Juego de Rol 1 N Martínez

Juego de Rol No.1 – Alimento Nutritivo S.A.

Nelson Roberto Martínez Orellana

ESI School of Management

Operations strategy

Ing. Estuardo Sá nchez

1 de mayo 2022

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Juego de Rol 1 N Martínez

Juego de Rol No. 1: Alimento Nutritivo S.A.

Luego de la lectura del caso “Alimento Nutritivo S.A.” se hacen las siguientes tres propuestas de

mejora para poder satisfacer la demanda de Walmart:

1) Es necesario aumentar la capacidad de producción cerca de un 50%. Actualmente la

producción diaria equivale, según números de repartición actual, a 30 docenas de 320

gramos, es decir: 115.2 Kg. Walmart requiere 500 paquetes de 560 gramos cada uno, es

decir: 280 Kg. Por otro lado, la producción actual presenta un cuello de botella en la

viñeta, la cual tarde 4 segundos por unidad mientras que el llenado del paquete tarda 3

segundos.

Tomando en cuenta esto es necesario agregar otra línea de llenado de producto, y dos

líneas adicionales de etiquetado. De esta forma, cada 9 segundos saldrán 6 paquetes (3

por línea) que se etiquetarán en 8 segundos (2 por cada una de las 3 líneas de etiquetado).

De esta forma eliminamos por completo el cuello de botella haciendo más eficiente el

empacado completo del producto. Por supuesto cada línea de etiquetado llevara consigo

la correspondiente línea de impresión del código de barra necesario para vender en

Walmart.

2) Se debe agregar un sistema de revisión de calidad del producto terminado, para evitar

cualquier error que pueda ir en la entrega a Walmart. Los controles de calidad son

estrictos, por lo que, si Walmart encuentra errores, ya sea en el código de barra, fecha de

vencimiento o la etiqueta en sí, puede rechazar todo un paquete, lo cual nos haría caer en

incumplimiento de entrega diaria. Si mandamos los paquetes sin errores, no tendremos

este problema.

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3) Es necesario ampliar el equipo de distribución. Vale la pena la inversión que nos permita

poder enviar más producto en menos tiempo. Con una flota de camiones adecuada y la

tecnología de carga necesaria que evite cualquier retraso. La distribución suele ser un

dolor de cabeza para cualquier productor, pero en este caso lo más seguro es que sea

centralizada, por lo que simplifica la operación. Aún así, es posible hacer alianzas con

empresas que se encargan de la distribución hasta que seamos capaces de poder hacerla

nosotros mismos.

Redacte sus recomendaciones finales como COO de Alimento Nutritivo S.A. donde le

explique al CEO si la expansión es viable y por qué.

Basta con ver el aumento potencial de ventas para entender que la oportunidad de vender

en Walmart puede cambiar toda la estructura de la empresa. Pasaríamos de vender 115 Kg. a 248

Kg. Esto representa un potencial aumento de facturación de un 243%.

La exposición de nuestro producto en una vitrina como Walmart, con tanto trafico de

personas, significa darnos a conocer y tener un alcance que no se puede tener de ninguna otra

forma. Esto puede, a su vez, derivar en mayores minoristas buscando nuestro producto para

vender. Hay potencial para abrir nuevos canales como distribuidores independientes y minoristas

regionales de diferentes tamaños.

Finalmente, el flujo de efectivo que percibiremos a mediano plazo nos permitirá invertir

en desarrollo de nuevas tecnologías para la mejora continua de nuestros procesos e incluso el

desarrollo de nuevos productos. Lo cual le vendría bien a nuestra nueva línea de producción que

es mucho más eficiente.