Asignatura:

Gerencia de Mercados

NRC: 57852

Presentan:
María Camila Espinosa Villamil ID 733144
July Alexandra Mosquera ID 714796
Monica Romero Rojas ID 401205

Docente:
Javier Mauricio Rodríguez Menese

Abril 2023
Ibagué -Tolima
 INTRODUCCIÓN

Se realizará un informe ejecutivo, el cual es un resumen conciso con el objetivo de aportar una
visión general del producto seleccionado, proporcionando información clave sobre el futuro del
producto, ya sea para mejorar su rendimiento o aumentar su rentabilidad entre otras cosas,
también es importante porque proporciona información crítica para tomar decisiones del
producto y su impacto general en la empresa.

Esta actividad se realiza con el propósito de identificar el recurso humano y las competencias
requeridas para incursionar el mercado elegido, esto permitirá el desarrollo de las acciones de
competencia de gestión del conocimiento, solución de problemas y aprendizaje continuo.
Análisis de la empresa seleccionada:

Grupo Bimbo es la empresa de panificación más grande del mundo y una de las compañías de
alimentos más grandes del continente americano, cuenta con 165 plantas y más de 1,700 centros
de venta localizados estratégicamente en 22 países, fue fundada en México en 1945 y
actualmente tiene presencia en 34 países, Grupo Bimbo es líder en la producción y distribución
de pan y otros productos de panificación.

Empresa: Grupo Bimbo

Producto: Submarinos

Descripción: Delicioso y esponjoso pastel de vainilla relleno de diferentes sabores.

Características:

-Denominación general: Pastelitos con relleno de diferentes sabores

-Cantidad: 105 g

-Envase: Plástico, Envoltorio

-Marcas: Marinela, Bimbo

-Categorías: Botanas, Snacks dulces, Pan dulce, Pastelitos

-Origen de los ingredientes: México

-Lugares de fabricación o de transformación: Cdmx

-Tiendas: Franquicias

-Países de venta: México - EE. UU – Colombia.

Modelo de valor de los Submarinos

El modelo de valor de los submarinos de Bimbo se basa en la oferta de un producto de alta

calidad y sabor, a un precio accesible para el consumidor. Los submarinos son un producto
emblemático de la marca, y se caracterizan por su forma alargada y relleno de jamón y queso.
El valor principal que ofrece Bimbo con sus submarinos es la conveniencia y el sabor. Los
submarinos son un producto fácil de consumir en cualquier momento del día, y su sabor es muy
apreciado por los consumidores. Además, Bimbo ha logrado mantener un precio accesible para
el consumidor, lo que ha permitido que este producto sea popular en diferentes segmentos de
mercado.

Otro aspecto importante del modelo de valor de los submarinos de Bimbo es la calidad y
seguridad alimentaria. Bimbo ha implementado rigurosos controles de calidad en toda su cadena
de producción, desde la selección de ingredientes hasta la distribución del producto final. Esto ha
permitido que los submarinos de Bimbo sean un producto confiable y seguro para el consumidor.

Además, Bimbo ha logrado mantener una fuerte presencia en el mercado de los submarinos
gracias a su estrategia de innovación y desarrollo de nuevos productos. La empresa ha lanzado
submarinos con diferentes rellenos y sabores, lo que ha permitido mantener el interés del
consumidor y seguir siendo relevante en el mercado.

En resumen, el modelo de valor de los submarinos de Bimbo se basa en la oferta de un producto

de alta calidad, sabor, conveniencia y experiencia, a un precio accesible para el consumidor. La
empresa ha logrado mantener su posición de liderazgo en el mercado gracias a su enfoque en la
calidad, seguridad alimentaria, innovación y desarrollo de nuevos productos. El valor unitario del
Submarino esta en $800

Factor diferenciador

El factor diferenciador de los submarinos de Bimbo es su sabor único y su forma alargada, que
los hace fácilmente reconocibles. Además, Bimbo ha logrado mantener un precio accesible para
el consumidor, lo que ha permitido que este producto sea popular en diferentes segmentos de
mercado.

Otros diferenciadores incluyen en el Submarino es el embalaje, la calidad, el servicio al cliente y

la experiencia general del producto. Es esto lo que lo diferencia de las competencias que es están
inmersos en el mercado.

Posicionamiento actual de los Submarinos

La compañía Bimbo ocupó este año el noveno lugar en el ranking de las marcas más
significativas del mundo según el estudio Meaningful Brands. Actualmente Bimbo es la marca
de alimentos más elegida de Latinoamérica, se encuentra posicionada de liderando su producto
en el mercado, incluyendo los riquísimos submarinos, están en primer lugar porque se han
ganado esta posición con mucho esfuerzo y gracias a su calidad, sabor y conveniencia. Bimbo ha
logrado mantener una fuerte presencia en el mercado de los submarinos gracias a su enfoque en
la calidad y seguridad alimentaria, lo que ha permitido que los submarinos de Bimbo sean un
producto confiable y seguro para el consumidor.

Además, Bimbo ha logrado mantener su posición de liderazgo en el mercado gracias a su

estrategia de innovación y desarrollo de nuevos productos. La empresa ha lanzado submarinos
con diferentes rellenos y sabores, lo que ha permitido mantener el interés del consumidor y
seguir siendo relevante en el mercado. El posicionamiento actual de los submarinos de Bimbo se
enfoca en ofrecer un producto de alta calidad y sabor, a un precio accesible para el consumidor,
que es fácil de consumir en cualquier momento del día. Además, Bimbo ha logrado mantener
una imagen de marca sólida y confiable, lo que ha permitido que los submarinos de Bimbo sean
un producto popular y reconocido en el mercado.

ANALISIS DEL ENTORNO

PESTEL

Es esencial determinar con claridad que aspectos del mercado se van a evaluar y con que
propósito, ya que esto facilitara la seleccionada variable a analizar dentro de cada uno de los
factores externos.

Factores Políticos Factores Económicos Factores sociales

-Normativas del Gobierno -Impuestos -Cambios en la dieta de los

-Políticas Gubernamentales
consumidores
-Nivel de producción
-Imagen Corporativa
-Estabilidad económica
-Estilo de vida

Factores Tecnológicos Factores Ecológicos Factores Legales

-Niveles de innovación -Niveles de contaminación -Reglas sanitarias

-Avances tecnológicos -Normatividad ambiental en -Seguridad Laboral

el sector
Análisis FODA de Bimbo:

Fortalezas:

 Amplia gama de productos de alta calidad.

 Presencia global y fuerte posicionamiento de marca.
 Estrategia de diversificación de productos y adquisiciones de empresas complementarias.
 Fuerte enfoque en la innovación y desarrollo de nuevos productos.
 Eficiencia en la gestión de la cadena de suministro y distribución.

Oportunidades:

 Creciente demanda de productos saludables y orgánicos.

 Expansión en mercados emergentes con una creciente clase media.
 Mayor conciencia sobre la importancia de la nutrición y la alimentación saludable.
 Creciente demanda de productos de conveniencia y listos para consumir.

Debilidades:

 Dependencia de un solo mercado (pan y productos de panadería).

 Vulnerabilidad a fluctuaciones en los precios de los insumos.
 Posible impacto negativo en la imagen de marca debido a problemas de calidad o
seguridad alimentaria.
 Dependencia de la distribución a través de tiendas minoristas.

Amenazas:

 Competencia intensa de empresas locales y globales.

 Cambios en las preferencias del consumidor y la demanda de productos saludables.
 Regulaciones gubernamentales más estrictas en cuanto a la seguridad alimentaria y la
publicidad de alimentos.
 Impacto de la pandemia COVID-19 en la economía global y la demanda de productos.

Análisis de las 5 fuerzas de Porter:

1. Rivalidad entre competidores existentes: La industria de panadería y pastelería es

altamente competitiva, con numerosos jugadores locales y globales. Bimbo ha logrado
mantener su posición de liderazgo gracias a su amplia gama de productos y su presencia
global.
2. Amenaza de nuevos entrantes: La industria de panadería y pastelería tiene barreras de
entrada relativamente bajas, lo que significa que hay una amenaza constante de nuevos
competidores.
Fuerzas Porter

1. Clientes: Los clientes de los submarinos de Bimbo son personas que buscan un producto
conveniente, de alta calidad y sabor a un precio accesible. Bimbo ha logrado mantener
una base de clientes leales gracias a su enfoque en la calidad y seguridad alimentaria, así
como su estrategia de innovación y desarrollo de nuevos productos.
2. Competidores: La industria de panadería y pastelería es altamente competitiva, con
numerosos jugadores locales y globales. Sin embargo, Bimbo ha logrado mantener su
posición de liderazgo gracias a su amplia gama de productos, su presencia global y su
enfoque en la calidad y seguridad alimentaria.
3. Proveedores: Bimbo cuenta con una amplia red de proveedores de ingredientes y
materiales de empaque. La empresa ha implementado rigurosos controles de calidad en
toda su cadena de producción, lo que ha permitido que los submarinos de Bimbo sean un
producto confiable y seguro para el consumidor.
4. Sociocultural: Existe una creciente demanda de productos saludables y orgánicos, lo que
representa una oportunidad para Bimbo para desarrollar submarinos con ingredientes más
saludables y naturales. Además, después de la pandemia COVID-19 ha aumentado la
demanda de productos de conveniencia y listos para consumir, lo que favorece a los
submarinos de Bimbo.
5. Tecnológico: Bimbo ha implementado tecnología avanzada en su cadena de producción,
lo que ha permitido mejorar la eficiencia y reducir los costos. Además, la empresa ha
utilizado tecnología para desarrollar nuevos productos y mejorar la calidad y seguridad
alimentaria de sus productos.

Fuerzas de Porter:

1. Rivalidad entre competidores existentes: La industria de panadería y pastelería es

altamente competitiva, con numerosos jugadores locales y globales. Bimbo ha logrado
mantener su posición de liderazgo gracias a su amplia gama de productos y su presencia
global.
2. Amenaza de nuevos entrantes: La industria de panadería y pastelería tiene barreras de
entrada relativamente bajas, lo que significa que hay una amenaza constante de
competidores.
Análisis de entrevista

En base al informe de la empresa elegida Grupo Bimbo líder en distribución y producción de

pan, una de las panificadoras más grande del mundo y el producto seleccionado, submarinos
pastelitos esponjoso con relleno de diferentes sabores, un producto delicioso y fácil de consumir.

El consumidor por medio de una entrevista nos cuenta y resalta los atributos de este producto,
como una cantidad proporcionada de pan dulce para consumir en cualquier hora del día,
necesaria para las calorías que requiere el cuerpo humano, siendo un producto de excelente
calidad y el más vendido dentro de la línea de producción de pan dulce que tiene Bimbo. El
joven también nos hace énfasis en la percepción que tiene hacia este producto dice que, le llama
mucho la atención la envoltura en papel metalizado de colores llamativos, la fruta estampada del
sabor de viene este trozo de pan, el tamaño practico para llevar en una cartera, a un más el precio
asequible para cualquier persona o niño que lo quiera consumir.

En la entrevista que dio la Sra. María, comenta la importancia que tiene para ella este producto
llamado submarino, dice que por ser de la marca Bimbo no necesita recomendaciones para
consumirlo, además lo utiliza para sus eventos, aquí también se resalta que este producto es
distribuido a nivel nacional e internacional entre los países de México y EE. UU, es muy fácil de
encontrar en tiendas, minimercados y supermercados de cualquier ciudad.

Jerarquía de submarinos Bimbo

Todo esto que refieren las personas entrevistadas cuenta como un producto perfecto, aunque
producto perfecto no existe, pero podría considerarse como el progreso constante, y la necesidad
de satisfacer a los clientes que a diario consumen el producto, los valores que reúne este pan
dulce relleno de diferentes sabores hace que se sea un producto emblemático de la marca y le ha
permitido el posicionamiento en diferentes segmentos del mercado.

Otro aspecto importante y que reúne los valores de este producto es la diferenciación de
producto, los atributos antes mencionados: El color llamativo de sus empaques de acuerdo la
fruta y el sabor, el tamaño ideal para empacar en una lonchera o cartera, el precio y la calidad del
producto por el cual se caracteriza. Que, aunque es un producto con alto nivel de venta en el
mercado, tiene competencia directa como ramo con sus gansitos, los submarinos de Bimbo
siguen siendo el mejor y más económico.

Evidencia de la entrevista