MARIA FERNANDA HERNANDEZ MENDOZA

INGENIERA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Telefono : 6672312038

Correo : Mariafernandahm30@gmail.com

FORMACIÓN EXPERIENCIA
UNIVERSIDAD 2015 - 2020
 Certificación TOEFL en Idioma Ingles Nivel B2

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO CAMPUS  Experiencia en el área de laboratorio

ELDORADO  Manejo en el área de microbiología

 Preparación de medios de cultivo

ÁREA DE ESPECIALIDAD: GESTIÓN TECNOLÓGICA
ALIMENTARIA
 Esterilización de material de laboratorio

 Experiencia en estandarización de técnicas de laboratorio

 Análisis microbiológico

 Manejo del equipo básico de laboratorio

HABILIDADES  Manejo de equipo de laboratorio especializado para
análisis proximal
 Atención y concentración
 Análisis proximal de alimentos
 Responsabilidad
 Captura e interpretación de datos analíticos
 Compromiso y puntualidad
 Conocimiento en BPA. BPM, HACCP
 Trabajo en equipo

 Capacidad de aprendizaje y superación

ESTANCIAS DE INVESTIGACIÓN
 Habilidades comunicativas y facilidad de palabra

 Manejo de paquete office

 JULIO 2019 – Enero 2020

CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y

DESARROLLO A.C. (CIAD CUALIACÁN)
Residencias profesionales: Asistente del Proyecto
IDIOMAS “Desarrollo tecnológico e innovación de productos a base
de mango como alternativa de valor comercial”. Enfocado
Español: Nativo en caracterizar el contenido nutricional y capacidad
antioxidante de pericarpio de mango en polvo.
Inglés: Alto (B2)

 Febrero 2020 – Julio 2020

CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN

YDESARROLLO A.C. (CIAD CULIACÁN)
Colaborador como Asistente de Proyecto con
financiamiento Federal del CONACYT en el proyecto
“Respuestas transcriptómicas de complejos de
Colletotrichum expuestos en nanoparticulas de quitosano
en un modelo in vitro” para obtener tesis de licenciatura.