Universidad Autnoma del Caribe Maestra en Logstica Integral

Anlisis Caso Bimbo

Historia

El 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de produccin de Panificacin Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa Mara Insurgentes, del Distrito Federal. Las instalaciones contaban con un local para oficinas, un patio, una bodega y una sala de produccin que ahora podra considerarse como rudimentaria, pues algunas operaciones se hacan manualmente, incluso los moldes eran vaciados con base en golpes con cierta energa. Los primeros productos del osito Bimbo, que abarcaban el pan grande, el pan chico y el pan tostado, salieron a las 15 horas de ese dos de diciembre. El pan negro comenz a elaborarse hasta enero de 1946 y a fines del siguiente ao sali al mercado la lnea de panquelera.

Historia
Para su distribucin en panaderas, expendios de pan, tiendas de abarrotes y tienditas, se utilizaron 10 camiones que surtan nicamente al Distrito Federal. Hoy, Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa ms de 5000 productos, entre los que destacan una gran variedad de pan de caja, pan dulce, panquelera, bollera, pastelitos, confitera, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maz y de harina de trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) y algunos otros productos.

La distribucin de sus productos, elaborados en sus 76 plantas y 3 comercializadoras ubicadas en Mxico, Estados Unidos, Centro y Sudamrica, Europa y Asia, cubre ms de 1,000,000 puntos de venta en el mundo.

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Consumo Percapita 1998-2006 de pan en $ por pas

800

700
667.2

591.4

600

604.2

584.4

573.1

500

518.4 487

400
359.3 331.8

300

290.9

200
177.6

100

155.6 67.5 33.9

Consumo Percapita de confitera (dulces, chocolates y chiclets) en $ 1998-2006

900

800

700

600

Axis Title

500

400

300

200

100

Consumo Prcapita de pan envasado/industrial en $ 1998-2006

450

400

350

300

Axis Title

250

200

150

100

50

Consumo Percapita de pan sin envasar/artesanal en $ 1998-2006

700

600

500

400 Axis Title 300 200 100 0

FACTORES DE IMPULSO
Los principales factores que impulsaron el crecimiento de Grupo Bimbo son: 1. Confianza en si mismo y en su potencial de expansin que permiti que Bimbo llegar a todos los rincones de Mexico y algunos de todo el mundo. 2. Supervisin y participacin en casi toda la cadena de produccin para garantizar la calidad total de sus productos. 3. Expansin internacional. El Grupo actualmente tiene presencia en pases como Guatemala, El Salvador, Panam, Colombia, Venezuela, Per, Argentina, Estados Unidos, Chile y ms recientemente China, entre otros. 4. Reinversin constante de la gran mayora de sus utilidades como principal fuente de financiamiento. 5. Mantenimiento de polticas de calidad, austeridad y servicio. 6. Diversificacin y ampliacin de las lneas de produccin para satisfacer las necesidades de los consumidores. 7. Principio de subsidiariedad y delegacin de tareas a los colaboradores preparados para llevarlas a cabo. 8. Tecnologa de punta y modernizacin para hacer frente a un mundo cada vez ms competitivo. 9. Simplificacin de su estructura versus burocratizacin.

Asociaciones estratgicas
Arcor, Rich y Galletas La Moderna (Mxico), Alicorp (Per), Noel (Colombia)

Adquisiciones relevantes
2002 Oroweat en Estados Unidos 2004 JoyCo, ta rosa en Mxico. 2005 La Corona y El Globo, en Mxico. 2006 Panrico en China. 2008 Galletas Gabi en Mxico. Laura y Nutrella en Brasil. 2009 Weston Foods Inc. en Estados Unidos. 2010 Dulces Vero (Mxico), 2011 Sara Lee North American Fresh Bakery (Estados Unidos) Fargo en (Argentina), Bimbo (Espaa y Portugal).

Premios y reconocimientos
Inclusin a ndice Sustentable por Bolsa Mexicana de Valores Premio Nacional de Calidad 2011 entregado a Barcel Reconocimiento Personaje del ao 2011 a Daniel Servitje (Revista Expansin) Premio Nacional de Exportacin 2011 Premio Mundo Ejecutivo por ser la mejor empresa en Sustentabilidad 2010 Certificacin C-TPAT (Customs-Trade Partnership Against Terrorism) programa de la aduana Americana 2010 Reconocimiento Empresas Lderes 2010

Seis estrategias que sin duda ayudaron al xito.

1.- Estrategia de Producto. Desarrollamos productos sabrosos, saludables e innovadores. Una propuesta que se escucha sencilla, pero que realmente requiere mucha dedicacin y experiencia para lograrla. Bimbo escucha a los clientes. Y es que solamente escuchndoles puede estar seguro de qu es lo que necesitan y con ello entregarles productos y servicios que sobrepasen sus expectativas. Su estrategia de producto est orientada a la adaptacin de sus productos a los diferentes mercados en los distintos pases donde tiene participacin de mercado. Si bien es cierto que el grupo Bimbo es unA de las empresas en bollera ms importantes y maneja una gama de productos de alrededor de 5000 y tiene derecho sobre alrededor de 100 marcas. Para que el producto sea aceptado por los mercados tuvieron que cambiar los nombres debido a su diferente significado en los diferentes idiomas, los usos y preferencias de los tipos de productos.

2.- Estrategia de Marca. Establecemos relaciones a largo plazo con nuestros consumidores. Ciertamente Bimbo cuenta con un envidiable arraigo entre millones de consumidores en Mxico, con marcas que tienen mas de medio siglo en el mercado. La mayor parte de los adultos crecieron con Gansito o Pan Blanco Bimbo. Se han convertido en marcas reconocidas en casa, parte de la familia. As, estos aejos clientes son los primeros en adquirir los productos y ensear a sus hijos a consumirles.

3.- Estrategia de Penetracin de Mercado. Llegamos cada da a ms consumidores. Ciertamente, una de las ventajas competitivas ms importantes (o la ms importante) para Bimbo es su capacidad de llegar a los puntos de venta ms alejados. En Mxico,Bimbo ha logrado colocar sus productos a un promedio de menos de un kilmetro de distancia de cada consumidor; y busca replicar ese importante factor de xito en los otros pases en donde se encuentra. Durante 2007, Bimbo creco sus rutas de 31,900 (2006) a 34,600.

4.- Estrategia de Incremento de Mrgenes. Incrementar la eficiencia para crear valor. Bimbo siempre ha buscado elevar su eficiencia. Para ello, ha desarrollado tecnologa propia para la elaboracin de sus productos, lo que les ha permitido optimizar sus recursos, acortar sus tiempos de produccin, elevar la calidad de sus productos a travs del uso de mejores empaques; buscando continuamente mantener a sus consumidores complacidos y satisfechos.

5.- Estrategia de adquisiciones. Identificamos nuevas oportunidades de crecimiento. En el ao 2007, la empresa adquiri nuevos activos en Chile, Per, Panam, Brasil y Uruguay. Este crecimiento se ha dado la mayora de las veces a travs de la adquisicin de panificadoras y procesadoras de alimentos locales, que gozan de cierto arraigo y respeto en sus mercados. De este modo, Bimbo incursiona entre nuevas audiencias explotando marcas y productos ya conocidos por ellas, al tiempo que lanza e introduce nuevas marcas (como las ya tradicionales en Mxico).

6.- Estrategia de Gestin de Talento. Impulsamos el desarrollo de nuestros colaboradores. En el mundo moderno de los negocios ya no hay cabida para las empresas que ven a los empleados (y trabajadores) como una carga econmica ms. En un ambiente donde se compite cada ao entre las mejores empresas para trabajar y la sociedad est la pendiente del trato que los empleados de las grandes corporaciones reciben; el xito lo obtienen las compaas que ofrecen a sus empleados ms. Bimbo lo sabe, con ms de 90,000 colaboradores, ha desarrollado modernos sistemas de administracin y medicin de objetivos, con el fin de apoyar y empujar a sus empleados a lograr sus metas de manera pronta y cabal, con los beneficios profesionales que esto conlleva.

El xito de Bimbo en EE.UU se debe a que, primero se orientaron a un mercado donde se podran desenvolver como fue el este de EE.UU, realizando una Inversin Extranjera Directa al comprar instalaciones de produccin y desde ah desarrollar todo un canal de distribucin. Otro fue el de estudiar las caractersticas de los consumidores, y de esa manera desarrollar los productos necesarios para los gustos de los consumidores, desarrollo productos para cada tipo de preferencia, como productos, para la lonchera, productos con recetas, productos crujientes, productos dietticos light, etc. El xito en Amrica latina se debe a los gustos y preferencias similares o iguales en los pases. Estudio los gustos en los pases y el consumo de pan en los pases, despus se aventuro a buscar el punto de distribucin en Amrica latina, siendo elegida Per, por sus bajos costos de produccin y por las condiciones favorables a la produccin. Su insercin en china se dio a travs de comprar a Pan Rico, adapto sus sistema de distribucin dependiendo de la geografa, modifico el nombre de su producto para que se entendiera adecuadamente y no tuviera un impacto negativo.

Situacin Actual

Aspecto Financiero

Aspecto Financiero