BIOLOGÍA CELULAR

ACTIVIDAD ASINCRÓNICA EVALUADA DEL TALLER PRÁCTICO N°3

INDICACIONES PARA EL INFORME DE TALLER PRÁCTICO N°2

INFOGRAFÍA DE IDENTIFICACIÓN DE BIOMOLÉCULAS EN ALIMENTOS

1. Cada grupo presentará un trabajo de 4 hojas en Word (1 hoja de carátula, 1 hoja de la infografía,
1 hoja de referencias bibliográficas y 1 hoja con la rúbrica de calificación).
2. Descripción: Cada grupo deberá buscar información sobre las pruebas que se pueden utilizar para
identificar carbohidratos, lípidos y proteínas en alimentos naturales y procesados.
3. La infografía debe contener la siguiente información (total 7 partes, cada parte vale un punto de
evidencias de aprendizaje):
a. Título “Biomoléculas en alimentos”
b. Mencionar 3 alimentos naturales (frutas, verduras, tubérculos, huevo, cereal, leche
natural, etc.) y 3 alimentos procesado (gaseosas, snacks, yogurt, aceite, etc.) con
imágenes.
c. Breve descripción e importancia nutricional de cada alimento.
d. Mencionar la biomolécula más abundante o importante presente en cada alimento (una
biomolécula por un alimento).
e. Mencionar una técnica, en función a lo observado en el taller práctico, para identificar la
biomolécula seleccionada de cada alimento.
f. Mencionar la parte más importante del fundamento de las técnicas mencionadas.
g. Mencionar como saldrían los resultados en cada técnica mencionada, con imágenes.
4. La infografía debe ser original y didáctica de fácil entendimiento para el lector. Los ANEXOS 1 y
2, son ejemplos de infografías que cumplen con estos aspectos. La infografía debe ser colocada
en la segunda hoja del Word en formato de imagen, si cuentan con un enlace, colocar también el
enlace.
5. EL contenido de la infografía debe ser citado y las referencias bibliográficas deben estar al estilo
Vancouver (mínimo una por cada integrante del grupo). Las referencias bibliográficas se colocan
en la tercera hoja del Word. Deberá buscar fuentes de información válidas y confiables. Utilizar las
Bases de Datos disponibles en la Biblioteca Virtual de la UCSUR (HINARI, SCOPUS, E-LIBRO,
WILEY ONLINE LIBRARY, EBSCOhost, etc.). Link de acceso: https://biblioteca.cientifica.edu.pe/
6. Recomendaciones: los programas para la elaboración de la infografía pueden ser a criterio de
cada uno grupo, sin embargo, se les recomienda utilizar:
• Microsoft Power Point (solo para crear la infografía, luego debe ser presentada en formato
de imagen).
• VENNGAGE (https://es.venngage.com/)
• CANVA (https://www.canva.com/es_es/crear/infografias/)
7. La rúbrica de evaluación se debe colocar al final de cada informe en el formato que se entrega en
este documento, no se aceptan rúbricas copiadas como imagen.

Criterios de evaluación
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Informe de Taller 2: Rúbrica

ASPECTO A
EVALUAR CRITERIO LOGRADO EN PROCESO NO LOGRADO

1.CONTENIDO Incluye las 7 partes Incluye la mayoría de Incluye 2 o menos de

Elabora una infografía solicitadas las partes solicitadas las partes solicitadas
Procedimental siguiendo las
indicaciones dadas por
el docente
5 puntos 4 a 1 puntos 0 puntos

2. EVIDENCIAS DE
APRENDIZAJE Faltó sintetizar,
Redacta Sintetiza, organiza y destaca No sintetiza, organiza ni
organizar o destacar
organizadamente las ideas principales de la destaca las ideas
Conocimiento las ideas principales
conceptos básicos información principales
sobre la identificación
de biomoléculas en
alimentos
7 puntos 6 a 1 punto 0 puntos
3. CREATIVIDAD Y Los recursos didácticos Los recursos didácticos No utiliza recursos
DIDÁCTICA (contraste de colores, no están ordenados, didácticos
Utiliza creativa y tamaño de letras, imágenes, son imprecisos o no
didácticamente esquemas, distribución de la apoyan la comprensión
Procedimental programas de información) están (1 punto cada uno)
computadora para la ordenados, son precisos y
elaboración de apoyan la compresión del
material de tema
enseñanza. 4 puntos 3 a 1 punto 0 puntos
4. CORRECIÓN Máximo 2 errores
LINGÜÍSTICA Más de 2 errores
Sin errores ortográficos ortográficos
Actitudinal Redacta su ortográficos
(1 punto cada uno)
presentación sin
errores ortográficos 3 puntos 2 a 1 punto 0 puntos

5. REFERENCIAS
BIBLIOGRÁFICAS
Redacta según Algunas referencias Sin referencias
Todas las referencias
sistema APA las bibliográficas no se bibliográficas o no se
bibliográficas se encuentran
Conocimiento referencias citadas encuentran al estilo encuentran al estilo
al estilo APA.
en el informe APA. APA
(Mínimo una
referencia por cada
integrante del grupo)
1 punto 0.5 punto 0 puntos

Cuestiones éticas* De evidenciarse plagio en el informe los estudiantes tendrán automáticamente la nota de 00 en el concepto de
tareas establecidas en el silabo. Además, tal conducta será reportada con el responsable del curso y carrera.
Recordatorio** El informe que no se entregue en el plazo indicado tendrá la nota de 00, no se recibirán informes fuera del plazo
de entrega y del aula virtual.
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Anexo 1
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Anexo 2