CURRICULUM VITAE

DATOS PERSONALES
Apellidos: Morales Arredondo
Nombre: Katia
Fecha de nacimiento: 20 de Febrero del 1992
DNI: 46921275
Celular: 932241240
E-mail: kmoralesar@gmail.com

FORMACION ACADEMICA

Superior
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Bachiller en Ingeniería de Industrias Alimentarias

ESTUDIOS COMPLEMENTARIOS

IDIOMAS
v Inglés - Básico
INFORMATICA
v Microsoft Excel - Nivel basico.
v Microsoft Word - Nivel básico.
v Microsoft Power Point - Nivel básico.
CONGRESOS Y SEMINARIOS ASISTIDOS

v “Buenas prácticas de manufactura”. Desarrollado el 21 de junio del 2019, por Bhios

Laboratorio

v “Gestión de la Seguridad y Salud (SST) en Construcción”. Desarrollado el 13 y 24

de Mayo del 2017, Por el Instituto Nacional de la Construcción y Gerencia (ICG), en la
ciudad de Arequipa.

v “Qaliwarma Programa Nacional De Alimentación Escolar 2016”. Desarrollado en

Noviembre del 2016.

v “Dia mundial de la alimentación”. Desarrollado en octubre del 2016.

v “Expoalimentaria, IV Convención Internacional de Mercados y Tendencias”.

Desarrollado el 29 de Setiembre del 2016, Lima – Perú / Centro De Convenciones
Jockey Plaza.

v “Principios generales de higiene de alimentos”. Desarrollado en noviembre del

2015, por el Centro De Capacitación Y Gestión Open Solutions S.A.C.

v “Congreso Internacional de Dirección de Proyectos Tour Cono Sur 2014”.

Desarrollado del 28 al 29 de Noviembre del 2014, por el PMI Capitulo Región Sur, en la
ciudad de Arequipa.

DIPLOMADOS Y CAPACITACIONES

v “Diplomado en Seguridad Industrial y Minera”. Desarrollado el 22 de Julio del 2017,

por el Centro de Altos Estudios en Investigación, Desarrollo Y Gestión Ambiental, en la
ciudad de Arequipa.

v “Diplomado en Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional”.

Desarrollado el 22 de Julio del 2017, por el Centro de Altos Estudios En Investigación,
Desarrollo Y Gestión Ambiental, en la ciudad de Arequipa.

v “Primeros auxilios”. Desarrollado el 22 de Julio del 2017, por el Centro de Altos

Estudios En Investigación, Desarrollo Y Gestión Ambiental, en la ciudad de Arequipa.
 v “Prevencion y protección contra incendios”. Desarrollado el 22 de Julio del 2017,
por el Centro de Altos Estudios En Investigación, Desarrollo Y Gestión Ambiental, en la
ciudad de Arequipa.

v “Manejo de materiales peligrosos”. Desarrollado el 22 de Julio del 2017, por el

Centro de Altos Estudios En Investigación, Desarrollo Y Gestión Ambiental, en la
ciudad de Arequipa.

v “Trabajos en altura”. Desarrollado el 22 de Julio del 2017, por el Centro de Altos

Estudios En Investigación, Desarrollo Y Gestión Ambiental, en la ciudad de Arequipa.

v “Liderazgo y motivación”. Desarrollado el 22 de Julio del 2017, por el Centro de Altos

Estudios En Investigación, Desarrollo Y Gestión Ambiental, en la ciudad de Arequipa.

CONOCIMIENTOS

v Conocimientos de la normativa de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente.

v Conocimientos de programas informáticos (paquete de office).

v Implementar, mantener y mejorar el Sistema de Gestión de Seguridad, Salud

Ocupacional y Medio Ambiente, con el propósito de asegurar la eficacia y eficiencia de
los estándares de trabajo seguro.

EXPERIENCIA LABORAL

v Febrero 2022 – Noviembre 2022

Supervisora de Calidad
MAC SAC – Analytica Mineral Services S.A.C.

 Inspeccionar el uso de EPP y su mantenimiento en la zona de operaciones.

 Apoyar en la investigación de accidentes e incidentes del comedor.
 Reportar los incidentes y realizar el seguimiento sobre las medidas preventivas
adoptadas.
 Participar en la identificación de peligros y evaluación de riesgos, como
también en la identificación de aspectos y evaluación de impactos.
 Aseguramiento de la calidad y seguridad alimentaria de los procesos de
producción en la elaboración de alimentos.
  Ejecutar auditorias de calidad, verificando el cumplimiento y la calidad de los
servicios ofrecidos en el contrato.
 Fomentar y participar en acciones correctivas y preventivas para el logro
sistemático de mejoras y soluciones a los problemas de calidad.
 Emitir reportes periódicos al responsable del departamento de Calidad y a las
instancias directivas de contrato (Administradores, Supervisores y gerencia)
sobre la performance de calidad de las unidades del sistema de calidad bajo su
supervisión.
 Capacitar y difundir las herramientas básicas de calidad entre el personal
operativo y supervisor de las áreas.
 Gestión de documentos.
 Cualquier función que sea necesario para cumplir con la misión del puesto.

v Abril 2021 – Octubre 2021

Supervisora de Calidad
NEWREST PERU S.A.C. – Unidad Minera Las Bambas
 Ejecutar auditorias de calidad, verificando el cumplimiento y la calidad de los
servicios ofrecidos en el contrato.
 Emitir reportes periódicos al responsable del departamento de Calidad y a las
instancias directivas de contrato (Administradores, Supervisores, Gerencia)
sobre la performance de calidad de las unidades del sistema de calidad bajo su
supervisión.
 Capacitar y difundir las herramientas básicas de calidad entre el personal
operativo y supervisor de las áreas usuarias
 Supervisar el cumplimiento de las Normas de Higiene Sanitaria y Seguridad en
la producción de Alimentos.
 Comunicar y apoyar en el cumplimiento de las políticas y objetivos del Sistema
de Gestión de Seguridad y Salud en el trabajo.
 Cumplir con las normas, reglamentos e instrucciones de calidad e inocuidad
(BPM y PHS), así como los programas de seguridad y salud en el trabajo.
 Usar adecuadamente los instrumentos y materiales de trabajo, así como los
equipos de protección personal y colectiva.
 Cualquier otra función que sea necesaria para cumplir con la misión del puesto.

v Febrero 2020 – Diciembre 2020

Supervisor De Comedor
NEWREST PERU S.A.C.- Compañía Minera Antapaccay.
 Apoyo en las programaciones de menú.
 Supervisar al personal a cargo.
  Gestionar el control de insumos, dosificaciones y el costeo de los mismos.
 Coordinar operaciones logísticas de tiempo, calidad y lugar.
 Realizar el control de comensales de los servicios de las contratas de
campamento para la elaboración de las valorizaciones del comedor.
 Comunicar y apoyar en el cumplimiento de las políticas y objetivos del Sistema
de Gestión de Seguridad y Salud en el trabajo.
 Cumplir con las normas, reglamentos e instrucciones de los programas de
seguridad y salud en el trabajo.
 Usar adecuadamente los instrumentos y materiales de trabajo, así como los
equipos de protección personal y colectiva.
 Asegurar el cumplimiento de las normas de inocuidad y calidad alimentaria.
 Cualquier otra función que sea necesaria para cumplir con la misión del puesto.

v Julio 2019 - Octubre 2019

Asistente administrativa
MISO GROUP S.A.- Minera Yanaquihua Sac
· Control y supervisión del proceso productivo en la elaboración de alimentos.
· Control de las buenas prácticas de manufactura (BPM), en los procesos de
producción.
· Capacitación al personal operario.
· Verificación y aseguramiento del correcto llenado De las herramientas de
gestion en cuanto a calidad y seguridad
· Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene sanitaria y seguridad en
la producción de alimentos.
· Coordinar con todas las áreas de la organización: planificación, compras,
logística y almacenes.
· Conocimiento en valorizaciones.
· Otras funciones inherentes a la producción de alimentos, inocuidad,
abastecimiento de insumos.

v Octubre 2018 - Julio 2019

Supervisora de control de calidad
HELADOS ARTIKA S. R. L.
· Implementación de plan HACCP y BPM, Supervisión de toda la cadena de
producción
· Verificación del correcto llenado de los formatos de calidad.
· Realizar charlas de capacitación
· Cualquier otra funcione inherente a la producción de alimentos, inocuidad,
abastecimiento de insumos.
v Marzo 2018 - Setiembre 2018
Encargada del área de control de calidad.
CONSORCIO GASTRONÓMICO BON GOURMET E. I. R. L.
· Supervisión y revisión de insumos.
· Verificación del correcto llenado de los formatos de calidad.
· Realización de inventarios.
· Supervisión y control de calidad en el área de producción.

v Marzo 2017 – Setiembre 2017

Practicante en el área de control de calidad.
ENVASADORA MAJES E.I.R.L.
 Llenar formatos de BPM
 Supervisión de producto terminado
 Realizar análisis al producto terminado.