ESTUDIOS

ESTUDIOS SECUNDARIOS
–– ALFA COMAS, 2008-2013

ESTUDIOS SUPERIORES
–– UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS, 2016 -

LADY JANIRA –––

2020, PERTENECIENTE AL TERCIO SUPERIOR

EXPERIENCIA LABORAL
DEXTRE - PRÁCTICAS PRE- PROFESIONALES

MARTÍNEZ IVITA HUARAL- LIMA 2018

“Emprendedora
responsable, dinámica y
apta para el trabajo en
equipo”
PERFIL
Bachiller en Ingeniería Agroindustrial de la
Universidad Nacional Mayor de San Marcos.
Con experiencia en investigación, control de
calidad y aseguramiento de calidad. Me
considerouna persona responsable, creativa
y proactiva, con facilidad de adaptación,
capacidad de liderazgo, eficiencia para
trabajar en equipo con muchas ganas de
aprender y con iniciativa para contribuir con
el mejor desempeño que esté a mi alcance
en bienestar de la institución.
HABILIDADES
 Trabajo en equipo
 Creatividad
 Eficiente
 Organizada
CONTACTO
Teléfono: 944037904
Email: ladyjanira08@gmail.com
Ubicación: Jr. Sánchez Carrión 124
Comas, Lima, Perú
30/06/2018 - 15/08/2018
Participación voluntaria y aportes en cuanto a mejora de la
institución, en temas relacionado a la producción de
lácteos, vacunos, ovinos, cuyes y elaboraciones de
productos agroindustriales.
IVITA EL MANTARO- JUNÍN 2019
02/07/2019 - 19/08/2019
Participación voluntaria y aportes en cuanto
a mejora de la institución, en temas
relacionado a la producción de lácteos,
vacunos, ovinos, cuyes y el tema de pastura.
PRACTICANTE PRE- PROFESIONAL
PANADERÍA D’JULIA
20/12/2019 - 20/04/2020
Practicante del área de aseguramiento de calidad en
la panadería D´JULIA, encargada de la inspección y
verificación del cumplimiento de las BPM como de
los estándares de la calidad antes, durante y
después del proceso productivo, capacitar al
personal, actualizar el llenado de formatos de
calidad.
- EXPERIENCIAS
PROFESIONALES
- AUXILIAR DE CALIDAD
AGROSELVA S.A.C
01/04/2021 - 31/08/2021
Auxiliar del área de calidad en AGROSELVA S.A.C,
empresa encargada de la producción de zumos, pulpas
de frutas y jugos naturales a base de naranja, toronja,
entre otros. Me desempeñé en las funciones de:
- Verificar el cumplimiento de las BPM’S y de llevar a
cargo el cumplimiento del Plan de higiene y
saneamiento de la planta.
-Brindar charlas y capacitación a los operarios de
producción para que lleven el adecuado cumplimiento
de las buenas prácticas de manufactura.
 - Recepción y análisis fisicoquímico de las
materias primas e insumos.
-Revisar los controles del proceso productivo
(pH, °Brix, Temperatura).
-Calibración de los equipos (potenciómetro)
- Emitir certificado de calidad de los
productos terminados por parte de la
empresa.
- Elaboración de fichas técnicas
-Asistencia en procesos de auditorías
apoyando con la documentación requerida y
realizando la trazabilidad.
-Participación en proyectos de innovación de
productos
- Capacitación del personal nuevo en BPM
- Verificar el correcto llenado de los formatos
de control del producto.
- Verificación de limpieza y desinfección de
las áreas de producción, así mismo de los
equipos y maquinarias.
- Verificar el cumplimiento de los programas
de control de plagas.
PRACTICANTE PROFESIONAL DE CONTROL
DE CALIDAD DE ENVASES E INSUMOS
Laive S.A
13/09/2021 - actualidad
Practicante del área de control de calidad de
envases, insumos y embalajes en la empresa
LAIVE S.A. Me desempeño actualmente en
las siguientes funciones:
- Verificar la calidad de todos los envases e
insumos usados por Laive, en donde a los
envases se le realiza análisis dimensionales
(largo, ancho, gramaje, espesor, etc.), así
como pruebas de hermeticidad en el caso de
las bolsas y verificación del arte, para ello se
hace uso de instrumentos como trazador de
altura, micrómetro, medidor de espesores,
torquímetro
- Realizar pruebas de mediciones solicitadas
por el área ID.
- Realizar el muestreo de todos los envases e
insumos recepcionados según el plan de
inspección establecido por la empresa,
aplicando las diferentes técnicas de
muestreo.
- Realizar la aprobación y/o rechazo de la
materia prima y material de empaque.
- Verificar la conformidad de los certificados
de calidad
IDIOMAS
- Supervisar el cumplimiento de BPM del
personal a cargo.
-Realizar las liberaciones del producto terminado
mediante el SAP, previa verificación y aprobación de
informes emitidos.
-Recepcionar las materias primas cárnicas (carcasa de
cerdos, piernas de cerdo, máscara de cerdos, carnes
picadas de ternero, entre otros), siendo los
parámetros más importantes a evaluar el pH,
temperatura, inspección visual, así como realizar el
muestreo para los análisis microbiológicos y análisis
fisicoquímicoscorrespondientes.
- Asegurar el correcto llenado de los registros de
producción y/o calidad incluyendo además la
conciliación de cantidades, datos de los lotes de
materiales usados y equipos para una correcta
trazabilidad.
- Verificar la limpieza y desinfección (materiales,
equipos, área, etc.) del área.
- Mantener el orden y limpieza de los ambientes del
laboratorio y el estado óptimo de los equipos a su
cargo, implementando y manteniendo las buenas
prácticas de laboratorio.
- Hacer el seguimiento al cumplimiento de los
programas de calibración y/o verificación de
instrumentos de medición, según el cronograma
establecido de cada mes de acuerdo a la norma norma
ISO/IEC 17025.
- Cumplir con los procedimientos, instructivos y
programas de calidad.
- Participación en auditorías internas y externas.
- Dar soporte en las trazabilidades.
- Atender los reclamos acerca de los insumos y / o
productos de maquila, realizando la verificación de
dicho reclamo, llenado del formato de reclamo,
verificar las acciones correctivas enviadas
por parte del proveedor y dar un seguimiento de que
se esté cumpliendo dichas acciones correctivas.
- Verificar el cumplimiento de los documentos de
inocuidad de los insumos según el maestreo de
insumos.
- Elaboración de fichas técnicas de los equipos
usados por el área.
- Elaborar y actualizar las fichas técnicas internas por
cada insumo y materia prima de acuerdo con las
especificaciones del CODEX y Normas Técnicas
Peruanas.
- Emitir informe sobre la homologación de insumos,
luego de cumplir con los análisis (sensorial y
fisicoquímico), también hacer cumplir con toda la
documentación solicitada por nuestra área.
- Verificar que los materiales aprobados se manipulen
y almacenen de acuerdo con las buenas prácticas de
almacenamiento en condiciones controladas de
limpieza, temperatura y humedad.
 Español: Natal
Inglés: Intermedio en el centro de Idiomas
de la Universidad Nacional Mayor de San
CURSOS:
Marcos
Fecha: 09/2020
PROGRAMAS MANEJADOS:
Tema: PROGRAMAS PRE- REQUISITOS:
o Word Buenas prácticas de manufactura, buenas
o Excel prácticas de almacenamiento y programa de
hiegiene y saneamiento.
o Power BI (actualmente cursando)
o SAP (actualmente cursando) Lugar: Universidad Nacional Agraria La Molina

RECONOCIMIENTOS
Tema: INTERPRETACION Y FORMACIÓN DE
AUDITOR INTERNO DE LA NORMA DEL
- Reconocimiento de haber SISTEMA HACCP
ocupado el tercer puesto en la VI
Expo feria agroindustrial Lugar: SGS
Universitaria 2017 en la Facultad
de Química e Ingeniería Química,
Universidad Nacional Mayor de ADICIONALES:
San Marcos.
PARTICIPACIÓN EN CONGRESOS
Nombre del producto: Atik Drink. NACIONALES DE ESTUDIANTES DE
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL:
Bebida energizante a base
hojas decoca, flor de - UNIVERSIDAD NACIONA L TORIBIO
Jamaica y aguaymanto RODRIGUEZ DE AMAZONAS(04/09/2016-
- Reconocimiento de haber 10/09/2016)
participado en la VII Expo feria
agroindustrial Universitaria - UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA
2018 en la Facultad de BASTIDAS (09/10/2017-13/10/2017)
Química e Ingeniería Química,
Universidad Nacional Mayor
de SanMarcos. - UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA
(17/09/2018-21/09/2018)
Nombre del producto: Misky Munay
PARTICIPACIÓN EN EL CURSO DE
Néctar a base de tuna, manzana y TRANSFORMACIÓN DE PRODUCTOS
hierbabuena AGROINDUSTRIALES A CARGO DE LA CITE
AGROINDUSTRIAL- MOQUEGUA
20/05/2019
PARTICIPACIÓN EN EL PROGRAMA
Participación en proyectos ESPECIALIZADO DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
de innovación en la Facultad 9001 – UNIVERSIDAD NACIONAL DE
de Química e Ingeniería INGENIERÍA
Química, Universidad
Nacional Mayor de San
Marcos. PARTICIPACIÓN EN EL CONCURSO DE
CONCYTEC PERTENECIENTE AL ÁREA DE
Mermelada a base de cáscara INVESTIGACIÓN CON EL TEMA
de tuna ygalletas con residuos DESARROLLO DE MATERIALES
de cáscara de tunas BIODEGRADABLES COMESTIBLES BASADOS
deshidratadas EN POLÍMEROS Y PROTEÍNA
. OBTENIDOS DE RESIDUOS
AGROINDUSTRIALES
E HIDROBIOLÓGICOS PROVENIENTES
DE LA COSTA Y AMAZONIA PERUANA.

CAPACITACIÓN DE MEJORA
CONTINUA ( MÉTODO DE LAS 5’S)-
SENATI 2022

CAPACITACIÓN EN APLICACIÓN DEL

MÉTODO DE KAIZEN PARA LA MEJORA
CONTINUA