Caso Práctico Final

Proyecto Hamburguesas McDowell S.A

Poducto Hamburguesa 250gr c/papas fritas (simple)

Centro de costo Preparación y Montaje y Caja y despacho Adminitración

fritura servido
Carne molida
especial
Huevos
Aceite
Papas para freir
Sal

Materiales Pan
Tomate
Lechuga
Mayonesa
Ketchup
platillo de
plastico pequeño

Operario 1 Operario 2 Analista Adm.

Mano de Obra
Gerente
Depreciación de Activos
Energía electrica
CIF Agua
Gastos de Marketing
Alquileres

La cantidad de materiales directos a ser empleados, corresponden a la

preparación de una (1) hamburguesa simple con papas.

Materiales utilizados
(Hamburguesa con papas)

Carne molida
150 gr
especial

Huevos 1/4 unid

 Aceite 80 ml

Papas para freir 80 gr

Sal 5 gr

Pan 1 unid

Tomate 20 gr

Lechuga 10 gr

Mayonesa 5 ml

Ketchup 7 ml

platillo de plastico
pequeño 1 unid
 1ra venta cantidad Precio cantidad
Cantidad unidad Precio unitario Precio Cantidad
total producto

150 4,500.00 0.030 134.5 134.50

0.25 7.50 0.8 6.4 6.00

80 2,400.00 0.012 32.7 29.07

80 2,400.00 0.02 50 48.00

5 150.00 0.002 1.5 0.35

1 30.00 0.50 18 15.00

20 600.00 0.016 9.6 9.60

10 300.00 0.006 3 1.80

5 150.00 0.03 6.3 4.73

7 210.00 0.028 6 5.86

1 30.00 0.29 8.7 8.70

1.74 263.60
 NOTA 1ra compra

4500 gr de carne molida especial esta 134,50 bs

La unidad de huevo cuesta 0,80 cntvs

La botella de aceite fino de 900 ml cuesta 10,90

Papá Holandesa 2,5 kg cuesta 50 bs

Sal yodada hipermaxi de 650 gr cuesta 2 bs

Pan de hamburguesa hipermaxi la docena a 6 bs

Tomate 600 gr esta a 9,60

Lechuga escarola 500 gr a 3bs

mayonesa brixy de 200 ml a 6,30 la botella

La botella de ketchup venado de 215 ml cuesta 6 bs

10 platillos es 2,90
 TARJETA DE CONTROL
Cantidad física Costo Costos
Fecha Detalle Entrada Salida Saldo Unitario Debito Crédito Saldo
Carne molida especial
1/3/2018 1ra compra 4,500.00 4,500.00 0.030 134.50 134.50
1/4/2018 1ra venta 2,250.00 2,250.00 67.25 67.25
1/11/2018 2da compra 1,350.00 3,600.00 0.024 32.28 99.53
1/11/2018 2da venta 3,600.00 0.00 99.53 0.00
1/21/2018 3ra compra 7,500.00 7,500.00 0.018 134.50 134.50
1/26/2018 Pérdida 2,250.00 5,250.00 40.35 94.15
1/26/2018 4ta compra 9,750.00 15,000.00 0.03 291.42 385.57
1/27/2018 3ra venta 15,000.00 0.00 385.57 0.00

Aceite
1/3/2018 1ra compra 2,400.00 2,400.00 0.012 29.07 29.07
1/4/2018 1ra venta 1,200.00 1,200.00 14.53 14.53
1/11/2018 2da compra 720.00 1,920.00 0.010 6.98 21.51
1/11/2018 2da venta 1,920.00 0.00 21.51 0.00
1/21/2018 3ra compra 4,000.00 4,000.00 0.007 29.07 29.07
1/26/2018 4ta compra 4,000.00 8,000.00 0.012 48.44 77.51
1/27/2018 3ra venta 8,000.00 0.00 77.51 0.00

Huevos
1/3/2018 1ra compra 7.50 7.50 0.80 6.00 6.00
1/4/2018 1ra venta 3.75 3.75 3.00 3.00
1/11/2018 2da compra 2.25 6.00 0.64 1.44 4.44
1/11/2018 2da venta 6.00 0.00 4.44 0.00
1/21/2018 3ra compra 12.50 12.50 0.48 6.00 6.00
1/26/2018 4ta compra 12.50 25.00 0.80 10.00 16.00
1/27/2018 3ra venta 25.00 0.00 16.00 0.00

Papas para freír

1/3/2018 1ra compra 2,400.00 2,400.00 0.020 48.00 48.00
1/4/2018 1ra venta 1,200.00 1,200.00 24.00 24.00
1/11/2018 2da compra 720.00 1,920.00 0.016 11.52 35.52
1/11/2018 2da venta 1,920.00 0.00 35.52 0.00
1/21/2018 3ra compra 4,000.00 4,000.00 0.012 48.00 48.00
1/26/2018 4ta compra 4,000.00 8,000.00 0.02 80.00 128.00
1/27/2018 3ra venta 8,000.00 0.00 128.00 0.00

Sal
1/3/2018 1ra compra 150.00 150.00 0.002 0.35 0.35
1/4/2018 1ra venta 75.00 75.00 0.17 0.17
1/11/2018 2da compra 45.00 120.00 0.002 0.08 0.26
1/21/2018 2da venta 120.00 0.00 0.26 0.00
1/21/2018 3ra compra 250.00 250.00 0.001 0.35 0.35
1/26/2018 4ta compra 250.00 500.00 0.002 0.58 0.92
1/27/2018 3ra venta 500.00 0.00 0.92 0.00

Pan
1/3/2018 1ra compra 30.00 30.00 0.50 15.00 15.00
1/4/2018 1ra venta 15.00 15.00 7.50 7.50
1/11/2018 2da compra 9.00 24.00 0.40 3.60 11.10
1/11/2018 2da venta 24.00 0.00 11.10 0.00
1/21/2018 3ra compra 50.00 50.00 0.30 15.00 15.00
1/26/2018 4ta compra 50.00 100.00 0.50 25.00 40.00
1/27/2018 3ra venta 100.00 0.00 40.00 0.00

Tomate
1/3/2018 1ra compra 600.00 600.00 0.016 9.60 9.60
1/4/2018 1ra venta 300.00 300.00 4.80 4.80
1/11/2018 2da compra 180.00 480.00 0.013 2.30 7.10
1/11/2018 2da venta 480.00 0.00 7.10 0.00
1/21/2018 3ra compra 1,000.00 1,000.00 0.01 9.60 9.60
1/26/2018 4ta compra 1,000.00 2,000.00 0.02 16.00 25.60
1/27/2018 3ra venta 2,000.00 0.00 25.60 0.00

Lechuga
1/3/2018 1ra compra 300.00 300.00 0.006 1.80 1.80
1/4/2018 1ra venta 150.00 150.00 0.90 0.90
1/11/2018 2da compra 90.00 240.00 0.005 0.43 1.33
1/11/2018 2da venta 240.00 0.00 1.33 0.00
1/21/2018 3ra compra 500.00 500.00 0.004 1.80 1.80
1/26/2018 4ta compra 500.00 1,000.00 0.006 3.00 4.80
1/27/2018 3ra venta 1,000.00 0.00 4.80 0.00

Mayonesa
1/3/2018 1ra compra 150.00 150.00 0.032 4.73 4.73
1/4/2018 1ra venta 75.00 75.00 2.36 2.36
1/11/2018 2da compra 45.00 120.00 0.025 1.13 3.50
1/11/2018 2da venta 120.00 0.00 3.50 0.00
1/21/2018 3ra compra 250.00 250.00 0.02 4.73 4.73
1/26/2018 4ta compra 250.00 500.00 0.03 7.88 12.60
1/27/2018 3ra venta 500.00 0.00 12.60 0.00
NOMBRE O RAZÓN SOCIAL ABC SRL Página 1 de 1
Nº EMPLEADOR MINISTERIO DE TRABAJO 456
Nº DE NIT 987654321
Nº DE EMPLEADOR (Caja de Salud) 9475

PLANILLA DE SUELDOS Y SALARIOS

(En Bolivianos)
CORRESPONDIENTE AL MES DE ENERO DE 2018

FECHA DÍAS HABER BONO DE HORAS EXTRAS HORAS NOCTURNAS HORAS FERIADOS TOTAL DESCUENTOS TOTAL LÍQUIDO
OTROS GANADO APORTES
OCUPACIÓN QUE BENEFICIOS AFP + ANS RC-IVA OTROS INDEMNIZA-CIÓN AGUINALDO PRIMA
Nº APELLIDOS Y NOMBRE ANTIGÜE- MONTO MONTO MONTO DCTOS. PAGABLE PATRONALES SUBSIDIOS
DESEMPEÑA (8,33%) (8,33%) (8,33%)
INGRESO MES DAD NÚMERO PAGADO NÚMERO PAGADO NÚMERO PAGADO (G) 12,71% (*) 13% DCTOS. (K) (L) (16.71%)
(A) (B) (C) (D) (E) (F) A+B+C+D+E+F
(H) (I) (J) H+I+J G-K

1 Perez Juan Operario 1 11/1/2017 31 2,300 - 4 74 - - - - - 2,374 302 - - 302 2,072 604 - - - -

2 Gomez Liliana Operario 2 6/1/2013 31 2,500 338 - - - - - - - 2,838 361 - - 361 2,477 721 235.38 235.38 - 2000

3 Oporto Pedro Gerente 8/1/2010 31 5,000 743 - - - - - - - 5,743 730 - - 730 5,013 1,460 476.18 476.18 - -

4 Mamani Ana Lisa Analista 2/1/2011 31 3,000 743 - - - 3,743 476 - - 476 3,267 951 309.51 309.51 - -
- - - -
TOTALES 12,800 1,823 4 74 - - - - - 14,697 1,868 - - 1,868 12,829 3,735.90 1,021 1,021 - 2,000

CORRESPONDIENTE AL MES DE DICIEMBRE DE 2017

FECHA DÍAS HABER BONO DE HORAS EXTRAS

TOTAL
DE PAGADOS BÁSICO GANADO
OCUPACIÓN QUE OTROS PAGOS
Nº APELLIDOS Y NOMBRE MONTO
DESEMPEÑA ANTIGÜE- (D)
INGRESO MES DAD NÚMERO PAGADO (G)
(A) (B) (C) A+B+C+D

1 Perez Juan Operario 1 11/1/2017 31 2,300 - - - - 2,300

2 Gomez Liliana Operario 2 6/1/2013 31 2,500 325 - - - 2,825
3 Oporto Pedro Gerente 8/1/2010 31 5,000 714 - - - 5,714
4 Mamani Ana Lisa Analista 2/1/2011 31 3,000 714 - - - 3,714
Total 12,800 1,753 - - 14,553

CORRESPONDIENTE AL MES DE NOVIEMBRE DE 2017

FECHA DÍAS HABER BONO DE HORAS EXTRAS

TOTAL
OCUPACIÓN QUE DE PAGADOS BÁSICO OTROS PAGOS GANADO
Nº APELLIDOS Y NOMBRE ANTIGÜE- MONTO
DESEMPEÑA (D)
INGRESO MES DAD NÚMERO PAGADO (G)
(A) (B) (C) A+B+C+D

1 Perez Juan Operario 1 11/1/2017 30 2,300 - - - - 2,300

2 Gomez Liliana Operario 2 6/1/2013 30 2,500 325 - - - 2,825
3 Oporto Pedro Gerente 8/1/2010 30 5,000 714 - - - 5,714
4 Mamani Ana Lisa Analista 2/1/2011 30 3,000 714 - - - 3,714
Total 12,800 1,753 - - 14,553

CORRESPONDIENTE AL MES DE OCTUBRE DE 2017

FECHA DÍAS HABER BONO DE HORAS EXTRAS

TOTAL
OCUPACIÓN QUE DE PAGADOS BÁSICO OTROS PAGOS GANADO
Nº APELLIDOS Y NOMBRE ANTIGÜE- MONTO
DESEMPEÑA (D)
INGRESO MES DAD NÚMERO PAGADO (G)
(A) (B) (C) A+B+C+D

1 Gomez Liliana Operario 2 6/1/2013 31 2,500 325 - - - 2,825

2 Oporto Pedro Gerente 8/1/2010 31 5,000 714 - - - 5,714
3 Mamani Ana Lisa Analista 2/1/2011 31 3,000 714 - - - 3,714
Total 10,500 1,753 - - 12,253
A) Depreciación
Activo
Plancha industrial
Freidora industrial
Cortadora industrial
Congeladora
Mesa de elaboración
Horno Industrial
Cocina a gas natural industrial
Mesa de escritorio
Silla Marelli
Computadora Marca HP
Computadora Marca HP
Motocicleta Honda 125 cc
Caja registradora Marca Xerox
Prorretareo de activos fijos
Activo
Plancha industrial
Freidora industrial
Congeladora
Mesa de elaboración
Mesa de escritorio
Silla Marelli
Computadora Marca HP
Computadora Marca HP
Motocicleta Honda 125 cc
Caja registradora Marca Xerox
B) Energía eléctrica
Centro de Costo
Preparación y fritura
Montaje y servido
Limpieza y cajas
Administración
Prorrateo primario de energía eléctrica (en función KWH)
Departamento
Tipo de activo Centro de costo
Maquinaria y equipo Preparación y fritura
Maquinaria y equipo Preparación y fritura
Maquinaria y equipo Preparación y fritura
Maquinaria y equipo Preparación y fritura
Maquinaria y equipo Montaje y servido
Maquinaria y equipo Preparación y fritura
Maquinaria y equipo Preparación y fritura
Muebles y enseres Administración
Muebles y enseres Administración
Equipos de computación Administración
Equipos de computación Administración
Vehículos Cajas y delivery
Equipos de computación Cajas y delivery
Tipo de activo Centro de costo
Maquinaria y equipo Preparación y fritura
Maquinaria y equipo Preparación y fritura
Maquinaria y equipo Preparación y fritura
Maquinaria y equipo Montaje y servido
Muebles y enseres Administración
Muebles y enseres Administración
Equipos de computación Administración
Equipos de computación Administración
Vehículos Cajas y delivery
Equipos de computación Cajas y delivery
Total
KWH
20 Kwh
10 Kwh
2 Kwh
5 Kwh
KWH % prorrateo
Preparación y fritura 20 54%
Montaje y servido 10 27%
Cajas y despacho 2 5%
Administración 5 14%
Total 37 100%

C) Agua

Centro de Costo M3
Preparación y fritura 4 m3
Montaje y servido 3 m3
Limpieza y cajas 5 m3
Administración 1 m3

Prorrateo primario del agua (en función m3)

Departamento m3 % prorrateo
Preparación y fritura 4 31%
Montaje y servido 3 23%
Cajas y despacho 5 38%
Administración 1 8%
Total 13 100%

D) Alquiler de inmuebles

Centro de Costo M2
Preparación y fritura 30 m2
Montaje y servido 20 m2
Cajas y despacho 10 m2
Administración 10 m2

Prorrateo primario de alquiler (en función m2)

Departamento m2 % prorrateo
Preparación y fritura 30 43%
Montaje y servido 20 29%
Cajas y despacho 10 14%
Administración 10 14%
Total 70 100%

E) Operario y Gerente
Prorrateo primario Operario 1
Departamento % prorrateo Bs prorrateo
Preparación y fritura 50% 1,418.75
Montaje y servido 50% 1,418.75
Total 100% 2,837.50

Prorrateo primario Gerente

Departamento % prorrateo Bs prorrateo
Preparación y fritura 25% 1,435.63
Montaje y servido 25% 1,435.63
Cajas y despacho 25% 1,435.63
Administración 25% 1,435.63
Total 100% 5,742.50

F) Otros
Prorrateo secundario Gastos de marketing
Departamento % prorrateo Bs prorrateo
Preparación y fritura 25% 500.00
Montaje y servido 25% 500.00
Cajas y despacho 25% 500.00
Administración 25% 500.00
Total 100% 2,000.00

CENTRO DE COSTOS CIF POR DEPARTAMENTO

Preparación y fritura 1,475.47
Montaje y servido 1,043.74
Cajas y despacho 1,136.27
Administración 951.40
TOTAL 4,606.88
 Precio de
Fecha de adquisición Hamburguesas
compra
10/1/2016 2,000 Si
11/1/2016 8,000 Si
11/1/2016 380 No
11/1/2016 4,000 Si
12/1/2016 1,500 Si
1/1/2017 25,000 No
1/1/2017 15,000 No
10/1/2016 800 Si
10/1/2016 300 Si
12/1/2016 5,400 Si
9/1/2017 3,300 Si
10/1/2016 20,000 Si
10/1/2016 2,000 Si

Precio de Depreciación Depreciación

Fecha de adquisición compra anual mensual
10/1/2016 2,000 250.00 20.83
11/1/2016 8,000 1,000.00 83.33
11/1/2016 4,000 500.00 41.67
12/1/2016 1,500 187.50 15.63
10/1/2016 800 80.00 6.67
10/1/2016 300 30.00 2.50
12/1/2016 5,400 1,350.00 112.50
9/1/2017 3,300 825.00 68.75
10/1/2016 20,000 4,000.00 333.33
10/1/2016 2,000 500.00 41.67
47,300 8,722.50 726.88

Bs prorrateo
 162.16
81.08
16.22
40.54
300.00

Bs prorrateo
24.62
18.46
30.77
6.15
80.00

Bs porrateo
642.86
428.57
214.29
214.29
1,500.00
 -------------------1-------------------
Debe Haber
Gasto depreciación 726.88
Depreciación acumulada 726.88
726.88 726.88

-------------------2-------------------
 Debe Haber
Gasto por luz eléctrica 300.00
Caja MN 300.00
300.00 300.00

-------------------3-------------------
Debe Haber
Gasto por Agua 80.00
Caja MN 80.00
80.00 80.00

-------------------4-------------------
Debe Haber
Gasto por alquileres 1,500.00
Caja MN 1,500.00
1,500.00 1,500.00
 -------------------5-------------------
Debe Haber
Gasto por marketing 2,000.00
Caja MN 2,000.00
2,000.00 2,000.00
 Centro de Preparación y fritura Centro de Montaje y servido

Materiales Materiales
Carne Molida 552.35 Pan
Huevos 23.44 Tomate
Aceite 113.55 Lechuga
Papas para freir 187.52 Mayonesa
Sal 1.35 Ketchup
878.21

MO MO
Operario 1 1,418.75 Operario 1
Gerente 1,435.63 Gerente
2,854.38

CIF CIF
Depreciación de Activos 145.83 Depreciación de Activos
Energia electrica 162.16 Energia electrica
Agua 24.62 Agua
Alquileres 642.86 Alquileres
Marketing 500.00 Marketing
1,475.47

Costo total por centro 5,208.06 Costo total por centro

 Centro de Montaje y servido Centro de Caja y despacho

Materiales Materiales
58.60 Platillo de plástico 33.99
37.50 33.99
7.03
18.46 MO
22.89 Operario 2 2,837.50
144.49 Gerente 1,435.63
4,273.13
MO
1,418.75 CIF
1,435.63 Depreciación de Activos 375.00
2,854.38 Energia electrica 16.22
Agua 30.77
CIF Alquileres 214.29
epreciación de Activos 15.63 Marketing 500.00
ergia electrica 81.08 1,136.27
18.46
428.57 Costo total por centro 5,443.38
500.00
1,043.74

Costo total por centro 4,042.60

 Centro de Administración

MO
Analista administrativo 3,742.50
Gerente 1,435.63
5,178.13

CIF
Depreciación de Activos 190.42
Energia electrica 40.54
Agua 6.15
Alquileres 214.29
Marketing 214.29
665.68

Costo total por centro 5,843.81

 ASIENTOS CONTABLES

Ventas - Mat

---------------------------1---------------------------
Debe
Caja MN 395.40
Costo de venta 131.80
Ingreso por venta
Inventario de mercadería
527.20

---------------------------2---------------------------
Debe
Caja MN 569.93
Costo de venta 189.98
Ingreso por venta
Inventario de mercadería
759.91

---------------------------3---------------------------
Debe
Caja MN 2,919.32
Costo de venta 729.83
Ingreso por venta
Inventario de mercadería
3,649.15

Sueldos y salarios (MO)

---------------------------1---------------------------
Debe
Sueldos y salarios 12,828.74
Caja MN
12,828.74

---------------------------2---------------------------
Debe
Aportes Laborales 1,867.95
Caja MN
1,867.95
 Aportes Patronales

---------------------------3---------------------------
Debe
Aportes Patronales 3,735.90
Caja MN
3,735.90

Previsión anual Indemnización

---------------------------4---------------------------
Debe
Previsión Indemnización 1,021.07
Indemnización por pagar
1,021.07

Provisión anual Aguinaldo

---------------------------5---------------------------
Debe
Provisión aguinaldo 1,021.07
Aguinado por pagar
1,021.07

Asignaciones Familiares

---------------------------6---------------------------
Debe
Asignaciones Familiares 2,000.00
Asignaciones familiares por pagar
2,000.00

CIF

-------------------1-------------------
Debe
Gasto depreciación 726.88
Depreciación acumulada
726.88
 -------------------2-------------------
Debe
Gasto por luz eléctrica 300.00
Caja MN
300.00

-------------------3-------------------
Debe
Gasto por Agua 80.00
Caja MN
80.00

-------------------4-------------------
Debe
Gasto por alquileres 1,500.00
Caja MN
1,500.00

-------------------5-------------------
Debe
Gasto por marketing 2,000.00
Caja MN
2,000.00
------
Haber

395.40
131.80
527.20

------
Haber

569.93
189.98
759.91

------
Haber

2,919.32
729.83
3,649.15

------
Haber

12,828.74
12,828.74

------
Haber

1,867.95
1,867.95
------
Haber

3,735.90
3,735.90

------
Haber

1,021.07
1,021.07

------
Haber

1,021.07
1,021.07

------
Haber

2,000.00
2,000.00

Haber

726.88
726.88
Haber

300.00
300.00

Haber

80.00
80.00

Haber

1,500.00
1,500.00

Haber

2,000.00
2,000.00
 ESTADO DE RESULTADOS CONSOLIDADO

Materiales:
Ingresos por ventas 3,899.90
Costo de ventas (1,056.69)
Pérdidas por deterioro (40.35)
Resultado bruto en ventas 2,802.86

Mano de obra: - 22,474.73

Sueldos, salarios y bonos (12,828.74)
Aportes laborales (1,867.95)
Aportes patronales (3,735.90)
Indemnizaciones (1,021.07)
Provisión Aguinaldo (1,021.07)
Asignaciones familiares (2,000.00)

CIF: - 4,606.88
Depreciación (726.88)
Agua (80.00)
Energía electrica (300.00)
Alquileres (1,500.00)
Marketing (2,000.00)

Resultado operativo operativo - 24,278.75

ROS 261.43 %

MSCT - 86.28 %

ESTADO DE RESULTADOS VENTA 1

Ingresos por ventas 395.40

Costo de ventas (131.80)
Resultado bruto en ventas 263.60

ROS 200.00 %
 ESTADO DE RESULTADOS VENTA 2

Ingresos por ventas 585.19

Costo de ventas (195.06)
Resultado bruto en ventas 390.13

ROS 200.00 %

ESTADO DE RESULTADOS VENTA 3

Ingresos por ventas 2,919.32

Costo de ventas (729.83)
Resultado bruto en ventas 2,189.49

ROS 300.00 %
 EERR Centro de preparación y fritura

Materiales:
Ingresos por ventas 974.98
Costo de ventas (878.21)
Pérdidas por deterioro (40.35)
Resultado bruto en ventas 56.41

Mano de obra: - 2,854.38

CIF: - 1,475.47

Resultado operativo operativo - 4,273.43

ROS 6.42 %

MSCT - 82.05 %
 EERR Centro montaje y servido EERR Centro de caja y de

Materiales: Materiales:
Ingresos por ventas 974.98 Ingresos por ventas
Costo de ventas (144.49) Costo de ventas
Resultado bruto en ventas 830.49 Resultado bruto en ventas

Mano de obra: - 2,854.38 Mano de obra:

CIF: - 1,043.74 CIF:

Resultado operativo operativo - 3,067.63 Resultado operativo operativo

ROS 574.77 % ROS

MSCT - 75.88 % MSCT

RR Centro de caja y despacho EERR Centro de caja y despacho

Resultado bruto en ventas

974.98
(33.99) Mano de obra:
to en ventas 940.99
CIF:
- 4,273.13
Resultado operativo operativo
- 1,136.27

rativo operativo - 4,468.41

2,768.59 % MSCT - 83.32

- 82.09 %
spacho

974.98

- 5,178.13

- 665.68

- 4,868.83

%
CONCLUSIONES
Los costos juegan un papel muy importante en el proceso de toma de deciones. Cuando se puedan
asignar valores cuantitativos a las opciones, la gerencia de proyectos cuenta con un indicador acerc
cuál es la opción más conveniente desde el punto de vista económico.

En nuestro caso, al inicio de operaciones del mes de Enero se produce una retención de inventarios
lo cual el emprendimiento Mac Dowell S.A ha tenido menos ingresos de lo previsto en su 1ra venta
cancelación de la mitad del pedido por parte de los clientes. Seguidamente, a mediados del mes pa
una cancelación completa del pedido en la que sería la 3ra venta, la cual provocó pérdidas en el ma
directo (carne molida) por deterioro y ocasionando menos ingresos.

Afortunadamente, la 2da venta y nuestra última venta fueron totalmente exitosas, consiguiendo in
aceptables.

Lo cual nos consigue un Margen sobre Costos favorable (261,43%) a pesar de las dificultades que se
presentaron en el mes. Por otro lado, el Margen Operativo sobre Costos (-86,28%) fue inesperado,
al pesar de tener ventas, los gastos administrativos superaron a los ingresos, lo que deja a la empre
nula rentabilidad en el mes de Enero.

Un análisis en cada centro de costo muestra que el primer centro de costos es el menos rentable en
comparación con los otros, aunque no tiene perdida los ingresos a comparación de los costos en m
Tambien muestra que los costos de mano de obra y costos indirectos de fabricación son
consideradamente superiores a los ingresos por ventas que se tiene en cada centro de costos,

RECOMENDACIONES
Como grupo, hemos llegado a darnos cuenta que estamos en un mar rojo en el mercado de las
hamburguesas, ya que hay empresas ya conocidas y con prestigio de las cuales los clientes prefiere
consumir. Por eso mismo, para adquirir más clientes y mayores ingresos, deberíamos ofrecer más
promociones lo cual nos ayudará a hacernos más conocidos en el mercado.

De igual forma, para prevenir inconvenientes provocados por cancelaciones futuras, como las que y
experimentamos, sugerimos pedir alguna forma de garantía, como un contrato, o confirmación del
pedido 3 días antes de la entrega.

Igualmente, sugeriríamos cambiar de Analista, o enviarle un memorándum por incumplimiento de

deberes, al no haber tenido una proyección acertada sobre los gastos e ingresos que tendría la emp

También se recomienda intentar reducir los costes de mano de obra principalmente y costos indire
de fabricación ya que son mayores a los ingresos que se tienen.
e deciones. Cuando se puedan
cuenta con un indicador acerca del
o.

e una retención de inventarios, por

de lo previsto en su 1ra venta por la
mente, a mediados del mes pasó
ual provocó pérdidas en el material

ente exitosas, consiguiendo ingresos

pesar de las dificultades que se

tos (-86,28%) fue inesperado, ya que
ngresos, lo que deja a la empresa con

costos es el menos rentable en

mparación de los costos en minima.
de fabricación son
en cada centro de costos,

rojo en el mercado de las

las cuales los clientes prefieren
sos, deberíamos ofrecer más
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aciones futuras, como las que ya

n contrato, o confirmación del

ndum por incumplimiento de

s e ingresos que tendría la empresa.

principalmente y costos indirectos