Inicio Blog Cómo establecer una operación de aves de corral en pequeña escala

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CÓMO E S TABLECER UNA

OPER ACIÓN DE AV E S DE

CORR AL EN PEQUEÑA

E S CAL A

La avicultura sostenible por Melanie Bare y Christine

integra a las aves con la Ziegler-Ulsh

granja y la tierra de una 17 de diciembre de 2012

manera que, con un manejo
CAT EGORIAS

adecuado, promueve la salud Guest Post

y el bienestar de las aves, la Recursos para agricultores

tierra, la granja y el CONCEP T O S BÁSICO S

agricultor. Manejo de ganado

Pasto Rotacional

¿Cuáles son los beneficios de criar aves

de corral en pastoreo?
Los pollos en pastoreo ofrecen muchos
beneficios a la granja sostenible, ya
que suministran huevos y / o carne,
mejoran la fertilidad del suelo y
controlan las malas hierbas e insectos.
Las ventajas de criar aves de corral en
pastos incluyen:

Mejora de la fertilidad del suelo

agrícola y la prevención de
enfermedades. Las aves de corral mejoran la fertilidad del
suelo al introducir su estiércol en el suelo y ayudan a
controlar las plagas de los cultivos pastando malezas e
insectos. Además, las aves se pueden rotar en el pasto
siguiendo a otros animales (como el ganado) para controlar
los problemas de moscas y parásitos.

Mayor rentabilidad agrícola con una mínima inversión de

capital. Las aves de corral en pastoreo mejoran y diversifican
la operación de la granja, brindando varias opciones de
ingresos con una inversión mínima para alojamiento, equipo
y mantenimiento.

Mejor salud para los pollos y consumidores que consumen

sus productos. Las aves en pastoreo comen pastos y
legumbres que contienen vitamina A y ácidos grasos omega-3,
nutrientes que se sabe que reducen el colesterol. Las aves en
pastoreo también tienen más acceso a un espacio adecuado,
aire fresco, luz solar y ejercicio, y por lo tanto mantienen una
mejor salud física que las aves encerradas (las aves en
pastoreo no requieren hormonas ni antibióticos a menos que
se enfrenten a una enfermedad aguda). Con más ejercicio, las
aves mantienen un menor contenido de grasa, lo que es más
saludable para el ave y el consumidor.

¿Cómo crío aves de corral en pastoreo?

La primera prioridad de la cría de aves de corral en pastoreo
es proporcionar a los pollos pasto fresco todos los días o cada
pocos días. Por lo tanto, una característica clave de una
operación avícola de pastoreo es un diseño de edificio y / o
pasto que se mueve fácilmente y permite que los pollos pastan
y se beneficien de pasto fresco frecuente (estos diseños a
veces se denominan "tractores de pollos").
Un "tractor de pollos" es simplemente un término,
popularizado por el autor y productor Andy Lee, que se utiliza
para describir cualquier tipo de alojamiento avícola móvil que
permita a las aves acceder a los pastos o un área del jardín.
Este tipo de alojamiento permite a las gallinas trabajar la
tierra como un tractor (rascando y picoteando), controlando
malezas e insectos y, al mismo tiempo, suministrando abono
natural con su estiércol. Muchos productores de aves de corral
han adaptado este tipo de modelo de alojamiento / pasto móvil
a su sistema de cría para criar un número significativo de
aves con fines de lucro.

Un "tractor de pollos" es un gallinero móvil.

Pasos para establecer una operación de
aves de corral en pastoreo exitosa
Paso 1. Evalúe sus objetivos y recursos.
Comience su operación avícola evaluando sus objetivos
personales para el negocio (ingresos, disponibilidad de
tiempo, estilo de vida, etc.) y enumere los recursos
comerciales disponibles (su trabajo y el de su familia o
empleados, efectivo, habilidades, estructuras y sistemas
existentes, productos de desecho que se pueda utilizar de
forma rentable, etc.) en papel. Al identificar sus objetivos y
activos desde el principio, establece una base sólida sobre la
cual construir su operación y guiar todas sus decisiones
comerciales.

Paso 2. Decida qué tipo de productos avícolas quiere vender

y dónde quiere venderlos.
Una vez que haya identificado sus objetivos y activos, debe
responder tres preguntas importantes:

1. ¿A quién venderá sus productos avícolas? Sus opciones

incluyen el público en general, restaurantes, mayoristas,
minoristas o una combinación de puntos de venta. Al
responder a esta pregunta, asegúrese de estudiar sus
mercados locales para ver qué productos existen y qué
productos nuevos se necesitan, evaluar la demanda y los
 precios de los productos existentes e identificar posibles
nichos de mercado a los que podría atender.

2. ¿Dónde quiere vender sus productos avícolas? ¿Quiere

vender directamente desde su granja, en algún lugar fuera
de la granja (como un mercado de agricultores) o mediante
distribuidores mayoristas? La respuesta a esta pregunta
influirá mucho en el tamaño, el alcance y el diseño de su
operación.

3. ¿Quiere vender huevos, carne o ambos? La respuesta a

esta pregunta (decidida en gran medida por los clientes y
los mercados que elija en las Preguntas 1 y 2) determinará
las razas de pollos que críe y puede afectar el diseño de su
alojamiento, pastos e instalaciones de procesamiento.

La mayoría de los productores le dirán que el marketing

directo es la forma más eficaz, rentable y gratificante de
vender sus productos. Al establecer contacto directo con sus
clientes en su granja y / o en los mercados de agricultores,
aumenta sus ganancias embolsándose el precio minorista
total de su producto, en lugar de permitir que el mayorista
(intermediario) mantenga el margen minorista.
También puede aumentar sus ganancias procesando sus
productos para agregarles valor. Ofrezca ensalada de huevo
preparada junto con sus huevos, o pechuga de pollo
deshuesada y sin piel marinada junto a sus pollos enteros.
También considere certificar su granja para la producción
orgánica, porque los sobreprecios orgánicos pueden duplicar
sus ganancias.

Ya sea que venda al por menor o al por mayor, orgánico o no,

esfuércese por vender todas sus aves por adelantado, antes de
invertir el tiempo y el dinero para producirlas. Además, al
establecer su precio minorista o mayorista, asegúrese de
calcular un precio que cubra todos sus gastos de producción,
incluida la mano de obra. Muchos productores se olvidan de
pagarse a sí mismos por el trabajo y, por lo tanto, no pueden
obtener ganancias, mantener a sus familias y hacer crecer sus
negocios.
Paso 3. Desarrolle un presupuesto.
Haga una lista de todos los artículos que necesitará para cada
aspecto de su operación, incluyendo: pollitos o pollitas, equipo
de crianza, alimento, alojamiento, pastos, cercas, comederos y
bebederos, equipo de procesamiento, transporte de productos,
tarifas de puesto de granja o alquiler de un local comercial y
laboral.

Asigne un valor en dólares a cada artículo; el valor total en

dólares de esa lista determinará el efectivo que necesita para
iniciar su operación. Este presupuesto le ayudará a definir el
tamaño inicial y el alcance de su operación, de acuerdo con
sus objetivos y recursos. El presupuesto también lo ayudará a
determinar cuántas ganancias necesitará obtener para
mantener a su familia y su operación. A medida que
desarrolle su presupuesto, encuentre formas creativas de
intercambiar o intercambiar artículos, encontrarlos usados ​o
gratis, o crearlos con accesorios que ya existen en su granja.
Cada solución creativa reducirá sus costos de puesta en
marcha y aumentará sus ganancias.

Paso 4. Elija sus razas.

Después de determinar los productos que venderá y el
tamaño inicial de su operación, debe elegir la ponedora o la
(s) raza (s) de pollos de engorde adecuadas para satisfacer sus
necesidades. Muchos productores de aves de corral en
pastoreo prefieren la Cornish Cross como ave de carne porque
aumentan de peso rápidamente y tienen un sabor familiar
para los clientes. Las aves cruzadas híbridas tienden a
producir más carne y huevos que las razas de raza pura. Sin
embargo, estas razas más nuevas también están perdiendo
rasgos positivos, como la capacidad de búsqueda de alimento,
la resistencia a las enfermedades y la adaptabilidad al cambio
climático, que han sido "seleccionados" a favor de la
producción de carne y huevos. Cada raza tiene sus propias
características únicas, y su elección de raza dependerá del
sitio de su granja y del plan de marketing.

A continuación se muestran algunas razas sugeridas, según el

uso. Estas sugerencias se centran en las razas puras que
originalmente se criaron como aves de doble propósito:

Los pollos de engorde: Cornish Cross (que actualmente se

está criando para recuperar las características de
alimentación) es el ave de carne preferida, pero otras aves
de carne de raza pura adecuadas son las de Delaware y
Java (aunque no alcanzarán el peso de mercado tan
rápidamente).

capas: Rhode Island Red, Leghorn y Plymouth Rock ponen

una gran cantidad de huevos, así como Ancona (hermosos
huevos de colores) y Minora.

Proposito doble: Australorp, Barred Plymouth Rock,

Delaware, Java, New Hampshire, Rhode Island Red y White
Wyandotte.

Paso 5. Diseñe alojamiento y pastos para sus aves.

Comience seleccionando un sitio o área general donde la casa
y los pollos residirán de forma permanente o dentro de la cual
serán trasladados. Al elegir un sitio, considere:

Dirección: Oriente la casa hacia el sur en invierno

Drenaje del suelo: Elija un terreno alto, bien drenado con
una pendiente sur o sureste si es posible
Los requisitos de espacio: Proporcione de 2.0 a 2.5 pies
cuadrados de espacio interior por ave si tienen acceso al
exterior para su libertad.
Una vez que elija un sitio, puede comenzar a diseñar un
sistema de alojamiento y pastos adecuados para sus aves. Se
encuentran disponibles varios sistemas alternativos de
alojamiento y pastos “prediseñados”, o puede desarrollar el
suyo propio. El sistema que elija o diseñe debe adaptarse bien
al sitio de su granja y sus objetivos operativos.

Algunos ejemplos de algunos sistemas "prediseñados"

incluyen:

El corral para aves de corral de Joel Salatin: Un corral

portátil sin piso de 10 'x 12' x 2 'que se traslada a diario a
pastos frescos. Costo de los materiales de construcción: $
200 por bolígrafo. Ventajas: económico de construir y
alberga una gran cantidad de aves (80 - 90 aves).
Desventajas: requiere mucho tiempo y mano de obra,
destinado principalmente a la cría de pollos de engorde.

"Net Range" (o "Day Range") de Andy Lee: Por lo general,

una estructura de caseta móvil rodeada de cercas para aves
de corral (“redes para aves de corral”). La vivienda se rota
con frecuencia a través de áreas de pasto. Los costos de
construcción son de aproximadamente $ 1,000 por pluma,
incluida la mano de obra. Ventajas: buen clima y protección
contra depredadores; alberga una gran cantidad de aves;
robusto. Desventajas: requiere habilidades de manejo de
pastos más avanzadas.
Mini graneros para Day Range de Andy Lee: Similar al
diseño Net Range, con algunas características móviles y
otras estacionarias. Costo, ventajas y desventajas similares
al rango neto.

Jardinería (por ejemplo, producción de Label Rouge en

Francia): Vivienda estacionaria con acceso a patios al aire
libre o pastos durante el día. Los costos de construcción
varían según la complejidad de la estructura o la
reutilización de estructuras existentes. Ventajas: poca mano
de obra. Desventajas: si no subdivide y rota a través de los
potreros, las aves eventualmente agotarán el forraje y
crearán una alta concentración de estiércol que aumentará
la posible acumulación de nutrientes y patógenos.

El tractor de pollos de Andy Lee: Un corral móvil sin piso

de 4 'x 10' con capacidad para 20 pollos de engorde o 10
ponedoras. Los costos de construcción son de $ 75 por
corral, incluida la mano de obra. Ventajas: económico y se
puede desarrollar para integrarse con los sistemas de
producción de hortalizas y / o mejorar la fertilidad del
suelo en los jardines. Desventajas: tiempo y trabajo
intensivo, mal tiempo y protección contra depredadores.

Free Range (por ejemplo, "Skid Housing" de Herman

Beck-Chenoweth o "Egg Mobiles" de Joel Salatin): Los
alojamientos móviles se trasladan con regularidad para
 alentar a las aves a distribuirse en áreas particulares de
pastos. La carcasa antideslizante está construida sobre
guías. Los móviles para huevos (12 'x 20') están diseñados
para ponedoras (carcasa portátil con nidos), construidos
sobre un enganche de remolque y tirados con un tractor.
Los costos de construcción varían según la complejidad y el
tamaño del diseño. Ventajas: más espacio para las aves,
menos mano de obra, flexibilidad para producir más o
menos aves según lo requiera la demanda. Desventajas: a
menos que se utilicen vallas, estos sistemas no ofrecen
protección a los depredadores. Además, se necesita una
superficie significativa para que las aves puedan rotarse
continuamente a pastos frescos.

Incubadora: Por lo general, un granero o una estructura

similar a un granero que alberga a los polluelos hasta que
les crecen las plumas y se pueden mover al exterior
(aproximadamente a las 3 semanas). Algunos diseños crean
alojamientos al aire libre que son accesibles para las
criadoras, de modo que los pollitos no tienen que moverse
dos veces. El equipo básico de la criadora cuesta alrededor
de $ 100 y puede contener alrededor de 250 pollitos a la
vez.

Independientemente del sistema que elija, deberá incluir las

siguientes características en el diseño de su carcasa:
 Ventilación
Aislamiento (no siempre es necesario, pero generalmente
se requiere en climas templados)
Paredes
Techo (debe ser impermeable e incluir un voladizo para la
regulación pasiva de la temperatura)
Nidos (solo necesarios para capas: 1 pie cuadrado de área
con 1 pie de espacio para la cabeza)
Percheros (de 2 ”x 2”, redondeados o biselados, espaciados
de 12 a 15 pulgadas: no deben estar a más de 2 pies del
piso).

Paso 6. Nutrición.
Como todos los seres vivos, los pollos necesitan una dieta
equilibrada de proteínas, carbohidratos, minerales y
vitaminas. Los requerimientos de proteína varían del 16 al
20% del peso total del alimento, dependiendo de la etapa de
desarrollo y producción de los pollos. La mayoría de los
alimentos constan de maíz, soja y trigo, así como suplementos
de vitaminas y minerales. Dado que los pollos no tienen
dientes, también necesitan algún tipo de arena (piedras
diminutas o conchas de ostras) para ayudar a la molleja (un
órgano ubicado antes del intestino delgado) en la digestión.

Las aves de corral en pastoreo ingieren muchos nutrientes

vitales del pastoreo de malezas, semillas de malezas,
legumbres, pastos e insectos. Existe
cierto debate sobre cuánta nutrición
basada en pastos pueden digerir y
asimilar realmente las aves. A
diferencia de los rumiantes, los pollos
carecen de un estómago multicompartimentado y no pueden
digerir la celulosa de manera eficiente. Por lo tanto, los pollos
no pueden vivir solo de pastos. No obstante, las aves se
benefician enormemente del pastoreo. Los estudios han
encontrado significativamente más vitaminas y ácidos grasos
omega-3, así como un menor contenido de grasa, en aves de
corral.

Los nutricionistas de ganado pueden ayudarlo a desarrollar

una ración adecuada para sus aves de corral, y muchos de
estos nutricionistas también son proveedores de alimentos
orgánicos. Los costos de los alimentos (especialmente los
alimentos orgánicos) pueden ser bastante altos. Por lo tanto, si
está criando una cantidad significativa de aves, es posible que
desee considerar cultivar parte o la totalidad de su propio
alimento. El cultivo de piensos puede reducir sus gastos y
hacer que su operación sea más autosuficiente y sostenible.

Paso 7. Mantenga su rebaño y manténgalo sano.

Las aves de corral en pastoreo generalmente son resistentes a
enfermedades e infecciones. Los desafíos de salud y manejo
más comunes son el clima y los depredadores. Un refugio
adecuado es vital en la mayoría de los climas para proteger a
las aves del frío, la lluvia, el viento fuerte y el calor. La
protección de los depredadores, como las cercas eléctricas
portátiles para aves, también es importante en la mayoría de
las áreas. Las tareas de mantenimiento diario incluyen
verificar la salud de las aves, reponer su suministro de
alimento y agua, y limpiar sus áreas de alojamiento y corral.
Asegúrese de mantener registros de salud detallados de sus
aves, que incluyen: edad, vacunas, producción de huevos, etc.,
ya que esta información es útil para rastrear y resolver
posibles problemas de salud, evaluar los costos de producción
y obtener la certificación orgánica.

Paso 8. Maneje sus pastos de manera efectiva.

Los pollos pastan en cualquier tipo de pasto y, si bien
prefieren las leguminosas a los pastos, eventualmente
consumirán todo el pasto. Al planificar sus pastos, comience
por utilizar pastos preexistentes, especialmente si ya tiene
rumiantes en pastos. Sin embargo, si debe replantar o crear
nuevas áreas de pastos, plante una mezcla diversa de forrajes
que maduran en diferentes épocas del año para mejorar la
calidad del suelo y proporcionar variedad de pasto para las
aves.
Cuando elija forrajes para plantar, asegúrese de considerar los
factores de su sitio (como el tipo de suelo, la lluvia, etc.) y los
planes de producción (como replantar el área en cultivos de
hortalizas o usarla para que otros animales pastan). Joel
Salatin, autor de Pastured Poultry Profits, cultiva lo que él
llama un "policultivo permanente", que es una mezcla de
"pastos y tréboles, que incluyen pastos autóctonos,
latifoliadas, tréboles, achicorias, avena y centeno". Salatin
también sugiere mantener el césped corto (unos centímetros)
porque ayuda a las aves a ingerir más comida.

La cerca es otro componente importante y beneficioso de su

pasto avícola. Aunque la cerca no es esencial, ofrece
protección contra la mayoría de los depredadores (excepto los
depredadores aviares como los halcones), al tiempo que
permite a las aves acceder a un espacio de distribución
adecuado. La cerca también le ayuda a administrar mejor y / o
rotar las áreas donde pasta la parvada. Las cercas portátiles
para aves de corral, también llamadas "redes para aves de
corral", son una inversión razonable. La mayoría de los
productores a pequeña escala utilizan sólo unos rollos de
malla para aves de 165 pies y un cargador de batería para
pastorear una parvada entera. Andy Lee ofrece consejos útiles
sobre cómo trabajar con redes para aves en su libro Day
Range Poultry.
Las cercas eléctricas flexibles son una buena opción para las aves de corral en
pastoreo.

Las aves criadas al aire libre en pastizales (especialmente al

aire libre) son susceptibles a los ataques de depredadores
como zorros, mapaches, coyotes, zorrillos, comadrejas,
halcones y perros. Una vez que haya identificado los
depredadores más frecuentes en su área, el productor avícola
Brian Moyer ofrece la siguiente sugerencia para evitar
pérdidas:

Coloque los corrales y las viviendas de las aves dentro de

los pastos existentes, en lugar de a lo largo de las cercas
 boscosas, porque los depredadores son reacios a viajar a
través de campos abiertos.

Instale cercas eléctricas siempre que sea posible.

Pon música día y noche para alejar a algunos

depredadores como los halcones.

Controle a sus pájaros con frecuencia.

Paso 9. Planificar la sostenibilidad económica y ambiental.

Antes, durante y después de que haya diseñado y establecido
su operación avícola, debe evaluar periódicamente su
sostenibilidad ecológica y económica. Reciclar los recursos
dentro de su granja es la clave para ambos; reduce la cantidad
de insumos que deben comprarse fuera de la finca y
reemplaza muchos de los recursos que se pierden por las
exportaciones fuera de la finca.

Por ejemplo, algunos o todos los requisitos de agua de sus

pollos pueden ser satisfechos por un sistema de captación de
agua de lluvia en el sitio, y sus necesidades de alimento de
grano pueden satisfacerse con una inversión mínima de
tierra. Se requieren aproximadamente 3 acres para cultivar
alimento para alrededor de 1000 pollos de engorde por año y,
como señala Andy Lee, el estiércol de ese número de aves es
suficiente para fertilizar la tierra para cultivar su alimento. Si
el alimento se cultiva en la granja y el estiércol se recicla
como fertilizante para los cultivos forrajeros (a través de
pastos y compostaje), entonces es fácil reemplazar el
nitrógeno exportado de la granja a través de huevos y carne
mediante el cultivo de leguminosas y forrajes. Investigaciones
recientes determinaron que 0.02 acres de alfalfa pueden
reemplazar el nitrógeno perdido de 19 ponedoras y 20 pollos
de engorde de 3.5 libras por año, lo que se multiplica a
aproximadamente un acre de alfalfa por 1000 ponedoras y
pollos de engorde.

Claramente, las aves de corral pueden mejorar y beneficiar a

la granja, pero ¿es económicamente viable la avicultura en
pequeña escala? Los productores Joel Salatin y Andy Lee están
de acuerdo en que la cría de aves de corral en pastoreo es fácil
de comenzar a pequeña escala, con poca inversión de capital
inicial y, a menudo, proporciona un rápido retorno de la
inversión. Al igual que con todos los esfuerzos agrícolas, la
investigación de mercado preliminar es la clave del éxito:
¡solo ganará dinero si el mercado está ahí! La diversidad
también es vital. Las aves de corral en pastoreo son una forma
excelente y de bajo costo de diversificar su granja y aumentar
sus ingresos.

Una de las mayores ventajas de la cría de aves de corral es

que, una vez que se establece una rutina de manejo, los
requisitos de tiempo y mano de obra pueden ser flexibles.
Algunos productores de aves de corral comienzan con algún
otro ingreso fuera de la granja y luego se convierten
gradualmente en una empresa agrícola de tiempo completo.
Joel Salatin, por ejemplo, ha perfeccionado la cría de aves de
corral con fines de lucro. Según Salatin, la cría de aves de
corral en pastos, incluso durante parte del año, puede ser
lucrativa. Salatin cría 10,000 aves en 20 acres durante una
temporada de seis meses y obtiene $ 25,000. Si desea criar
aves de corral con la meta de un ingreso de tiempo completo,
como Salatin, probablemente necesitará criar miles de pollos
de engorde y ponedoras. Sin embargo, con una operación bien
diseñada y ecológicamente sólida, algunos cientos o miles de
aves pueden mejorar sus ingresos y la diversidad operativa
con un desembolso mínimo de dinero y tiempo.
Para obtener más actualizaciones sobre Rodale Institute investigación y
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RECURS O S

LivestockConservancy.org

Fertrell

Beneficios de las aves de corral en pasto de Joel Salatin

Tractor de pollos: la guía de permacultura para gallinas felices y

suelos saludables por Andy Lee

Aves de corral diurnas de Andy Lee

Asociación Estadounidense de Productores de Avicultura en

Pastura

Esgrima Kencove

Investigación y educación en agricultura sostenible (SARE)

Equipo de procesamiento de máquinas Ashley

Orgánico certificado de Pensilvania (PCO)

SIGUE CAVANDO

AR TÍCULO S REL ACIONADO S

Mejorando el Guía para 10 maneras en
ecosistema, un agricultores que lo orgánico
árbol a la vez orgánicos sobre mejora la salud
préstamos del suelo
federales

Comentarios sobre:Cómo establecer una

operación de aves de corral en pequeña
escala"

Dhumal dice:
Enero 2, 2020 5 en: 49 am

Gracias por la información, Realmente útil conocer todos

estos equipos avícolas en un solo lugar. También
compartido con mis compañeros

Responder

maegan dice:
Mayo 21, 2020 8 en: 02 am

¡Guauu! Esto es muy detallado. Lo leeré más

detenidamente pronto. Lo que tengo curiosidad es si hay
alguna forma de criar pollos que satisfaga mis necesidades
dietéticas. Para el manejo del dolor, hago una dieta de
eliminación muy restrictiva, una forma más severa de la
dieta Paleo, y no como granos, legumbres, azúcares,
lácteos y muchas verduras de solanáceas. ¿El alimento
para pollos nunca se basa en granos o legumbres? El maíz
y la soja son particularmente dolorosos para mí. ¿Se
elabora alguna vez el pienso con zanahorias, calabacines,
verduras e incluso almendras? ¿O se debe a que no
procesan la celulosa a fondo? ¿Hay algún suplemento que
se les pueda dar, junto con la alimentación de los pastos,
que haga que sus huevos y carne sean tolerables para mí?
No creo que quiera aprender a cazar pájaros. No estoy
completamente en posesión de la granja a la mesa de lo
que consumo. ¡Gracias!

Responder

Laura dice:
Diciembre 29, 2020 7 en: 57 pm

Este artículo no es lo suficientemente detallado en

términos de discutir cómo, dónde y el costo del sacrificio.
Vender productos avícolas fuera de la granja, a menos que
solo esté vendiendo algunos huevos de su hogar, requiere
la participación del USDA y del estado, y eso no es simple
ni económico. ¿Hay una unidad de sacrificio móvil
aprobada por el USDA cerca de usted? ¿Tienen alguna
disponibilidad (hay que programar con mucha
 antelación)? ¿Tiene una instalación de procesamiento y
procesamiento de huevos aprobada por el USDA? El autor
de este artículo se saltó una parte ENORME de la
producción avícola de pequeñas granjas, lo que hace que
todo parezca un simple sueño. Hay mucho más en eso.

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