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conformidad del
señalando la
calificativo.
Nombres Noemi Vanessa Ciclo II
I. INSTRUCCIONES GENERALES
• La evaluación es de desarrollo y análisis crítico. • Durante el examen deberás evitar: hacer préstamo de útiles de
escritorio, preguntar a los compañeros o intentar copiarte. • Deberás desarrollar la evaluación usando letra legible
con lapicero azul o negro.
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
CASO EMPRESARIAL
Cacao en la cadena Agroexportación
La empresa Amazonas Trading Perú invertirá en maquinaria y en una planta para empezar a procesar el
producto que hoy exporta, inició sus operaciones en el 2009 con la asociación de una familia de
emprendedores de cacao y un accionista holandés.
El giro de negocio de Amazonas Trading Perú es el cacao certificado, en esta línea, los productos de la
empresa cuentan con cinco certificaciones: 4C Coffe, Organic Certified, Rainforest Alliance Certification,
Fairtrade y UTZ Certified. Estas certificaciones han permitido crear relaciones de largo plazo con importantes
clientes de Europa (destino de casi el 90% de la producción), Estados Unidos y Asia. Además, también
permitió el comercio con grandes chocolaterías a nivel global como M&M’s de Mars y Hershey’s, la empresa
exportó 14.000 toneladas de cacao el 2018 y más de 60.000 toneladas durante sus 10 años de operaciones.
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
Proceso Primero, el cacao se obtiene de pequeños productores que trabajan con la compañía. “Nuestra
empresa posee una cadena productiva de 4.000 productores de cacao certificados y compra cacao
convencional a otros 4.000 productores más”, informa José Mejía, gerente general de la empresa. En esta
línea, la organización cuenta con 40 técnicos agrícolas en el campo que brindan asistencia técnica a los
productores. Esta asistencia permite mejorar la calidad y realizar prácticas de certificación sostenible. Así, se
brinda un precio mayor a los productores para que estén incentivados, y la empresa se beneficia de la alta
calidad del producto. Luego, una flota de 25 camiones se dedica a recoger el cacao de todos los pequeños
productores y llevarlo a uno de los 14 centros de acopio que tiene la compañía en regiones como San
Martín, Tingo María, Huánuco, Ucayali, Pucallpa, Cusco, Junín y Amazonas. Posteriormente, el cacao es
enviado a Lima para su procesamiento y clasificación en grado 1, 2 y 3. Amazonas Trading solo vende cacao
de grado 1 y 2 (alta calidad). Finalmente, el cacao es exportado a 20 países localizados en Norteamérica,
Europa (destacan Holanda, Suiza, Bélgica, Francia, Italia, España y Alemania) y, recientemente, a Asia
(predominan Indonesia, Singapur, Malasia, la India y China).
El crecimiento de la empresa en el 2017 fue difícil para la empresa por factores climáticos; sin embargo, la
producción se recuperó y hubo un crecimiento de casi un 40% durante el 2018. “El 2019 esperamos crecer
10%”, señala Mejía. Además, en los próximos años, se empezará a adquirir maquinaria para darle valor
agregado a su materia prima y producir chocolate, manteca, polvo, licor y pasta de cacao. Esto demandará
una inversión de US$ 5 millones en maquinaria y en la compra de una planta más grande para ampliar el
portafolio de productos.
Le recomendaría que certifique la calidad de las materias primas con las que se elaboran los
productos, ya que sería lo más importante porque facilitaría la producción del producto.
Y que mantenga la reconocida buena calidad del producto, ya que cuando los clientes reconocen
la calidad de un producto es más fácil que lo recomienden de gran manera lo que aumentará las
ventas, pero si notan que la calidad baja también lo comentarán con su público alrededor y
podrían bajar las ventas.
Amazonas Trading Perú analiza en que países del extranjero se encuentra creciendo
el consumo de chocolate, para poder hacerse conocido en el país debido a la buena calidad que
posee. También, busca entablar conversaciones con marcas internacionales de chocolate para
poder formar una alianza y así alcanzar el objetivo juntos como empresas.
Yo opino que su mayor ventaja ha sido poder contactar más compradores, lo que ha
aumentado en gran manera sus ingresos y lo que les permite seguir creciendo como
empresa ya que por su buen crecimiento están en condición de poder adquirir
maquinaria y comprar una planta más grande.
Amazonas Trading Perú ha logrado ingresar a varios países, lo cual continuará gracias
a el contacto con otras empresas de chocolates en países que aún no ingresa y a su
buena calidad y reconocimiento.