CENTRO INTERNACIONAL, NAUTICO, FLUVIAL Y PORTUARIO.

BOLIVAR

GESTION ADMINISTRATIVA
2504229

PROCESAR LA INFORMACIÓN

CUNICULTORES S.A.

APRENDICES:
BERTHA SABALZA
MARIA JOSE GOMEZ JULIO
MARIANA BLANCO
JOSE EMILIO RODRIGUEZ
JHON MARIO AVILA
ANGEL CABALLERO

INSTRUCTOR
CARLOS FRIAS

CARTAGENA - BOLIVAR
INTRODUCCION

El siguiente trabajo investigativo va elaborado con el fin de conocer paso a paso cómo aprender a procesar
información que se maneja al interior de una organización. para eso hemos utilizado como mecanismos la
creación de la empresa CUNICULTORES S.A la cual nos va a servir para llevar a cabo todas las etapas del
proceso de gestión de información.

Lo fundamental es que se pueda conocer a fondo los mecanismos y etapas para el manejo adecuado de la
información, y se lleve a cabo el proceso mediante el cual se comercializa la carne de conejo y todos los
procedimientos que son llevados a cabo en esta organización.

Esta organización está conformada con el fin de alcanzar las metas propuestas. tratar de extender mucho
más la comercialización mostrándole a cada cliente la calidad de este excelente servicio para así llevarlo a
diferentes ciudades del país, con el fin de que obtengan artículos de consumo alimenticio diferentes y de
calidad.

Todo lo anterior se hace con el fin de adquirir más conocimientos sobre el proceso de gestión de la

información y documentos que se llevan a cabo en la organización para así cumplir con las metas y

requisitos propuestos.

MARCO TÉORICO

La cunicultura es el proceso de cría, carne, piel y heces fecales del conejo en forma económica para obtener
el máximo beneficio en la ventas de sus productos y subproductos, el conejo en Colombia es poco
explotado debido a varios aspectos como son: desconocimiento de la población sobre el tema y valor
nutricional de la carne de conejo (cría, piel, heces fecales y carne) la cunicultura es una actividad que ha
logrado gran desarrollo en los países centroamericanos, mientras que en Colombia prácticamente se inicia
como actividad de poca importancia.

La explotación cunícola incluye una excelente alimentación que varía entre el 50- 70% al porcentaje de los
costos, siendo este uno de los principales obstáculos para la implementación de este proyecto.
JUSTIFICACION
Dada la problemática expuesta en Villa Rosa, corregimiento del municipio de San Estanislao de Kostka
(Arenal) se decidió emprender el proyecto de creación de una empresa dedicada a la cunicultura teniendo en
cuenta la facilidad de consecución de terrenos e insumos en los factores climatológicos, que favorecen la
realización y las labores de crianza de conejo en la región.
Se desea también crear una buena fuente de ingresos para la comunidad Villa rosera y los propietarios que le
permitan tener una fuente de carne, así como posibilidades de generación de empleo para sus lugareños.

Por qué para ustedes es importante aprender a conocer cómo procesar la información en la empresa
Es importante para nosotros conocer la información sobre los recursos necesarios para la implementación de
procesos de gestión de información, ya que esto nos permite mejorar todos los procesos investigativos que se
llevan a cabo tanto dentro como fuera de la organización.
Esto se hace con el fin para que mejore la calidad de vida del personal villarosero y se haga un pueblo con
mayor comercio y tenga ingresos adicionales para así mejorar la calidad del producto alimenticio y del
personal. para obtener una mayor comercialización en municipios cercanos y ciudades diferentes que se
encuentren en el país.
OBJETIVO GENERAL
Implementar las fases o etapas de la competencia, procesar información de una
organización mediante la creación del proyecto empresarial denominado
CUNICULTURES S.A.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

• Aplicar el proceso de investigación en la solución de problemas que afecten el proceso

empresarial CUNICULTORES S.A.
• Identificar las necesidades del proceso de información utilizando como metodología la
investigación en el proceso empresarial CUNICULTORES S.A.
• Aprender a tabular la información recolectada en los instrumentos de investigación del
proyecto empresarial CUNICULTORES S.A.
Misión
Somos una empresa dedicada a promover y atender la demanda del mercado mediante el
procesamiento y comercialización de conejo (piel, carne, cría y heces fecales), satisfaciendo las
necesidades nutricionales de los consumidores, contamos con la mejor calidad, servicio,
variedad y precios de manera eficiente, comprometidos con el desarrollo de nuestros clientes.
Visión
En el año 2024 seremos una empresa reconocida internacionalmente, caracterizada por la mejor
organización productora y comercializadora de carne de conejo (piel, carne, cría y heces fecales)
utilizando la excelencia y la innovación como modelo de gestión y eficiencia, basado en la
mejora continua.
Principios
1. Liderazgo
2. Innovación
3. Servicios y productos de calidad
4. Experiencia
5. Eficiencia con nuestra labor
6. Desempeño
7. Trabajo en equipo
Valores
1. Respeto
2. Orientación al cliente
3. Honestidad
4. Compromiso
5. Responsabilidad
 NOMBRE COMERCIAL

CUNICULTORES S.A.
Colorimetría
Naranja: Representa la unión de la organización.
Verde: Representa la naturaleza con la que elaboramos nuestros productos.
Blanco: Representa tranquilidad, armonía y transparencia.
Amarillo: Calidad de nuestros servicios.

Eslogan:

“Unión y calidad”
Nombre cargo Cantidad Funciones Requisitos Salario
asignado
Gerente 1 Dirigir áreas, tareas yAdministrador $3.000.000
general departamento de empresas
empresarial especialización
en mercadeo.
Experiencia 3
años
Asistente 1 Apoyar áreas Técnico en $1.000.000
administrativo administrativas de la asistencia
empresa administrativa.
Experiencia 1
año
Jefe de 1 Supervisar las tareas Ingeniero $2.000.000
producción en el área de industrial con
producción especialización
en producción.
Experiencia 1
año
Operarios de 6 Criar, engordar y Técnico en $1.500.000
producción sacrificar producción
industrial.
Experiencia 1
año
Operario de 6 Hacer el procedimiento Ingeniero $2.000.000
empacado pertinente para industrial con
empacar productos especialización
en comercio.
Experiencia 1
año
Jefe de talento 1 Administrador de Administrador $2.000.000
humano empresas con una de empresas.
especialización en Experiencia 2
recursos humanos, años
experiencia 2 años
Asistentes 2 Técnico administrativo Experiencia 1 $1.500.000
año
 Procesos
 Áreas de producción:
Se encarga de la elaboración y transformación de los recursos de la empresa.

 Área comercial:
Es el encargado de la comercialización y la exportación de los productos de la
empresa.

 Área de tanto humano:

Se encarga de la selección, bienestar, nómina y contrato de la empresa.

 Área financiera:
se encarga de la parte de la contabilidad y fuera de eso maneja todos los recursos
económicos de la empresa.

Procedimientos
 Área de producción (fabricación):
- Es la encargada de la elaboración y calidad nuestros productos.
- Se encarga de que los empacados o envolturas de nuestros productos sean de buena
calidad y cumplan con los requisitos pertinentes.

 Área comercial:
- (venta nacional)
Se encarga de toda la comercialización y exportación de nuestros productos a nivel
nacional.

-(venta internacional)
Se encarga de la distribución de nuestros productos fuera del país.

 Área de talento humano:

- (selección)
Se encarga de la contratación y selección del personal que va a trabajar en nuestra
empresa y de esa forma verificar que cumplan con los requisitos exigidos por la
organización.
 - (bienestar)
Se encarga de velar por la salud y el bienestar de los trabajadores de la organización.

- (Nomina)
Se encarga de la parte de consignar los salarios a cada uno de los trabajadores.

- (contratación)
Se encarga del nuevo personal que va a ingresar a la empresa, ya sea por contrato
indefinido, fijo, horas o días.

 Área financiera:
(Auxiliar contable)
Se encarga de la caja menor de la empresa.
 Procesos procedimiento Tipo de Tipos de documentos
información originales
 Facturas de
Información escrita ventas
Área de producción Fabricación Verbal  Recibos de cobro
Sonora  Comprobantes de
Documental ingresos
 Cotizaciones
 Cotización
Visual  Facturas de
Área de producción Empacado Grafica ventas
Documental  Comprobantes de
egreso
 Recibos de cobro
 Pagare
Escrita  Nomina
Grafica  Cheques
Sonora  Factura de cobro
Área financiera Auxiliar contable Documental  Comprobante de
ingreso y egreso
 Recibo de caja
mayor y caja
menor
Información escrita  Comprobante de
Área comercial Ventas Verbal ingreso
Sonora  Facturación
Documental
CONCLUSIONES.
• Producir concentrados que permitan alimentas conejos a bajo costo, incrementando las
utilidades.
• Es viable la creación de la empresa solo en la medida de lograr los niveles de
producción óptimos para entrar en el mercado sin ocasionar perdidas.
• Los costos operativos y de inversión son demasiado altos, esto genera riesgos altos
para los inversionistas.
• El aspecto social ambiental del producto puede llegar a generar impactos positivos.
Facturas de venta

Articulos vendidos Cantidad (undiades)

Piel de conejo 300
cria de conejo 70
Total 370
Facturas de venta

Articulos vendidos Cantidad (Kg)

Carne de conejo 750
Heces fecales 230
Total 980
Comprabante de egreso

Gastos pagados Cantidad

Detergente liquido 13
Detergente en polvo 15
Total 28
Comprobante de ingeresos

Ingreos recibidos Cantidad ($)

Cria de conejo 1050000
Piel de conejo 7500000
Carne de conejo 15000000
Heces fecales 1840000
Total 25390000
 Uso del servicio Numero
Si 9
No 6
Total 15

Un 60% de los encuestados dijeron que, si y utilizaron el servicio, mientras que el 40%
dijo no haberlo utilizado
 Servicio recibido Numero
Malo 0
Regular 5
Bueno 10
Excelente 0
Total 15

Un 67% de los encuestados dijeron que el servicio es bueno, mientras que un 33% dijo
que el servicio es regular.
Productos o servicios que mas consumen Numero
Conejo 5
Carne 10
Piel 0
Heces fecales 0
Total 15

Un 67% de los encuestados dijeron que el producto que más consumen es la carne de
conejo, mientras que el 33% dijo que adquieren el conejo.
Calidad del producto o servicio Numero
0- 1 1
1 ... 2 0
2 ... 3 5
3 ... 4 8
4 ... 5 1
Total 15
 Recomendación de la empresa Numero
Dejar sus procesos 2
Innovar sus procesos 4
Mejorar lo que ya tienen 9
Total 15

un 60% de los encuestados recomienda mejorarlo que ya tiene, el 27% recomiendan

innovar sus procesos mientras que el 13% recomiendan dejar sus procesos.
 CONCLUSIÓN

 Se logró realizar el ejercicio de plantear un proyecto basado en los conocimientos

adquiridos en el curso.

 De la misma manera, logro estructurarse su desarrollo hasta llegar a establecer

criterios de evaluación del proyecto.

 Se estableció la pertenencia del curso asistencia administrativa, para el desarrollo

de la vida laboral de los estudiantes del Sena.