UNIDAD EDUCATIVA “JOSE RODRIGUEZ LABANDERA”

Dirección: av. Walter Andrade, calle tercera ciudadela progreso.

Parroquia: Guayacán (052) 751-081.
Los Ríos - Quevedo – Ecuador

MINISTERIO DE EDUCACIÓN
COORDINACIÓN ZONAL 5
DIRECCIÓN DISTRITAL 120D03 MOCACHE – QUEVEDO

UNIDAD EDUCATIVA “JOSE RODRIGUEZ LABANDERA”

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

BACHILLERATO TÉCNICO AGROPECUARIO

TERCER AÑO DE BACHILLERATO, PARALELO “B”

EXAMEN DE GRADO

SIEMBRA Y MANEJO DEL CULTIVO DE TOMATE CON

BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS EN EL SECTOR LOS SAUSES
VIA A EL EMPALME, QUEVEDO - LOS RIOS

PERIODO LECTIVO
2022
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Dirección: av. Walter Andrade, calle tercera ciudadela progreso.
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Los Ríos - Quevedo – Ecuador

FICHA DEL PROYECTO

Ficha del proyecto de investigación

¿Quiénes están Estudiante(s): Trejo Arguello Mishel Noemi
involucrados en el Comunidad: Sector Los Sauces – Quevedo
proyecto? Docente: Ing. Alain León

Fecha: 15-07-2022 Año/curso: Tercero BT, paralelo “B”

Figura
Módulo formativo:
Agropecuaria
profesional:
SIEMBRA Y MANEJO DEL CULTIVO DE TOMATE CON
Nombre del BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS EN EL SECTOR LOS
proyecto:
SAUSES VIA A EL EMPALME, QUEVEDO - LOS RIOS
Justificación Este material informativo se realiza dentro del ámbito del Proyecto
fortaleciendo las cadenas productivas de la Agricultura Familiar
para una inserción social y económica sostenible en la zona de
Quevedo.
El objetivo es contribuir a mejorar la seguridad alimentaria y la
generación de ingresos de los agricultores ubicados en estas áreas y
sentar las bases para la mejora y fortalecimiento de la producción
de cultivos de la Agricultura Familiar mediante: la capacitación de
personal técnico de las instituciones nacionales, productores y la
implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas y las Prácticas
Agrícolas Sostenible.
Una de las frutas más consumidas en todo el mundo: el tomate.
El proyecto empieza hablando de forma genérica sobre su
definición, origen y su introducción. A continuación, se estudia su
composición química y de las variedades de tomate más producidas
y consumidas en el territorio ecuatoriano.
También se habla de las zonas donde más se producen estas
variedades de tomate, cuando deben producirse y en qué
condiciones.
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Posteriormente se tratan las características y propiedades que

tienen los frutos, especialmente de uno importante, el licopeno que,
por las propiedades de este pigmento, convierte al tomate en un
alimento muy saludable. Después se entrará a valorar cómo ha
variado el consumo del tomate en los últimos años.
OBJETIVO GENERAL
 Diseñar un proyecto de siembra y manejo del cultivo de
tomate con buenas prácticas agrícolas en el sector Los
Sauces vía a el empalme, Quevedo - Los Ríos

OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Objetivos,
general y  Proponer un proyecto agrícola especifico que contribuyan a
específicos. implementar la siembra de tomates en las fincas aledañas al
lugar donde se está desarrollando el proyecto.
 Diagnosticar la situación actual del cultivo de tomate en el
sector de los Sauces.
 Evaluar las posibles causas que dificulta la siembra y cultivo
agrícola de tomates.
• Diagnóstico El tomate es una hortaliza de gran demanda en el mercado,
utilizada en su consumo fresco, como condimento y en forma de
salsa. El presente estudio se adelantó con el propósito de conocer la
problemática del cultivo de tomate respecto a la utilización de
agroquímicos, mano de obra y foto sanidad, en los cultivos
establecidos en el área de influencia en el año de 1987. Para la
realización de este trabajo se encuestaron 10 agricultores ubicados
en 8 veredas de vocación tomatera en el sector y personas
agricultoras conocidas en la sierra.
Los resultados más importantes de la investigación fueron: la
mayoría de los agricultores manejan inadecuadamente el cultivo en
cuanto a labores culturales básicas. El control de plagas y
enfermedades lo hacen por calendario, notándose un total
desconocimiento de los sistemas de manejo integrado de plagas y
enfermedades que tan excelentes resultados ha producido en otras
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zonas de cultivo.
Se encontró igualmente que no se destruyen los residuos de
cosecha no se practica la rotación de cultivos de manera
significativa. Hay uso indiscriminado y deficiente aplicación de
plaguicidas con lo cual se incrementan los costos de producción y
se contamina el producto cosechado, el cultivador y el ambiente.
Los problemas fitosanitarios relevantes detectados en la fecha lo
constituyen los nematodos, el barrenador del fruto (Neoleucinodes
elegantalis), la virosis y la gota, La rentabilidad del cultivo es baja,
el crédito insuficiente e inoportuno y no se cuenta con asistencia
técnica.

CRONOGRAMA DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

ACTIVIDADES
FASE PROCESOS DIAS FECHAS
1 DIAGNOSTICO 2 15 AL 16 DE
JULIO
2 PLANIFICACION 1 17 DE JULIO
3 DESARROLLO 2 18 AL 19 DE
JULIO
4 DEMOSTRACION 3 20 AL 22 DE
JULIO
PRESENTACION DEL PROYECTO A LA 23 – 24 - 25
INSTITUCIÓN JULIO
• Planificación RECURSOS HUMANOS

Como recurso humano de este proyecto se contará con la

colaboración de:
 Ing. Alain León. Tutor del proyecto.
 Alumna. Trejo Arguello Mishel Noemi

RECURSOS MATERIALES

 Lápiz
 Lapiceros
 Cuaderno de campo.
 Cámara fotográfica
 Teléfono celular
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 Computadora

• Desarrollo Recopilación de la Información: Encuesta Entrevista

Cuestionario Grupo Focal
Se entrevistaron a 10 productores de tomate, respondiendo las
siguientes preguntas:
1. ¿Cómo se inicia un cultivo de tomate?
2. ¿Queda erguida la planta de tomate mientras va creciendo?
3. ¿Cuándo salen las primeras flores?
4. ¿Cómo y cuánto crece la planta de tomate?
5. ¿Qué otros cuidados llevan el tomate?
6. ¿Cuánto tardan en madurar los frutos del tomate?
7. ¿Cómo hacen para insertar el tomate en el mercado?
8. ¿Una vez insertado en el mercado es accesible el precio?
9. ¿El Tomate es el producto más consumido por las familias de
Quevedo?
10. ¿Recomienda a los productores de tomate dar charlas y
métodos de producción para incrementar productores?

Fundamentación:
Conociendo las necesidades económicas por las que pasa el país y
los valiosos aportes que da a nuestro cuerpo. Nos vimos en la
necesidad de averiguar mas sobre esta fruta tan conocida
mundialmente.

Localización:
El proyecto se llevar a cabo en el Sector Los Sauces, vía a el
Empalme, específicamente en la finca de mi familia; dirigido para
mi colegio UNIDAD EDUCATIVA “JOSÉ RODRIGUEZ
LABANDERA”.

Beneficiarios:
 El beneficiario directo soy yo Trejo Mishel.
 Segundo beneficiario es la institución educativa a la que
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asisto.
 Productores.
 Comerciantes.
 Consumidores.

Procedimiento:

Resultado de imagen para procedimiento proyecto del tomate

Siembra los tomates: esparce las semillas en una pequeña hilera o
agujero hechos con el dedo, a no más de 1 centímetro de
profundidad. Riega la mezcla abundantemente tras sembrar los
tomates, y mantén el sustrato siempre húmedo hasta que las
semillas germinen, lo que les llevará unos 10-15 días.

Resultado:
De los 10 productores de tomate encuestados mediante entrevista,
respondieron las siguientes preguntas y todos llegaron a las mismas
respuestas que recopiladas las responderemos una a una en base a
lo manifestado por ellos:

1. ¿Cómo se inicia un cultivo de tomate?

Se inicia por semilla, que son de tamaño mediano, de buena
germinación. Siempre conviene hacer lo que llamamos un
almácigo, es decir, sembrar las semillas con alta densidad en algún
lugar protegido, cuidadas del frío, y cuando ya sean plantitas de 2 o
3 hojas y de una altura de unos 8 centímetros pasarlas al lugar
definitivo en el que queremos que cumpla su ciclo hasta cosecha.
La planta de tomate es sensible al frío; si hay heladas y no está
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protegida con plásticos transparentes se quemará o se producirán

daños.
2. ¿Queda erguida la planta de tomate mientras va
creciendo?
No. Cuando tiene poca altura aún (20, 30 cms) se mantiene
erguida, en forma vertical, pero luego se hace decumbente, es decir
que la planta cae al piso. En este momento (o antes) conviene
mantenerla en forma vertical mediante un “tutorado”, es decir una
caña o un palo al cual se ata y la mantiene erguida. En zonas
húmedas conviene alejarlo del suelo para que los frutos no se
manchen ni se enfermen con la humedad. En forma vertical
también se airea más.

3. ¿Cuándo salen las primeras flores?

Las temperaturas óptimas diurnas varían entre 20 ºC y 27 ºC y las
nocturnas de 13 ºC a 20 ºC. Prefiere noches con temperaturas más
frescas que las del día. Si las temperaturas son más bajas, va a
tardar más en crecer y en aparecer la primera flor.

Después de que la planta emite varias hojas (de 7 a 12) y

dependiendo de las temperaturas y de la luz durante todo este
período, la primera flor en forma de racimo aparecerá más o menos
a los 30 o 60 días. Hacen falta temperaturas ni muy bajas ni muy
altas para que esas flores se pueden transformar en frutos (por
debajo de 8ºC y por encima de 30ºC se perjudica el polen y las
flores no formarán frutos). Los abejorros son muy beneficiosos en
la polinización del fruto del tomate.

4. ¿Cómo y cuánto crece la planta de tomate?

Dependiendo del tipo de tomate, puede crecer indefinidamente
hasta que lo dejemos de regar o que haga mucho frío y poca luz, o
crece hasta que aparecen 4 o 5 racimos y no crece más. Son dos
tipos de tomates diferentes, con diferente tipo de crecimiento.
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Los tomates emiten racimos de flores cada 2 o 3 hojas,

dependiendo el tipo de tomate.
Ambos tomates emiten también lo que se llaman “brotes”, que son
pequeños tallitos que salen de las hojas. Si queremos que haya
tomates más grandes hay que sacarlos cada vez que aparecen. Si
no, nuestra planta de tomates tendrá un aspecto arbustivo con
muchos tomates chiquitos. A esta labor la llamamos “desbrote”.

5. ¿Qué otros cuidados llevan el tomate?

El tomate necesita mucho riego y un suelo muy abonado, porque
tiene altos requerimientos de nutrientes.
También es un cultivo muy sensible a muchos insectos y
enfermedades. Existen varios preparados orgánicos para controlar a
estos insectos y enfermedades, como el purín de ortiga, el paraíso
fermentado, el aceite mineral, el bicarbonato de potasio, el cobre y
el azufre, entre otros. Y además, existen muchos enemigos
naturales (o insectos benéficos) que hay aprender a identificarlos y
conservarlos, ya que controlan muy bien a muchos de los insectos
que atacan al tomate.

6. ¿Cuánto tardan en madurar los frutos del tomate?

El fruto desde que recién está formado (del tamaño de una bolita
más o menos) tarda de 45 a 70 días, dependiendo de las
temperaturas que haya en el ambiente.
Las temperaturas óptimas para la maduración son de 17°C de
noche y 30°C de día. El tomate si se saca verde (no blanquecino,
sino verdoso) puede seguir madurando fuera de la planta por el tipo
de fruto que es, que se llama climatérico, pero puede llegar a tardar.
Si está verde o le falta madurez conviene ponerlo con otros tomates
o con manzanas, que son frutos que liberan un gas que se llama
etileno y acelera la maduración en este tipo de frutos.
Los frutos pequeños (tipo Cherry) tardan menos en formarse y
madurar que los grandes.
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7. ¿Cómo hacen para insertar el tomate en el mercado?

En la comercialización al por mayor, el productor o un transportista
puede llevar su cosecha al mercado.

8. ¿Una vez insertado en el mercado es accesible el precio?

Los transportistas generalmente venden y transportan los tomates
por un precio predeterminado. La comercialización al por mayor
está sujeta a la mayor fluctuación de precio.

9. ¿El Tomate es el producto más consumido por las

familias de Quevedo?
Si ya que lo utilizan en varias actividades culinarias.

10. ¿Recomienda a los productores de tomate dar charlas y

métodos de producción para incrementar productores?
Si recomiendan, influyendo así a la apertura de nuevos campos de
producción de tomate y así poder exportarlo.

• Acción o • Power point

Demostración • Papelógrafo