Taller:

¿Cómo son mis hábitos de alimentación?

Objetivo General

 Mejorar la alimentación de las personas a través de la promoción de la

alimentación saludable tomando conciencia de los propios hábitos de
alimentación y la prevención de la obesidad

Objetivos Específicos

 Crear hábitos saludables.

 Mejorar los hábitos saludables.
 Prevenir Obesidad con una adecuada alimentación.
 Brindar información básica sobre nutrición y dieta equilibrada y saludable.

Metodología

el facilitador presentará a los participantes una hoja que permitirá realizar una
autoevaluación de los hábitos de alimentación/nutrición

Ver anexo 1.
 La obesidad

Se define como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser
perjudicial para la salud. Los pacientes que tienen aumento de la grasa abdominal
presentan un incremento importante del riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares. Por ello, mantener el peso dentro de los límites razonables es
muy importante para el normal funcionamiento del corazón, los vasos sanguíneos,
el metabolismo, los huesos y otros órganos del cuerpo.

El índice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relación entre el

peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la
obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por
el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).

Un IMC igual o superior a 25 kg/m2 determina sobrepeso y la obesidad es igual o

superior a 30 kg/m2. El IMC proporciona la medida más útil del sobrepeso y la
obesidad en la población, puesto que es la misma para ambos sexos y para los
adultos de todas las edades.

En el humano existe dos formas de acumulación de grasa: Obesidad periférica es

la grasa acumulada en glúteos, muslos y brazos y la Obesidad central, abdominal
o androide es la grasa acumulada en el abdomen, siendo esta ultima la que más
riesgos implica, por estar relacionada al acumulo de grasa visceral, debido a esto,
es importante calcular la medida abdominal.

El perímetro abdominal es una medida antropométrica que permite determinar la

grasa acumulada en el cuerpo. Su medición se realiza de la siguiente manera: el
centímetro se ubica sobre el abdomen, en el punto medio entre el reborde de la
última costilla y la cresta iliaca, o bien en el lugar donde la cintura se ve más
estrecha. Los valores recomendados son menores de 94 centímetros en varones y
80 centímetros en mujeres.
El riesgo a padecer una enfermedad cardiovascular es más elevado cuando el
perímetro abdominal es, en la mujer, mayor de 88 centímetros y, en el hombre,
102 centímetros.

El problema con los conductores de estos servicios tiene origen principalmente en

tres factores: malos hábitos alimenticios, jornadas de trabajo que en ocasiones
llegan a las 12 horas detrás del volante y poco acceso a servicios de salud pública
o de seguridad social.

Padecimientos como la obesidad y las enfermedades que de ésta derivan, aunado

a las malas condiciones laborales que padecen los conductores, provocan
dolencias que distraen o reducen los niveles de atención cuando conducen.

Existe un posible incremento en el riesgo de accidentes ante la reducción de la

capacidad de reacción de los operadores del trasporte público concesionado y, en
consecuencia, en una disminución en la seguridad de los usuarios. Tienen un
efecto similar al de distractores como el que los choferes viajen con
acompañantes, instrumentos y objetos ajenos al vehículo o que beban agua
mientras conducen.

Desde un dolor de cabeza hasta un padecimiento crónico derivado de la obesidad

condicionan los tiempos de reacción, percepción, intelección, emoción y volición,
que son los procesos intelectivos y mecánicos que llevan a cabo los conductores
de vehículos desde el instante en el que perciben un riesgo o peligro hasta el
momento en que reaccionan.

Anexos
 ¿Cómo son mis hábitos de alimentación?

Instrucciones
Rodea con un círculo:
• la S si siempre actúas así
• la CS si casi siempre actúas así
• la AV si aveces actúas así
• la CN si casi nunca actúas

1.Como con moderación e incluyo alimentos variados en cada comida.

S CS AV CN N

2. Consumo mucha azúcar.

S CS AV CN N

3. Como frutas de todo tipo y color.

S CS AV CN N

4.Consumo mis comidas con mucha sal.

S CS AV CN N

5. Consumo queso, yogures y leche.

S CS AV CN N
6. Me gustan consumir bebidas gaseosas.

S CS AV CN N

7. Tomo mucha agua potable durante el día.

S CS AV CN N

8. Le quito la grasa a la carne antes de comerla.

S CS AV CN N

9. Evito las bebidas alcohólicas.

S CS AV CN N

10. Desayuno diariamente.

S CS AV CN N

11. Me gusta merendar con palitos salados o papas fritas.

S CS AV CN N

12. Consumo pan, cereales integrales y pastas.

S CS AV CN N
 Resultados

Las afirmaciones 1, 3, 5, 7, 8, 9, 10, 11y 12 puntúan con:→

Las afirmaciones 2, 4, 6 y puntúan con: →

Suma los puntos obtenidos en cada afirmación y califícate:

Entre 36 y 48 puntos: BUENO O MUY BUENO
Entre 28 y 35 puntos: REGULAR
Entre 36 y 48 puntos: MAL

BUENO O MUY BUENO con tus hábitos de alimentación, mantén tu actitud y

podrás desarrollarte de manera saludable.

REGULAR tus hábitos de alimentación, debes mejorarlos

MAL en tus hábitos de alimentación, debes mejorarlos rápidamente