TEMA 3: HONGOS Y LÍQUENES

1. HONGOS

CARACTERÍSTICAS GENERALES

● No son ni animales ni vegetales, ​reino aparte​:

○ Celulosa en la pared (plantas)
○ Quitina (animales → insectos))
○ Reserva de glucógeno (molécula de reserva animal)
○ Seres ​sin clorofila
● Heterótrofos: Se alimentan de materia orgánica pre-sintetizada, vertiendo al medio
enzimas: parásitos, saprófitos o simbiontes. Su digestión es externa: vierten las
enzimas fuera y recuperan las sustancias ya degradadas.
● Compuestos por ​micelios vegetativos (aspecto filamentoso (moho), como mantillo,
puede ser blanquecino, hialino…). Cada micelio está compuesto de ​hifas. ​No se
pueden distinguir. Cuando pasan a la fase sexual forman ​cuerpos fructíferos​, en
este estado sí que pueden diferenciarse mejor.
● Se reproducen por esporas: producidas o no en ​cuerpos fructíferos con el fin de
dispersarse.
● 10.000 especies con gran variedad de reproducción
● Saprófitos: función vegetativa de nutrición= digestión externa: vertido de enzimas,
degradación de materia orgánica, absorción.

Dispersión​: Capacidad para alcanzar territorio lanzando descendencia por esporas. Dos
grupos de plantas que dispersan esporas: briofitos y pteridofitos.

¿Qué repercusión bioquímica tiene una digestión externa del alimento? ​Son moléculas
variadisimas → Muchos medicamentos están formados por hongos, hay también
alucinógenas y tóxicas. Procesos fermentativos (quesos, licores, pan, etc) GRAN
DIVERSIDAD BIOQUÍMICA.
Como consecuencia de su nutrición heterótrofa externa, una enorme diversidad
bioquímica para degradar la materia y ser altamente contaminada…mucha
actividad-antibiótica- bio … micotoxinas.

¿Conoce cómo es la reproducción asexual y sexual en los Hongos?

IMPORTANCIA

● Saprófitos:​ responsables de la fermentación láctica y alcohólica (cerveza, yogur…).

○ Producen sustancias antibióticas ​(penicilina), ciclosporina (ayuda a evitar el
rechazo en trasplantes de órganos), ácido lisérgico, otras

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 ○ Descomponedores por excelencia junto a bacterias: cierre de los ciclos
biogeoquímicos (C, N, S, P) y descomposición de la materia y devolución de
los elementos al medio.
● Parásitos: Causan ​enfermedades a plantas, animales y al ser humano (incluso a
hongos) → Es importante conocerlas para poder tratar las enfermedades, son
enfermedades tediosas porque cuesta quitarlas.
○ Tiñas, pitiriasis, candidiasis, pie de atleta...
○ Numerosas micotoxinas
● Simbiontes (entran en simbiosis): líquenes* (algas) y micorrizas (plantas vasculares).
La simbiosis micorrízica es muy importante para la evolución de las plantas, para sus
raíces y sustratos.
○ Importancia en la gastronomía, ocio, cultura
○ Etnomicología (hongos alucinógenas, medicinales)

*Evolutivamente es importante los líquenes, porque se piensa que el origen de la vida

empezó entre el medio acuático y los litorales.

CLASIFICACIÓN POR SU NUTRICIÓN

1. SAPROFITOS: ​Se alimentan de materia orgánica muerta, la descomponen.

2. PARÁSITOS:​ Viven sobre otros organismos vivos, causandoles prejuicio.
3. SIMBIONTES: S ​ e asocian a raíces de plantas o algas, ambos se benefician.
Comestibles.

ESTRUCTURA

HIFAS: MICELIOS
conjunto de hifas.

Filamentosa: ​hifas​: células

fúngicas largas. Con núcleo
o sin núcleo -sin tabiques
(los acuáticos suelen no
tener): cenocíticas o con
tabiques: septadas:
monocarióticas (1 núcleo) o
dicarióticas (2 núcleos).

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● (​Corros de brujas​) Aparición de cuerpos fructíferos en disposición de semicírculo o
círculo. ​Son anillos de crecimiento diferencial de la vegetación producidos
naturalmente por distintas clases de ​hongos​. Por el crecimiento libre del micelio en
forma circular. Crecimiento radial y apical del micelio dicariótico. Esta forma se debe a
que el micelio dicariótico crece de forma apical y radial
● Tamaño: variable

REPRODUCCIÓN

1. SEXUAL, POR ESPORAS

● Esporangios​ en ​carpóforos:
○ Himenio: Parte fértil de los
carpóforos
○ En el himeno se desarrollan los
esporangios​, el esporangio es
el lugar de la cariogamia y
meiosis (se trata de la superficie
fértil que une las esporas
formadas en los esporangios)

¿como son los cuerpos fructíferos?

➔ Forma
◆ Paraguas
◆ Discoidal
➔ Tamaño
➔ Consistencia
◆ Blandos: pocos días, sueltan las esporas en una semana
◆ Coriáceos: crecen lentamente, están años soltando esporas y creciendo
➔ Duración: puede ser corta o longeva → enzimas de digieren a sí mismos
➔ Desarrollo

Epígeos (​amanita)​ en la superficie. Hipogeo (los tipo trufas: ​Tuber

melanosporum​) bajo el suelo

● Tipos de esporangios: ​a​sca (un poco más primitiva) y basidio

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Clasificación de principales grupos de hongos: Ascomycetes
y basidiomicetes:
○ El ​esporangio ​el el lugar donde se da la cariogamia y
meiosis, estructura portadora de esporas (célula previa
dicariótica): ​ascoesporangio ​(macroepífetos
esporangio en saco) – ​basidioesporangio ​(esporangio
mazudo)​, las ascas son liberadas por el poro terminal,
por degradación (a veces ayuda de animales), mientras
que los basidios se caen por la gravedad al suelo o las
lanzan.
○ Por el tipo de ​espora: ​ascosporas (endosporas)=
Ascomicetes – ​basidiosporas (exoesporas) =
Basidomicetes
○ El esporangio es el lugar de la ​cariogamia y meiosis

● Plasmoideas: cs. sin protección de pared polinucleadas

● Cs con pared celular, un núcleo dos.

(Esporas asexuales si)

2. ASEXUAL: CONIDIOS El conidio es una espora asexual inmóvil formada

directamente a partir de una hifa o célula esporógena. Función invasora. (Ej.
​ n limón o naranja), para ocupar rápidamente y explotar rápidamente lo
penicillinium e
que les ofrece el medio, forma de reproducción rápida de especies parásitas.

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 CICLO VITAL DE ASCOMYCOTA:

Un micelio monocariótico haploide, se forma mediante reproducción asexual por la

germinación de conidios.

Formación de micelios​: Las esporas germinan y

forman micelios (n)

Gamia​ (Entrecruzamiento): El anteridio

(gametogonios masculinos) es el dador y el
ascogonio (gametogonios femeninos) el recibidor. Las
paredes del anteridio y el ascogonio se fusionan y el
ascogonio forma un tricogina a través del cual pasan
los núcleos (n) del anteridio al ascogonio.

Gametogonia​: las​ hifas ascógenas ​proliferan

formando un micelio dicariótico, formado por células
que contienen los núcleos haploides de cada
progenitor.

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Uncinulación en las hifas ascógenas

Las hifas dicarióticas, junto con las monocarióticas

(paráfisis) forman el cuerpo fructífero denominados
ascocarpo,​ en donde crecen y se diferencian las hifas
dicarióticas para formar los ascos mediante procesos
de uncinulación, se produce cariogamia en los ascos
que da lugar a un zigoto 2n que inmediatamente pasa
por división meiótica originando 4 núcleos haploides.
Estos núcleos se dividen mitóticamente originando un
asco que contiene 8 ascosporas.

RESULTADO: Cuerpo fructífero con células fértiles

(ascas) y estériles (paráfisis) que se encargará de
nutrir a las fértiles.

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Ejemplos ascomycetes:
● Sin cuerpo fructífero​, producen ascas pero individuales: levaduras ​Saccharomyces
fermentación alcohólica (vino, cerveza) panificación.

● Con cuerpo fructífero

Cleistotecio​, cuerpo fructífero cerrado que dentro
tiene las ascas: Tiñas (​Trichophytum​) o Mohos:
Penicillium (​ producción de conidios = acción
antibiótica + fermentación (reproducción asexual))​,
Aspergillus.​ Antibióticos, micotoxinas.

Peritotecio​, posee una boca para la salida de

esporas, suele estar hundido en los sustratos, solo
se ve el poro: ​Clavyceps purpurea.​ Cornezuelo del
centeno ( alimento y farmaceútico)

Appotecio​, discoidal o acopado​: Epígeo ​Peziza

(cuerpo fructífero sobre tierra) o Hipógeo: trufas
Tuber ​(cuerpo fructífero bajo tierra, se pliega, con
climas como el mediterráneo se entierran para evitar
la desecación, desprenden olor, y los animales se
las comen).
Parte esteril que da consistencia y la fértil (himenio)

¿Cómo decide el hongo donde situarse?

¿Sobre la tierra o dentro de ella? E ​ n el clima
mediterraneo, los veranos son épocas muy
desfavorables. En este caso, el cuerpo fructífero
se invagina para protegerse del suelo y de otros
animales.

Reproducción de hipogenos​: Pero se necesita

que las esporas se dispersen, salgan del suelo y
para ello son olidas a kilómetros por animales las
cuales las comen y al defecar dejan esas esporas
por muchos lugares.

Se reproducen en los cuerpos fructíferos.

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CICLO VITAL DE BASIDIOMYCOTA:

Cuerpo fructífero​: las zonas

estériles son el pie y el sombrero.
La zona fértil son los basidios (y
cistidios: células estériles). Está
constituido por un enterramiento
de hifas n+n.

FRUCTIFICACIÓN​:
Comenzamos con las
basidiosporas (n) que germinan y
forman micelios primarios (n), dos
micelios distintos se fusionan y
ocurre la somatogamia (fusión de
dos células vegetativas) por lo que
obtendremos una célula (n+n) =
micelio secundario (*), y cuando
las condiciones son apropiadas, da
lugar a micelio terciario formando
un basidiocarpo (​CUERPO
FRUCTÍFERO​).

En sus láminas se encuentran los basidios (n+n) = ​himenio​, ocurre la cariogamia (fusión
de núcleos) que dará lugar a un núcleo 2n en la que ocurre la meiosis (división reductiva
para originar esporas haploides n) dando lugar a cuatro núcleos creando basidiosporas (n)
que serán liberadas germinarán y crearán un micelio primario monocariótico, después un
fragmento de la hifa se separa y crece para formar un nuevo micleio (asexual). A los
basidios les salen 4 protuberancias de las que salen 4 esporas que quedan expuestas y
cuando alcancen la madurez se liberarán.

*Mitosis conjugadas: mitosis de dos núcleos, dos núcleos se van hacia arriba, uno hacia
abajo, y el otro baja por una protuberancia = fíbula. Fabulación: crecimiento del micelio
dicariótico apical y radial.

El basidio es el lugar de la cariogamia (diploide) y la meiosis (4 núcleos), las esporas van

ha estar situadas en los estigmas. La morfología de los basidios da lugar a líneas
evolutivas distintas.

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● Estrategias para incrementar la superficie productora de esporas, tipos de
himenios: ​láminas, agujas, poros.

● Clasificación:

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DEUTEROMYCOTA:
● Se trata de hongos imperfectos, de los que se desconoce la reproducción sexual. En
general, la reproducción asexual es por conidios

LAS MICORRIZAS: Relación simbiótica con mutuo beneficio. La simbiosis es una

estrategia de vida para colonizar el mundo terrestre.
● Situación natural (<95% plantas, excepto Crucíferas, Ciperáceas, Poligonáceas,
Quenopodiáceas o Urticáceas)
● Tipos: endomicorrizas, ectomicorrizas, ectendomicorrizas, arbutoides, orquidoides,
ericoides, monotropoides

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● Ventajas de la simbiosis micorrícica: El hongo obtiene nutrientes orgánicos
elaborados por la planta en la fotosíntesis. La planta, obtiene beneficios a nivel
fisiológico, nutricional y sanitario: mejor captación de agua y nutrientes minerales,
mejor crecimiento y desarrollo, mejor adaptación a condiciones adversas, barrera
frente a enfermedades, resistencia a patógenos
● Aplicaciones prácticas:
○ Endomicorrizas:
■ Mejora el rendimiento de​ cultivos hortofrutícolas
■ Importancia en las plantas herbáceas (agricultura)
○ Ectomicorrizas:
■ Importantes en plantas leñosas (forestales)
■ Producción de planta forestal micorrizada para:
● Reforestación ​de zonas incendiadas, zonas áridas o zonas que
han sufrido un impacto ambiental
● Obtención de hongos comestibles (Truficultura). Sólo 3-5% de
especies vasculares, situación natural en la mayoría de árboles:
familia de interés forestal, hongos Ascomycota, Basidiomycota y
Zygomycota, la mayoría hipogeos.

2. LÍQUENES

Se trata de una simbiosis de hongos con algas, adquieren una

serie de ventajas. No es una aposición de especies, hay tanto
una morfología como una funcionalidad fusionada.

DEFINICIÓN:

● Más de 15.000 especies

● Simbiosis entre un alga y un hongo: mutuo beneficio
● Hay estudios que demuestran las simbiosis tripartida + bacterias
● Unidad morfológica y funcional (fisiología propia ácidos liquénicos)

COMPOSICIÓN

● Alga: ficobionte = Azul-Verde: Gonidios ​(Nostoc Chlorella) c​ s algales dentro de los

líquenes.
● Hongo: micobionte = Ascomicetes y Basidiomicetes
○ Ascolíquenes ​(Apotecios-peritecios): Son muchos más, repercute en el
cuerpo fructífero.
○ Basidiolíquenes (​ Corticiáceos, Clavariáceos)

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 Simbiosis tripartita:​ en los líquenes hay hongos, algas y levaduras.

LO QUE RECIBE CADA UNO EN LA SIMBIOSIS:

● Hongo: azúcares
● Alga: protección, agua, minerales
● Unidad morfológica y funcional (fisiológica)
○ Ácidos liquénicos (cristales- colorciones)
● Viven donde no podrían vivir por separado → en zonas con condiciones extremas,
por lo que se les denomina colonizadores primarios de zonas desnudas.
○ Hábitat: rocas, suelos, cortezas, hojas (semiacuáticos, litoral), en la nieve.
■ Se adentran en desiertos fríos: Ártico y Antártico
■ Soportan bajas temperaturas → a -24ºC asimilan CO​2
● No soportan el SO​2​ y no viven en ciudades = biomarcadores de contaminación
● Crecen muy lento 0,5 mm a 3-5 cm año

MORFOLOGÍA

La morfología que adquiere es según la organización del alga y el hongo:

Debida al Textura gelatinosa

alga como: ​Collema,
Leptogium

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Debida al Laminares
hongo (Lobaria y​ ​ Peltigera):
Poseen dos caras
distintas → un lado
superficial y el otro
dorsal

Escuamulosos
(Cladonia)

Fructiculos
(Evernia prunastri):
Normalmente crecen en
troncos pendiendo de
estos.

Crustáceos (han
perdido la capa inferior,
están soldados por la
médula a la superficie
donde se sujeta)
Parecen rocas porque
están incrustados a
distintos materiales.
(Graphis y Rhizocarpon)

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ESTRUCTURA INTERNA

● Homómera: uniformes, porciones iguales

● Heteromera: en capas
○ Córtex superior → hifas apretadas y densas
○ Capa gonidial → hifas laxas que contienen algas o gonidios.
○ Médula → hifas aún más laxas. Intercambio de nutrientes.
○ Córtex inferior (a veces no se ve) con ricinas para unirse al sustrato(en los
líquenes crustáceos falta el córtex inferior) No tiene clorofila.

REPRODUCCIÓN

● Multiplicación: Alga + Hongo (isidios-verrugas

coraloides)
○ Fragmentación
○ Producción de estructuras
● Sexual: Hongo. Se consigue variación genética
○ Ascolíquenes: Apotecios, peritecios
○ Basidiolíquenes: Basidocarpos (setas)

IMPORTANCIA Y APLICACIONES

● Colonizadores primarios: pioneros en la ​xeroserie ​(la serie

de la xericidad) serie seca
● Bioindicadores de contaminación .
*Cetraria islandica:​ frecuente en islandia, época helada
donde no hay alimentos, comida de renos
● Fuente de colorantes, pigmentos, perfumes

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