UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

DEPARTAMENTO DE QUIMICA

QUIMICA I

FUNDAMENTOS Y SISTEMAS DE MEDICIÓN

Desarrollo Temático:

- Conceptos y Definiciones: Química, División, materia, masa y energía.

- La materia clasificación.
- Sistemas de medidas: SI, Sistema Ingles.
- Notación Científica.
- Mediciones: Masa y Peso, Longitud, Densidad y escalas de Temperatura.
- Factores Unitarios y de Conversión.
- Método del factor unitario para la resolución de problemas.

INTRODUCCION

Apreciado estudiante, iniciaremos este capítulo estimulando la curiosidad sobre la

ciencia QUÍMICA, para lo cuál nos haremos preguntas tales como: ¿ Por qué el hielo se
funde y el agua se evapora ?, ¿ Cómo es que una batería genera electricidad ? ¿ Cuál
es la composición de los materiales que nos rodean, cuáles son sus propiedades y
cómo interactúan con nosotros y con nuestro entorno ? Para responder éstas y otras
preguntas, empezaremos estudiando cómo los científicos definen y clasifican la
química, la materia y sus características, posteriormente nos familiarizamos con los
sistemas de medición, la exactitud, la precisión y el número de cifras significativas, con
las que se deben de expresar cada una de estas mediciones. Por último aprenderemos
a manejar los resultados, a relacionarlos entre las diferentes mediciones y a resolver
problemas con habilidad y confianza para iniciar la próxima unidad con grandes
fortalezas.

COMPETENCIAS

- Identificar el vocabulario básico de los conceptos químicos de materia y energía.

- Diferenciar entre propiedades químicas y físicas y entre cambios físicos y
químicos.
- Conocer los sistemas básicos de unidades SI e Inglés y las principales unidades
utilizadas en química.
- Aplicar las unidades apropiadas para describir los resultados de la medición.
- Utilizar el método del factor unitario para realizar conversiones entre unidades y
en la solución de problemas físicos y químicos.

1. CONCEPTOS BASICOS
CIENCIA: Conocimiento exacto y razonado de las cosas.
Conjunto relativo de conocimientos a un objeto determinado.
QUIMICA: Ciencia que estudia la naturaleza y las propiedades de los cuerpos
simples, la acción molecular de los mismos unos sobre otros y las combinaciones
debidas a dichas acciones.
 Es la ciencia que estudia la materia, su composición, su estructura y sus
transformaciones.
 La química es la parte de las ciencias básicas que estudia las sustancias (clases de
materia) que constituyen el universo.
 El estudio de las sustancias se realiza no sólo desde el punto de vista de su
composición, sino también de su estructura interna y de los cambios que se
producen en ellas.
Ejemplo: El hierro se oxida, la madera arde, la gasolina entra en combustión, los
alimentos son metabolizados por los organismos vivos para transformarlos en material
estructural.

1.1 DIVISION DE LA QUIMICA

 QUIMICA GENERAL: Estudia las propiedades, estructura de la materia y leyes

básicas de la química.
 QUIMICA INORGANICA: Estudia todos los elementos y compuestos distintos del
carbono y sus derivados.
 QUIMICA ORGANICA Ó DEL CARBONO: Se encarga del estudio del carbono y los
compuestos que forma con otros elementos.
 QUIMICA ANALITICA: Es la base experimental de la química, identifica la
composición y estructura de la materia. Comprende:

* ANALISIS CUALITATIVO: Identifica los componentes (elementos o compuestos)

de una porción de materia.

* ANALISIS CUANTITATIVO: Determina la cantidad precisa de cada uno de

loscomponentes de una muestra de cualquier sustancia.

 BIOQUIMICA: Se ocupa de los cambios que se llevan a cabo en los seres vivos
(muy relacionado con la química orgánica).

 FISICOQUIMICA: Se interesa por la estructura de la materia y sus cambios

energéticos, se vale de las leyes y teorías existentes para explicar las
transformaciones de la materia.

 QUIMICA NUCLEAR: Estudia la estructura íntima de la materia y la actividad

química de los núcleos de los átomos.

 QUÍMICA INDUSTRIAL: La aplicación de la química en la obtención de productos.

 AMBIENTAL: Estudia los efectos químicos en el medio ambiente y su

transcendencia en los seres vivos.
2. CLASIFICACION DE LA MATERIA
La materia es cualquier cosa que ocupa un espacio y que tiene masa. La materia es
cualquier cosa que se puede ver y tocar ( como el agua, tierra, árboles) y no como el
(aire).

La clasificación de la materia comprende las sustancias, las mezclas, los elementos y

los compuestos, así como los átomos y las moléculas.

Una sustancia es una forma de materia que tiene una composición definida constante y
propiedades características. Ejemplo : el agua, el amoniaco, el azúcar, el oro, el oxigeno.
Las sustancias difieren entre sí en su composición y pueden identificarse por su
apariencia , olor, sabor, y otras propiedades.

SUSTANCIA PURA : Es un sistema homogéneo cuya composición es uniforme y sus

propiedades iguales en toda su masa. Sus componentes no se pueden separar
mediante procesos físicos.

La sustancia pura se define por sus características físicas y químicas. Ejemplo:

densidad, punto de fusión y de ebullición. La sustancia pura puede ser elemento o
compuesto.

Una Mezcla es una combinación de dos o mas sustancias en la cual las sustancias
conservan sus propiedades características. Ejemplos, la leche el cemento, las bebidas
gaseosas, el aire. Las mezclas no tienen una composición constante, por tanto, las
muestras de aire recolectadas de varias ciudades probablemente tendrá una
composición distinta debido a sus diferencias en altitud y contaminación , entre otros
factores.

Las mezclas pueden Homogéneas o heterogéneas. La mezcla Homogénea es cuando

la composición de la mezcla es la misma en toda la disolución. Ejemplo una cucharada
de azúcar disuelta en un vaso de agua. La mezcla Heterogénea es cuando su
composición no es uniforme. El agua y el aceite. Las Mezclas se pueden separar por
medios físicos; tales como filtración, decantación, evaporación, imantación, destilación.

Un elemento es una sustancia que no se puede separar en sustancias más simples por
medios químicos. Hasta la fecha se han identificado 115 elementos, de los cuales 83
se encuentran en forma natural en la tierra. Los demás se han obtenido por medios
científicos a través de procesos nucleares.

COMPUESTO es una sustancia formada por átomos de dos o más elementos unidos
químicamente en proporciones definidas, a diferencia de las mezclas los compuestos
solo pueden separarse en sus componentes puros por medios químicas.

3. DEFINICION DE TERMINOS

 MATERIA: Es todo cuanto tiene masa y ocupa un lugar en el espacio.

 MASA: (m) Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. m = d x v
 PESO: (w) Es la medida de la fuerza de gravedad entre el cuerpo y el centro de la
tierra. W = m x g (g = gravedad).
 VOLUMEN: (v) Es el espacio ocupado por un cuerpo (sólido, líquido o gaseoso).
V = m/d.
 DENSIDAD: (d) Es la masa por unidad de volumen de un cuerpo dado. d = m/v.
 PORCENTAJE: Es el número de partes de un componente en 100 partes del total.
 ENERGIA: Es la capacidad que tiene un cuerpo para desarrollar un trabajo o todo
lo que es capaz de producir transformación.
 CALOR: (Q) Es una forma de energía. (calorías). Q = mCpT

 GRAVEDAD ESPECIFICA O DENSIDAD RELATIVA: Es la relación entre el peso

de un volumen dado de una sustancia y el peso del mismo volumen de otra sustancia
tomada como referencia. Pe = dsustancia/dagua. (densidad del agua = 1 g/ml).
 CALOR ESPECIFICO (Cesp) ó (Cp): Es la razón entre la capacidad térmica de una
sustancia y la del agua a 15°C (que es 1 caloría/g°C).
 LONGITUD: (L) Distancia lineal existente entre dos puntos. Unidad metro (m).
 TIEMPO: (t) Es la distancia de duración de la tierra alrededor del sol. Unidad:
Segundo (S).

1.2 CONCEPTOS FUNDAMENTALES

1.2.1 NOTACIÓN CIENTÍFICA

Se utiliza cuando los números son muy grandes o muy pequeños, sin importar la
magnitud, todos los números pueden llevar la siguiente fórmula: N x 10 n
N : Es un número entero entre 1 y 10
n : Exponente que debe ser un número entero positivo (+) ó negativo (–).

Si el punto decimal se mueve hacia la izquierda, entonces, n es un entero positivo. Si

se mueve a la derecha, n es un número entero negativo. 568.762 = 5.6872 x 102.
Significa que 5,6872 x 102, el exponente indica las veces que el número se debe
multiplicar por 10, 5.6872 x 102 = 5.6872 (10 x 10) = 568.72.

Para los exponentes negativos, el valor indica las veces que el número se divide por 10,
entonces 0.00772 = 7.72 x 10-3 → 7.72 / (10 x 10 x 10)

ADICION O SUSTRACCION: Para sumar o restar usando la notación científica, primero

se escribe cada cantidad y luego se suman los valores, los exponentes permanecen
iguales.

Si los exponentes son diferentes, se deben llevar todas las cantidades al mismo
exponente.

Ejemplos:

(7.4 x 103) + (2.1 x 103) = 9.5 x 103

(4.31 x 104) + (3.9 x 103) = (4.31 x 104) + (0.39 x 104) = 4.70 x 104
(2.23 x 10-2) – (4.11 x 10-3) = (2.23 x 10-2) – (0.411 x 10-2) = 1.82 x 10-2

MULTIPLICACIÓN Y DIVISIÓN: Para multiplicar números expresados en notación

científica con base 10, se deja la misma base y se suman algebraicamente los
exponentes; con diferente base, se multiplican los valores numéricos y los exponentes
n se suman algebraicamente.

Igual base: 105 x 10-7 = 105 + (-7) = 10-2

Diferente valor: 4 x 10-8 * 3.5 x 10-3 = 14 x 10-11 = 1.4 x 10-10

Para dividir usando notación científica, los valores numéricos se dividen normalmente,
la base permanece igual y los exponentes se restan algebraicamente.
Igual base: 1024 / 1015 = 10 24-15 = 109
Diferente Valor: 12 x 10-8 / 2 x 10-3 * 15 x 1012 / 3 x 103 = 30 x 104

1.3 CIFRAS SIGNIFICATIVAS

Una segunda serie de reglas explica cómo manejar las cifras significativas en los
cálculos:

 En la adición y la sustracción, el número de cifras significativas a la derecha del

punto decimal en la operación final está determinado por el número más pequeño
de cifras significativas a la derecha del punto decimal en cualquiera de los números
originales, (se toma el número más incierto). Considérese los siguientes ejemplos:

89.332
+ 1.1 → Una cifra significativa después del punto decimal
____________
90.432 → Se redondea a 90.4 porque el Nº a descartar (3) es menor de 5

2.097
- 0.12 → Dos cifras significativas después del punto decimal
____________
1.977 → Se redondea a 1.98, porque el Nº a descartar (7) es mayor de 5

 En la multiplicación y en la división el número de cifras significativas del producto o

cociente resultante está determinado por el número original, que tiene el número
más pequeño de cifras significativas. Los ejemplos siguientes ilustran esta regla:

2.8 x 4.5039 = 12.61092 → se redondea a 13, porque el Nº a descartar (6) es

mayor de 5

6.85 = 0.0611388789 → se redondea a 0.0611, se debe expresar en notación

científica
112.04 6.11 x 10 – 2

 Debe tenerse presente que los números exactos obtenidos por definición o al contar
varios objetos pueden considerarse formados por un número infinito de cifras
significativas. Si un objeto tiene una masa de 0.2786 g, entonces la masa de 8 de
dichos objetos será:

0.2786 g x 8 = 2.229 g. Por definición no se redondea

Este producto no se redondea a una cifra significativa porque el número 8 es por

definición 8.00000…. De la misma manera, para calcular el promedio de dos
longitudes medidas, 6.64 cm y 6.68 cm, escribimos:

6.64 cm + 6.68 cm = 6.66 cm. Por definición no se redondea

2
Porque el número 2 es en realidad 2.00000…, por definición.

Ejercicios: Efectúense las siguientes operaciones aritméticas:

1. 11254.1 g + 0.1983 g
1. 66.59 L - 3.113 L
 1. 8.16 m x 5.1355
1. 0.0154 kg / 88.3 mL
1. 2.64 x 103 cm + 3.27 x 102 cm

FORMULAS:

Om * On = Om + n O-n = 1/ On
____
Om / On = O m - n
Om/n = n√ Om

( Om )n =
O m..n ( Ob )x = Ox . bx

1.3.1 CIFRAS SIGNIFICATIVAS:

Son los dígitos significativos en una cantidad medida o calculada. El número de cifras
significativas es igual al número de dígitos escritos, incluyendo el último dígito aún
cuando el valor de éste sea incierto. Ejemplo: Se puede medir el volumen de una
cantidad dada de un líquido usando una probeta graduada con una escala que da una
incertidumbre de 1 mL en la medición, si se encuentra que el volumen es de 6 mL, el
volumen real estará en el intervalo de 5 a 7 mL. El volumen del líquido se representa
como 6 ± 1 mL. En este caso solo hay 1 cifra significativa que es 6, con una
incertidumbre de más o menos 1 mL. Para medir con mayor exactitud se podría utilizar
una probeta con divisiones más pequeñas, de tal manera que la incertidumbre fuera
sólo de 0.1 mL. Si el volumen fuera 6.0 mL, la cantidad se puede expresar como (6.0 ±
0.1) mL, y el valor real estará entre 5.9 y 6.1 mL.

REGLAS PARA EL USO DE CIFRAS SIGNIFICATIVAS (C.S):

 Cualquier dígito diferente de cero es significativo: 457 cm (tres c.s), 0.825g (tres
c.s).
 Los ceros ubicados entre dígitos diferentes de cero son significativos : 1008 kg (4
c.s),
20.32 m (cuatro c.s).
 Los ceros a la izquierda del primer dígito diferente de cero en un número, no son
significativos, sólo indican la posición del punto decimal. 0.02g (una c.s), 0.000246
(tres c.s).
 Los ceros que están tanto al final de un número como a la derecha del punto decimal,
son significativos. 2.0 cm (dos c.s), 0.300 (tres c.s)
 Cuando un número termina en ceros y no están a la derecha del punto decimal, los
ceros no necesariamente son significativos. 110cm (2 o 3 c.s.),
400 puede tener (una c.s. (4)), (dos c.s 40), (tres c.s.400)
Para estos números es mejor usar la notación científica evitando esta ambigüedad,
en este caso podemos expresar el número como:
4 x 102 (una c.s), 4.0 x 102 (dos c.s) o (4.00 x 102) (tres c.s).

EJERCICIOS:

Determine el número de cifras significativas en las siguientes mediciones:

a) 745cm b) 6.01g c) 0,746cm d) 0.0048 kg e) 1.310 x 1022 átomos
f) 7000ml

REGLAS PARA REDONDEAR CIFRAS SIGNIFICATIVAS

 Si el dígito descartado del extremo izquierdo es más pequeño que 5, sencillamente

descarte el dígito. 7,432 redondear a tres c.s. = 7.43.
 Si el dígito descartado es mayor de 5, aumente el último dígito retenido en 1. 93.56
redondear a tres c.s. = 93.6.
 Si el primer dígito removido es 5, redondear para hacer el número anterior un número
par. Si es par dejarlo como tal 6.325 = 6.32. Si es impar aproximarlo al par superior
9.575 = 9.58.
 Remover de una vez todo el exceso de dígitos y no uno por uno.

MEDICIÓN: es la información obtenida por la lectura del instrumento apropiado para

evaluar la magnitud. Los sentidos humanos son limitados y a veces se embotan, por
consiguiente la información es incierta, dudosa, aproximada e inexacta por lo tanto las
mediciones están limitadas en exactitud y precisión.

EXACTITUD

Se refiere a la verdad absoluta de una medida, es decir, indica que tan cerca está una
medición del valor real de la cantidad medida (el valor experimental al verdadero ó
generalmente aceptado). La exactitud se describe por medio del porcentaje de error. A
menor diferencia entre el valor verdadero y el observado, mayor es la exactitud

% error = │(Vr. observado - Vr. Verdadero) / Vr. Verdadero │ * 100

Generalmente cuando el porcentaje de error no excede del 5% es bueno

Generalmente cuando el % de error da más o menos 2,5% es excelente.

PRECISIÒN

Hace referencia a la variabilidad de los resultados de repetidas mediciones de la misma

magnitud en las mismas condiciones y por consiguiente describe la repetición de los
mismos resultados en las mismas condiciones. Es la concordancia entre valores
numéricos de dos o más mediciones realizadas de idéntica manera, mide el
acercamiento al valor promedio del grupo de valores obtenidos del mismo modo

1.4 UNIDADES Y MEDIDAS

Medir es comparar con una unidad patrón. Toda medida consta de una parte numérica
o cantidad y una unidad. Ambas deben ser expresadas para que la medida tenga
significado.

. Cada medida incluye un número y una unidad, EL NUMERO, indica cuántas veces
la unidad de referencia está contenida en la cantidad que ha sido medida y la UNIDAD,
identifica la clase de dimensión y la magnitud de la cantidad de referencia usada como
base de comparación.”

Existen varios sistemas de medida, entre ellos el SI (SISTEMA INTERNACIONAL DE

MEDIDAS) y el Sistema Inglés.
 UNIDADES BASICAS DEL SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES

MAGNITUD UNIDAD SIMBOLO

Longitud Metro M
Masa kilogramo kg
Tiempo Segundo s
Corriente eléctrica Amperio A
Temperatura Kelvin K
Cantidad de sustancia Mole Mol
Intensidad luminosa Candela Cd

Debido a que frecuentemente en los cálculos se encuentran medidas demasiado

grandes o muy pequeñas se acostumbran unidades derivadas a las fundamentales que
son múltiplos o submúltiplos de ellas. Estas se designan mediante prefijos numéricos
expresados en potencias de 10.

PREFIJOS UTILIZADOS CON UNIDADES SI

PREFIJO SIMBOLO DEFINICION EJEMPLO

TERA T 1012 1 terametro (Tm) = 1 x 1012 m

GIGA G 109 1 gigavatio (Gw) = 1 x 109 w
MEGA M 106 1 megasegundo (Ms) = 1 x 106 s
KILO k 103 1 kilómetro (km) = 1 x 103 m
DECI d 10-1 1 decímetro (dm) = 1 x 10-1 m
CENTI c 10-2 1 centímetro (cm) = 1 x 10-2 m
MILI m 10-3 1 milímetro (mm) = 1 x 10-3 m
MICRO µ 10-6 1 micrómetro (µm) = 1 x 10-6 m
NANO n 10-9 1 nanómetro (nm) = 1 x 10-9 m
PICO p 10-12 1 picómetro (pm) = 1 x 10-12 m

ÁREAS Y VOLUMENES DE ALGUNAS FIGURAS GEOMÉTRICAS

AREAS VOLUMENES

CUADRADO A = L . L CUBO V= L x L x L o L3

RECTANGULO A = L . a SÓLIDO RECTANGULAR V = L a h

CIRCULO A = π r2 CILINDRO = v = π r2 h

ESFERA A = 4 π r2 ESFERA = v = 4/3 π r3

UNIDADES DE MEDIDA MÁS UTILIZADAS EN QUÍMICA

1. LONGITUD (L) Distancia lineal entre dos puntos, su unidad de medida es el metro
(m)

1 METRO = 10 dm 1 PULGADA 2,54 cm 1 YARDA = 3 pies ó ft

100 cm 0,0254 m 91,44 cm
1000 mm
1,0936 1 PIE = 12 pulg 1 MILLA = 1,609 km
yardas 30,48 cm 5280 pie ó ft
3,28 pies o ft 1760 yardas

2. MASA (M) Es la cantidad de materia que posee un cuerpo, su unidad de medida es

el kg (es constante)
PESO La fuerza de atracción que ejerce la gravedad sobre un objeto (es variable) w
=mxg

1 kILOGRAMO = 1000 g 1 LIBRA US = 453,6 g 1 TON-CORTA = 2000 lb US

2,205lb 16 onzas 907 kg

1 GRAMO = 1000 mg 1 ton-métrica = 1000 kg 1 ONZA = 28,35 g

1 ton-larga = 1016,06 kg 1 ARROBA = 25 lb, 11,54 kg
2240 lb 1 QUINTAL = 4 ARROBAS
43,36 kg

3. TIEMPO (О) Intervalo entre dos eventos, su unidad de medida es el segundo (s)
1 HORA = 60 min , 3600 s
1MINUTO = 60 s

4. TEMPERATURA: Es una medida de la intensidad o cantidad de calor que posee un

cuerpo y determina la dirección en la cual fluye el calor. La energía calórica siempre
fluye de zonas de alta temperatura a zonas de bajas temperaturas.
Para medir la temperatura de una sustancia se utilizan los termómetros de mercurio 1
que por ser un metal líquido se contrae o se dilata con disminuciones o aumentos de
temperatura respectivamente. En el laboratorio se usan termómetros en grados Celsius
(Centígrados).

FAHRENHEIT : El punto de congelación del agua es 32o, y el punto de congelación

212o
°F = 1.8 °C + 32

KELVIN (K) : Punto de congelación 273 y el punto de ebullición 373

K = °C +273

CELSIUS = A nivel del mar, el punto de congelación del agua es 00 y el punto de

ebullición es 100° a una atmósfera de presión y el cero absoluto es –273,15 °C.
°C = °F - 32
1,8
RANKINE: El punto de congelación se le asigna un valor de 492 y al de ebullición de
672.
R = °F + 460

OTRAS UNIDADES:

AREA (m2) Límite que separa unos cuerpos de otros.

1 m2 = 10000 cm2 1 pie2 = 929.03 cm2 1 pulg2 = 6.4516

cm2
1 MILLA2 = 2.59 km2 1 ha = 10000 m2 1km2 = 100 ha ,
0.3863 millas
1 ACRE = 4840 yardas2 1 milla2 = 640 ACRES 1 yarda2 = 9 pies2

VOLUMEN (m3) Espacio ocupado por un cuerpo

1 LITRO = 1000 ml, 1000 cm3 , 10-3 m3 1 BARRIL = 158,97 l, 42 gl
1 m3 = 103l 1 BOTELLA = 750 ml
1 cm3 = 1 ml 1 pulg 3 = 16,39 cm3
1 pie3 = 28.32 l , 7.48 gl 1 gl US = 3,785 l , 4 quarts
1 dm3 = 100 cm3 1hl = 100 l

DENSIDAD (kg / m3) Es la cantidad de masa contenida en la unidad de volumen de una sustancia.
d = m/v
La densidad de los gases se puede calcular con la ecuación de estado de los gases ideales
P*V = n*R*T n = m/Pm d = m/V
P*Pm = d*R*T
d = (P*Pm) / (R*T)

DENSIDAD RELATIVA : Es la relación de la densidad de una sustancia con la densidad de otra

sustancia de referencia, a condiciones específicas de presión y temperatura. Para los sólidos y los
líquidos, la sustancia de referencia es el agua a 4 °C, la cual tiene una densidad de 1g/cm3. Para
los gases es el aire seco (1.72 g/m3), Ge (gas) = Pm gas / P m aire a igual condiciones de P y T