SALCHIBARBER

EMPRENDIMIENTO

ALUM:ANGIE YULIETH GIRALDO

SANTIAGO CASTAÑO AGUDELO
2022.
 SALCHIBARBER

DOCENTE: GUSTAVO ADOLFO

AGUDELO

ALUM: ANGIE YULIETH GIRALDO

SANTIAGO CASTAÑO AGUDELO

ÁREA: EMPRENDIMIENTO
INSTITUCIÓN : INDALECIO PENILLA

CARTAGO - VALLE

2022
EL NEGOCIO SERÍA EN EL
MUNICIPIO DEL ÁGUILA - VALLE

HISTORIA DE LA SALCHIPAPA:

Lo saborean todos y todas, cae perfecto a cualquier

hora del día y su preparación es muy rápida y sencilla.
La Salchipapa es el plato de comida rápida por
excelencia en Perú y su gran popularidad en todo el
país lo confirma. Con una historia de hace más de 50
años, esta sabrosa combinación de papas fritas,
salchicha y toda clase de cremas, ha conquistado el
corazón y el paladar tanto de peruanos como de
extranjeros.

Esta popularidad ha llevado a que se celebre su valor

todos los años durante el tercer domingo de
noviembre, siempre con una atractiva oferta de nuevas
e innovadoras presentaciones para el placer de los
comensales. Y es que no hay quien se resista al
insuperable sabor de la Salchipapa que ha sabido
adaptarse a la perfección en todas las regiones del
Perú. A continuación, conoce más sobre el origen de
este emblemático platillo, sus originales versiones y
cómo prepararlo fácilmente en casa.
El origen de la Salchipapa tuvo lugar en las calles de
Lima durante la década de los cincuenta como una
opción para los bolsillos menos favorecidos y también
para los trabajadores que buscaban un almuerzo o
cena al paso con el fin de continuar prontamente con
sus obligaciones.

Si bien en algunos países ya existían alternativas de

comida rápida como los fish and chips en Inglaterra o
las originales papas fritas belgas, en Perú aún no era
muy popular el consumo de platillos preparados en las
calles. Esto causó que surgiera un gran número de
puestos de venta -o carretillas, como se les conoce
localmente-, atrayendo a comensales por su bajo
precio, rápida preparación y delicioso sabor.
Tan solo una década después, el auge de la
Salchipapa era tal que ya formaba parte del menú de
muchos restaurantes ubicados por toda la ciudad;
incluso, nacieron pequeños negocios cuyo principal
atractivo era ofrecer distintas variedades de este platillo
con la incorporación de ingredientes como huevo frito,
queso derretido y otro tipo de embutidos como salchicha
blanca, Frankfurter, chorizo y trozos de pollo; una
armónica combinación de sabores y aromas que
enamoraba desde el primer bocado.
La historia de la barbería:

es la historia de cómo las prácticas humanas cada día

se especializan más y más. Entérate cómo entendían y

practicaban nuestros antepasados eso que conocemos

hoy como barbería.

La barbería, más que un oficio, es considerada hoy día

como una profesión con una historia de más de 30

mil años. Uno de los primeros indicios de este oficio

data del antiguo Egipto, pues es sabido que miembros

de las más altas castas, como los sacerdotes, recibían

una especie de servicio de corte que no solo incluía el

cabello, sino algunos otros vellos del cuerpo.

Igualmente, en la antigua Grecia, era costumbre que los

hombres se reunieran para realizar cuidados en cabello

y barba mientras discutían asuntos importantes de

filosofía y política. Posteriormente, en el Imperio

Romano la barbería era un oficio establecido y

conocido, cuyos practicantes los “tonsores” gozaban de

una peculiar reputación en la sociedad.

Según la historia de la barbería, este oficio de tonsore

incluía tanto el arreglo y cuidado de la barba, y el

cabello, como la aplicación de productos que les

permitía mejorar su apariencia diaria.

¿QUÉ POSIBILIDADES HAY DE QUE NO
FUNCIONE?

La posibilidad de no funcione en el aguila

valle es 10% probabilidad de que no llegue a
funcionar porque hay que tener en cuenta de
que en ese sector solo hay una barbería y
solo hay pues de comidas rapidas diferentes
y no con especialidad de salchipapa
el negocio funcionaria de la siguiente manera:

el horario de la barbería seria 9 am a 4 pm

y en el transcurso del tiempo se haría
publicidad sobre aquel negocio

el negocio de la venta de salchipapas

manejaría un horario cuyo sea 5 pm a 12 am

¿Que probabilidad hay de que no haya los

suficientes clientes para mantener a flote los
negocios?

SALCHIPAPA:
serian pocas, porque hay una gran cantidad
de personas innovar su paladar
porque serian nuevos ingredientes como:
chicharrón , repollo , toda clase de salsa,
queso mozzarella , ripio de papa , pollo
desmechado, carne desmechada, costilla
ahumada , maicitos ,chorizo , huevo de
codorniz , entre otros
BARBERÍA:
las posibilidades serían pocas porque solo
hay un negocio de barbería y el negocio
mantiene lleno sería beneficioso porque hay
mucho aglomeramiento de personas y
muchas personas se van por la larga espera
que se generan en el negocio por lo tanto si
se llegase abrir otro negocio de barbería
beneficiaria a los clientes como a nosotros

cuyos cortes serían : el shaarawy , el jersey,

la carretera , el siete, los cuadros, el muller ,
los cobis , el militar , la plancha , el pepe , la
cresta, la cresta militar y sus especialidades
de rayas . ect