Objetivos Acción a realizar Recursos Responsable Plazo Indicador

1. Lograr la satisfacción de -. Auditorias externas e -. diagrama de -. Jefe -. Se aplicará -. Disminución de quejas y

los clientes a traves de internas causa-efecto planta/operativo permanentemente reclamos.
productos de calidad y -. Trazabilidad del -. planillas de -. Jefe de en todos los -. Aumento de ventas.
seguridad alimentaria. producto inspección producción procesos. -. Cumplimiento de
-. Implementación de las -. graficos de -. Jefe de calidad -. Se ejecutará de normas y decretos
herramientas control forma permanente, emitidos por las entidades
estadisticas de calidad -. diagramas de pues las quejas y de control.
-. Capacitaciones al flujo. reclamos deben ser
personal activo de la atendidas al
empresa. momento en que
-. Feedback de los se realicen.
productos y PQR´s
-. Implementación de las
BPM
2. Contar con proveedores -. Auditoria y seguimiento -. Reputación del -. Jefe Se aplicará cada -. Materias primas de
que garanticen la materia a los proveedores. proveedor administrativo mes buena calidad.
pima e insumos de -. Evaluar y calificar a los -. Condiciones de -. Oficina de -. Excelentes parametros
excelente calidad proveedores. pago gestion y microbiologicos
-. Asegurar el flujo -. Control compras. -. Buenos precios
continuo de producción cuantitativo y -. Contador -. Plazos de entrega
-. Visita a las cualitativo de los -. Tesoreria -. Devolución a tiempo en
instalaciones productos -. Jefe de calidad caso de productos no
-. Fichas técnicas de los recibidos. conformes.
productos.
3. Implementar -. Capacitar a los -. Manual de -. Jefe -. Se aplicará -. Minimización de costes
estándares de calidad en trabajadores para que funciones y planta/operativo permanentemente mediante la calidad
todos los eslabones de la adquieran conocimiento responsabilidades -. Jefe de en todos los -. Eliminación de
cadena de producción, y tengan la capacidad -. Manual de producción procesos. ineficiencias
los cuales permitan la de desempeñar bien su procesos y -. Jefe de calidad -. Certificaciónes dadas
mejora continua y el labor. procedimientos -. Auxiliar de por entidades de control.
sostenimiento de la -. Documentación e -. Inspecciónes de producción -. Mejora continua.
seguridad e inocuidad implementación de calidad. -. Auxiliar
alimentaria. Buenas Prácticas de logistico
Manufactura.
-. Politicas de calidad
-. Acciones preventivas y
correctivas.
-. Implementación del
HACCAP.
4. Trabajar bajo la filosofia -. Rendimiento de la -. Herramientas -. Jefe de Se aplicará -. Rendimiento
de la mejora continua actividad empresarial. digitales Calidad trimestral empresarial
-. Establecer auditorias -. Espacio para las -. Gerencia -. Efectividad en los
periodicas. capacitaciones. -. Planeación proceos.
-. Mejora continua en la
eficiencia y eficacia de
todo los procesos.
-. Capacitar al personal
sobre todos los métodos
y herramientas de
mejora continua.