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REGLAMENTO INTERNO DE
TRABAJO
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REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
CONTENIDO
DISPOSICION COMPLEMENTARIA
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REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
TITULO I
ARTICULO 1ª: El presernte Reglamento Interno de Trabajo, en adelante RIT, tiene por objeto
establecer normas y procedimientos para regular los derechos, obligaciones y responsabilidades de los
trabajadores, en el cumplimiento de sus labores.
ARTICULO 2ª: La finalidad del RIT es lograr una adecuada y ordenada administracion de recursos
humanos con los que cuenta la Institucion.
ARTICULO 3ª: Las disposiciones contenidas en el presente RIT, se aplican a los trabajadores
contratados en las diversas modalidades que establece el regimen laboral de la actividad privada.
TITULO II
DE LA BASE LEGAL
TITULO III
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REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
ARTICULO 5º : El ingreso al Restaurante para cubrir plazas vacantes, se efectuara por entrevista
de acuerdo a la disponibilidad presupuestal, entrevista que no sera necesario cuando se trate
de cubrir cargos calificados de confianza, de conformidad a las normas legales pertinentes.
ARTICULO 7º: Toda persona, para ser contratada por el restaurante, debera cumplir con los
requisitos para la plaza vacante.
ARTICULO 8º: La evaluacion del postulante para cubrir una plaza vacante estara a cargo del
administrador. Adicionalmente se incorporara al Gerente General del restaurante donde se
haya generado la vacante.
a. Evaluacion de curriculum.
b. Prueba de conocimientos, de ser necesaria.
c. Entrevista personal.
d. Otras pruebas a criterio del administrador.
ARTICULO 10º: El administrador presentara al Gerente General del restaurante un informe con
la recomendación correspondiente, adjuntando el cuadro de meritos de los postulantes.
TITULO IV
CAPITULO I
DEL HORARIO DE TRABAJO
ARTICULO 11º: El horario general de trabajo es aprobado por Resolucion del Gerente General
de acuerdo a las necesidades del servicio. El trabajador tiene la obligacion de cumplir con el
horario de trabajo que se le asigne en el restaurante.
ARTICULO 12º: El trabajador dispondra de sesenta (60) minutos diarios para tomar sus
alimentos (refrigerio) de acuerdo a turnos establecidos.
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REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
CAPITULO II
DE LA ASISTENCIA, PUNTUALIDAD Y PERMANENCIA
ARTICULO 15º: Solo la Alta Direccion podra autorizar por excepcion a determinado personal la
exoneracion del cumplimiento del cumplimiento de lo dispuesto en el articulo anterior.
ARTICULO 16º: Esta prohibido registrar la asistencia de otro trabajador, en caso de hacerlo se
incurrira en falta grave de carácter disciplinario.
CAPITULO III
DE LAS TARDANZAS E INASISTENCIAS
ARTICULO 18º: Constituye tardanza, registrar el ingreso despues de la hora señalada para la
entrada.
ARTICULO 19º: El tiempo mensual acumulado por tardanzas dara lugar al descuento de la
remuneracion.
ARTICULO 20º: El trabajador tendra una tolerancia de diez (30) minutos mensuales exentos de
descuento. Si la acumulacion sobrepasa los treinta (30) minutos se le considerara como
tardanza el total acumulado, incluyendo los treinta (30) minutos de tolerancia.
ARTICULO 21º: No seran considerados como tardanzas y por tanto no sujetos a descuento, los
retrasos en el ingreso que se produzcan por las siguientes causas:
a. Fuerza mayor que retrase la llegada de las unidades de transporte institucional o en general
el ingreso masivo de los trabajadores.
b. Permisos previamente autorizados.
ARTICULO 23º: Se considerara inasistencia injustificada o tardanza aquella que no cuenta con la
debida autorizacion. Esta sujeta a descuento correspondiente de la remuneracion y constituye
falta de carácter disciplinario. En forma reiterada es causal de proceso disciplinario.
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REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
ARTICULO 24º: El trabajador que por situacion imprevista, no pueda asistir a la institucion,
debera dar aviso al Administrador 120 minutos antes a la hora de ingreso. En caso de no haber
facilidades de comunicación o de existir alguna causa ajena al trabajador que le impida dar
aviso oportuno, lo efectuara dentro de las veinticuatro (24) horas siguientes de producida la
inasistencia, previa justificacion de esta causal.
ARTICULO 25º: Los dias de inasistencia por descanso medico, acreditados con el certificado
correspondiente, deberan contar con el visto bueno del medico para no dar lugar a descuento.
ARTICULO 26º: Los dias de ausencia por descanso medico, seran acumulados para los efectos
delicencia por enfermedad que solicite el trabajador dentro del año calendario.
ARTICULO 27º: Las tardanzas e inasistencias injustificadas no pueden compensarse con trabajo
extraordinario.
ARTICULO IV
DE LAS RESPONSABILIDADES
ARTICULO 28º: Los trabajadores estan obligados a cumplir con las disposiciones contenidas en
el RIT asi como las disposiciones especificas que se dicten en el restaurante.
ARTICULO 32º: El trabajador antes de de hacer uso de su periodo vacacional o licencias por
diversos motivos,esta obligado a efectuar la entrega del cargo a su reemplazante o jefe
inmediato.
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REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
ARTICULO 33º: El trabajador esta obligado a comunicar por escrito al Administrador los
cambios de domicilio, estado civil, cargas de familia y demas datos relativos a su situacion
personal que interesen a su relacion laboral.
ARTICULO 35º: El trabajador esta prohibido de opinar por medio de la prensa, radio, television
o cualquier otro medio de comunicación masiva, sobre asuntos del restaurante; salvo aquellos
que la Alta Direccion autorice. El incumplimiento de lo dispuesto en este articulo constituye
falta de carácter disciplinario cuya gravedad sera evaluada en cada caso por la Alta Direccion.
ARTICULO 36º: El trabajador esta obligado a mantener en reserva sobre la indole y naturaleza
de su trabajo, resultados obtenidos e informacion producida durante la prestacion de sus
servicios. Esta obligacion subsiste aun cuando el trabajador deje de prestar servicios en la
institucion, salvo que recabe oportunamente la correspondiente autorizacion de la Alta
Direccion. La transgresion a esta disposicion dara lugar a proceso administrativo o judicial,
según el caso.
ARTICULO 37º: El trabajador esta prohibido de comercializar los mismos productos o prestar
los mismos servicios que comercializa o presta el restaurante, en forma directa o indirecta.
TITULO V
CAPITULO I
DE LAS LICENCIAS
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REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
ARTICULO 41°: Se concedera licencia por enfermedad o gravidez a los trabajadores que
acrediten con certificado medico el descanso prescrito, visado por el mismo. Las licencias se
regiran por las disposiciones legales pertinentes.
ARTICULO 42°: Las licencias por enfermedad y gravidez, seran solicitadas por el trabajador al
Administrador.
ARTICULO 44°: La licencia por capacitacion con goce de haber, debe contar con el auspicio o
propuesta del restaurante.
ARTICULO 45°: La licencia por capacitacion si goce de haber, no cuenta con el auspicio del
restaurante.
ARTICULO 46°: La licencia por motivos personales es aquella motivada por asuntos urgentes
impostergables de necesidad personal del trabajador y se concede en los casos siguientes:
a. Enfermedad grave comprobada de padres, conyugues e hijos fuera de lima 8 dias utiles.
b. Fallecimiento en la localidad de Lima de padres, conyugue e hijos; 5 dias utiles y fuera de
lima 10 dias utiles.
ARTICULO 47°: Las licencias por motivos personales deben contar con opinion favorable de un
medico, y los motivos que originan su solicitud deberan ser debidamente acreditados en un
plazo no mayor de tres dias contados a partir de la reincorporacion del trabajador a su puesto
de trabajo. En caso contrario, se procedera al descuento respectivo por los dias de inasistencia.
ARTICULO 48°: Adicionalmente se podra conceder al trabajador licencia por motivos personales
a cuenta de sus vacaciones futuras por motivos previamente comprobados en los casos
siguientes:
ARTICULO 49°: La licencia por motivos particulares es la autorizacion para no asistir al centro
de trabajo por motivos personales no incluidos en los articulos anteriores. Se concede sin goce
de haber. Es indispensable la opinion favorable del jefe inmediato y visto bueno del Gerente
General. Se otorgara por un maximo de 30 dias calendario y no podra solicitarse nuevamente
hasta despues de haber transcurrido un (1) año de la licencia anterior.
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REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
ARTICULO 50°: El trabajador que solicite licencia por motivos particulares debera hacerlo con
anticipacion y no podra abandonar su puesto de trabajo, mientras no reciba la correspondiente
autorizacion. Con excepcion de las licencias por capacitacion.
CAPITULO II
DE LOS PERMISOS
ARTICULO 51°: Se considera permiso, a la autorizacion para ausentarse por periodos cortos
dentro de la jornada diaria, hasta por tres (3) dias consecutivos.
ARTICULO 52°: Los permisos para ausentarse por periodos cortos dentro de la jornada diaria se
concederan mediante la denominada papeleta de permiso, la que sera registrada en el reloj
marcador, tanto en la entrada como en la salida y entregada al encargado del control de
ingreso, quien al dia siguiente las remitira a la Oficina del administrador.
ARTICULO 54°: Los permisos son autorizados por el Gerente General, previa visacion del Jefe
inmediato.
ARTICULO 55°: Los certificados de descanso medico son otorgados por escrito por ESSALUD o
Medico Particular que atendio al trabajador, los que seran adjuntados a la Papeleta de Permiso
y deben contar con la visacion del medico.
ARTICULO 56°: El restaurante concedera permisos por motivos personales con derecho a
remuneracion, por los siguientes conceptos:
a. Tres (3) dias utiles, por enfermedad grave comprobada de padres, conyuge e hijos.
b. Tres (3) dias utiles por matrimonio, antes o despues de la fecha del matrimonio.
c. Un (1) dia en la fecha del onomastico.
ARTICULO 57°: Los permisos particulares sin derecho a remuneracion estan sujetos al
descuento correspondiente, de acuerdo a la remuneracion por dia.
ARTICULO 58°: No estan afectos al descuento los permisos especiales para atender asuntos
particulares, que son con la anticipacion del caso se concedan por periodos no mayores a ocho
(8) horas en total en cada mes, los cuales podran ser fraccionadas hasta en 2 partes. El permiso
sera autorizado por el Gerente General, con la visacion del Administrador, quien tiene la
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REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
facultad de restringir este tipo de permiso los dias viernes, sabado y domingo y en la vispera de
dias feriados, salvo caso de necesidad impostergable comprobada.
CAPITULO III
DE LAS VACACIONES
ARTICULO 60°: Se entiende por vacaciones al descanso remunerado a que tiene derecho el
trabajador, con el objeto de restaurar sus fuerzas fisicas e intelectuales, y que procede previo
cumplimiento del record de 210 dias efectivos de trabajo.
ARTICULO 61°: El trabajador debe disfrutar del descanso vacacional en forma interrumpida; sin
embargo, a solicitud escrita del trabajador y con el visto bueno del Jefe inmediato y del
Gerente General, se podra autorizar el fraccionamiento del goce fisico de vacaciones en
periodos que no podran ser inferiores a 7 dias calendario.
ARTICULO 62°: Las vacaciones son obligatorias, salvo la necesidad impostergable del servicio,
en cuyo caso con la conformidad escrita del trabajador y de acuerdo con la disponibilidad
presupuestal, Gerencia mediante Resolucion Directoral, podra autorizar la reduccion del
periodo vacacional, con la respectiva compensacion de los dias no gozados.
ARTICULO 63°: El trabajador puede convenir por escrito acumular hasta dos periodos
vacacionales de ejercicios consecutivos, siempre que despues de un año de servicios continuo,
disfrute por lo menos 7 dias calendario.
ARTICULO 64°: Las vacaciones del trabajador se fijan en el rol anual, previo al inicio de cada
año.
ARTICULO 65°: El uso del goce fisico del rol vacacional podra ser modificado por:
a. Solicitud del trabajador con el visto bueno del Jefe inmediato, en caso de no afectar la
necesidad del servicio; y
b. Por la institucion cuando medie razones de necesidad del servicio.
ARTICULO 66°: Las vacaciones devengadas se pagaran con el valor de la ultima remuneracion
que percibio el trabajador.
ARTICULO 67°: Antes que el trabajador haga uso de sus vacaciones, el Jefe inmediato
designara a la persona que lo reemplazara, lo que hara reconocimiento con la respectiva
entrega de cargo.
TITULO VI
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REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
ARTICULO 69°: La sancion es la accion mediante la cual el trabajador es llamado al orden. Tiene
diferentes grados de aplicación, basado en la gravedad de la falta y el nivel jerarquico del
trabajador incurso en ésta.
ARTICULO 71°: Toda amonestacion escrita o Resolucion de suspension debera llevar copia para
legajo del trabajador, constituyendo demerito.
ARTICULO 71°: Si la disciplinaria informada requiere una sancion menor a 10 dias pero mayor a
5, se dictara la Resolucion Directoral correspondiente. En caso de considerar que la sancion
amerita mayor tiempo, la elevara al Gerente quien podra aplicar hasta 15 dias de suspensión.
ARTICULO 72°: Producida una falta grave, causa justa de despido, a que se refiere el Articulo
75°, el Jefe inmediato solicitara al Gerente que disponga la apertura del proceso investigatorio
correspondiente.
ARTICULO 73°: Cuando una falta a criterio del Jefe inmediato que la denuncia requiere de una
investigacion adicional, solicitara a Gerencia.
ARTICULO 74°: El informe y la documentacion sobre la falta grave sera entregada al Gerente
para los fines del caso.
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REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
ARTICULO 75°: Falta grave es la infraccion por el trabajador de los deberes esenciales que
emanan del contrato, de tal indole, que haga irrazonable la subsistencia de la relacion. Son
faltas graves:
ARTICULO 76º: Las faltas graves a que se refiere el Articulo anterior, por su comprobacion
objetiva en el procedimiento laboral, se aplican sin perjuicio de las acciones de carácter penal o
civil, a que hubiere lugar.
TITULO VII
CAPITULO I
DE LAS REMUNERACIONES
ARTICULO 78º: La remuneracion seran pagadas en la fecha prevista y autorizada por el Gerente
General.
CAPITULO II
ARTICULO 79º: La evaluacion es el proceso que se utiliza para valorar en forma objetiva el
rendimiento del trabajador en el desempeño de sus funciones, buscando propiciar su
desarrollo y eficiencia en el trabajo.
CAPITULO III
ARTICULO 81º: Las diversas acciones sobre el desplazamiento del trabajador, se aprobaran
mediante Resolucion Directorial.
ARTICULO 83º: Se entiende por ascenso, la accion mediante la cual un trabajador accede a
mayor nivel en la carrera administrativa, como reconocimiento a su formacion, capacitacion,
idoneidad, comportamiento y rendimiento, la cual sera evaluada por Gerencia.
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REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
ARTICULO 84º: El ascenso se efectuara mediante un proceso que constara del cuadro de
meritos y la recomendación final, por parte del Administrador hacia Gerente General.
CAPITULO IV
DE LOS INCENTIVOS
ARTICULO 87º: Los estimulos monetarios son aquellas bonificaciones que se otorgan a algunos
trabajadores como recononocimiento a su desempeño y dedicacion laboral.
ARTICULO 88º: Los estimulos no monetarios son aquellas felicitaciones, menciones honrosas,
diplomas y similares a que se hacen acreedores algunos trabajadores como reconocimiento de
su eficiente desempeño laboral.
CAPITULO V
DE LAS GRATIFICACIONES
ARTICULO 89º: Las gratificaciones son sumas de dinero que se otorgan a los trabajadores en
determinadas fechas.
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REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
CAPITULO VI
ARTICULO 91º: La compensacion por tiempo de servicios (CTS), tiene la calidad de beneficio
social de prevision de las contingencias que origina el cese en el trabajo y de promocion del
trabajador y de su familia.
ARTICULO 92°: La compensacion por tiempo de servicios esta sujeta al procedimiento y montos
limites establecidos por las normas legales sobre el particular.
CAPITULO VII
DE LOS SEGUROS
ARTICULO 93°: Todo trabajador tiene derecho a un seguro de vida, luego de cumplirse los tres
(3) meses de servicios continuos.
ARTICULO 94°: La institucion adquirira un seguro de vida por accidente, en casos que los
trabajadores tengan que realizar comisiones de servicio fuera de Lima, en el territorio nacional.
DISPOSICION COMPLEMENTARIA
Las normas del presente reglamento son complementadas por todas las disposiciones legales
vigentes asi como por las especificas que rijan en la institucion (Manuales, Reglamentos,
Directivas y Planes).
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CONSTANCIA
Fecha………………………………
Firma de trabajador
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