ANEXO 1

ECUACIONES PARA CALCULAR TASA METABÓLICA BASAL (TMB)

Rangos de Edad HOMBRES MUJERES
0-3 60.9P - 54 61P - 51
3 - 10 22.7 P + 495 22.5P + 499
10 - 18 17.5P + 651 12.2P + 746
18 - 30 15.3P + 679 14.7P + 496
30 - 60 11.6P + 879 8.7P + 829
Mayor de 60 13.59 + 487 10.5P + 829
Fuente: FAO/OMS/UNU. Necesidades de Energía y de proteínas. 1985

GASTO ENERGÉTICO BRUTO EN DETERMINADAS ACTIVIDADES.

EVALUACIÓN PRELIMINAR DE LOS DATOS.
Expresado como múltiplos de la tasa de metabolismo basal (TMB)

Actividad HOMBRE MUJER

Dormido/ sentado en el baño/ arreglarse las uñas 1 1
Acicalarse/arreglarse (lavarse dientes, maquillarse, orinar, 2 2
lavase las manos)
Arreglarse el cabello 2.5
Acostado 1.2 1.2
Sentado tranquilamente 1.2 1.2
De pie tranquilamente 1.4 1.4
Comer sentado 1.5 1.5
Comer acompañado (hablando) 2 2
Lavarse, vestirse, ducharse (2) 1.6 1.6
Actividad sentado (a) 1.4 - 1.5 1.4 - 1.5
Actividad de pie 1.5
Cantar y bailar 4.1
Lavar ropa 3.2
Caminar paseando 2.5 2.4
Caminar lentamente 2.8 3
A velocidad normal 3.2 3.4
Cargando con 10 kg. 3.5 4
Cuesta arriba a velocidad normal 5.7 4.6
Cuesta arriba cargando con 10 kg a velocidad normal 6.7
Cuesta abajo a velocidad normal 3.1 3

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ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN SALUDABLE

Escuela de Enfermería - UC
Bajar escaleras 3 3
Subir escaleras 8 8
Actividades sentado
Juego de naipes 1.4
Coser 1.5
Tejer 2.1
Labores domésticas cocina
Limpieza ligera 2.7 2.7
Limpieza moderada (quitar el polvo, limpiar 3.7 3.7
ventanas)
Hacer la cama 2 2
Barrer la casa / lavar ropa 3
Barrer el patio/ pasar la aspiradora 3.5
planchar 1.6
Lavar vajilla 1.7 - 2.3
Limpieza casa/ Cuidar niños 2.2
Regar las plantas 2.5 2.5
Jugar con niños (moderado) 4 4
Preparación y cocinado de alimentos
Cocinar 1.8
Cocinar caminado en la cocina 2.5 2.5
Machacar con mortero 4.6
Hacer tortillas 2.1
Descascarar frutos secos 1.9
Poner alimentos al horno 2.6
Panadería (ligero-moderado) 2.5 - 4 2.5 - 4
Trabajo de oficina 1.7
Sentado en el escritorio 1.3
De pie moviéndose 1.6
Sentado estudiando (leyendo y escribiendo)/sentado 1.8 1.8
en clases
Industria Ligera
Trabajo en laboratorio 2.0
Trabajo de panadería 2.5
Industria de muebles 3.3
Transporte
Conducción de camiones 1.4
Industria de construcción
Trabajos de peonaje 5.2

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ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN SALUDABLE

Escuela de Enfermería - UC
 Colocar ladrillos 3.3
Ensamblaje 3.2
Decoración y pintura 2.8
Actividades recreativas
Sedentarias 2.2 2.1
Ligeras (bailar, bolos (3) , golf) 2.2 - 4.4 2.1 - 4.2
Moderadas (baile, natación, tenis) 4.4 - 6.6 4.2 - 6.3
Pesadas (fútbol, atletismo, marcha, remo) 6.6 + 6.3+
Nadar de mariposa 11 11
Nadar de espalda 7 7
Andar en bicicleta 8 8
Andar en bicicleta lento (al trabajo por placer) 4 4
Bicicleta rápido 8 - 16 8 - 16
Bicicleta estática (velocidad moderada) 7 7
Ski 7 7
yoga 2.5 2.5
aeróbica 6-6.5 6-6.5
Baile moderno, twist, tap) 4.8 4.8
Pesca 3 3
Correr 8 (12 8 (12
min/mille) min/mille)
– –
18 (5.5 18 (5.5
min mille) min mille)
Juego de básquetbol/ futbol 8 8
Lanzando pelota (futbol o baseball) 2.5 2.5
Boxeo 12
Gimnasia 4 4
Artes marciales (judo, karate) 0 10
Saltar la cuerda lento 8 8
Instrumentos musicales
Acordeón 1.8 1.8
Cello / flauta/ instrumentos de vientos hechos de 2 2
madera/trompa/ guitarra clásica
Violín/ piano u órgano/ trompeta 2.5 2.5
Tambor/batería 4 4
Trombón 2.5
Guitarra de rock 3 3
Banda marchando 3.5- 4 3.5- 4

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ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN SALUDABLE

Escuela de Enfermería - UC
 Actividad sexual
Activo. Esfuerzo vigoroso 1.5 1.5
Esfuerzo moderado 1.3 1.3
Pasivo, esfuerzo ligero, besando 1 1
Transporte
Conducir automóvil 2 2
Ir en auto - bus 1 1
Conducir un bus o un tractor 3 3

Valores medios aproximados para el tiempo dedicado a trabajar en las tareas indicadas. No se
aplican al turno diario total.

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ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN SALUDABLE

Escuela de Enfermería - UC