Biología.

Tema 20 Hongos

Hongos
Los hongos son uno de los tres linajes principales de eucariontes grandes y pluricelulares que ocupan los medios
terrestres, son muy diferentes de cualquier otro grupo de organismos aunque, por ser inmóviles y poseer una pared
celular, se clasificaron durante mucho tiempo junto con las plantas. En la actualidad, debido a sus características
particulares, los biólogos asignan a los hongos a un reino separado. Aunque algunos hongos, incluyendo a las
levaduras, son unicelulares, la mayoría de las especies están compuestas por masas de filamentos cenocíticos o
multicelulares.
El reino Fungi (Hongos) incluye cuatro phyla: Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota y Basidiomycota, así
como otro grupo: Deuteromycota o Fungi Imperfecti (Hongos Imperfectos). Actualmente, se los coloca
principalmente dentro del phylum Ascomycota, que agrupa a todos los hongos que no tienen ciclo sexual conocido.
Los criterios usados para distinguir estos grupos incluyen tanto características de su estructura básica (morfología),
patrones moleculares (estudios de la secuencia de DNA) y ciertos patrones de reproducción, particularmente de
reproducción sexual .

Características Generales de los Hongos

Los hongos son eucariotas, organismos cuyos núcleos celulares están contenidos en membranas. La mayoría de los
hongos son pluricelulares y están compuestos de largos filamentos, denominados hifas. Algunas hifas, que se conocen
como hifas septadas, poseen unas paredes internas llamadas septos que las dividen en células. los septos tienen un
poro central lo suficientemente grande como para permitir a los orgánulos pequeños y, en ocasiones, incluso a los
núcleos, desplazarse entre las células. Otras hifas carecen de septos y son cenocíticas, con múltiples núcleos en un
citoplasma común. Todas las hifas de un tipo particular en un hongo forman una masa entretejida denominada
micelio. Un hongo puede tener un micelio único o varios tipos de micelios, a medida que experimenta las fases de su
ciclo vital. Tienen reproducción sexual (cuerpo fructífero, esporas) y asexual.
son los descomponedores principales de la materia orgánica. Sin ellos, la materia orgánica se acumularía
indefinidamente. La actividad de estos organismos es tan relevante y vital para el continuo funcionamiento de los
ecosistemas terrestres, como la de los productores de alimento.
Pared Celular
La quitina es componente importante de la pared celular de los hongos, la pared celular hace que los hongos tengas
una gran resistencia frente a la degradación microbiana. Además, los flagelos que se desarrollen en las esporas de los
quitridios y en sus gametos son muy similares a los observados en animales: los flagelos son únicos y localizados en la
parte trasera del cuerpo, y se mueven a latigazos.
Nutricion y carbonatos de reserva
Glucógeno, como en los animales.
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Hifa
Filamento largo de células que forma el cuerpo de un hongo. Un filamento fúngico se llama hifa y todas las hifas de un
solo organismo se llaman colectivamente micelio. Las paredes de las hifas están compuestas fundamentalmente por
quitina, un polisacárido que nunca se encuentra en las plantas. Sin embargo, la quitina es el componente principal del
exoesqueleto de los insectos y de otros artrópodos. Además, los hongos son heterótrofos y pueden tener como sustancias
de reserva al glucógeno y no al almidón.
Tipos de hifas

Hifas generativas: generan estructuras fértiles, con

paredes delgadas, ramificadas, septadas con fíbulas
presentes o ausentes.
Hifas esqueléticas: aseptadas, no ramificadas, con pared
gruesa, hialinas o coloreadas.
Hifas conectivas o envolventes: aseptadas, paredes
gruesas, ramificadas y extremos acuminados.
Sifonadas : sin tabiques que separen núcleos. Tb.
cenocíticas. En Zigomicotas
Septadas o Tabicadas : tabiques transversales (refuerzan
estructura); no impiden transporte de sustancias
(perforados por un poro central)

Tipos de sistemas según la distribución de hifas

Monomítico: solo con hifas generativas.

Dimítico: hifas generativas e hifas esqueléticas o hifas

envolventes.

Trimítico: con hifas generativas, esqueléticas y envolventes.

Hifas especializadas

Hifas laticíferas: con látex (Lactarius).

Hifas oleíferas: sin látex pero generalmente con materia
resinosa.

Gleohifidios de la trama del himenóforo: elementos en forma

de huso que aparecen en la trama y se conectan con los
gleocistidios del himenio, son hifas contorneadas y se
colorean de azul con reactivos ácido-aldehídicos.

Coscinoides: estructuras muy pigmentadas, destinadas a la

conducción, con abundantes poros a modo de tamiz en la
superficie de las hifas y en los septos.

Crisohifidios: hifas parecidas a hifas oleíferas o gleohifidios

pero con gránulos o sustancias resinosas, se colorean de
amarillo con soluciones alcalinas.
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Células diferenciadas
Esferocistos: células isodiamétricas, libres, hinchadas, resultado de la independización de células del micelio. Aparecen
en el velo universal de Coprinus, Amanita, Cystoderma y en el basiocarpo de Russula, Lactarius. También pueden
aparecer en la trama o contexto, siendo denominada entonces trama heterómera, en caso contrario trama homómera.
Cistidios: terminaciones hifales ampulosas en cualquier parte del basidiocarpo.
Basidiolos: terminaciones hifales ampulosas en el himenio, junto a los basidios, estériles.

Micelio
Masa entretejida consistente en todo el conjunto de hifas de un tipo concreto en un hongo. Un micelio se origina por la
germinación de una sola espora. El crecimiento tiene la particularidad de que se produce solamente en los extremos de
las hifas. Si bien los hongos son inmóviles, las esporas pueden ser llevadas a grandes distancias por el viento. El
crecimiento del micelio reemplaza a la movilidad, poniendo al organismo en contacto con nuevas fuentes de alimento y
con diferentes cepas de apareamiento. Obtienen alimento absorbiendo sustancias orgánicas o inorgánicas disueltas.
El hongo secreta enzimas digestivas sobre la fuente
alimenticia y luego absorbe las moléculas resultantes
más pequeñas, producto de la degradación, que son
liberadas al medio. El micelio puede aparecer como una
masa sobre la superficie de la fuente de alimento o
puede estar oculto debajo de la superficie del sustrato.
*No todos los hongos producen micelio, ejemplo las
levaduras.
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Reproducción de los hongos

La mayoría de los hongos se reproducen tanto asexual como sexualmente. La mayoría de los hongos se pueden
reproducir de manera asexual y sexual. Esto les permite adaptarse a las condiciones del entorno. Se pueden propagar
rápidamente a través de reproducción asexual cuando las condiciones son estables. Pueden aumentar su variación
genética a través de la reproducción sexual cuando las condiciones son cambiantes y la variación podría ayudarlos a
sobrevivir.

Reproducción asexual en hongos

Fragmentación del micelio
Gemación (en levaduras)

Formación de conidios (sobre todo ascomycota espora asexual formada a partir de una hifa o de un conidióforo

La reproducción asexual ocurre por la fragmentación de las hifas (por la que cada fragmento se transforma en un nuevo
individuo) o bien por la producción de conidios o esporas. En algunos hongos, las esporas (esporangiosporas) se
producen en esporangios que son llevados en hifas especializadas llamadas esporangióforos. Las esporas fúngicas son
a menudo, pero no necesariamente, formas latentes, rodeadas de una pared dura y resistente. Al igual que las esporas de
otros organismos, éstas son capaces de sobrevivir durante períodos de sequía o temperaturas extremas.
Casi todos los hongos se reproducen de manera asexual al producir esporas. Una espora de hongo es una célula haploide
producida por la mitosis de una célula progenitora haploide. Generalmente, es idéntica a la célula progenitora. Las
esporas de los hongos se pueden desarrollar en nuevos individuos haploides sin la necesidad de ser fertilizadas.
Las esporas se pueden propagar por corrientes de agua, viento u otros organismos. Algunos hongos incluso poseen
"cañones" que "disparan" las esporas lejos del organismo progenitor. Esto ayuda a asegurar que los descendientes no
tengan que competir por espacio u otros recursos con el organismo progenitor. Seguramente, estas familiarizado con los
bejines, como el de la Imagen siguiente . Estos liberan una nube de esporas cuando son golpeados o pisados. Donde sea
que las esporas se posen, no germinarán hasta que las condiciones sean favorables para el crecimiento. Luego, se
desarrollan en nuevas hifas .

Tipos de reproducción asexual:

Fisión o bipartición o escisión de células somáticas para dar dos células hijas por constricción y formación de una
pared celular.
Fragmentación: del talo, cada fragmento se transforma en un nuevo individuo, puede ser irregular o regular, la
fragmentación regular da lugar a dos tipos muy importantes:
• Artrósporas: las hifas se descomponen en las células que las forman y se comportan como esporas. Por
ejemplo los oidios.
• Clamidósporas: las hifas se fragmentan en las células y se recubren de una pared.
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Gemación de células somáticas, formación de una pequeña evaginación (yema), a la cual migra un núcleo hijo, cada
yema crece y se separa produciendo un nuevo individuo.
Esporulación: producción de esporas que germinan originando un tubo germinal que desarrollará el micelio. Son muy
variables en forma, color, tamaño y número de células. Algunos hongos producen un sólo tipo de esporas, otros llegan
a producir hasta 4 tipos diferentes. Pueden ser de dos tipos:
- Esporangiósporas: esporas producidas en esporangios, los esporangios son estructuras sacciformes cuyo
contenido se convierte en su totalidad por segmentación en una o más esporas que están rodeadas por una pared
esporal. Pueden ser de dos tipos:
• Zoósporas: móviles, uniflageladas o biflageladas, con flagelos lisos o barbulados (con mastigonemas).
• Aplanósporas: inmóviles.
- Conidios: (conidiósporas) esporas producidas en el ápice o lados de hifas.

Reproducción sexual en hongos

Ciclo sexual haplóntico , individuos haploides

Estructuras donde se forman las esporas Asco o asca : produce ascosporas; Ascomicotas

Basidio : basidiosporas ; Basidiomicotas

Cuerpo fructífero
estructura multicelular sobre las que se forman ascos y basidios
Ascocarpo o ascoma : Ascomicotas
Basidiocarpo o basidioma : Basidiomicotas
Ascos y basidios se forman en cuerpos fructíferos ( ascocarpos o basidiocarpos ) (parte visible del hongo).
La capa fértil del cuerpo fructífero se llama himenio El resto del cuerpo fructífero consiste en hifas compactadas.

Unión de hifas (núcleos) compatibles 3.Meiosis

1.Plasmogamia : unión de protoplasmas. Fase

dicariótica
2.Cariogamia : fusión de dos núcleos y formación de
zigoto
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La reproducción sexual de muchos hongos implica la especialización de partes de las hifas en la formación de
gametangios. Los contenidos de un gametangio, como los de un esporangio, están separados de la hifa que lo ha
originado por una membrana celular y una pared celular completa, conocida como septum. La reproducción sexual
puede ocurrir en distintas formas: 1) por fusión de los gametos liberados del gametangio, 2) por fusión de gametangios
o 3) por fusión de hifas no especializadas.
Fase dicariótica : tras la plasmogamia, los núcleos no
se fusionan n+n
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Ascomicotas y Basidiomicotas: Características y Ciclos Biológicos

Los basidiomicetes y ascomicetes son monofiléticos y son los grupos que más probablemente deriven de hongos.

Ascomicotas
más de 45000 especies (70%), unicelulares y pluricelulares
micelio con hifas septadas con tabique de poro simple
repro . asexual muy común
cuerpos fructíferos ( ascocarpos ) formados por agregación de hifas
monocarióticas (n) y dicarióticas n+n
forman ascos /ascas que contienen ascosporas
saprótrofos , simbiontes con algas (líquenes), patógenos
interés comercial: levaduras ( Saccharomyces ) y Penicillum (penicilina), trufas
El filo Ascomycota contiene más de 30.000 especies de hongos, que viven de manera independiente, y cerca de 60.000
especies, si se tienen en cuenta las que forman parte de los líquenes. Ascomycota, que agrupa a todos los hongos que no
tienen ciclo sexual conocido. Los criterios usados para distinguir estos grupos incluyen tanto características de su
estructura básica (morfología), patrones moleculares (estudios de la secuencia de DNA) y ciertos patrones de
reproducción, particularmente de reproducción sexual. Entre los ascomicetes están las levaduras y los mildiús
pulverulentos, muchos de los mohos negros y verde-azulados comunes, las colmenillas y las trufas. Algunos miembros
de este grupo de hongos causan muchas enfermedades a las plantas; otros son productores de micotoxinas, pero también
se encuentran algunos que son fuente de muchos antibióticos.
La mayoría vive en tierra seca y posee hifas con septos perforados. Los ascomicetos comprenden numerosos hongos
copa, la mayor parte de las levaduras y varios mohos azules, verdes, rosas y marrones que se encuentran a menudo en
los alimentos que no están bien conservados. Varias enfermedades vegetales graves, como el oídio, son provocadas por
los ascomicetos.

Ciclo Vital de los ascomicetes

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Los ascomicetos (filo Ascomycota) producen esporas sexuales en sacos, denominados ascas
El ciclo de vida de un ascomicete incluye típicamente tanto la reproducción asexual como la sexual. Las esporas
asexuales se forman comúnmente aisladas, o en cadenas, en el ápice de una hifa especializada. Se caracterizan por ser
muy pequeñas y numerosas, y se las denomina conidios, (del griego konis: "polvo").
La reproducción sexual en los ascomicetes implica siempre la formación de un asco ("pequeño saco"), estructura que
caracteriza a este phylum. En la mayoría de los ascomicetes, los ascos se forman en estructuras complejas llamadas
ascocarpos. A la madurez, los ascos se vuelven turgentes y finalmente estallan, liberando a sus ascósporas
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explosivamente al aire. El aparato reproductor de los Ascomycota se produce por una hifa dicariótica, es decir, que
contiene dos núcleos distintos. El proceso comienza habitualmente cuando la hifa o estructura especializada de la misma
especie de Ascomycota pero de diferente tipo se fusionan, formando una célula que contiene núcleos independientes.
Una pequeña hifa dicariótica, que contiene núcleos de cada progenitor, surge y finalmente crece en una compleja
estructura reproductiva cuya hifa tiene una estructura en forma de saco productora de esporas denominada asci en su
extremo. Después de que ocurra la cariogamia dentro de cada ascus, tiene lugar la meiosis y las esporas haploides se
producen. Cuando el ascus madura, las esporas de su interior son expulsadas con fuerza. Las esporas son transportadas
por el viento y se dispersan.
Una ascóspora germina y produce un micelio monocariótico (que contiene un sólo tipo de núcleo) haploide, que se
produce mediante la formación de esporas asexuales (conidios). Cuando los micelios monocarióticos de diferentes cepas
de apareamiento forman gametangios, el escenario está listo para la reproducción sexual. Se forma un puente entre los
gametangios femenino y masculino que permite que los núcleos masculinos haploides penetren en el gametangio
femenino. Las hifas que proliferan a partir de este gametangio son dicarióticas, es decir, cada célula contiene un par de
núcleos haploides, uno de cada tipo progenitor (indicados en diferente color). Estas hifas dicarióticas conjuntamente
con hifas monocarióticas entremezcladas, originan el ascocarpo o cuerpo fructífero. En el ascocarpo, las hifas
dicarióticas crecen y se diferencian y forman los ascos, dentro de los cuales se fusionan los núcleos haploides. El núcleo
diploide resultante sufre meiosis, produciéndose cuatro nuevos núcleos haploides. Estos núcleos se dividen luego
mitóticamente, y el asco maduro contiene así ocho ascósporas maduras. Con la liberación y germinación de las
ascósporas, el ciclo comienza nuevamente.
Los ascomicetes unicelulares se conocen como levaduras. Las levaduras son característicamente células ovales y
pequeñas que se reproducen asexualmente por gemación. La reproducción sexual en las levaduras ocurre cuando dos
células (o dos ascósporas) se unen y forman un cigoto. El cigoto puede producir yemas diploides o cuatro núcleos
haploides por meiosis. También puede haber una división subsiguiente por mitosis. Dentro del cigoto, que ahora es un
asco, se constituyen paredes alrededor de los núcleos haploides, formando ascósporas, las que quedanlibres cuando la
pared del asco se desintegra.

Ascocarpos (cuerpos fructíferos de ascomicotas)

Apotecios : Abiertos con forma de copa. Su concavidad está recubierta por el himenio. Constituidos por hifas fértiles
(con ascos) y paráfisis (estériles). Agrupación de apotecios en estructura más compleja.
Peritecios : Cerrados con una apertura en su parte superior. Agrupación de peritecios en estructura más compleja.
Cleistotecios : Completamente cerrados.
Trufas Tuber spp .): ascocarpos desarrollados bajo tierra. Liberación de ascósporas por medio de animales comedores
de hongos que las localizan por el olor, o por descomposición del cuerpo fructífero.
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Basidiomicotas
Los basidiomicetos comprenden más de 14.000 especies de setas comestibles, setas venenosas, falos hediondos, pedos
de lobo, políporos, hongos gelatinosos y nidos de pájaro. En lenguaje coloquial se suelen llamar setas, hongos o incluso
champiñones a muchos de estos cuerpos fructíferos, que pueden ser comestibles, sin valor culinario o tóxicos.
Los basidiomicetes constituyen el grupo de hongos más familiar, ya que incluyen a los hongos de sombrero o setas. La
seta -fructificación o basidiocarpo- es el cuerpo fructífero en donde se producen las esporas. Está compuesto por masas
de hifas fuertemente compactas.
Los basidiomicetes son saprofitos importantes. Junto con algunas bacterias que viven en los suelos húmedos, son
organismos capaces de sintetizar lignina peroxidasa y completar la digestión de la madera. Algunos basidiomicetes son
hongos ectomicorrizales (EMF) que se asocian con árboles en bosques templados y del norte. Un
subgrupo está compuesto de parásitos llamados óxidos, e incluyen especies que causan infecciones en campos de trigo
y centeno. Los parásitos de vegetales llamados hongos tizne son también basidiomicetes. Por tanto, todos los estilos de
vida absortiva de los hongos –saprofitos, mutualistas y parásitos– se encuentran en los Basidiomycota.
El micelio, a partir del cual se producen los basidiocarpos, forma una trama difusa que puede crecer radialmente varios
metros. Las fructificaciones habitualmente se forman en los bordes externos del círculo, donde el micelio crece más
activamente debido a que ésta es el área en la cual hay más nutrientes. En consecuencia, las fructificaciones aparecen
en círculos y, a medida que el micelio crece, el diámetro de los círculos va haciéndose cada vez mayor.

Ciclo vital de los basidiomicetos

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Las basidiósporas germinan y producen micelios monocarióticos primarios (n). Los micelios dicarióticos secundarios
(n + n) se forman por la fusión de las hifas monocarióticas compatibles. Los micelios secundarios crecen, se diferencian
y forman las estructuras reproductivas (basidios). En un agarico, los basidios se forman en el himenio en una estructura
laminar denominada laminilla. Después que el basidio aumenta de tamaño, los dos núcleos, uno de cada cepa de
apareamiento, se fusionan. El estadio 2n es muy breve; casi inmediatamente ocurre la meiosis, que da como resultado
la formación de cuatro núcleos; de cada uno de ellos se desarrolla una basidióspora (n).
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Después que las basidiósporas se liberan, el basidiocarpo se desintegra. Los basidiomicetes más populares pertenecen
al grupo de los "hongos de sombrero" o Agaricales, que se caracterizan por tener forma de sombrilla con un pie
generalmente central. Las esporas de estos hongos se encuentran en los surcos o laminillas situadas debajo del sombrero
o píleo. Si se separa el pie del sombrero de uno de estos hongos maduros y se lo coloca sobre un trozo de papel blanco
con las laminillas hacia abajo, liberará masivamente sus esporas que forman una copia en negativo de la estructura del
conjunto de laminillas llamada impronta.
La parte fértil de un basidiocarpo, donde se hallan los basidios, se denomina himenio. Las esporas de los distintos grupos
presentan una amplia gama de colores, formas, ornamentaciones y tamaños; estos caracteres son utilizados para la
identificación de las especies. Muchos agaricos silvestres son apreciados por su sabor y son recolectados para ser
vendidos al público en los mercados.

Basidiocarpos (cuerpos fructíferos de basidiomicotas)

Himenio expuesto en superficie del
basidiocarpo.
hongos coracoides ,

hongos gelatinosos
Himenio recubriendo laminillas .
Típico de hongos Agaricales

Himenio recubriendo tubos o poros.

Himenio recubriendo cámaras

Himenio interno

Seta: cuerpo fructífero de algunos órdenes de basidiomicotas como Agaricales o Boletales

Velo universal: capa que rodea el basidiocarpo y que se romperá con el crecimiento del píleo.
Velo parcial: recubre al himenio; anillo
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Ecología de los hongos

Hábitats
• Terrestres en su mayoría, en ambientes diversos con humedad.
• Algunos son acuáticos (ej. clase Hyphomycetes , Ascomicota ) y pueden desarrollarse
sobre materia en descomposición o algas.

1. Saprótrofos
Hongos saprófitos: Se alimentan de materia orgánica muerta o en descomposición. Los productos resultantes se
asimilan fácilmente por las plantas. Estos hongos, “barrenderos del bosque”, son abundantes y muy
beneficiosos.
•sobre organismos muertos o materia orgánica vegetal/ animal.
• con las bacterias heterótrofas, principales descomponedores en los ecosistemas.
• devuelven a suelo y aire C, N y otros componentes inorgánicos ( mineralización ).
-Descomposición de hojas: Marasmius , Mycena , Agaricus , Lepiota
-Descomposición de madera:Trametes versicolor
-Hongos coprófilos: Sobre excrementos
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2. Parásitos (patógenos)
Hongos parásitos: Viven a costa de otros seres vivos, y les provocan enfermedades, incluso la muerte. La parte
positiva es que contribuyen a sanear los bosques eliminando los árboles más viejos o débiles.
se desarrollan sobre organismos vivos (algas, plantas o animales), sobre o dentro de organismos vivos que
resultan perjudicados (huésped y hospedador). (+-)
Obligado y Facultativo: Algunos son parásitos facultativos y pueden desarrollarse sobre materia orgánica
muerta.

3. Predadores
Hongos depredadores: presentan mecanismos capturadores (trampas adhesivas, estranguladoras) sobre algas,
amebas, rotíferos y nematodos

4. Simbióticos
Hongos simbióticos: Se asocian, en mutuo beneficio, con plantas superiores a través de la unión íntima del
micelio y las raíces, formando micorrizas. Está comprobado que su presencia mejora notablemente el desarrollo
de los bosques.
Mutualismos
Micorrizas= Hongo + Raíz de planta
Líquenes= Ascomicota + Clorófita / Cianobacteria
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Micorrizas

Las micorrizas, (hongo + raíz de planta) una interacción mutualista entre las raíces vegetales y los hongos, mediante la
que el vegetal aporta moléculas orgánicas, y el hongo aumenta la superficie de la raíz, acelerando la absorción de agua
y minerales del suelo. En esta sección, examinaremos dos relaciones simbióticas adicionales en las que participan los
hongos.
Endomicorrizas: Tipo de asociación mutualista en la que los hongos penetran en las raíces del vegetal y producen
estructuras ramificadas, que presionan las membranas de las células vegetales para obtener nutrientes. : hifas del hongo
( Glomeromycota ) penetran en las células de la raíz. Más comunes (200000 spp). ej. herbáceas, arbustos, frutales,
árboles, etc.
Ectomicorrizas: Asociación mutualista entre raíces y hongos en la que los hongos no penetran en las raíces del vegetal.
: hifas Basidiomicota ) crecen entre las células de la raíz y formando una vaina a su alrededor. ej. gran variedad de
árboles y arbustos
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Liquenes
Liquen: organismo compuesto por la asociación de un Ascomycota o (mucho menos frecuente) Basidiomycota con un
alga (Clorófita) o cianobacteria.

Los líquenes son asociaciones vivas entre un hongo y un socio fotosintético, ya sea un alga o una cianobacteria. El
hongo de un liquen se denomina micobionte, y el alga o cianobacteria se denomina fotobionte. Al menos, 23 géneros
de algas y 15 géneros de cianobacterias se dan en los líquenes
El cuerpo de un liquen, denominado talo, contiene básicamente hifas fúngicas. En algunos talos, las células del
fotobionte aparecen por todo el liquen. No obstante, lo normal es que las células fotosintéticas aparezcan en una capa
cerca de la parte superior del talo. Estos líquenes llamados estratificados pueden tener aspecto compacto (crustáceos),
de pequeñas hojas (foliáceos) o de arbusto (fruticulosos).
•A diferencia de hongo en soledad, liquen puede vivir sin materia orgánica.
•A diferencia de alga, liquen puede vivir en condiciones de deshidratación.
•Pioneros : sólo necesitan luz, aire y unos pocos minerales
•Bioindicadores : absorben agua de la atmósfera; sensibles a contaminación

Características
Diversidad:
Micobionte (Hongos): 13.500 especies; Mayoría ascomicotas (ascolíquenes). Algunos basidiomicotas (basidiolíquenes)
Fotobionte (Clorófitas 90% y cianobacterias 10%): 40 géneros (especies poco estudiadas)

Tamaño y forma : Hongos mayor parte del talo y principal responsable de la forma.
Clorófita o cianobacteria sólo en el interior del talo
Dependencia Hongo: sólo en simbiosis Clorófitas y cianobacterias: algunas viven tambien en solitario
Criterios taxonómicos : Delimitación de las especies y clasificación (p. ej. agrupación de géneros en familias) se basa
en el hongo: liquen = hongo liquenizado. Ej. Parmelia sulcata es un ascomicota liquenizado en simbiosis con Trebouxia
arborícola clorófita
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Morfología interna
1. Talo homómero no estratificado, con el fotosintetizador (generalmente cianobacteria) distribuido de forma
irregular por todo el interior del talo.
2. Talo heterómero : estratificado en tres capas:
- córtex superior: hifas compactadas
- médula: hifas dispersas y, en su parte superior, una franja de clorófitas
- córtex inferior: hifas compactadas

Morfología externa
- Crustáceo : con aspecto de costra, íntimamente adherido al soporte.
- Foliáceo : fijo al soporte por uno o varios puntos y se extiende en forma de lámina, paralelo al sustrato.
- Fruticuloso: fijo al soporte por un solo punto y con aspecto de pequeño arbusto.
- Compuesto: base crustácea o foliácea de la que surge estructura fruticulosa
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Reproducción asexual
Estructuras de reproducción sexual
En los líquenes la reproducción sexual la lleva a cabo únicamente el hongo.
En el 98% de los casos el hongo resulta ser del grupo de los ascomicetes.
En este tipo de hongos las hifas fértiles producen unas células especializadas llamadas ascos, en cuyo interior se generan
esporas. Junto a las hifas fértiles y los ascos se presentan otras hifas estériles, denominadas paráfisis, que son las
responsables de la organización y ordenación de los ascos e impiden que se amontonen.
La unión de paráfisis y ascos conforman los órganos reproductores, ascomas o ascocarpos. Según la forma de estos
órganos reproductores se clasifican en dos grandes grupos: Apotecios y Peritecios.
Apotecios son ascomas abiertos, con forma de disco plano o convexo, a menudo adoptando una forma de copa y que se
encuentra formado por el himenio (conjunto de ascos) y bordeado por un anillo o margen, denominado excípulo. Si el
excípulo es de tejido del talo (y por tanto del mismo color) se denomina excípulo talino, a diferencia del excípulo propio
que es cuando este tejido es de las propias hifas que rodean al himenio (y por tanto del color que éste). Los apotecios
con excípulo talino son apotecios lecanorinos y los apotecios con excípulo propio son apotecios lecideínos. El tamaño,
la forma, el carácter del margen y la localización en el talo de los apotecios son caracteres muy importantes cuando se
trate de identificar el líquen que tengamos entre manos.
En ciertas especies los apotecios se presentan con unas características y llamativas formas alargadas o ramificadas y
entonces se les reserva el nombre especial de lirelas.
Peritecios son ascomas cerrados, que tienen tan solo un poro apical, ostíolo, por donde se liberan las ascosporas al
exterior. El conjunto de ascos, himenio, se halla en el centro del peritecio. Estos peritecios se encuentran sobre la
superficie o en el interior del talo liquénico.
Además de estos dos cuerpos reproductores, en algunas especies se pueden presentar unas estructuras diferentes, con
forma globosa, denominadas picnidios. Los picnidios se alojan en el interior del talo y desarrollan otro tipo distinto de
esporas (no sexuales), denominadas conidios o picnidiosporas. Los picnidios se abren al exterior generalmente por la
cara superior del talo a través de un orificio llamado ostiolo.
En el caso de líquenes con hongo basidiomicete, lo que se da sólo en 2% de los casos, las esporas se forman sobre una
hifa apical, sin incluirlas en estructura alguna, basidio. La estructura de la reproducción, basidioma, efímera y difícil de
ver, es parecida a una pequeña seta.
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Estructuras de reproducción asexual
Clorófitas y cianobacterias : división binaria o
Hongo: algunos pueden producir conidios (esporas repro .asexual)
Liquen reproducción conjunta de hongo + clorófita / cianobacteria por varios mecanismos:
1. Fragmentación de parte indiferenciada : los trozos del talo pueden generar nuevo individuo.
2. Fragmentación de parte diferenciada : Isidios y soredios
En la reproducción vegetativa o asexual, un caso muy corriente en los líquenes, se ven implicados los dos componentes
del liquen: el micobionte, hongo, y el fotobionte,alga. En estas estructuras se encierran los dos componentes del
organismo (fotobionte y micobionte) y una vez que se desprenden del individuo madre son capaces de desarrollar un
nuevo talo similar al original. Es pues una forma de multiplicación rápida, poco costosa y que asegura que el nuevo
individuo que se desarrolle a partir de estas formas de multiplicación contendrá a ambos simbiontes. Aparte su intrínseco
interés, suelen ser además caracteres de alto valor identificativo.
Hay varias de estas estructuras de multiplicación vegetativa, pero las que se pueden encontrar con mayor facilidad en la
mayoría de las especies son de dos tipos: los isidios y los soredios
Isidios son protuberancias edificadas con cortex y con capa algal. Protuberancia del córtex superior que contiene hifas
del hongo y células del fotobionte Los hay de muy diversas formas, cilíndricos, coraloides, globosos…, incluso entre
individuos del mismo género lo cual es una ayuda a la hora de identificar las especies. Cuando el liquen está deshidratado
son muy frágiles y se desprenden con facilidad, así serán transportados por el viento y formarán un nuevo talo si
encuentran las condiciones adecuadas.
Los soredios son estructuras sin córtex que contienen hifas del hongo y células del alga. La zona del talo de aspecto
granuloso o pulverulento donde se producen los soredios se llama soralio. Los soredios son esferitas hechas a base de
hifas del hongo y células algales. En algunos sitios concretos del talo éste se ve desprovisto de córtex y entonces la
capa algal, subyacente, forma los soredios que se agrupan formando los soralios. Estos soralios pueden aparecer sobre
la superficie del talo, laminares o superficiales, si en el margen, marginales.

Los hongos y el ser humano

Usos:

- Gastronomía: gran valor económico (setas, trufas,

etc.)
Efectos negativos:
- Antibióticos y otros fármacos (mohos y levaduras).
- Incidencia negativa en la degradación de los
- En la preparación de alimentos (quesos, etc.): alimentos
muchos sintetizan amilasas celulasas o proteasas
- Biodegradan la madera cortada, y (otros materiales)
- Finalidades psicotrópicas.
- Plagas de plantas
- Fermentación alcohólica, pan etc.
- Alta toxicidad de muchas especies
- Micorremediación : degradan hidrocarburos,
plásticos,etc.
Biología. Tema 20 Hongos
Descomponen alimentos almacenados (incluso a 0 ºC ), atacan madera, infecciones humanas, cultivos
Intoxicaciones por hongos: Micetismos causadas por micotoxinas.
Intoxicaciones de latencia breve
• Gastroenteritis aguda por setas
• Síndrome delirante
• Síndrome alucinatorio (psicocybe)
• Sindrome muscarínico (inocibe fastigiata)
• Síndrome coprinico (clitocibe clavipes)
Intoxicaciones de latencia larga
• Síndrome giromitrico (gyrimitra)
• Síndrome orellanico (cortanarius)

• Síndrome faliodiano o heàtotoxico