BIOLOGÍA 1 SEMANA 13 16/OCTUBRE/2021

ALUMNO: SILVANA ESTEFANIA BALCÁZAR GONZÁLEZ

DOCENTE: YANETH MARTÍNEZ CORRO
3ER TRIMESTRE
 BIOTECNOLOGÍA: INDUSTRIAL, MEDICINA, ALIMENTACIÓN GANADERÍA

La biotecnología agrupa todo el conjunto de técnicas, procesos y métodos que utilizan organismos
vivos, como las bacterias, hongos y virus, partes de ellos o sistemas biológicos derivados de los
mismos. Esto con la finalidad de generar y/o mejorar bienes y/o procesos que sean de interés para
el ser humano

ANTECEDENTES

La historia de la biotecnología se divide en cuatro periodos diferentes. El primero de ellos se dio en

la era de Louis Pasteur cuando la biotecnología se refería a las prácticas empíricas que se usaban
para seleccionar las plantas y los animales para la reproducción, al igual que se utilizaba la
fermentación para enriquecer el contenido de los alimentos. Esta fase se extendió hasta el siglo XIX.
La segunda fase en la historia de la biotecnología se da con la identificación por parte de Pasteur de
microorganismos que ocasionan la fermentación y luego Buchner que descubrió la capacidad que
tenían las enzimas de la levadura para poder convertir el azúcar en alcohol. Así fue como se inició la
fermentación dentro de la industria alimentaria.
La tercera etapa de la historia estuvo caracterizada por el desarrollo de la industria petroquímica que
hizo a un lado los procesos de fermentación, el descubrimiento de la penicilina que sentó las bases
para la producción de los antibióticos y la aplicación de variedades híbridas en las zonas maiceras
de los Estados Unidos. La cuarta fase es la fase actual que inicia con el descubrimiento de la doble
estructura axial del ADN así como de los procesos de experimentos de ingeniería genética.

Ramas de la biotecnología
La biotecnología tiene cuatro diferentes ramas que son:

>Biotecnología Roja: se aplica al uso de la biotecnología en procesos médicos, como por ejemplo,
en el diseño de organismos para general antibióticos y en el desarrollo de la ingeniería genética para
curar enfermedades por medio de la manipulación genética.

>Biotecnología Blanca: llamada biotecnología industrial, es la que se aplica a procesos industriales

como en el diseño de microorganismos para producir un producto químico. También puede ser
aplicada a los usos de la biotecnología en la industria textil para crear nuevos materiales, como por
ejemplo, plásticos biodegradables y producción de biocombustibles. Su objetivo primordial es la
creación de productos degradables, que consuman menos energía y produzcan menos cantidad de
desechos durante su producción.

>Biotecnología Verde: se aplica a procesos agrícolas como en el diseño de plantas transgénicas que
sean capaces de crecer en condiciones ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y
enfermedades. El objetivo es que este tipo de biotecnología pueda brindar soluciones que sean
amigables con el medio ambiente, como por ejemplo la producción de plaguicidas.
>Biotecnología Azul: llamada biotecnología marina, se refiere a las aplicaciones de la biotecnología
en ambientes marinos y acuáticos. Sus aplicaciones aún están en una fase temprana de desarrollo y
están relacionadas con la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmética y productos alimentarios.

En conclusión, la biotecnología tiene la capacidad de producir un rendimiento superior. Esto nos trae
beneficios ya que por medio de los organismos genéticamente modificados, el rendimiento de los
cultivos aumenta, disminuye las cosechas perdidas por enfermedad o plagas y por factores
ambientales, se da la reducción en el uso de pesticidas reduciendo también los daños ambientales y
a la salud. Lo peor que nos puede dar la biotecnología es que el costo es muy alto para los animales
y plantas genéticamente modificados y requiere enormes inversiones.