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Nombre: Yucatán: Contribución a una Infancia Saludable

Explicación del nombre: tiene la intención de explicar que, al ser un programa de
comida y un huerto escolar para niños de primaria, los padres de familia
contribuirán para su funcionamiento ya sea siendo parte de los comedores o que
se encarguen del huerto con un previo conocimiento con la ayuda de un asesor.
Por lo mismo, el nombre que se contribuye a una mejor alimentación para los
niños.
Objetivo general: Mejorar la alimentación en niños de primaria en Cantamayec,
Yucatán preparando desayunos/almuerzos reduciendo el consumo de comida
chatarra con la ayuda de la implementación de un huerto, y mejorando su plan
nutricional, con ayuda de los padres de familia, de la Secretaria de Salud, del DIF
y de SADER.
Objetivos específicos:
-Disminuir la desnutrición en niños menores de 12 años
-Implementar una educación alimentaria con una asignatura implementada en las
escuelas
-Enseñar a los padres de familia el cultivo de un huerto y sus cuidados, y se
pudiera hacer, tener uno propio en casa si está en sus posibilidades
-Promover una adecuada alimentación a la familia de los niños, teniendo las
enseñanzas dades en la escuela y poder seguirlas desde sus propias capacidades
económicas y con la ayuda del huerto escolar
Población: Niños de primaria entre 6-12 años. En 2020, la población en
Cantamayec fue de 2,755 habitantes (51.7% hombres y 48.3% mujeres). En
comparación a 2010, la población en Cantamayec creció un 14.5%. La cantidad de
niños que va a la única primaria que hay son 232 alumnos, siendo 115 mujeres y
117 hombres.
Municipio: Cantamayec
Secretaría: Secretaría de Salud, DIF y SADER.
Descripción del programa: tratará de un plan alimenticio para las escuelas
primarias, específicamente en la de Cantamayec, teniendo la contribución de los
padres ya sea en un voluntariado en huerto que se quiere realizar y un comedor
escolar con una tarifa mínima de 15-20, y con el mismo huerto tendrán la ayuda de
reducir gastos y tendrán productos de calidad y con mejores aportaciones al
huerto.
Explicación de la población: desde pequeños los niños están expuestos a
diversas comidas chatarra y en este municipio en específico, no tienen buena
calidad de vida porque tienen un grado de marginación elevado, donde se
presentación una desnutrición y efectos negativos que conllevará a su etapa de
crecimiento en la niñez y en la adolescencia, con esto tengan el hábito de tener
una alimentación lo más saludable desde sus capacidades.
Cuatro características de seguridad alimentaria:
Disponibilidad: en la escuela primaria de Cantamayec disponen de productos de
alimentos con la ayuda de la oficina del DIF y los pequeños comercios que tienen
los pobladores, ya que al ser una población con casi pobreza extrema no tienen
los recursos necesarios y con esta disponibilidad sería de gran ayuda para el
seguimiento del programa y a la vez con la implementación del huerto aumentaría
esta misma característica.
Acceso: la tarifa que se pedirá para recaudar fondos del programa será de tan
solo $15 MXN mensual para contribuir al huerto y comedor escolar, y con esto
mismo tendrán acceso a una alimentación saludable al tener productos de calidad
e inocuos, a través de este mismo programa y en una cantidad adecuada a su
edad.
Calidad e inocuidad: en este programa se busca esta principal característica, ya
que al implementar un huerto se busca que los alimentos sean inocuos para poder
tener mejores aportes de nutrientes para los niños de la población y así poder
combatir con la desnutrición e incrementar un mejor desarrollo de su niñez y
adolescencia.
Cantidad: en el programa se propone proporcionales a los niños una cantidad de
alimentos adecuados a sus edades, utilizando un alimento de cada grupo del plato
de buen comer, para una buena seguridad alimentaria y nutrición adecuada.
Importancia y cuatros aspectos conceptuales de la política:
Pero específicamente el programa va dirigido a los menores de edad que cursan
la primaria, ya que el programa fue diseñado para su implementación en primarias.
 Dentro del aspecto internacional se ha seleccionado a china, debido a su
gran producción de arroz, de hecho, se encuentra en la lista de los 10
países más productores de ciertos alimentos. En este caso arroz, que es un
alimento que buscamos incluir en los menús que serán diseñados
semanalmente con ayuda de un especialista en nutrición, es decir un
nutriólogo
Importancia: La importancia que le queremos dar al programa, es el simple hecho
de que beneficiara de una gran manera a la salud de los niños al estar llevando
una mejor alimentación de calidad, al igual que tendrán la oportunidad de tener
clases de ‘vida saludable’ y de poder esto, que los padres de familia sigan este
hábito que están aprendiendo sus hijos para su propia familia y el hacer el huerto
incrementaría en sí su actividad económica como estado, si es que llega funcionar
y se haría a una mayor escala desde sus propias posibilidades.
Atender retos en agroalimentario: Cantamayec necesitará de un sector
internacional como lo es China para leguminosas como el arroz ya que al ser un
pueblo que no tiene una economía a base del cultivo no sabrían como cultivar este
aun teniendo una asesoría por ser complejo, porque como este sector
internacional se enfrentara el reto en lo agroalimentario.
Agricultura familiar (sector civil): es el implementar en la escuela primaria un
huerto, pero primero con ayuda de las secretarias que se mencionó antes dar un
curso preventivo de su cuidado y funcionamiento, haciendo así que estos mismos
den la materia prima para que los padres puedan llevar este proyecto y tener
como beneficiarios a sus propios hijos, siendo en pocas palabras este rubro
encargado por los padres para poder abastecer las necesidades que se
necesitarán para dar las comidas ya dichas antes.
Alza y volatilidad de precios (sector privado): como se ha dicho antes, se tiene
como precio establecido que la cuota a pagar sería $15 por niño mensual, porque
es un precio accesible para estos niños de una familia en Cantamayec que son de
bajos recursos y ya que, al contar con un sector privado que puede ser como lo es
Knoor o donde se puede reducir gastos, teniendo en cuenta que si son
aproximadamente 232 niños, al mes sería 3480 pesos de ingreso, que sería para
comprar la proteína que se cocinaría o recursos que falten el huerto que puede ser
la compra de herramientas de jardinero, etc.
Reglas de operación (sector público y civil): Teniendo apoyo por parte de los
padres(que sería el sector civil) a ayudar a los niños a comer más sano y por parte
de la primaria de mantener el huerto establecido en buen estado dándole
mantenimiento durante la semana para reducir costos del comedor y el
seguimiento que daría el DIF de que esto se cumpla es parte de sus reglas de
operación, porque busca que esto sea de ayuda y de forma sustentable sin usar
demasiado recursos y sin que afecte a la economía de las familias.
Eficacia del programa (sector público): Para mayor abasto y procurando que la
tarifa mínima del comedor no suba cada mes si es que se requiere se ampliará a
un huerto para todos los habitantes del municipio dando así mayor resultado del
apoyo y beneficiando a los demás al tener la iniciativa de una alimentación
balanceada; y se harían encuestas a los niños de primaria y sus padres
recopilando datos acerca de su experiencia con el menú del comedor( si se
sienten satisfechos con la comida, si tienen algún inconveniente con algún
alimento que sean alérgicos, si la comida les da problemas estomacales, etc.). De
esto, se encargará la Secretaria de Salud y el DIF para comprobar que el
programa tenga un buen inicio y se pueda incrementar a un huerto municipal y
abarcar más gente de la población (se explica mejor en los resultados)
Reorientación de programas (sector público): Nuestro principal objetivo en este
programa fue tomar algunas iniciativas de programas anteriores que ayudaban a
tener una alimentación más sana y equilibrada a las poblaciones más marginadas
y aprovechar el sustento alimenticio que nos puede otorgar los huertos orgánicos y
así estar más familiarizados con la naturaleza además de reducir costos y tener
alimentos de mejor calidad nutricional libre de químicos y transgénicos. De esto, al
implementar ideas de otros programas que han tenido un aporte positivo, se quiso
implementar esto, como el huerto una idea innovadora y que se sustenta, teniendo
en cuenta que esto de ser tamaño reducido escolar tiene como un resultado
esperado incrementarlo a una mayor escala para mejorar la alimentación no solo
ahora hora de los niños, sino del municipio en general donde ahora si todos
contribuyan y a la vez poder mejorar su economía.
Resultados a cinco años
-Tener una disminución de la desnutrición en niños de 6 a 12 años, y ver el
incremento que le beneficiara a su salud, lo cual seria un mejor desarrollo para su
etapa adolescente
-Cambiar la alimentación de familia no solo de los niños, sino de los propios
padres al ver la iniciativa en sus hijos y poder llevarlo a cabo en su propia familia,
dando así un resultado que puede beneficiar a todos
-Incrementar la educación alimentaria, con la ayuda de un nutriólogo que
asesore a los padres de familia a la hora de hacer las comidas. Haciendo que esto
haga conciencia en los padres sobre que nutrientes le aportan los alimentos y de
qué forma les ayude a poder llevar una alimentación a su familia
-Un huerto municipal donde todos los habitantes se puedan dar abasto con
productos de calidad y una contribución para todos, y con ello el programa les
dará un seguimiento a los resultados de este y le dará las herramientas para poder
llevarlo a cabo
-El implementar clases en la escuela sobre como llevar una vida saludable
teniendo el seguimiento de su alimentación y el hacer una actividad física; ya que
se espera el resultado de una buena educación sobre lo que comemos y
aportamos a nuestro cuerpo.