RECOMENDACIÓN DE CERTIFICADOS A PRODUCTORES

GABRIELA GALLEGO DIAZ – 29974

LAURA ALEXANDRA UMAÑA SOCHE – 28893

ETICA Y LEGISLACION NACIONAL E INTERNACIONAL EN BIENESTAR

ANIMAL
BEATRIZ ZAPATA
UNIVERSIDAD AGRARIA DE COLOMBIA
2022
1. Un pequeño productor de huevos de gallinas libres a pastoreo, con 1000 gallinas, que
vive cerca de una ciudad grande, espera vender sus huevos certificados para acceder a
mercados más exigentes y poder alcanzar un mejor precio del huevo con la certificación.
El certificado a recomendar es el Certified Animal Welfare Approved by AGW
Este según la página a greener world es “la única etiqueta de alimentos altamente
significativa para el bienestar de los animales de granja, el acceso al aire libre y la
sostenibilidad, Certified Animal Welfare Approved by AGW (AWA).”
Teniendo en cuenta el objetivo del productor que es el de vender huevos a mercados más
exigentes y de tal manera aumentar ganancias, este sería uno de los principales certificados
ya que en este momento es muy rentable tener este tipo de producciones por su alta
demanda y porque generan menos gastos de producción por ejemplo el consumo
disminuido en luz de bombilla o la disminución en el uso de multivitamínicos y minerales
que puede aportar la tierra, insectos y hasta la luz solar además hay que tener en cuenta que
cada vez se suman mas las personas que prefieren el bienestar del animal por encima del
costo del producto y tambien es conocido por los clientes al saber que es un huevo más
nutritivo y saludable para el ser humano al tener dietas más naturales y menos procesadas
como lo es el alfalfa y el raigrás sin dejar atrás que al estar en condiciones naturales de sol
les va aportar vitamina D que no solo beneficia a la gallina sino tambien al productor.

2. Un grupo de productores de leche de cabra se reunieron y desean tener una certificación

de su producto. Los tres productores producen la leche y envasan su producto mediante una
empresa externa. Ellos quieren vender la leche en supermercados.
El certificado a recomendar es: OPT CERTIFIED GRASS-FED ORGANIC (DAIRY
ONLY)
Se recomienda este certificado con el fin de lograr el objetivo principal de llegar a los
supermercados, si el productor obtiene dicho certificado, generara seguridad alimentaria, y
asi mismo seguridad a los distribuidores y consumidores, ya que al obtenerlo se califican
por tener estándares de salud en el ganado caprino; para lograr este objetivo lo que se le
recomienda al productor es proporcionar buena calidad de alimento y bebida a los animales,
se puede implementar un sistema de pastoreo y que este sea prolongado , adicionalmente
que sean libres de hormonas, que tengan excelente bienestar animal como disposición de la
luz solar y ejercicio a voluntad.
Asi mismo si el productor logra obtener este certificado cumpliendo todos los estándares de
calidad y bienestar animal, la cultura del país colombiano cambiaria, pasaría de solo beber
leche de vaca a tambien hacer consumo de leche de cabra y generar más ingresos a la
producción caprina del país, ya que su precio por litro puede duplicar actualmente la leche
de vaca; se espera que el productor asociado se beneficie de todos los propósitos del
animal, sin embargo este certificado no incluye normas restrictivas en cuento al manejo
durante el transporte de los animales, ni del alivio del dolor para el corte de cola y el
descorné, por esa razón como recomendación adicional estos factores que no exigen en la
norma son de gran importancia en los procesos fisiológicos (productores de estrés), que si
se logran mitigar al menos a un 50% se podrá ver en los beneficios costo-producción.