Triglicéridos

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Erica Patricia Camargo Verbel (202111631205)

2
Daniela Alejandra Campo Ávila (202111631611)

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Maikol José Hernández Cabarcas (202111632259)

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Juan David Nieves Campuzano (202111631244)

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María Fernanda Turizo Lengua (202111629830)

Guy Demóstenes Mejía

P31- tercer semestre medicina

Martes 22 de marzo de 2022

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 INTRODUCCIÓN

El metabolismo del colesterol y de los triglicéridos se realiza tanto por vía exógena como endógena.

En la primera, el colesterol y los triglicéridos se encuentran en forma de quilomicrones y

lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL), de baja densidad (LDL) y de alta densidad (HDL).

Éstas son degradadas por una proteínlipasa, formando los ácidos grasos que serán absorbidos por el

tejido adiposo y almacenado nuevamente como triglicéridos, o bien son oxidados, constituyendo

entonces una fuente de energía.

Los triglicéridos están formados por la esterificación de la glicerina con tres ácidos grasos. Se

depositan en el tejido graso, desde donde constituyen una reserva importante de energía. Su

síntesis se produce a partir de diversas fuentes: una erógena, constituida por la dieta, y otra endógena

que corresponde a su formación hepática. Los primeros se vehiculizan por la sangre por medio de

los quilos micrones; los segundos se transportan mediante las lipoproteínas de muy baja densidad.

Cuando los niveles sanguíneos son excesivos, los triglicéridos se depositan en el tejido graso.

La determinación de triglicéridos forma parte del perfil lipídico, El perfil lipídico se emplea

para evaluar el riesgo de enfermedad coronaria y vascular.

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 OBJETIVOS

Objetivo General:

Determinar la concentración de triglicéridos en una muestra de sangre.

Objetivos Específicos:

Comprender desde el punto de vista de reacciones bioquímicas, las bases científicas

del análisis de determinación de la concentración de triglicéridos en sangre.

Familiarizarse con el manejo de kits químicos para la realización de análisis clínicos.

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 MARCO TEÓRICO

Los triglicéridos son la principal forma de almacenamiento de energía en las células. Son lípidos

formados por una molécula de glicerol esterificado con tres ácidos grasos.

Los triglicéridos son un tipo de lípidos formados por una molécula de glicerol esterificado con tres

ácidos grasos, que suelen ser distintos. Son el lípido más común y se almacenan principalmente en

forma de una gran gota ocupando todo el citoplasma del adipocito. Su almacén secundario es el

hígado. Los triglicéridos proceden de la dieta o de su síntesis en el hígado.

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Los triglicéridos son hidrolizados por una lipasa específica liberando ácidos grasos y glicerol.

El glicerol es fosforilado por la enzima glicerol kinasa y posteriormente, el glicerol-1-fosfato es

oxidado a dixidroxiacetona fosfato por la enzima glicerol fosfato oxidasa, generándose peróxido de

hidrogeno. En donde por reacciones sucesivas el peróxido reacciona con la 4- aminoantipirina y el

ácido 3,5-dicloro-2-hidroxibencensulfónico para producir por medio de la enzima peroxidasa un

compuesto coloreado en cantidad proporcional a la concentración de triglicéridos presentes en la

muestra.

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 MATERIALES Y MÉTODOS

Materiales y reactivos:
• Reactivo
• Patrón
• Muestra
• Espectrofotómetro
• Pipetas
• Tubo de ensayo
• Gradilla

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 PROCEDIMIENTO

Imagen 1

Realizamos la toma de la muestra

Imagen 2

Procedemos a centrifugar, calibrando la centrifuga con una muestra

aleatoria, separamos el plasma, tomamos el suero y realizamos 2
muestras una de un paciente en ayunas y la otra de un paciente
desayunado

Imagen 3

Rotulamos los tubos de ensayo con los cuales vamos a trabajar

en este caso M1: muestra 1, M2: muestra 2 P: patrón B: blanco.
agregamos las soluciones correspondientes en cada recipiente en
este caso el patrón contenía 10ul del patrón y 1,0 ml del reactivo
A, la muestra 10ul de muestra y 1.0 ml de reactivo A, el blanco
contenía 1.0 ml de reactivo A.

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Imagen 4

llevamos las muestras al espectrofotómetro quien nos permite

conocer su absorbancia y de allí encontrar los cálculos para
nuestro resultado final.

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 RESULTADOS

1. Imagen del resultado del blanco

2. Imagen del resultado del patrón

3. Imagen de resultado de la muestra 1

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 4. Imagen de resultados de la muestra 2

5. Resultado de la concentración de la muestra 1

6. Resultado de la concentración de la muestra 2

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 DISCUSIÓN

Luego de haber analizado rápidamente ambas muestras en el espectrofotómetro y calcular la

concentración, podemos ver la diferencia entre nuestra muestra de sangre uno que provenía de una

persona que había comido en la mañana, mientras tanto, la muestra 2 se trataba de una persona en

ayuna y que la concentración de pasó a ser mucho menor. La identificación del nivel de triglicéridos

en sangre nuevamente es muy importante así que el procedimiento que se lleva a cabo en un

laboratorio también debe realizarse con cuidado, teniendo en cuenta parámetros de bioseguridad y

limpieza para no estropear la muestra y no interrumpir la especificad de ella.

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 CONCLUSIÓN

Como ya vimos a continuación, los triglicéridos son determinados a conformidad mediante múltiples

reacciones. Si vemos implicada la lipasa de la lipoproteína, por ejemplo, en resultado encontraremos

una molécula de glicerol con ácidos grasos. Lo que hace esta lipasa es promocionar una hidrólisis de

estos triglicéridos para liberar la molécula de glicerol y luego vimos como la acción de un glicerol

quinasa se convierte en glicerol-3-fosfato. Claramente, el reactivo que se usa para que podamos ver

esta reacción utiliza una metodología colorimétrica de forma enzimática contando con gran

especificidad para el proceso a realizar.

En nuestro caso se realizaron dos procedimientos y pudimos ver como el resultado de la

concentración de la muestra 1 es mucho mayor puesto que encontramos una relación en el aumento

del volumen de la muestra, en contraste con la muestra 2 que es ligeramente menor, resultando de

una concentración menor también. Mantener los niveles correctos de estos triglicéridos es muy

importante debido a sus múltiples efectos negativos en el organismo. Sabemos que estos niveles

están directamente relacionados a los aspectos de la salud del corazón, hígado y páncreas de las

personas y que así debemos limitar la ingesta de alimentos que contengan gran cantidad de

triglicéridos. Debemos evitar las grasas saturadas, grasas trans y comidas ricas en azúcar también.

Por último, debemos tener muy en cuenta cuales son los niveles óptimos de triglicéridos y a partir de

cuales deberemos preocuparnos para tomar medidas rápidamente, si realizamos cambios ligeros en

nuestra dieta como lo son los alimentos naturales con propiedades desinfectantes que aporten

nutrientes y ayuden a controlar el peso corporal, estaremos eliminando toxinas y grasas negativas en

el organismo, disminuyendo la incidencia de riesgo y beneficiando nuestra salud.

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 BIBLIOGRAFÍA

Emulsiones. (s. f.). QUÍMICAS. Recuperado 20 de marzo de 2022, de

https://www.quimicas.net/2015/10/ejemplos-de-emulsiones.html.

Trastornos del metabolismo de los triglicéridos . Recuperado el 20 de marzo

de:https://www.discapnet.es/areas-tematicas/salud/enciclopedia/trastornos-del-

metabolismo-de-los-lipidos.

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