PLAN EDUCATIVO NUTRICIONAL PARA PROMOVER EL CONSUMO DE

FRUTAS Y VERDURAS DE LOS HIJOS DE LAS MADRES QUE PERTENECEN

AL VASO DE LECHE DE LA CIUDAD DE PUNO.

ANTECEDENTES GENERALES:
Tanto en Puno, como en otros departamentos, el exceso de peso presenta una
prevalencia alta y creciente desde los primeros aos de vida. Entre los factores
que inciden en su desarrollo confluyen variables genticas, ambientales,
culturales, religiosas y sociales. La Organizacin Mundial de la Salud ha propuesto
una estrategia global sobre rgimen alimentario y actividad fsica; el desafo para
los gobiernos es conseguir el cambio conductual de la sociedad y de los
individuos, que permita disminuir la obesidad y las enfermedades crnicas no
transmisibles, teniendo en cuenta esto me he planteado trabajar con el Programa
Social Vaso de Leche, ya que este programa en la actualidad viene trabajando con
2140 nios de ambos sexos en los dos conos que tiene la ciudad de Puno, para
promover el consumo de frutas y verduras y as tener vida saludable
posteriormente, se capacitara a las madres de los nios beneficiarios del
Programa Social Vaso de Leche, esperando que esta iniciativa contribuya a
resolver este problema y desear que lo planteado sea un xito.

DESAFO PARA LA PREVENCION, ORIENTACION Y SEGUIMIENTO

DE LOS NIOS BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA VASO DE LECHE
Entre los desafos que e planteado, es que se debe enfrentar a la sociedad en
funcin de la prevencin y control de las Enfermedades Nutricionales que se
podra ocasionar posteriormente, especialmente en este grupo atareo como son
los nios, entre estos me propuse, estimular la alimentacin saludable desde los
primeros aos de la vida.

Tanto en los pases desarrollados como en aquellos en vas de desarrollo como es

el nuestro, la tendencia ha sido disminuir el consumo de frutas, verduras, cereales
y legumbres y aumentar el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas,
azcar y sal, en este sentido las reas de trabajo potenciales debieran ser el
desarrollo de guas alimentarias nacionales que orienten el consumo alimenticio
de la poblacin y que sean adems un lineamiento para la produccin, para las
intervenciones en nutricin y para la colaboracin intersectorial; se debe mejorar la
informacin al pblico a travs de iniciativas como el etiquetado nutricional,
educacin a travs de medios de comunicacin masivos, regulacin de mensajes
de advertencia y mensajes saludables entre otros; acciones orientadas a mejorar
la calidad de los alimentos disponibles como estimular la reduccin del contenido
de sal, azcar y grasas saturadas en los alimentos procesados; conformar grupos
de trabajo intersectoriales, particularmente en las reas de salud, agricultura y
educacin; intervenciones en salud materno-infantil (PSVL),que promuevan la
lactancia materna, la educacin en alimentacin al destete y el desarrollo precoz
de hbitos saludables.
Por otro lado la falta de actividad fsica es un problema extendido por todos
nosotros; entre los factores se tiene las actividades laborales nos hace cada vez
ms sedentarias, el aumento de la disponibilidad de medios de transporte de fcil
acceso y bajo costo.
Durante los ltimos dos aos, el Ministerio de Salud se ha dado a la tarea de
desarrollar y actualizar las normativas de evaluacin nutricional por edad, las
guas de alimentacin y de vida sana y guas clnicas de manejo en distintas
patologas relacionadas con la nutricin.

ESTRATEGIA DE INTERVENCIN NUTRICIONAL:

Para empezar con la estrategia primero se debe focalizar el grupo con el que se
va a trabajar, en este caso los nios beneficiarios del Programa Social Vaso de
Leche menores de 6 aos. Con esta estrategia se destacara ante los profesionales
de salud y los beneficiarios del PSVL, la magnitud de la actual epidemia de
obesidad y sus enormes costos en trminos de recursos y calidad de vida. Este
proyecto coordina a travs del ciclo vital, una serie de actividades nuevas,
basadas en la consejera en vida sana, y que se complementarn con las
tradicionalmente existentes.
Esta estrategia va a incorpora la Consejera en Vida Sana, en todos los controles
habituales de la madre y del nio (a), como una nueva tcnica de trabajo ms
cercana a las personas, definida como una orientacin estructurada y breve
referida a lograr pequeos y progresivos cambios en los hbitos. El propsito de
esta tarea es informar e incorporar en la familia, estilos de vida saludable, de
acuerdo a la Gua educativa para una vida saludable. Guas alimentarias,
actividad fsica, trpticos, etc..
OBJETIVO.
El objetivo de este plan educativo nutricional es promover el consumo de verduras
y frutas en las madres de los nios beneficiarios del Programa Social Vaso de
Leche de la ciudad de Puno (PSVL) en tres o ms porciones por da, a fin de
contribuir a prevenir la incidencia de enfermedades asociadas con la alimentacin.
CUMPLIMIENTO DEL OBJETIVO
Para cumplir este objetivo se ha participado activamente aprovechando las
reuniones semanales que tienen en el Programa y que han permitido tomar
conocimientos e intercambiar experiencias en torno a este tema. A partir de esto
realice capacitaciones con material didctico y de motivacin propio ejecutado por
mi persona acompaados de la entrega de trpticos especialmente diseados para

apoyar la capacitacin y difusin del mensaje que se les emiti. Entre los
materiales se encuentran cartillas y dpticos, que ensean a la poblacin el porqu
consumir las tres a mas porciones de frutas, las capacitaciones que se les brindo a
dos comits de barrios que pertenecen al programa de ambos conos se brindo en
la va publica y aprovechando el da mundial de la alimentacin se organizo un
pasacalle de las madres del PSVL, con carteles alusivos a la alimentacin y un
concurso de peridicos murales.
Con el propsito de apoyar para alcanzar los objetivos propuestos de
mejoramiento de hbitos de alimentacin saludable, se ha planificado utilizar al
azar 02 comits del PSVL 02 de cada cono de la ciudad de Puno. Se ha
capacitado e incentivado a las madres de los nios beneficiarios del Programa
Social Vaso de Leche haciendo una capacitacin a cada comit, brindndoles
material didctico como trpticos y dpticos, realzando enseanza en papelotes
que ellas mismas en el lugar lo realizaron despus de una capacitacin, tambin
se realizo un pasacalle aprovechando el da mundial de la alimentacin con el
PSVL, luego se difundi un video que trato de la alimentacin, para el objetivo que
se trazo el consumo de mas frutas y verduras que fue el tema principal con todo
esto. Se espera contribuir al mejoramiento de los hbitos alimentarios de la
poblacin elegida.
DESAFOS FUTUROS
Se continuar trabajando en la formacin de estos planes educativos y as se
podr ir yendo mejorar la disponibilidad, accesibilidad y el lograr que la poblacin
incorpore porciones de frutas y verduras en su alimentacin diaria.
CONCLUSIONES
Lo planificado termino en un gran xito ya que se cumpli con los objetivos
trazados, para que esto siga funcionando y sea exitoso y se mantenga en el
tiempo es conveniente que este inserto en las polticas alimentarias existan en el
pas y se trabaje en forma coordinada con todos los sectores involucrados.

CAPACITACION DEL COMIT AZOGUINI DEL CONO NORTE DE LA CIUDAD

DE PUNO - PARA INCENTIVARLES EL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS
A LAS MADRES DE LOS NIOS BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA VASO DE
LECHE

CAPACITACION DEL COMIT VILLA FLORIDA CONO SUR DE LA CIUDAD DE

PUNO- PARA INCENTIVARLES EL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS A
LAS MADRES DE LOS NIOS BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA VASO DE
LECHE

PROYECCION DE VIDEO PARA INCENTIVARLES EL CONSUMO DE FRUTAS

Y VERDURAS A LAS MADRES DE LOS NIOS BENEFICIARIOS DEL
PROGRAMA VASO DE LECHE

PASACALLE APROVECHANDO EL DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACION POR

MEDIO DE LA MADRES DE LOS NIOS BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA
VASO DE LECHE, INCENTIVAR A LA POBLACION DE PUNO EL CONSUMO
DE FRUTAS Y VERDURAS

CONCURSO DE PERIODICOS MURALES APROVECHANDO EL DIA MUNDIAL

DE LA ALIMENTACION POR MEDIO DE LA MADRES DE LOS NIOS
BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA VASO DE LECHE, INCENTIVAR A LA
POBLACION DE PUNO EL CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS,
REALIZADO EN EL PARQUE PINO