Proyecto

Integrantes
 Limberth Vargas Cachi
 Sara Celia Huallpa Tito
 Luis Felipe Pardo Poma
 Indice
Identificación, análisis y priorización de la necesidad, potencialidad o
vocación productiva del contexto…………………………………………………………...3

Sustento teórico……………………………………………………………………………………..4

3.1 ingredientes ………………………………………………………………………………..5

3.2 preparación …………………………………………………………………………………6

Objetivos…………………………………………………………………………………………………7

4.1 objetivo general ………………………………………………………………………….8

Plan de acción …………………………………………………………………………………………9

Estructura de costos……………………………………………..…………………………….....10

utilidad …………………………………………………………………………………………………..11
 Identificación , análisis y priorización de la
necesidad , potencialidad o vocación productiva
del contexto

Pues de acuerdo a nuestros planes, lo vendemos en los colegios más

cercanos, como ser, U. E. Unión Europea, Adolfo kolping, Villa el Carmen,
colegio Bolivia, colegio Abaroa, etc. También lo podemos comercializar en
las ferias que hay en la zona Santiago segundo o diferentes ferias, también
puede ser mercados que hay en la zona.

Estábamos viendo que por la plaza de Santiago segundo hay muchas

pastelerías y que venden obviamente alfajores de todo sabor entonces
quedamos q no lo venderíamos en las plazas , estábamos viendo que en las
ferias , mercados y colegios que no venden nuestro producto , entonces así
quedamos en donde vender , quedamos en vender nuestro producto en
los colegios ya que en los colegios hay muchas personas que transitan por
ahí y será más fácil comercializarlo ahí ya que en los colegios no hay
pastelerías , fuimos probando poco a poco y nos va muy bien vendiendo
 Sustento teorico
El alfajor es un postre dulce y muy rico bañado en chocolate.
¿Qué es chocolate y de dónde viene?
El chocolate  es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con
dos productos que derivan de la manipulación de las semillas
del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao.2 A partir de
esta combinación básica se elaboran los distintos tipos de chocolate
que dependen de la proporción entre estos elementos y de su
mezcla, o no, con otros productos ya sea como leche, colorante,
y/o frutos secos.
El cacao ha sido cultivado por muchas culturas durante al menos
tres milenios en Mesoamérica. La evidencia más temprana del uso
del cacao pertenece a la cultura de Honduras, Guatemala y
de México, con vestigios de bebidas de chocolate que datan de
1900 a. C
 Ingredientes
Mantequilla 200 gr
Azúcar 75 gr
Sal una pizca
Miel 1 cucharada
Vainilla 1 cucharada
Limón ralladura
Naranja ralladura
2 huevos
Harina 400 gr
Maicena 75 gr
Polvo de hornear 1 cucharadita

PARA RELLENO

CHOCOLATE
DULCE DE LECHE
 PREPARACION
Empezamos añadiendo la mantequilla junto con el azúcar ,
la miel y la sal y empezamos mesclando hasta que esté en
su punto , luego de tenerlo bien batido , agregamos los
huevos , la vainilla , la ralladura de limón y naranja , y lo
seguimos batiendo hasta que ya lo tengamos bien mezclado
luego añadimos la harina , el polvo de hornear y la maicena
y empezamos a mesclar hasta que lo tengamos bien
mezclado y lo ponemos en una bolsa y lo llevamos al
refrigerador por unos 20 min luego lo sacamos y lo
empezamos a moldear y poniéndolo a la lata listo para
hornear , después de hornearlo lo sacamos y lo empezamos
a poner con dulce de leche por el centro , después de eso lo
bañamos en chocolate y listo a disfrutar tus alfajores de
chocolate .
 Objetivos
1 ¿Qué es lo que queremos elaborar?
Queremos elaborar unos alfajores de chocolate
2 ¿Para qué producir los alfajores?
Para empezar nuestro emprendimiento a base de estos ricos
alfajores bañados en chocolate
3 ¿Por qué comercializamos nuestro producto?
Para tener un emprendimiento y sacarle provecho
4 ¿Como empezaras tu emprendimiento?
Se comenzará elaborando los alfajores bañado en chocolate
y distribuyendo o comercializando en colegios, ferias,
mercados, etc.
5 ¿De que esta elaborado el producto?
Esta elaborado de harina, miel, azúcar, maicena, sal,
vainilla, limón, naranja, polvo de hornear, mantequilla,
huevos y el principal ingrediente es el chocolate y el dulce de
leche.
 Objetivo general
Primeramente, empezaremos buscando un producto que
comercializaremos, para luego invertir en los ingredientes
después de eso tener pruebas del producto así para
comercializarlo, luego hacer cuentas.
(a) Inversión
(b) Capital
(c) Buscar nombre del producto
(d) Lugar de comercialización
(e) Pruebas del producto
 Plan de acción
Fecha Prueba
En nuestra primera prueba
12-05-22 nos fue bien , pero en el
bañado de chocolate nos fue
un poco mal

En nuestra segunda prueba

17-05-22 nos fue bien, en el bañado
de chocolate nos siguió
fallando el bañado y desde
ese día lo empezamos a
comercializar y nos fue muy
bien
En nuestra tercera prueba
19-05-22 nos fue bien, seguíamos
fallando en el bañado de
chocolate, pero nos salió
riquísimo y lo salimos a
vender y nos fue muy bien
En nuestro cuarto intento,
nos fue muy bien ya no
24-05-22 fallábamos tanto en el
bañado y la comercialización
no fue muy bien.