E. N. S.

MIGUEL ÁNGEL ÁLVAREZ

GRADO ASIGNATURA: MAESTRO: FECHA DE

: 10° Ciencias Naturales Cielo Córdoba ENTREGA:
“Componente de Biología” 3 de julio

Derecho básico de aprendizaje:

Comprende que la biotecnología conlleva el uso y manipulación de la información

genética a través de distintas técnicas (fertilización asistida, clonación reproductiva y
terapéutica, modificación genética, terapias génicas), y que tiene implicaciones sociales,
bioéticas y ambientales.

Indicadores de desempeño:
Describir distintas técnicas biotecnológicas (fertilización
asistida, clonación reproductiva y terapéutica, modificación genética, terapias génicas),
explicando cómo funcionan y qué características generan en los organismos
desarrollados.

Temática: BIOTECNOLOGÍA

MOMENTOS DE DESEMPEÑO

1. MOMENTO PARA VER

Alguna vez te has preguntado, cómo sería los seres vivos si el ser humano pudiera
manipularlo 100% su estructura genética, es decir, hacer que los animales nazcan con el
color y forma de ojos que ellos quieran, hacer que una fruta obtenga el sabor que les
gusta, modificar la estatura de una persona, entre otras cosas.

Si en tus manos estaría la fórmula o procedimientos para hacer lo que dice el texto
anterior, ¿lo harías?, justifica tu respuesta.

2. MOMENTO PARA COMPRENDER

Leamos, analicemos un poco el siguiente texto

 ¿QUÉ ES LA BIOTECNOLOGÍA?

La biotecnología está cada vez más presente en

nuestra vida diaria y lo estará aún más en el futuro
próximo. Que la biotecnología ya no es un sector
de nicho lo confirman los datos: en 2016, las
empresas operantes en este campo obtuvieron un
volumen de facturación doble respecto a 2010,
alcanzando el umbral de los 140.000 millones de
dólares. Pero intentemos comprender cuáles son
las tendencias y los puntos fuertes de este sector
ya indispensable. Así, se denomina como un
conjunto de innovaciones tecnológicas que se basa
en la utilización de microorganismos y procesos
microbiológicos para la obtención de bienes y
servicios y para el desarrollo de actividades
científicas de investigación.
La capacidad de los microorganismos para fermentar alimentos favoreciendo su
transformación y conservación ha sido utilizada desde los albores de la humanidad. La
posibilidad de controlar estos procesos por métodos científicos avanza y progresa a lo
largo del siglo XIX con la figura de Louis Pasteur.

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LA TECNOLOGÍA AL SERVICIO DE LAS CIENCIAS BIOLÓGICAS

La combinación entre biología y tecnología ha generado soluciones innovadoras y hasta

ahora impensables, que podrán llevar al uso de nanopartículas de oro para combatir
eficazmente el VIH, el virus del papiloma o el ébola y a utilizar moléculas para
maximizar la acumulación de energía solar

APLICACIÓN DE LA BIOTECNOLOGÍA

De entre los numerosos ámbitos

de aplicación de las
biotecnologías, destacan
el marino y el ambiental, con los
cuales se aspira a mejorar los
conocimientos ecológicos y a
proteger la biodiversidad, y
el agroalimentario, que estudia
métodos para mejorar los
procesos agrícolas. Por otra
parte, se observan progresos
increíbles en las biotecnologías
farmacéuticas y sanitarias, con
la introducción de tratamientos
innovadores, y en las
industriales, en las que se utilizan
enzimas para mejorar la
producción de bienes de uso
común. Pero eso no es suficiente: también juegan un papel clave los sectores
relacionados e interdisciplinares, como el de las biotecnologías educativas, las cuales
ofrecen información y formación, y el de la bioinformática, basada en un planteamiento
digital.

¡ALGO FUNDAMENTAL DE LA BIOTECNOLOGÍA!

 Rendimiento superior. Mediante los OGM (Organismos Genéticamente Modificados) el
rendimiento de los cultivos aumenta, dando más alimento por menos recursos,
disminuyendo las cosechas perdidas por enfermedad o plagas, así como por factores
ambientales.
 Reducción de pesticidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una
determinada plaga se está contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a
la misma que suelen ser causantes de grandes daños ambientales y a la salud.
 Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas y proteínas adicionales
en alimentos, así como reducir los alérgenos y toxinas naturales. También se puede
intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliaría a los países que tienen menos
disposición de alimentos.
 Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.

IMPLICACIONES EN LA BIOTECNOLOGÍA
Riesgos para el medio ambiente
 Algunos riesgos para el medio ambiente son la posibilidad de polinización cruzada, por
medio de la cual el polen de los cultivos genéticamente modificados (GM) se difunde a
cultivos no GM en campos cercanos, por lo que pueden dispersarse ciertas características
como resistencia a los herbicidas de plantas GM a aquellas que no son GM.
 Otros riesgos ecológicos surgen del gran uso de cultivos modificados genéticamente
con genes que producen toxinas insecticidas, como el gen del Bacillus thuringiensis.

Riesgos para la salud

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 Existen riesgos de transferir toxinas de una forma de vida a otra, de crear nuevas
toxinas o de transferir compuestos alergénicos de una especie a otra, lo que podría dar
lugar a reacciones alérgicas imprevistas.
 Existe el riesgo de que bacterias y virus modificados escapen de los laboratorios de alta
seguridad e infecten a la población humana o animal
CLASIFICACIÓN DE LA BIOTECNOLOGÍA
Las aplicaciones de la biotecnología suelen clasificarse en:

Biotecnología Roja: Se aplica a la utilización de biotecnología en procesos médicos.

Algunos ejemplos son el diseño de organismos para producir antibióticos, el desarrollo de
vacunas y nuevos fármacos, los diagnósticos moleculares, las terapias regenerativas y el
desarrollo de la ingeniería genética para curar enfermedades a través de la terapia
génica.

Biotecnología Blanca:
Conocida como biotecnología
industrial, es aquella aplicada a
procesos industriales. Un
ejemplo de ello es el diseño de
microorganismos para producir
un producto químico o el uso de
enzimas como catalizadores
industriales, ya sea para producir
productos químicos valiosos o
destruir contaminantes químicos
peligrosos (por ejemplo,
utilizando oxidorreductasas).
También se aplica a los usos de la biotecnología en la industria textil, en la creación de
nuevos materiales, como plásticos biodegradables y en la producción de biocombustibles.
Su principal objetivo es la creación de productos fácilmente degradables, que consuman
menos energía y generen menos deshechos durante su producción. La biotecnología
blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para
producir bienes industriales.

Biotecnología Verde: Es la biotecnología

aplicada a procesos agrícolas. Un ejemplo de
ello es el diseño de plantas transgénicas
capaces de crecer en condiciones ambientales
de favorables o plantas resistentes a plagas y
enfermedades. Se espera que la biotecnología
verde produzca soluciones más amigables con
el medio ambiente que los métodos tradicionales
de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto
es la ingeniería genética en plantas para
expresar plaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la aplicación externa de los
mismos, como es el caso del maíz Bt. Si los productos de la biotecnología verde como
este son más respetuosos con el medio ambiente o no, es un
tema de debate.

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Biotecnología Azul: También llamada biotecnología marina, es un término utilizado

para describir las aplicaciones de la biotecnología en ambientes marinos y acuáticos.
Aún en una fase temprana de desarrollo sus aplicaciones son prometedoras para la
acuicultura, cuidados sanitarios, cosmética y productos alimentarios.

Biotecnología gris: su objetivo

principal es la aplicación de la
biotecnología para dos grandes
tareas: mantenimiento de la
biodiversidad y eliminación de
contaminantes.
Para la primera se utiliza, por
ejemplo, para la protección de
especies en vía de extinción por
medio de la clonación.

En su segunda aplicación, se
buscan microorganismos capaces de eliminar sustancias contaminantes en el ambiente,
como metales pesados e hidrocarburos.

Hoy en día se está trabajando en otras

categorías de biotecnología como la dorada,
que está enfocada a la tecnología; la púrpura,
que está encaminada a estudiar los asuntos
legales; la marrón, que tiene como foco de
interés los desiertos; la naranja, que se centra
en la formación y divulgación a la opinión
pública; la negra, que trabaja sobre el
bioterrorismo; y finalmente, la amarilla, que
trabaja en el campo de la nutrición y los
alimentos.

VENTAJAS
Entre las principales ventajas de la biotecnología se tienen:
 Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta,
dando más alimento por menos recursos, disminuyendo las cosechas perdidas por
enfermedad o plagas, así como por factores ambientales.
 Reducción de plaguicidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una
determinada plaga se está contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a
la misma que suelen ser causantes de grandes daños ambientales y a la salud.
 Mejora en la nutrición. Se puede llegar a introducir vitaminas y proteínas adicionales en
alimentos, así como reducir los alérgenos y toxinas naturales. También se puede intentar
cultivar en condiciones extremas lo que auxiliaría a los países que tienen menos
disposición de alimentos
.  Mejora en el desarrollo de nuevos materiales. OGM: Organismo Genéticamente
Modificado, es aquella planta, animal, hongo o bacteria a la que se le ha agregado por
ingeniería genética uno o unos pocos genes con el fin de producir proteínas de interés
industrial o bien mejorar ciertos rasgos, como la resistencia a plagas, la calidad
nutricional, la tolerancia, etc.

DESVENTAJAS
 Los procesos de modernización agrícola, además del aumento de la producción y los
rendimientos, tienen otras consecuencias.
 La disminución de la mano de obra empleada por efectos de la mecanización; esto
genera desempleo y éxodo rural en muchas áreas.
 Por otro lado, para aprovechar las nuevas tecnologías se requieren dinero y acceso a la
tierra y al agua. Los agricultores pobres que no pueden acceder a esos recursos quedan
fuera de la modernización y en peores condiciones para competir con las producciones
modernas.

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3. MOMENTO PARA ACTUAR

3.1 Analiza y reflexiona sobre el texto anterior, escribe una definición original y
coherente sobre biotecnología.
3.2 Has un cuento donde se identifique la importancia de la biotecnología, trata al
máximo que lleve imagen.
3.3 Realiza un mapa mental sobre las clasificaciones de la biotecnología, debes
incluir imágenes.
3.4 Completa el siguiente crucigrama buscando los términos que aparecen en el texto
uno y que se corresponden con las definiciones presentadas en las pistas
horizontales (H) y verticales (V):

HORIZONTALES
1H – Seres vivos microscópicos que fermentan los
alimentos favoreciendo su transformación y
conservación.
2H – Apellido del científico francés que en el S XIX
participó en el avance y progreso de la ciencia.
3H – Tipo de biología y genética que ha
experimentado un enorme progreso científico.
4H – Arma biotecnológica altamente efectiva para
la protección del medio ambiente.
VERTICALES
1V – Ámbito donde la biotecnología y
las técnicas de bioingeniería han
encontrado un eco de mayor
resonancia.
2V - Conjunto de técnicas que
permiten la aplicación de las
propiedades de los seres vivos para
producir bienes y servicios.
3V – Producto químico utilizado para
la eliminación de las plagas de los
cultivos.
4V – Sustancias producidas por medio
de biotecnología y técnicas de
bioingeniería en el ámbito de la salud.

3.5  ¿En qué campos de la ciencia es especialmente usada la biotecnología?

3.6 Una de las técnicas de la biotecnología es la clonación, piensas que es ético
clonar a los seres vivos en especial el ser humano. Justifica tu respuesta

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3.7 Has un escrito donde reflexiones sobre la temática tratada.

VALORACIÓN

La autenticidad, creatividad para resolver del taller

La reflexión

Datos del docente: Nro Celular: 3128883082

Email: cielojcordo@hotmail.com

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