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La demanda de productos peruanos

La demanda de productos peruanos en el exterior ha venido aumentando por la gran cantidad
de inmigrantes peruanos y también gracias al turismo, pues los extranjeros que visitan Perú
quedan impactados por la buena comida y cuando vuelven a sus países buscan productos
peruanos en los supermercados.
Esto lo afirma el vicepresidente senior de goya foods, joseph perez,
Goya foods, es la mayor compañía de alimentos propiedad de hispanos de estados
unidos y se ha establecido como el líder en comidas y condimentos latinoamericanos.
Destacó que su empresa adquiere de Perú productos agrícolas y sardinas. En el primer
caso destacan los ajíes (amarillo, rocoto), quinua, chía, amaranto, aceituna, frejoles (de
palo, canario), frutas (arándano, lúcuma), vegetales, entre otros.
Los productos con mayor demanda en el exterior son el rocoto, el aji amarillo
congelados o en pasta y la salsa de rocoto con huacatay.
Grafico – Evolución de las exportaciones de superfoods
Dicha denominación, traducible como ‘superalimentos’, ha sido otorgada por el
ministerio de comercio exterior y turismo (mincetur) y la comisión de promoción del perú
para la exportación y el turismo (promperú)
Los datos de exportación de la sunat lo demuestran. Entre 2007 y 2020, el valor de
nuestras exportaciones de superfoods pasó de us$ 970 millones a us$ 5,068 millones (un
aumento del 422.7%) y ha crecido, desde 2008, a una tasa anual promedio del 13.6%. En
2020, las exportaciones aumentaron un 11.6% respecto de 2019.
Extra#
En los últimos años, el MINCETUR (ministerio de comercio exterior y turismo) ha participado en
diversas ferias y exhibiciones realizadas, con mayor frecuencia, en Europa, estados unidos,
Canadá, japón, china, argentina y Brasil, con el fin de dar a conocer la riqueza cultural, natural
y gastronómica con que cuenta el Perú.
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POLÍTICA NACIONAL
Una política nacional expresa una decisión de política para; prevenir,
reducir o resolver un determinado problema público de alcance nacional
relevante para las personas o su entorno.
Así mismo son aquellas que definen los objetivos prioritarios, los
alimentos, los estándares nacionales de cumplimiento y la provisión de
servicios que deben ser alcanzados y supervisados para el normal
desarrollo de las actividades públicas y privadas.

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¿PORQUE ES IMPORTANTE UNA POLÍTICA NACIONAL?
Su importancia radica en que una política nacional permite integrar y dar
coherencia a toda la acción del estado al servicio de la ciudanía,
debiéndose reflejar en los objetivos que se establecen en los planes del
Sistema Nacional de Planeamiento Estratégico (sineplan), de todas y cada
una de las entidades del sector público en los tres niveles de gobierno.
De este modo el estado buscara actuar como un todo coherente y
articulado con el propósito de servir mejor a los ciudadanos y al desarrollo
nacional
También busca atender las demandas ciudadanas, recogiendo información
respecto a sus necesidades escuchando a la población a trávez de los
canales adecuados, promoviendo el debato técnico y político entre los
distintos actores involucrados en el proceso de su elaboración.

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PROCESO DE ELABORACIÓN DE UNA POLÍTICA NACIONAL
Se desarrollan a través de 12 pasos organizados en 4 etapas
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ETAPA 1 DISEÑO
Consiste en diagnosticar, enunciar y estructurar el problema público objeto
de la política nacional, proponer la situación futura deseada y seleccionar
la alternativa de solución más efectiva y viable.
PASO 1 – DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA PUBLICO
El ministerio realizará el levantamiento de la evidencia relacionada al
problema público con el fin de conocer y comprender su situación del
problema de forma integral.
La Información recopilada que debe contener
 La gravedad, alcance, magnitud y urgencia del problema
 Sus principales causas, variables y efectos del problema
 El problema es permanente o temporal
 ¿qué esfuerzos se han realizado, quiénes lo han realizado? ¿qué
puede rescatarse de dichos esfuerzos y qué debe mejorarse?
 Quienes, cuantos y desde cuando son afectados por el problema
 De qué manera son afectados
La evidencia se debe cumplir con los siguientes criterios
 Exactitud, la información recolectada debe describir adecuadamente
el problema público
 Objetividad, se debe considerar la calidad del proceso de
generación de evidencia
 Credibilidad, esto se relaciona con la confiabilidad de la evidencia y
el grado en que podemos depender de la información
 Generalización, se debe recolectar evidencia extensa sobre el
problema público
 Relevancia, la información debe ser adecuada en relación al
contexto y la realidad
 Disponibilidad, implica la existencia de evidencia manejable y de
fácil acceso.
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PASO 2: ENUNCIACIÓN Y ESTRUCTURACIÓN DEL PROBLEMA

PÚBLICO
Se deberá enunciar correctamente el problema público bajo las siguientes
características:
 Debe ser brave, claro y preciso - se debe evitar enunciar los
problemas en términos muy generales
 Contiene una sola variable central - se debe evitar introducir en el
enunciado otras variables adicionales, más allá de la variable central.
 No expresa una situación de falta de medios - la definición del
problema no debe incluir una solución implícita

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PASO 3: DETERMINACIÓN DE LA SITUACIÓN FUTURA DESEADA
Es la descripción de la situación más favorable y factible de ser alcanzada
en un plazo determinado. En tal sentido, representa la finalidad de la
política nacional mediante la acción coordinada del estado
La situación futura deseada se define a partir del análisis de las
aspiraciones de las personas, tendencias y escenarios asociados al
problema público.
Herramientas
 Consultas directas a la población
 Grupos de enfoque
 Talleres participativos
 Encuestas
 Análisis de tendencias
 Entre otros
Esta situación orientará la selección de las alternativas de solución,
así como la definición de los objetivos prioritarios y sus logros
esperados.
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PASO 4: SELECCIÓN DE ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN
Viabilidad. En términos políticos66, sociales y legales-administrativos.
Efectividad. Se refiere al impacto de la alternativa de solución en el logro del objetivo. Por ello,
es importante consultar evidencia sobre intervenciones similares a fin de determinar la
efectividad de la alternativa de solución.
Análisis costo beneficio.
Comprende:
(i) Definición de los costos y beneficios relevantes para cada alternativa,
(ii) Monetización de los costos y beneficios reflejando los costos de oportunidad de los
recursos utilizados
(iii) Cálculo del valor presente neto de cada alternativa y (iv) análisis de sensibilidad.