 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3, obtuvieron

mayor cantidad de calor desprendido que la reacción con ácido y base débiles,
𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻. Esto se debe a que los ácidos y bases fuertes son

electrolitos fuertes que se ionizan completamente, por otro lado, los ácidos y
bases débiles son electrólitos débiles que se ionizan parcialmente.

Finalmente, se procedió a calcular el error experimental de los resultados del

cuadro 9.3, efecto calorífico, a través de la fórmula de error experimental tomando
como datos teóricos los proveniente de la tabla de “Entalpías de neutralización de
diferente ácidos y bases”, los lo cual resultó para el 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙, 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3

y 𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻, 5.5%; 11.9% y 25.07%, respectivamente.

Conclusiones:

● Se determinó el calor de neutralización mediante la ecuación: Q = T x Cm,

lo cual resultó para el 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙, 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3 y

𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻, 5395.7 J; 5029.2 J y 3776.2 J, respectivamente.

● Las reacciones con ácidos y bases fuertes 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙 y 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3,

desprenden mayor cantidad de calor en comparación a la reacción con

ácido y base débil, 𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻, ya que los productos de las

primeras se ionizan completamente mientras que el ácido y base de la

última lo hacen parcialmente.
● Se determinó el error experimental de los resultados del efecto calorífico
tomando como base los datos provenientes de la tabla de “Entalpías de
neutralización de diferentes ácidos y bases”, dando como resultado para el
𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙, 𝐾𝑂𝐻 + 𝐻𝑁𝑂3 y 𝑁𝐻4𝑂𝐻 + 𝐶𝐻3𝐶𝑂𝑂𝐻, 5.5%; 11.9% y

25.07%, respectivamente.

Cuestionario:

1. ¿Cuáles son las Unidades de Energía usadas por lo común en Química y

Biología?
Las unidades más usadas son:
● Longitud
● Tiempo
● Masa
● Cantidad de sustancia
2. ¿Qué es calor, trabajo y energía? ¿Cuál es la diferencia entre calor y
energía térmica?
● El calor: Es la transferencia de energía entre diferentes cuerpos o
diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a distintas
temperaturas. Este flujo siempre ocurre desde el cuerpo de mayor
temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura, ocurriendo la
transferencia de calor hasta que ambos cuerpos se encuentren en
equilibrio térmico.
 ● El trabajo: Es una fuerza que se define como el producto de ésta por el
camino que recorre su punto de aplicación y por el coseno del ángulo que
forman el uno con el otro.
● La energía: Es una propiedad asociada a los objetos y
sustancias y se manifiesta en las transformaciones que ocurren en la
naturaleza. La energía está presente también en los cambios químicos.
● Diferencias entre calor y energía térmica:
○ El calor es la cantidad de energía térmica que un cuerpo pierde o gana
en contacto con otro a diferente temperatura recibe el nombre de calor
○ La energía térmica es la forma de energía que interviene en
los fenómenos caloríficos. Cuando dos cuerpos a diferentes
temperaturas se ponen en contacto, el caliente comunica energía al frío

3. ¿En qué condiciones se transfiere el calor de un sistema a otro?

El calor siempre se transfiere del objeto de mayor temperatura hacia el de
menor temperatura.

4. Describa dos procesos exotérmicos y dos endotérmicos, en los sistemas

biológicos (seres vivos).
● Procesos exotérmicos:
○ Respiración celular: A grandes rasgos es un proceso inverso a la
fotosíntesis. La respiración es un proceso de oxidación ya que los
azúcares son oxidados a dióxido de carbono y agua mediante un
proceso químico que libera energía en forma de ATP (adenosina
trifosfato). La oxidación celular o respiración tiene lugar en la
mitocondria que distribuye las moléculas de ATP (energía) por todo el
organismo para que este pueda realizar el trabajo de crecimiento para
mantener la temperatura. Quimiosíntesis: Consiste en la síntesis de
ATP a partir de la energía que se desprende de determinadas
sustancias inorgánicas en las reacciones de oxidación.Los organismos
que realizan estos procesos se denominan quimioautótrofos. Todos son
bacterias. Son microorganismos que cierran los ciclos
biogeoquímicos,posibilitando la vida en el planeta y
devolviendo al sustrato las sustancias procedentes de la
oxidación de materia de descomposición de los organismos
 muertos. De este modo, los restos de los seres vivos se transforman en
sales minerales de nitrógeno o azufre que pueden ser de
nuevo absorbidas por los vegetales.
● Procesos endotérmicos:
○ Anabolismo: El anabolismo o biosíntesis es una de las dos partes del
metabolismo,encargada de la síntesis o bioformación de moléculas
orgánicas (biomoléculas) más complejas a partir de otras más sencillas
o de los nutrientes, con requerimiento de energía (reacciones
endergónicas), al contrario que el catabolismo. El anabolismo es el
responsable de
■ La fabricación de los componentes celulares y tejidos corporales y
por tanto del crecimiento
■ El almacenamiento de energía mediante enlaces químicos
en moléculas orgánicas (ATP).
○ Fotosíntesis: En forma natural las plantas verdes captan la luz solar y
junto con la clorofila, el dióxido de carbón y agua que toman del aire y
del suelo producen azúcares y almidones. La fotosíntesis es una
reacción química endotérmica que en la naturaleza se encuentra
en equilibrio con la respiración celular. La fotosíntesis, es un proceso en
virtud del cual los organismos con clorofila, como las plantas verdes,las
algas y algunas bacterias, capturan energía en forma de luz y la
transforman en energía química. Prácticamente toda la energía que
consume la vida de la biosfera terrestre procede de la fotosíntesis.

5. Explicar la regulación de la temperatura del cuerpo humano.

Temperatura corporal normal: El ser humano es un animal homeotermo que
en condiciones fisiológicas normales mantiene una temperatura corporal
constante y dentro de unos límites muy estrechos, entre 36,6 +/-
0,38ºC, a pesar de las amplias oscilaciones de la temperatura
ambiental. La temperatura axilar y bucal es la más influida por el medio
ambiente. Control de la temperatura corporal: Solo es posible por la capacidad
que tiene el cuerpo para poner en marcha una serie de mecanismos que
favorecen el equilibrio entre los que facilitan la producción de calor y los que
consiguen la pérdida del mismo. Estos mecanismos se exponen a
continuación:
 ● Mecanismos de producción de calor
● Mecanismos de pérdida de calor (radiación, convección,
conducción y evaporación)
● Mecanismos moderados de producción y pérdida de calor.

Referencias bibliográficas

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