REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL PNF

AGROALIMENTACION

CULTIVO DE HORTALIZAS MEDIANTE EL METODO BIOINTENSIVO EN EL FUNDO LA MOLINA UBICADO EN EL BARRIO NIÑO JESUS, MUNICIPIO LOBATERA, ESTADO TACHIRA

AUTORES: Castro Kittzzy Chávez Miguel PROFESOR ASESOR: Jonathan Pineda TUTOR: José Castro

San Juan de Colon, Julio 2011 1

APROBACION DE TUTOR En mi carácter de tutor del proyecto titulado: CULTIVO DE HORTALIZAS MEDIANTE EL METODO BIOINTENSIVO EN EL FUNDO LA MOLINA UBICADO EN EL BARRIO NIÑO JESUS, MUNICIPIO LOBATERA, ESTADO TACHIRA. Realizado por CASTRO ESCALANTE KITTZZY EDWLYN C.I: 18.161.734 y CHÁVEZ COLMENARES MIGUEL DAVID C.I: 16.321.865, trabajo presentado como requisito para aprobar la Unidad de Formación Proyecto correspondiente al Trayecto II del Programa de Formación en Ingeniería en Agroalimentación; considero que el mencionado Proyecto reúne los requisitos y meritos suficientes para ser sometidos a defensa pública y evaluación por parte del comité que se designe. En la ciudad de San Juan de Colon, a los quince días del mes de Julio de 2011. Atentamente,

Nombre y Apellido C.I

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ACTA DEL COMITÉ EVALUADOR En nuestro carácter de jurados examinadores del Proyecto titulado: CULTIVO DE HORTALIZAS MEDIANTE EL METODO BIOINTENSIVO EN EL FUNDO LA MOLINA UBICADO EN EL BARRIO NIÑO JESUS, MUNICIPIO LOBATERA, ESTADO TACHIRA. Realizado por CASTRO ESCALANTE KITTZZY EDWLYN C.I: 18.161.734 y CHÁVEZ COLMENARES MIGUEL DAVID C.I: 16.321.865, trabajo presentado como requisito para aprobar la Unidad de Formación Proyecto correspondiente al Trayecto II del Programa de Formación en Ingeniería en Agroalimentación; consideramos que el mencionado Proyecto alcanzo los logros previstos para ser aprobado, con una calificación de ____ puntos. En la ciudad de San Juan de Colon, a los ______ días del mes de Julio de 2011

Nombre y Apellido C.I. Nombre y Apellido C.I

Nombre y Apellido C.I

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……………………24 g) Producción de carbón en el huerto……………….2 Bases teóricas…………………………………………………………………17 a) Doble excavación profunda………………………………………………17 b) La composta………………………………………………………………......22 e) La integralidad……………………………………………………………...23 f) Semillas de polinización abierta…………………….14 2.14 CAPITULO III MARCO CONCEPTUAL…………………………………………16 3...14  Objetivo general……………………………………………………………14  Objetivos específicos…………………………………………………….1 Antecedentes…………………………………………………………………....16 3..10 b) Población…………………………………………………………………...19 c) La siembra cercana………………………………………………………21 d) Asociación de cultivos…………………………………………………....2 Población beneficiada……………………………………………………..10 a) Limites…………………………………………………………………….2 Objetivos del proyecto……………………………………………………..………….1 Reseña de la comunidad…………………………………………………….10 1..1 Enfoque metodológico………………………………………………………29 4 .……………………..25 h) Producción de calorías……………………………………………………26 3.11 1..8 CAPITULO I IDENTIFICACION DEL PROYECTO……………….INDICE GENERAL Resumen del proyecto…………………………………………………………….29 4.11 c) Economía………………………………………………………………….…27 CAPITULO IV MARCO METODOLOGICO…………………………………….3 Justificación e impacto social………………………………………………..12 CAPITULO II CONTEXTO DEL PROYECTO…………………………………13 2..1 Planteamiento del problema…………………………………………………13 2.6 INTRODUCCION……………………………………………………………….3 Definición de términos básicos………………………………………….

4.35 5 .1 Análisis de los resultados……………………………………………………32 CAPITULOVI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES…………………34 CONSLUSIONES………………………………………………………………..31 CAPITULO V PRODUCTO O SERVICIO……………………………………..3 Plan de acción para el desarrollo del producto o servicio………………..2 Tipo de proyecto………………………………………………………………30 4.34 RECOMENDACIONES………………………………………………………….32 5.

Castro Kittzzy Chávez Miguel TUTOR. Julio 2011 RESUMEN En los últimos años. Desde finales de los años sesenta y en muchos países se están alcanzando ahora niveles bastante altos de consumo de alimentos per cápita. MUNICIPIO LOBATERA. esto ha suscitado temores de que el mundo no sea capaz de incrementar lo suficiente la demanda de insumos para asegurar una alimentación adecuada de la población futura. ESTADO TACHIRA AUTORES. 6 .REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA AGROINDUSTRIAL PNF AGROALIMENTACION CULTIVO DE HORTALIZAS MEDIANTE EL METODO BIOINTENSIVO EN EL FUNDO LA MOLINA UBICADO EN EL BARRIO NIÑO JESUS. una parte persistentemente alta de la población mundial sigue sumida en una pobreza absoluta y carece de los ingresos necesarios para transformar sus necesidades en una demanda efectiva. por encima de los cuales incrementos adicionales serán limitados. Además. sino más bien debido a que la necesidad de productos agropecuarios ha aumentado considerablemente. las tasas de crecimiento de la producción agropecuaria mundial y los rendimientos de los cultivos han decaído. convirtiéndose la autosuficiencia en el camino más viable para solventar dicha situación. La disminución no se ha dado a causa de la escasez de tierra o agua. José Castro FECHA.

que conllevan día a día a la optimización de la producción. el pensar que el método de cultivo biointensivo es una técnica que solo se basa en huertos traseros. uno de los organismos de mayor relevancia internacional que se ha dedicado a la contribución de planes de acción en el sector del desarrollo agrícola es la FAO con el Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) orientado a los Países de Bajos Ingresos y con Déficit de Alimentos (PBIDA). surge la necesidad de dar a conocer a las poblaciones rurales y al mundo entero una alternativa que además de asegurar el abastecimiento alimenticio familiar encamine al colectivo a preservar los suelos que tan importantes son para la humanidad enfocados en un manejo ecológico y con la única finalidad de preservar la salud y la integridad de las generaciones venideras. 7 .Es por esto que en la actualidad se observa una campaña mundial en busca de mejorar las condiciones alimentarías de la población. los productores independientes y los pequeños comerciantes representan hoy por hoy más del 60 % de aquellos que le aseguran al planeta alimentación para su subsistencia. A partir de lo anteriormente expuesto. En este sentido. Saltan entonces interrogantes que en muchos casos por si solo la misma tierra es capaz de responderlas. esto aunado a las prácticas de manejo adecuadas y adaptadas a las necesidades del medio. traspatios o en actividades de mujeres se ve refutado ya que las pequeñas y medianas empresas.

donde todos los elementos de la naturaleza se utilizan en conjunto para obtener un resultado más optimo y de manera responsable. eligiendo así alimentarnos adecuadamente mientras aumentamos la vitalidad del planeta tomando como patrón los propios procesos de crecimiento biológico. la salinización. las consecuencias a largo plazo de estos procesos son difíciles de cuantificar. en algunos casos. Además este método o técnica ha sido probado en más de 110 países del mundo para mejorar la alimentación de una manera ambientalmente equilibrada. En este orden de ideas se puede afirmar que la agricultura afecta también a la base de su propio futuro a través de la degradación de la tierra. mejorando la filtración del agua y conservando los paisajes rurales y la biodiversidad. y conocedores de la gran importancia que conlleva el preservar nuestros suelos es resaltante darle a las generaciones venideras las herramientas que el método biointensivo brinda consideradas necesarias para subsistir en el planeta. no obstante es de considerar que todos estos documentos rayan por lejos de lo empírico.INTRODUCCION Entendiendo el cultivo bajo el método Biointensivo como una técnica de producción de Frutas y Hortalizas. es por ello que si se utilizan más métodos de producción sostenible. ya que se basan como se enuncia en un principio en 8 . se podrán atenuar los efectos de las siembras sobre el medio ambiente. que dicha técnica representa una alternativa viable sostenible y concebible que puede ser perfectible para dejar como herencia a las futuras generaciones. la agricultura puede desempeñar una función importante en la inversión de estos efectos. por tanto se puede decir que de acuerdo a las especificaciones realizadas por eruditos en la materia de agronomía. el exceso de extracción de agua y la reducción de la diversidad genética agropecuaria. Sin embargo. No cabe duda de que. contribuyendo de esta forma a sanar la tierra y sus suelos. Basados en publicaciones hechas por la FAO han determinado como una recomendación sustentada en los documentos (ECOPOL) 2007. por ejemplo. almacenando carbono en los suelos.

conocimientos llevados a la practica con resultados óptimos obtenidos en gran diversidad de países. las bases Teóricas y la definición de Términos Básicos. Esta investigación está estructurada en cinco capítulos. en el Capítulo I Identificación Del Proyecto se encontrara una breve reseña histórica de la comunidad donde se realizaron las actividades así como también la población beneficiada y el plan de acción. en el Capítulo II Contexto del Proyecto se expresa el Planteamiento del Problema con el Objetivo General y sus Objetivos Específicos y por último la Justificación e Impacto social. el Capítulo III Marco Metodológico abarca los Antecedentes. en el Capítulo IV Producto o servicios se hace un análisis de los Resultados y una Propuesta del Producto y finalizando en el Capitulo V se dan a conocer las Conclusiones y Recomendaciones. las Referencias y los Anexos. 9 .

Momaría. La Cabrera.350 msnm (hito limítrofe de Casa del Padre). Boca de Monte.1 Reseña de la comunidad El Municipio Lobatera es una de las veintinueve municipalidades del Estado Táchira. La Llanada. conformada por las aldeas de Zaragoza. siendo un área montañosa propia de la Depresión del Táchira Zona occidental o de los montes de la frontera. siendo un área montañosa y de desiertos de altura. Ubicado en la región centro-occidental. El Municipio Lobatera se encuentra conformado por tres regiones geográficas. Los Trapiches. y en lo agrícola el principal producto es la caña de azúcar y sus derivados como la panela (conocida como papelón en otras regiones de Venezuela).CAPITULO I IDENTIFICACION DEL PROYECTO 1. El Salado. La Montaña. Volador. El Espinito. Guásimos e Independencia). El Oro. cada una con sus características específicas: • • • Zona oriental o de la cordillera. Su capital es Lobatera. El Oso. Su relieve es totalmente montañoso andino y tiene elevaciones que van desde los 750 msnm (La Vega. La Curiacha. 10 . siendo un área montañosa andina Zona central o de la Depresión. La Molina. Llano Grande y El Molino. quebrada La Chirirí o Chiriría) hasta los 2. La Parada y las poblaciones de Lobatera y Borotá. La Victoria y La Trampa. Su superficie es de 252 km² y su geografía es totalmente montañosa. Cazadero. La principal industria es la explotación del mineral carbón y de fosforita. conformada por las aldeas de Las Minas. conformada por las aldeas de Potrero de las Casas. Posee la parroquia Constitución con capital en Borotá (a la cual se accede desde el cruce carretero de Palo Grande. punto donde convergen los municipios Lobatera.

La población del Municipio Lobatera era de 10. Por el Oeste: con el Municipio Pedro María Ureña y la República de Colombia. Por su parte el Fundo la Molina se encuentra ubicado en el Barrio niño Jesús.  Inclinación de terreno: de 19° a 47° de inclinación.237 son hombres y 5. Según estimaciones del Instituto Nacional de Estadística (INE) su población para el año 2010 es de 11.600 metros  Altitud: 1. en su artículo 24. dicho predio cuenta con las siguientes características:  Área total: 22.147 habitantes.  Temperatura: variadas entre 18° y 27° C  Tipo de suelo: arcillo-limoso establecido bajo estudios previos realizados en el Instituto Universitario de Tecnología AgroIndustrial Extensión Zona Norte La colorada. casa numero 1. Por el Este: con el Municipio Andrés Bello. encontrándose la cama del biointensivo ubicada en 37° superando de acuerdo a los resultados los problemas de pendiente b) Población: Según los datos oficiales del XIII Censo Nacional de Población y Vivienda (2001). de los cuales 5. a) Limites: Por el Norte: con los Municipios Ayacucho y Michelena.419 viviendas en el Municipio.100 msnm. 11 . Asimismo se censaron 3.Los límites jurisdiccionales del Municipio Lobatera se encuentran determinados en la Ley de División Político Territorial del Estado Táchira. Por el Sur: con los Municipios Guásimos.427 habitantes.100 mujeres. Independencia y Libertad.

12 . 1. para un total de doce personas quienes actualmente se encuentran consumiendo productos sembrados bajo el método biointensivo garantizando así la ingesta de insumos naturales. para la extracción y procesamiento del mineral en igual importancia está la producción agrícola de la parroquia Constitución que provee a los mercados del estado con trigo. Para la extracción de este último mineral se ha establecido la compañía anónima FOTACA. A su vez se pretende beneficiar la comunidad en general estableciendo la cama realizada como parcela demostrativa para que los colectivos tengan la oportunidad de comparar los resultados obtenidos con experiencias previas. maíz y diversidad de frutos menores. Hoy en día la economía municipal gira en torno a las minas (a cielo abierto y de galería) de carbón (es el primer municipio productor de carbón del Estado Táchira) y a las minas de fosforita.c) Economía En una época floreció una bien incrementada industria de tejido.2 Población Beneficiada A través de la ejecución de dicho proyecto se beneficiaron dos familias. y la otra del Municipio Michelena compuesta por tres adultos y dos niños. sin aditivos químicos que realcen no solo la salud de los consumidores sino también la preservación del suelo y del medio ambiente. alimentada por los numerosos plantíos de caña y de algodón. una del municipio Lobatera integrada por tres adultos y cuatro niños. demostrando así la efectividad del método y los beneficios que el mismo aporta.

fosfatos y plaguicidas. de esta manera se estará asegurando la subsistencia de las innumerables especies que conforman la biodiversidad y que de manera directa influyen sobre los ciclos biológicos y de los ecosistemas de los cuales tanto dependemos. del aire y del suelo por nitratos. pesqueros y su alcance son las principales causas de la pérdida de biodiversidad del mundo. Es por esto que el estudio y la aplicación de métodos ancestrales que frenen notablemente el daño que a lo largo de los años por falta de conocimiento se le a ocasionado al planeta es de vital importancia. la ha micro miniaturizado y la ha hecho igual de eficiente. Además. Por su parte los métodos agrícolas. En las proyecciones de cultivos para el año 2030. se supone y se anhela una disminución notable en el uso de fertilizantes nitrogenados y de productos químicos contaminantes que en el pasado y en el presente han venido causando daños adversos. Este adelanto es muy oportuno para miles de pequeñas comunidades rurales de países en vías de desarrollo que requieren producir sus propios insumos. En este caso el Método Biointensivo de Cultivo ha hecho por la agricultura lo que los Japoneses por la electrónica. de allí un Secretario de Agricultura de Estados Unidos dijo que John Jeavons y su técnica van 15 años adelantados en este campo. Así mismo se puede afirmar que la producción agropecuaria tiene unos profundos efectos en el ecosistema siendo la principal fuente de contaminación del agua. es una 13 . forestales. ocasiona la mayor fuente antropogénica de gases responsables del efecto invernadero. sin embargo. A partir de lo anteriormente expuesto surge el rescate de prácticas ancestrales beneficiosas no solo para el medio ambiente sino también para sus habitantes. permite producir más alimentos en menos espacio por medios naturales. y contribuyen en gran medida a otros tipos de destrucción masiva del planeta como tal. Es por esto El método Biointensivo de Cultivo. muchos de los problemas medioambientales relacionados con la agricultura seguirán teniendo gravedad y en algunos casos se acentuaran aun más. todo esto es posible evitarlo siempre y cuando se tome conciencia de los daños y consecuencias que las malas praxis están dejando sobre todas las superficies cultivables del planeta. intentando de esta manera mejorar el rendimiento no solo de los cultivos como producto final de extracción sino también del suelo como patrón acogedor fundamental de todos los insumos consumidos por los habitantes del planeta.1 Planteamiento del Problema En los próximos años. metano y óxido nitroso.CAPITULO II CONTEXTO DEL PROYECTO 2. básicamente para alimentar a sus familias y encaminarse hacia la autosuficiencia.

son dos retos formidables para la humanidad. como hablar e instruir. 2. Municipio Lobatera. 2. así sean las mas sencillas. con los recursos naturalmente existentes. a favor de nuestro ambiente.3 Justificación e Impacto Social Producir alimentos sanos. suficientes y conservar los suelos cultivables. algunos cuestionan incluso el porqué y la urgencia en desarrollar un método para pequeños espacios e insumos mínimos. Establecer camas de cultivo mediante el método biointensivo tomando en cuenta cada principio que el mismo implica. 14 . su mayor beneficio es que reconstruye el suelo 60 veces más rápido que la naturaleza. su ahorro en insumos y sobre todo de sus rendimientos. sin embargo es alarmante observar que son pocos los esfuerzos serios y coordinados para lograrlo. John Jeavons dice que en esta época la humanidad es rica en experiencias pero pobre en práctica. investigar. Evaluar los resultados obtenidos con proyecciones a futuro.2 Objetivos del Proyecto  Objetivo General • Realizar un cultivo de hortalizas bajo el Método Biointensivo en el Fundo la Molina ubicado en el Barrio Niño Jesús. quienes tienen contacto por primera vez con el Método Biointensivo de Cultivo se muestran incrédulos sobre sus beneficios al ambiente. Sin embargo la mayor ventaja del Método no es su alta productividad en poco espacio o el ahorro de insumos. escribir artículos. Estado Táchira. Si nos detenemos a reflexionar. En ocasiones. pero incapaces de actividades prácticas. estudios o libros. de altos rendimientos y bajos insumos. recordaremos a personas capaces de realizar complejas tareas intelectuales. lo que permite que sea fácilmente adoptado por pequeñas comunidades.siembra orgánica en pequeña escala.  Objetivos Específicos • • • Diagnosticar las potencialidades del suelo en el Fundo la Molina para realizar cultivos tradicionales. por sus características usa tecnología sencilla pero sofisticada.

Para entonces. No es posible imaginar el desastre que significaría para la humanidad si se deja llegar ese momento. se estima que de continuar a ese ritmo. también conllevan peligros escondidos que deben ser considerados cuidadosamente. y la producción deberá repartirse entre un número cada vez mayor de humanos. Actualmente. es por esto que surge la necesidad de aplicar nuevas técnicas que aseguren la integridad alimentaria de la nación iniciando desde lo mas mínimo. Plantas y animales sufrirán las consecuencias. La agricultura tendrá que experimentar una transformación radical si ha de producir más comida y biomasa para la producción de energía sin contaminar el medio ambiente y sin destruir más hábitats naturales. a la humanidad le queda suelo solo para 50 a 100 años más. y la globalización de la agricultura ha aumentado significativamente los costos energéticos del transporte y almacenamiento. Hablar de los problemas que este proceso genera para la población mundial excede los límites de este trabajo. en el año 2050 necesitaremos dos planetas Tierra. la población mundial habrá alcanzado los 9 mil millones.En efecto. para de esta manera asegurar la subsistencia y el abastecimiento de las futuras generaciones. Si seguimos consumiendo al ritmo actual. pero basta decir que prácticamente el 80% de la humanidad vive en países en vías de desarrollo y que por falta de visión. las técnicas agrícolas usuales lo destruyen 17 veces más rápido en relación con el tiempo que la naturaleza tarda en formarlo. Esto hace que todo el funcionamiento sea mucho menos eficiente de lo que debe ser para lograr la sostenibilidad. 15 . la capa superficial del suelo es uno de los recursos naturales más valiosos y paradójicamente mas descuidados. estos países aun sueñan con resolver sus problemas agrícolas con las técnicas que han demostrado sobradamente ser causantes de los graves problemas ambientales que enfrenta la humanidad. el núcleo familiar. Si bien las nuevas tecnologías son prometedoras. recursos y profesionistas preparados. la agricultura consume por lo menos diez veces la energía que produce.

que consumimos más que lo que la Tierra produce. La contribución más amplia al tratamiento de estos problemas está siendo generada en los países industrializados del Norte y transferidos a los países del Sur. J (2006) En algunos estudios destaca que en los últimos años se ha incrementado la demanda de alimentos ecológicos en el ámbito de la Unión Europa. un aumento significativo de la superficie agrícola cultivada para la obtención de estos productos mediante métodos de producción respetuosos con el medio ambiente. los problemas socio-ambientales se caracterizan por su especificidad regional y local. Para aumentar también la confianza de los consumidores hacia estos productos se ha elaborado una legislación específica. y al mismo tiempo tiene el potencial de obtener rendimientos de 2 a 4 veces mayores por unidad de área que las prácticas agrícolas convencionales. económica y política. tanto en el ámbito internacional. Método de mini cultivo Biointensivo. nacional como regional respectivamente. A diferencia de la agricultura mecanizada. requiere apoyarse en bases y fundamentos de otros trabajos que permitan fortalecer y orientar dentro de una realidad contextual en el desarrollo de la misma.CAPITULO III MARCO CONCEPTUAL 3. Sin embargo. irremediablemente. puede producir suelos fértiles. se mencionan los antecedentes. Van de Gronden. Esta circunstancia ha conllevado. La mayor parte de esta nueva literatura no está disponible y su traducción e incorporación a los programas educativos se da con retrasos que implican un rezago en la actualización de los programas de formación ambiental de la región. se ha llegado a acuerdos para proteger variedades de seres vivos de nuestro planeta. Vázquez de Coronado. Hidalgo. (1998). en otras palabras. (2006). Costa Rica. cuyo número se estima en unos 40 millones. y en el proceso usa menos 16 . Desde entonces.1 Antecedentes Todo trabajo de investigación.) Los cambios ambientales de nuestro tiempo han adquirido una dimensión global. el Método Biointensivo. Economía de la Biodiversidad. ed. (1992) afirma que ya en los años 80 dejamos atrás la "barrera de la sostenibilidad". Alejandro Toledo. ecológica y cultural. (1a. A continuación.

así sea de manera básica estos principios. la clave es tener una clara comprensión de sus principios. estos principios son: a) b) c) d) e) f) g) h) La doble excavación. menos energía y no usa fertilizantes químicos sintéticos. No menos importante es recordar que si no se usan apropiadamente pueden agotarse los suelos más rápidamente que con las técnicas agrícolas convencionales. por supuesto que hay que invertir tiempo. dedicación y esfuerzo para lograr las destrezas y el suficiente dominio de sus técnicas y principios para obtener esos altos rendimientos. insecticidas o pesticidas.2 Bases Teóricas Para quien pretenda obtener los beneficios del método Biointensivo y al mismo tiempo mejorar la calidad del suelo que cultiva. las raíces de los cultivos penetran en el suelo en busca de nutrientes a profundidades no conocidas por el común de los agricultores. por ejemplo: 17 . los cuales por su sencillez han sido ampliamente asimilados y aplicados por individuos y comunidades en mas de 130 países en el mundo. por lo que su producción es completamente orgánica. El uso de la composta. 3.agua. La siembra cercana La asociación de cultivos La integralidad El uso de semillas de polinización abierta La producción de Carbón La producción de Calorías Es importante explicar. a) La doble excavación. así se comprenderá cómo funciona el Método. En condiciones favorables. el porqué de sus altos rendimientos y otros beneficios.

si la tierra esta seca. esta claro que esa profundidad es insuficiente para el desarrollo sano de los cultivos. • Si la tierra es muy pobre.50 Mts. De largo y 60 centímetros de profundidad.20 1. La tierra que se saca se pone en cubetas. se puede poner en esta zanja un poco de estiércol o composta.60 3. cuando el terreno es seco y/o arcilloso se riega previamente el tiempo necesario para humedecerlo y facilitar la excavación.20 a 1.65 mts. 18 . • En los siguientes 30 centímetros de la cama se excava otra zanja. y da a las plantas la oportunidad de un mayor desarrollo sin el gasto extra de energía para perforar el suelo. El método Biointensivo prefiere el cultivo en “camas” de 1. • Se afloja la tierra del fondo de la zanja otros treinta centímetros.20 1.20 2.90 1. se humedece el fondo de la zanja.00 Si recordamos que la maquinaria y las herramientas agrícolas penetran el suelo 30 centímetros en promedio. De ancho por 0.60 a 0. sin sacarla.00 30. la tierra que se saque de ella se usa para tapar la primera.Cultivo Coliflor Maíz Lechuga Jitomate Zanahoria Betabel Alfalfa Profundidad que alcanzan las raíces en metros . • Se inicia cavando en un lado de la cama una zanja del ancho de la cama. por 30 centímetros y 30 centímetros de profundidad. bajo el procedimiento siguiente: • Se traza la cama y se dejan estacas permanentes en sus cuatro esquinas. La doble excavación es una técnica que facilita la preparación del suelo a 60 centímetros de profundidad. lo que las beneficia dándoles mayor resistencia a los insectos y plagas. La técnica está diseñada para lograr el máximo desempeño con el mínimo esfuerzo. y que en cambio usan para nutrirse y crecer sanas.

Propicia. • Se nivela la cama con un rastrillo una o dos veces durante la excavación. cáscara de huevo y ceniza negra para nutrir el suelo. Retiene la humedad. No contamina ni el suelo. la pala recta y el bieldo facilitan mucho el trabajo. agua y suelo. ni el agua. la lluvia provee la humedad y así por siglos. 19 . una vez doble excavada la cama no se vuelve a caminar sobre ella. equivale a construir los cimientos de la cama de cultivo. • Se incorporan en promedio 5 cubetas (de 20 litros cada una) de composta. solo roto por el hombre. La composta (Biomasa digerida). es el abono orgánico por excelencia. en un circulo continuo e interminable de auto fertilización. pero las principales que se derivan de su uso continuo son: • • • • • • • • • Mejora la estructura del suelo. (materia verde) carbón (materia seca). Limita la erosión. una ramita seca. la solución y el secreto para tener un huerto saludable y productivo. b) La composta. Aunque puede usarse cualquier herramienta disponible. alimenta y sostiene la vida microbiana. Las ventajas de la composta son muchas. Neutraliza las toxinas del suelo Sus ácidos disuelven los minerales del suelo haciéndolos disponibles. los cadáveres de pequeñas aves y otros animales. insectos. Contiene micro y macro nutrientes. La doble excavación es uno de los pasos más importantes del método Biointensivo. ideal para que las raíces de las plantas lo penetren sin mayor esfuerzo. Estabiliza el pH del suelo. ni los cultivos. imagínese cuando caen las hojas de los árboles. por eso a este método los Irlandeses le conocen como de las “camas Flojas”. La composta Biointensiva es lo más cercano a la manera en que la naturaleza fertiliza los bosques y los campos.• Se repiten los pasos anteriores hasta terminar la cama. el viento los cubre con polvo. incorpora aire al suelo y lo deja “flojo”. Para hacer composta se necesitan básicamente cuatro elementos: nitrógeno. ni el aire.

la temperatura esta bien. una manera práctica de saber la temperatura es enterrar una varilla metálica o un machete diagonalmente en la parte superior de la pila de composta. el grado ideal es a semejanza de una esponja mojada. después de alcanzar su máximo. • Se continúa con una capa de 5 centímetros de materia verde • Se cubre con 1 centímetro de suelo (tierra). Hay un tercer control de la pila de composta.50 Mts. porque aumentan la temperatura de la pila. Si no se tiene termómetro. si usted toma un puñado de composta y lo aprieta con la mano. se excava a 30 centímetros de profundidad y se construye una rejilla de rastrojo o cualquier materia orgánica seca gruesa. Steve Rioch*. el rango ideal de temperatura es de 52 a 62 grados centígrados. elaboro 20 . la composta se mineraliza y el resultado es similar químicamente a la ceniza. abriendo huecos o introduciendo tubos para canalizar el calor.El procedimiento es un poco laborioso pero muy sencillo: • Se traza un cuadro de un metro por lado. empieza a descender • Dependiendo de la temporada del año y del clima. es material inerte. perdiendo así la mayoría de sus nutrientes. deben escurrir sólo unas gotas de agua. la composta tardara de 1 a 6 meses para estar lista. • Se pone encima una capa de 10 centímetros de materia seca. El secreto para lograr una composta nutritiva es controlar su humedad y temperatura. la pila no “prendió” y debe volver a hacerse. si se puede tocar el metal y esta caliente pero soportable. De altura. Se recomienda enfáticamente no usar aceleradores de los procesos naturales de descomposición de la materia orgánica. En cuanto a la humedad: si es poca. por el color. no se logra la descomposición de la materia orgánica y si es muy alta. se rebasan los rangos apropiados y el producto se mineraliza. si siente que le quema. si la temperatura es más baja. la composta no inicia el proceso de descomposición y si es mucha se ahoga la vida micro y macrobiótica. si después de 10 minutos el metal esta frío. sin ningún valor nutritivo. • Se voltea solo una vez. él mas reconocido especialista en composta Biointensiva. esta demasiado caliente. la razón es elemental: los procesos naturales no deben acelerarse. produciendo descomposición y malos olores. el Sr. cuando la temperatura. • Se continua alternando capas hasta alcanzar 1. en este caso hay que airearla. • Se agrega agua.

evítela Demasiado húmeda y pegajosa. pero está bien ventilada Moho o micelios de actinomicetos muertos. si permaneciera así. evítela La pila estaba demasiado caliente y ahora demasiado seca. indica también condición anaerobia. el Señor John Jeavons. ofrece una recompensa a quien le demuestre que cualquier planta o árbol crece de manera natural en surcos o filas. significa que requiere más ventilación. pero necesita más fermentación Indica fermentación normal en la primera etapa. al caminar entre los surcos se compacta el suelo. Con la cama doble excavada y abonada seria un dispendio de nutrientes. lo que dificulta el desarrollo de las raíces. evítela Condición anaeróbica. El método Biointensivo en cambio imita a la naturaleza y aprovecha mejor el espacio. lo que debilita las raíces y hace a la planta más sensible a plagas e insectos. 21 .una guía que sirve para orientarse en cuanto a las condiciones de la composta por su color. evítela Condición ácida y anaeróbica. por otra parte. esta es una de las razones de sus altos rendimientos. misma condición que para el color gris La primera etapa finaliza cuando se voltea la composta c) La siembra cercana. además los surcos permiten la circulación excesiva de aire en la tierra. esta es una síntesis: Como conocer Color Negro café Café oscuro Café claro Verde café Amarillo Negro húmedo Verdinegro Verde Verde-amarillo Gris Blanca y el grado de maduración de la composta por su color Interpretación Fin ideal de la segunda etapa** Muy bueno al inicio de la segunda etapa Propicio. creador del método en su forma actual. espacio y agua sembrar en surcos. voltee la pila Estado intermedio de la primera etapa. requiere más tiempo de fermentación y probablemente más ventilación Condición anaeróbica. esfuerzo.

Como ejemplo de las distancias recomendadas se anotan los siguientes: Cultivo Acelga Ajo Betabel Brócoli Calabacita Cebolla Papa Irlandesa Pepino Rábano * En centímetros Distancia* 20 10 10 38 50 10 23 30 5 d) Asociación de Cultivos. Se crea un microclima bajo las plantas.La regla para la siembra cercana es muy sencilla. pues permiten que las hojas de las plantas se toquen cuando son adultas. se siembran las semillas o las plántulas en un patrón de distribución hexagonal (tresbolillo). entre las principales están: 1o. Las raíces aprovechan mejor los nutrientes. 2o. Entre las muchas razones para usar la asociación de cultivos las mas conocidas son evitar el agotamiento de los nutrientes del suelo y limitar las plagas. Se limita el crecimiento de hierbas indeseables. 22 . La producción es mayor. 5o. Una adecuada asociación y rotación de cultivos debe considerar al menos dos criterios. Las distancias recomendadas son diferentes a las usadas en la agricultura tradicional. Se reducen los ataques de insectos y 6o. 4o. La siembra cercana tiene innumerables ventajas. ambos situaciones son propiciadas por el monocultivo. sin dejar ningún espacio descubierto en la cama. 3o. Se limita la evaporación del agua.

en armonía con la naturaleza. Las propiedades intrínsecas de cada variedad. obtendrá plantas débiles y enfermizas. Los hábitos alimentarios de los cultivos. pero aun hay otras cuestiones que considerar como ¿qué tipo de semilla debo usar?. una cama doble excavada y con siembra cercana pero sin composta agotara el suelo rápidamente. La interrelación de los principios del método los potencia mutuamente. en un circulo virtuoso continuo. es lógico si se detiene a pensarlo. la mejoría en salud. veamos: f) Semillas de polinización abierta: 23 . considerando las plantas fuertes consumidoras o consumidoras voraces. ¿de donde obtendré el material para ser autosuficiente en la producción de los materiales para seguir produciendo mi composta?. El quinto principio del método Biointensivo consiste en que los 4 primeros no funcionan separadamente. sabor y nutrición de los cultivos. de manera que cada uno de ellos refuerza a los demás y a su vez es reforzado. Si alguien se entusiasma con alguno de los principios del método o los usa separadamente y olvida los otros. las fertilizantes donantes y las consumidoras ligeras. el Método Biointensivo produce altos rendimientos gracias al uso combinado de las técnicas y principios desarrollados. por ejemplo si usa la siembra cercana en una cama sin la doble excavación. Cualquiera que sea cuidadoso en aplicar estos principios obtendrá los rendimientos y beneficios que se describieron al principio. quizá obtenga buenos resultados inicialmente. en otras palabras: los primeros cinco principios del método son un todo integral y equilibrado. pero en una o dos temporadas de cultivo agotará el suelo. la valeriana que fortalece a casi todas las hortalizas y concentra el fósforo o la mejorana que mejora el sabor y la resistencia a las plagas de prácticamente todos los cultivos. el control de insectos y hierbas.1. e) La Integralidad. 2. pero también tiene el potencial de devastar el suelo si no se usan de manera apropiada. crecimiento. por ejemplo los betabeles que extraen sales del suelo. Entre los principales beneficios identificados de la asociación de cultivos están la protección física. ¿qué debo sembrar para que mi familia obtenga alimentos nutritivos?.

ciertamente los rendimientos son altos. Pero aun hay mas. en nuestra parcela. la producción de nuestros alimentos depende ahora de las semillas híbridas. Afortunadamente existen personas y organizaciones empeñadas en conservar este patrimonio genético. vegetales y cereales. las Naciones Unidas reportan que cada noche mas de mil millones de personas duermen con hambre. Si esta dependencia es un mal que cada vez mas países padecen. conservarlas e intercambiarlas y así evitar su perdida 24 .000 variedades de manzana registradas en los Estados Unidos en 1904. las semillas de las que depende nuestra alimentación están seriamente amenazadas y para no variar. fertilizantes e insecticidas. 2) de las 7. lo que está en juego es el futuro alimentario de la humanidad. Los años transcurridos desde la llamada revolución verde nos permiten apreciar un panorama totalmente distinto. en nuestro país. por nosotros mismos. de unas cuantas variedades que surten unas pocas compañías transnacionales. En los setentas y ochentas los científicos parecían haber encontrado una solución a los problemas del hambre en el mundo. en 1997 sólo quedaban 10. las hambrunas continúan. palidece si lo comparamos con la perdida de diversidad. cuando usando semillas híbridas lograron muy altos rendimientos. cada país se esfuerza por tener sus propios bancos de semillas criollas. la solución al hambre de cientos de millones de personas había llegado.000 variedades de arroz. pero los cultivos resultantes requieren agua. Dos ejemplos de esta perdida: 1) La India cultivaba en 1940 alrededor de 30. ¿Qué hay de malo en esto?. insumos cada vez más escasos y los dos últimos causan problemas al ambiente que beneficios.Las especies animales no son las únicas en peligro de extinción. valle y país tenia sus propias variedades de frutas. en nuestra región. en nuestro pueblo. en el mundo esta tendencia es tan alarmante que en el año 2. para decirlo de manera sencilla y directa. sobre todo en cereales. a mediados del siglo pasado cada región. no así las semillas híbridas. han pasado la prueba del tiempo. Nuestras semillas criollas son producto de la experiencia agrícola de nuestros abuelos. la primera plana de los periódicos anunciaba que las hambrunas serían pronto cosa del pasado.000 del total de cultivos que conformaban la esencia del patrimonio agrícola de la humanidad solo sobrevivían el 8%. para 1997 se habían perdido el 97%.

camotes. no son necesarios los análisis organolépticos para reconocer la diferencia.Sin detenernos mas a definir otras características de las semilla híbrida. suelo y agua y si bien en lo general casi nunca hay problema con los dos últimos elementos. es decir las de polinización abierta. por sus efectos en la economía y en el ambiente. a diferencia de las híbridas. no requieren de cuidados especiales. como papas. girasoles. quínoa. tritícale. avena. ¿Cuál es entonces la alternativa?. pero si mas dulces. Los cultivos producto de estas semillas. materia orgánica seca. Y lo mejor es que estas semillas están a nuestro alcance. la asociación Kokopelli o ECOPOL y solicite asesoría. las que se conocen en muchos lugares como criollas o autóctonas. Para hacerla sin embargo se requieren materia orgánica verde. los frutos pueden ser no tan grandes o lustrosos. El propósito es obtener materia orgánica seca (carbón) para la composta y al mismo tiempo aprovechar la parte comestible para la dieta humana. las que usaban nuestros ancestros para sus cultivos. obviamente las semillas que no son híbridas. amaranto. 60% del área de sus camas se destina al cultivo de granos y cereales. sobre todo la seca (carbón). cebada. con frecuencia se enfrentan dificultades para reunir materia orgánica. aromáticos y exquisitos. Una formula muy sencilla para lograrlo. maíz. en nuestras propias camas. podemos discernir con facilidad que no son la mejor opción. ajo y otros cultivos que sean eficientes en 25 . centeno. es la llamada 60-30-10. bien intercambiándolas con nuestros vecinos o produciéndolas nosotros mismos. 30% del área de sus camas se destina a la producción de calorías para su familia. ni fertilizantes. g) Producción de Carbón en el huerto El secreto para cultivar un huerto saludable y productivo es la composta. quien se interese en hacerlo comuníquese con Ecology Action. sorgo. como trigo. habas. el procedimiento es muy sencillo. están perfectamente adaptadas al ambiente y por lo mismo presentan mayor resistencia a los cambios climáticos y a las plagas. ¿ha notado usted esto cuando consume un producto importado y lo compara con otro adquirido en nuestros mercados locales?. La solución no es comprarla o traerla de otra parte es decir “importarlas”. la solución de fondo es producirla nosotros mismos.

en unas cuantas temporadas de cultivo se lograran aportes significativos a la alimentación de la familia y carbón para la composta. más alimentos en menos espacio 26 . basada en productos vegetales. 10% del área de las camas se dedica al cultivo de vegetales mixtos. en este 10% también se pueden sembrar cultivos para ingreso. es decir que en poco espacio produzcan más calorías. de manera que sean eficientes en producir el máximo de calorías en el mínimo de superficie cultivada. y casi sin sentirlo se emprenderá el camino a la sustentabilidad. cultivada con amor y paciencia es suficiente para hacer aportes significativos a la dieta familiar. en nuestra civilización se privilegia el consumo excesivo de proteínas de origen animal y calorías “vacías“ (provenientes de azúcares y grasas). seleccionar cuidadosamente los cultivos. h) Producción de Calorías. Para lograrlo es necesario pensar en las necesidades y gustos de la familia. Es muy importante cultivar y consumir una dieta sana y balanceada. que producen poco carbón y pocas calorías pero permiten agregar a la dieta vitaminas y minerales. también ayudará adquirir y leer el libro de John Jeavons “Cultivo Biointensivo de Alimentos”.producción de alimentos por unidad de área. Si se tiene paciencia y la disciplina para aplicar esta formula. lo que es causa de gran parte de nuestras enfermedades. el paso siguiente es hacer contacto con las personas u organizaciones que en cada país se encargan del proceso de difusión. no es fácil. pero tampoco es imposible. es sólo una introducción que pretende motivar a quien la lea. en realidad una pequeña superficie de terreno en el traspatio de cualquier hogar. si esto se logra. Es necesario romper con la idea de que la función del huerto familiar es producir algunos vegetales para complementar la dieta de la familia. Esta breve descripción de los principios del Método Biointensivo de Cultivo.

2000) 27 . 2008)  Labranza: La labranza se puede definir como la manipulación química. (Casseres. (Brown. física o biológica de los suelos para optimizar la germinación y emergencia de la semilla y el establecimiento de la plántula.3 Definición de términos Básicos  Biodiversidad: Es la variabilidad de organismos vivos de cualquier fuente. (Moreno. medicinales. entre las especies y de los ecosistemas. comprende la diversidad dentro de cada especie. (Xercavins. un medio rico y estable en el que crecen las raíces. ornamentales. 1998)  Horticultura: Es la rama de la agricultura que trata del cultivo de las hortalizas. estiércoles.3. 1996)  Huertos familiares: Es un espacio de integración familiar constituido por un sistema diversificado de producción de árboles o arbustos de uso múltiple combinado con cultivos agrícolas. frutales. mediante un esfuerzo intensivo. o placer personal. frutas y plantas ornamentales cuya propagación. con la ayuda de levaduras y mantillo de sotobosque. los gusanos y otros organismos se alimentan opíparamente de montañas de materia rica en carbono y la digieren. entre otras cosas. 2007)  Compostero: Es un proceso que dura varios meses y en el que las bacterias. (Naranjo. los ecosistemas terrestres y marinos y otros ecosistemas acuáticos y los complejos ecológicos de los que forman parte. (Barreto. melazas. productos para consumo. 2005)  Bokashi: Los bokashi son abonos orgánicos elaborados por fermentación láctica de diversos residuos orgánicos como restos de cosecha. dejando tras sí humus. incluidos. da ganancias monetarias. pastos y animales que benefician el mejoramiento de la dieta de la comunidad y la generación de ingresos económicos.

pero con la particularidad de la obtención de beneficio mutuo entre los participantes en la asociación. 2001)  Policultivo: El policultivo de la huerta familiar de las Unidades productivas Agroindustriales Rurales (UPAR) es una mezcla de cultivos anuales y perennes que se siembran asociados. para alimentar y cuidar la salud de las personas. Lombricario: Un lombricario es el que aporta el humus de lombriz. los animales y los cultivos de la unidad de producción (finca. 2006)  Materia orgánica: La materia orgánica es un factor de primer orden a considerar para el adecuado mantenimiento de las condiciones de fertilidad de los suelos que se estudian. 2007)  Simbiosis: Es la que se establece entre dos o más individuos manteniéndose contacto directo entre ellos. (Bello. parcela. (Ríos. (Sánchez. entre otros). 2006)  Monocultivo: Es la siembra repetida del mismo cultivo en el mismo terreno. indispensable para la mezcla con abonos orgánicos. fundo. (Barbado. 2004) 28 . (Moyano. granja.

la novedad puede ubicarse en el sentido e implicación de las dos palabras que acompañan la primera (investigación): Acción – Participación. Es un enfoque investigativo y una metodología de investigación. ni solo investigación -Acción. orientada a la formación de individuos. (Valenzuela. La investigación acción participación posee un carácter democrático en el modo de hacer investigación (perspectiva comunitaria). estableciendo una interacción entre los objetivos del estudio y la realidad. y de la Participación. En la comunidad de estudio los habitantes de la misma tendrán participación directa en el desarrollo del planteamiento.CAPITULO IV MARCO METODOLOGICO 4.1 Enfoque Metodológico La investigación está ubicada dentro de la metodología de investigación de campo. de la acción y de la participación. en la que intervienen de manera directa los habitantes de la misma. El fundamento de este tipo de investigación es la participación de la sociedad en la obtención de resultados para mejorar una situación problema de las familias y por ende de la comunidad. aplicada a estudios sobre realidades humanas. Así mismo enfocada en el paradigma cualitativo bajo el método de Investigación – Acción – Participación. debido a que se realizará en el lugar donde se presenta el problema. la toma de decisiones se realiza en conjunto. En ella se interrelacionan la participación real de la investigación. implica la presencia real. comunidades o grupos autocríticos con el objetivo de transformar el medio social. como lo es el establecimiento de cultivos mediante el método biointensivo en el fundo la molina ubicado en el Barrio Niño Jesús del Municipio Lobatera Estado Táchira. ni solo investigación participativa. 2002) El enfoque de la investigación acción participación: 29 . concreta y en interrelación de la Investigación. de la Acción. No es solo investigación.

sus resultados no es necesario percibirlos en dinero sino en mejoramientos en la calidad de vida de los integrantes de la comunidad o del núcleo familiar. Es acción: En esta investigación hay acción la cual es entendida no solo como el simple actuar. esta acción es llamada por algunos de sus impulsores. sino como acción que conduce al cambio social estructural . No se investiga por el mero placer de conocer. Es participativa: Es una investigación . las ciencias de la educación. la validez de una investigación la otorga la acción.La investigación acción participación nace en los años 70. El requerimiento de cualquier investigación. sino para transformarla.2 Tipo de Proyecto Proyecto público o social. en la medida que halla mayor reflexión sobre la realidad. La investigación y la ciencia deben estar al servicio de la colectividad. praxis (proceso síntesis entre teoría y práctica). aun aquella a la que no se le ha permitido la capacitación en colegios o universidades Es investigación: Orienta un proceso de estudio de la realidad o de aspectos determinados de ella. o cualquier tipo de acción.bibliotecas solamente. la acción . la pastoral y la misma teología. mayor calidad y eficacia transformadora se tendrá en ella.investigación continua sobre la realidad abordada no solo para conocerla. busca ayudarle a resolver sus problemas y necesidades y ayudar a planificar su vida. con rigor científico. con base en la orientación sociológica de la teoría de la dependencia . y la investigación para las universidades . sino con la participación de la comunidad involucrada en ella.la praxis (acciones que conducen al cambio estructural) y el valor que tiene la comunidad toda. La investigación y la acción se funden careadoramente en la praxis . quiere superar la investigación al servicio de unos pocos. 4. orientación que fue siendo asumida por las ciencias humanas. La investigación no es solo realizada por los expertos. la cual es el resultado de una reflexión . Uno de sus aspectos claves es el dar el valor que se merece. 30 .Liberación.acción realizada participativamente. que quiera ser práctica y transformadora. además. es la acción. encaminado en alcanzar un impacto social sobre la calidad de vida de la población.

Fecha 15-05-2011 21-05-2011 22-05-2011 22-05-2011 23-05-2011 23-05-2011 24-05-2011 01-06-2011 08-06-2011 15-06-2011 17-06-2011 20-06-2011 Actividad realizada Recolección de material vegetal para el Compostero (Mercado Michelena) Realización del Compostero Limpieza del terreno para la ejecución de la cama Preparación de la cama según el método Biointensivo Siembra de cilantro. cebolla Junca.4. pimentón. cebolla de cabeza y ajo porro Trasplante de tomate. repollo. orégano orejón y Carmencita Aplicación de humus liquido de lombriz Aporque del cultivo Control preventivo de plagas y enfermedades con Beauveria bassiana y Trichoderma Recolección de 1 kg de cilantro Recolección de 250 gr de cebolla Junca Recolección de 450 gr de Ajo porro 31 .3 Plan de acción para el desarrollo del producto Cronograma de Actividades. pepino.

22-06-2011 29-06-2011 01-07-2011 03-07-2011 Aplicación de humus liquido de lombriz roja californiana Aporque del cultivo Recolección de 1 kg de cilantro Abonado del cultivo con humus liquido de lombriz CAPITULO V PRODUCTO O SERVICIO 5.1 Análisis de los resultados Los resultados obtenidos vienen superando las expectativas de lo esperado. puesto que como se menciono anteriormente se realizo una cama de 4 m2 en la cual a través de siembra directa y trasplante se cultivo lo siguiente:       20 plántulas de tomate 10 plántulas de pimentón 1 de repollo 5 plántulas de cebolla Junca 4 plántulas de ajo porro 1 plántula de cebolla de cabeza 32 .

por 20 plantas arrojan un total aproximado de 10 kg de tomate.      1 plántula de pepino 1 plántula de orégano orejón 1 plántula de Carmencita 1 plántula de ruda 1 plántula de yerba buena 90 cm2 de cilantro Actualmente se vienen cosechando para el consumo de los núcleos familiares involucrados lo siguiente:      2 kg de cilantro 250 gr de cebolla Junca 1kg de pimentón verde 100 gr de orégano orejón 450 gr de ajo porro Proyecciones a futuro En vista de que el cultivo aun se encuentra en plena etapa de maduración es posible de acuerdo a la cantidad de frutos percibidos por planta establecer un promedio de la primera cosecha obtenida. el porcentaje es el siguiente: Plantas de tomate: 5 frutos por planta equivalen a 500 gr de tomate. tomando un estimado de 10 pimentones por kg se obtendrá un aproximado a 6 kg de pimentón. Plantas de cebolla Junca: 3 plantas equivalen a 800 gr de cebolla Junca aproximadamente. Planta de cebolla de cabeza: 500 gr aproximadamente 33 . x 10 plántulas equivale a 60 unidades. Planta de repollo: una planta de repollo 2 kg aproximadamente. Plantas de cilantro: 90 cm2 equivalen aproximadamente a 4 kg de cilantro. Plantas de pimentón: 6 frutos por planta.

34 .

 Se logro realizar una siembra en aras de producir alimentos completamente sanos. lo que implica que posee pocas condiciones favorables para la implementación de cultivos pero que al darle un adecuado manejo invirtió los resultados esperados y arrojo una excelente cosecha consiguiendo producir más cantidad. apegándose a los requerimientos y dando respuesta a la crisis que atraviesa la humanidad actualmente. 35 . asegurándole al consumidor la nula utilización de productos químicos que además de dañar nuestro organismo deteriora el medio ambiente.  De acuerdo a estudios realizados se pudo concluir que el suelo encontrado en el fundo la molina es de características arcillo – limoso. utilizando productos directamente desde la cama de cultivo a la cocina familiar.  Por último es necesario resaltar que mientras tengamos un SUELO SANO conseguiremos PLANTAS SANAS y por lo tanto CUERPO Y MENTE SANA.  Se realizo un manejo integrado del suelo. de mejor calidad y en menor tiempo. contribuyendo así con la conservación evitando la labranza y asegurando las futuras cosechas.  Es importante resaltar que el método biointensivo no debe ser tomado como una moda sino como una necesidad. reduciendo los espacios de cultivo y obteniendo mayores beneficios.CAPITULO VI CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIONES  Encaminados en solventar y dar respuesta a la problemática que asecha a las poblaciones del planeta se estudio y se aplico un método ancestral en miras de rescatar nuestras costumbres y tradiciones intentando conseguir retribuirle al suelo al menos un pequeño porcentaje de lo mucho que a lo largo de la vida el nos ha brindado.

foros.  Asesorar a los productores en cuanto a la importancia que implica realizar los estudios pertinentes al suelo que pretendan cultivar con la finalidad de tener conocimiento de que características posee para de esta manera darle un adecuado manejo y brindarle a los cultivos las condiciones favorables necesarias para su desarrollo. integrados por personal capacitado y profesionales que tengan vocación hacia las prácticas agrícolas orgánicas encaminadas en darle seguridad al estudiantado con la finalidad de que posean las bases necesarias para enfrentar los problemas que se le presentaran a lo largo del desempeño de su carrera laboral. a la comunidad en general adoptándolo como una de las posibles soluciones al problema de abastecimiento alimenticio y deterioro ambiental que experimenta la colectividad.RECOMENDACIONES  Implementar programas acertados que nazcan de las mismas instituciones universitarias. etc. charlas.. 36 .  Hacer énfasis en las prácticas agrícolas que eviten el deterioro del suelo tomándolas como patrón a seguir para los futuros cultivos.  Concientizar a la comunidad acerca de los daños irreversibles que ocasionan sobre el organismo y sobre el medio los productos cosechados mediante la utilización de insumos químicos para de esta manera reducir al máximo las consecuencias que los mismos acarrean.  Dar a conocer el método de cultivo biointensivo a través de cursos.

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