NATHALY QUIROZ OBREGÓN

Titulada, Colegiada y Habilitada de la carrera profesional de Biología

San Juan de Miraflores, Lima, Perú. +51 953 263 018

nathaly.quiroz.o@upch.pe 31.08.1997

Soy una profesional al servicio de la salud y de la industria farmacéutica y alimentaria. Me he desempeñado como
microbióloga y analista de control de calidad, en donde he adquirido conocimiento, experiencia y habilidad en ensayos
de límite microbiano, identificación de microrganismos específicos, entre otros ensayos rutinarios de laboratorio.
Además, tengo conocimientos como técnico de laboratorio clínico, en la toma de muestras de sangre, orina y heces
para su análisis pre y post analítico. Asimismo, destaco en la práctica de técnicas experimentales en laboratorio como
aislamiento, cultivo y mantenimiento de líneas celulares, uso del citómetro de flujo, marcadores de polarización en
células, etc. Igualmente, dispongo de conocimientos en microbiología de alimentos y bacteriología: aislamiento, conteo,
cultivo e identificación de patógenos en aguas y productos alimentarios, cumpliendo con la normativa ISO17025 y
HACCP y aplicando las Buenas Practicas de Laboratorio (BPL). Soy una persona proactiva, de constante superación
personal y académica, autodidacta y perseverante, además de tener facilidad para el trabajo en equipo y gran
adaptabilidad al cambio.

EXPERIENCIA PROFESIONAL
Dic 21 – Actual. Kikko Corporation S.A.
Cargo: Encargada del laboratorio de Microbiología
Funciones: Activación y propagación de microorganismos fermentadores Lactobacillus spp. y Sacharomyces spp.
en medios de cultivo específicos para su crecimiento. Desarrollo de trabajos de investigación para la
mejora de la viabilidad de microorganismos fermentadores. Pruebas de desafío microbiano de nuevos
productos alimenticios. Validación de los procedimientos de limpieza, desinfección de equipos y
utensilios. Análisis, reporte e interpretación microbiológico de materia prima, producto en proceso y
producto terminado. Actualización y validación de POEs y TAs del área de microbiología. Verificación
del cumplimiento de las BPM y POEs en el laboratorio de microbiología. Coordinación directa con
supervisores, jefes de área y gerencia para la ejecución de las actividades de control microbiológico
de la planta de producción, almacén y envasado.

Mar – Dic 2021 Laboratorio de industria alimentaria M&G Vida natural

Cargo: Microbióloga del área de Control de Calidad
Funciones: Análisis y reportes microbiológicos: límite microbiano, organismos específicos de materias primas,
productos intermedios, productos terminados y estabilidades de acuerdo a lo establecido por la
RM591-2008 MINSA/DIGESA. Muestreo y control microbiológico de ambientes, manipuladores y
superficies de acuerdo a la resolución ministerial RM461-2007 MINSA/DIGESA. Control
microbiológico de agua potable y purificada por el método de NMP según APHA 9221. Verificación y
registro diario de áreas y equipos del laboratorio. Implementación y validación de técnicas
microbiológicas propias del laboratorio. Actualización de POEs y TAs del área de microbiología de
control de calidad.

Sep 20 – Mar 21 Laboratorio cosmético Productos Jumam E.I.R.L.

Cargo: Analista de Control de Calidad
Funciones: Encargada de los análisis, elaboración e interpretación de reportes de ensayo fisicoquímicos y
microbiológicos de materia prima, material de empaque, productos a granel, producto lotizado y
producto terminado de acuerdo a lo especificado en las técnicas analíticas. Realización y revisión de
controles en proceso durante la fabricación de productos. Monitoreo fisicoquímico y microbiológico de
ambientes, superficies, higiene del personal, agua potable y purificada, productos de estabilidad
acelerada y a largo plazo. Responsable del área de Microbiología: ensayos de límite microbiano y
determinación de microorganismos específicos. Realización de ensayos de promoción de
crecimiento, preparación, manejo y conservación de los medios de cultivo y de cepas biológicas
ATCC, examen microbiológico de productos no estériles, verificación de la efectividad de
desinfectantes.
Ago – Dic 2018 Universidad Peruana Cayetano Heredia - Laboratorio de Microbiología general y bacteriología
Cargo: Practicante del Laboratorio de microbiología general y bacteriología
Funciones: Análisis microbiológico y fisicoquímico a materias primas, alimentos, manipuladores, ambientes y
superficies. Preparación, estilización y descarte de material para el muestreo de laboratorio siguiendo
la normativa de las buenas prácticas de laboratorio (BPL) y la ISO17025. Aislamiento, cultivo y conteo
de cepas bacterianas. Aplicación de pruebas bioquímicas para reconocimiento de bacterias gram +/-
FORMACIÓN ACADÉMICA
Ago - Dic 2019 Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)
Intercambio estudiantil de la carrera profesional de Biología.
Pre-grado.

2015 - 2019 Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH)

Quinto superior. Carrera profesional de Biología, financiado por el gobierno peruano en el programa
“Beca excelencia académica”, PRONABEC.
Pre-grado.

IDIOMAS INFORMÁTICA
2017-2019 Asociación Cultural Peruano- Microsoft Word, PowerPoint, Excel: Intermedio
Británico Phyton: Básico
Inglés Avanzado Adobe Photoshop: Básico

SEMINARIOS, TALLERES, DATOS DE INTERÉS

Feb. 2023 Curso: Interpretación de la norma BRCGS FOOD V.9 y requisitos del sistema HACCP.
Key Management Resources S.A.C.
Asistencia certificada
Nov. 2022 Curso – Taller: Interpretación y formación de auditores internos del sistema de gestión de calidad ISO
9000:2015.
Coper Consultores del Perú
Asistencia certificada.

Ene. 2022 Cultura de inocuidad alimentaria, sistema HACCP y actualización de los principios generales de
higiene (PGH) de los alimentos, año 2020.
Consultora Alimentarias
Asistencia certificada

Abril 2021 Curso: Control de calidad microbiológico para medicamentos, dispositivos médicos y cosméticos
según farmacopeas
AllpyLab Asesoria y capacitación profesional
Asistencia certificada

Diciembre 2020 Curso: Tópicos de microbiología en Control de Calidad

AllpyLab Asesoria y capacitación profesional
Asistencia

Carnet de conducir: No. Disponibilidad inmediata: Sí.

Disponibilidad para viajar: Sí. Aficiones: Lectura, escritura, idiomas.
Pretensión salarial: Entre S/.3000.00 y S/.3500.00

REFERENCIAS
Lic. Paola Olcese MSc. Dora Maurtua Torres
Jefe del departamento de Control de Calidad Jefe de laboratorio de microbiología
Kikko Corporation S.A. Universidad Peruana Cayetano Heredia
+51 994 255 405 +51 989 334 853
polcese@kikkocorp.com dora.maurtua@upch.pe