LOS ESTADOS DE LA MATERIA Y LA TEORÍA CINÉTICA

XIOMARA: Buenos días estimados jurados, profesor Brady Navarro Berrocal y profesora
Rosa Solo, el día de hoy mis compañeras Angelica Orellana Barrutia, Luciana Portuguez
Ormeño y quien les habla, Xiomara de los Cielos Centeno Saravia les explicaremos sobre
los Estados de la Materia y la Teoría Cinética.

XIOMARA: Pero antes de realizar los debidos experimentos debemos de preguntarnos

¿Qué son los estados de la materia? Pues… Los estados de la materia son las distintas
fases o estados de agregación en los que puede encontrarse la materia conocida, sean
sustancias puras o mezclas. El estado de agregación de una sustancia depende del tipo y
de la intensidad de las fuerzas de unión que existan entre sus partículas. Otros factores que
influyen en el estado de agregación son la temperatura y la presión.

XIOMARA: Y… ¿Cuáles son los estados de la materia? Los estados de la materia más
conocidos son tres: el sólido, el líquido y el gaseoso, aunque también existen otros menos
frecuentes que no se producen en nuestro entorno naturalmente. Cada uno de estos
estados posee características físicas distintas (volumen, fluidez, resistencia, entre otras).

XIOMARA: Ahora vamos a identificar cada uno de los estados a través de experimentos, En
el primer experimento titulado:El globo que se infla solo identificaremos el estado gaseoso.
Los materiales que utilizaremos son: Un globo, Bicarbonato de sodio, Vinagre, Botella de
plástico, Embudo y una Bandeja, estos dos últimos materiales son opcionales.

XIOMARA: El procedimiento es el siguiente: Primero ponemos el globo en el embudo y

añadimos el bicarbonato de sodio., luego agregamos el vinagre en la botella de plástico
hasta la mitad, debajo de la botella instalamos una bandeja como precaución, luego
colocamos el globo en el pico de la botella con cuidado y cuando tengamos el globo bien
sujeto a la botella, dejamos caer su contenido en el interior de esta.

XIOMARA: Podemos observar que el globo se está inflando por sí solo, pero… ¿Por qué
pasa esto? Pues esto sucede ya que al mezclar el bicarbonato con el vinagre se produce
una reacción química, que es un proceso mediante el cual unas sustancias que se
denominan reactivos, se transforman en otras sustancias diferentes que son los productos.
En nuestro caso los reactivos son el vinagre y el bicarbonato sódico y los productos de la
reacción son agua, acetato de sodio y dióxido de carbono. Así pues, cuando se mezclan el
vinagre y concretamente el ácido que lleva, que es el ácido acético, y una base que es el
bicarbonato sódico se produce dióxido de carbono, el cual es el representante del estado
gaseoso. Este gas se libera en forma de burbujas y tiene tendencia a escaparse de la
botella y llega hasta el globo provocando que éste se infle. Cuando se acaban de producir
las burbujas, la reacción química se ha terminado y el globo no se hinchará más. Las
reacciones químicas se acaban cuando se consumen los reactivos, o al menos uno de ellos.

LUCIANA:: A continuación vamos a presentarles un experimento muy interesante, el cual

es el Fluido no Newtoniano, estoy segura que a varias personas presentes en este
momento le suena familiar la palabra Newtoniano, y es que este se refiere a Isaac Newton,
además como lo explica nuestro título este trabajo experimental no cumplen con una de sus
leyes.

LUCIANA: Los materiales que se usarán son los siguientes: 2 cajas de maizena, Agua.
Aprox. 1 vaso ½, un tazón y un colorante, este es opcional.

LUCIANA: Primero, incorporamos la maizena en el tazón y agregamos un poco de agua,

añadimos tres gotas del colorante y ahora comenzamos a mezclar, mientras vayamos
haciendo esto podemos agregar agua cuando sea necesario hasta llegar a la consistencia
deseada.

LUCIANA: Mientras voy mezclando les daré a conocer un poco más sobre este fluido. El
punto clave que diferencia un fluido newtoniano de uno no newtoniano es su viscosidad. Los
fluidos newtonianos presentan una viscosidad constante, es decir no cambia ni se altera por
aspectos externos. Sin embargo, la viscosidad de los fluidos no newtonianos no está
definida. Esta puede variar según la temperatura o presión que se aplique en el fluido. Por
este motivo se le atribuye el nombre de fluido no newtoniano, ya que como mencioné
anteriormente no cumplen con la ley de Newton sobre la viscosidad, la cual considera que
un líquido presenta una viscosidad constante. Esto nos lleva a la característica más
destacable de los fluidos no newtonianos, pueden actuar como un líquido o como un sólido.
Ahora nos preguntamos ¿En qué situaciones este fluido puede actuar como un líquido o
como un sólido? La respuesta a esta pregunta es que cuando un fluido de este tipo se
somete a fuerzas o presiones, su viscosidad aumenta en proporción. De esta manera, un
fluido no newtoniano en reposo actuaría como un líquido. Sin embargo, si se golpea la
superficie del fluido, su viscosidad aumentaría debido a la fuerza ejercida, haciéndolo actuar
como un sólido. De esta manera logramos poder obtener dos estados de la materia, que
son el estado líquido y sólido.