Taller: Mensajes Información nutricional para trabajadores

Objetivo General

 Mejorar la alimentación de las personas a través de la promoción de la

alimentación saludable tomando conciencia de los propios hábitos de
alimentación utilizando las herramientas tecnológicas como los correos de
las instituciones para difuminar la información.

Objetivos Específicos

 Crear hábitos saludables.

 Mejorar los hábitos saludables.
 Brindar información básica sobre nutrición y dieta equilibrada y saludable.

Metodología
La tecnología deberá ser una herramienta efectiva para adoptar hábitos
saludables en ámbitos como la información y la comunicación, mediante la cual se
van a enviar cápsulas informativas a los trabajadores para que apliquen los
consejos a la hora de realizar los tiempos de comida.
 10. LA HIGIENE

Conozca las condiciones higiénicas del lugar donde compra sus alimentos y
comidas. Es un derecho como consumidor exigir que los comedores
institucionales,
estén en las condiciones adecuadas de higiene. Puede ser un consumidor
frecuente y/o cautivo. Elija aquellas comidas que provienen de lugares conocidos,
donde usted puede observar las instalaciones y la forma de manipulación de los
alimentos.

Los lugares donde expenden alimentos y comidas listas para consumo, deben
estar en óptimas condiciones de higiene: la planta física, las instalaciones, el
personal, los alimentos y las preparaciones.

Observe la higiene de los manipuladores y de quienes expenden: de las manos,

del uniforme, si tienen gorro. Que las preparaciones estén resguardadas en
lugares fríos y cerrados como vitrinas refrigeradas, evite los alimentos que están
expuestos al aire libre ante quien sea. Exija que nadie toque más que con pinzas
el alimento elegido y que quien le cobre no sea quien está con los alimentos ni
comidas.

Las características del alimento que consume son el resultado de un proceso

donde las oportunidades de contaminación son varias y no necesariamente son
visibles en el producto terminado, su plato de comida. La manipulación higiénica
de los alimentos es fundamental para evitar su contaminación por microbios o
sustancias tóxicas causantes de enfermedades trasmitidas por los alimentos
(ETAS).
Las ETAS se caracterizan por presentar frecuentemente cuadros digestivos con
diarrea, náuseas, vómitos y dolores abdominales, a veces muy graves.