SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD/

CONTROL DE CALIDAD

ACUERDOS / NORMAS DE NETIQUETA

1 INICIAMOS CLASE 6:15 pm o 8:15 pm.

PRIMERA PARTE CLASE MAGISTRAL

Se realiza video como material de apoyo
(Las inquietudes se envían por el chat y se
2 puede o no dar la palabra durante la
explicación, de igual manera se levanta la
mano para dar la palabra).
SEGUNDA PARTE EJEMPLO/CASO
3 (Se da participación, se resuelven
inquietudes).
NORMAS:
4 • Se levanta la mano para pedir la palabra.
• Los micrófonos se activan cuando se da la
palabra para intervenir.
• Se respeta cada intervención.
• El uso del chat es con lenguaje apropiado,
respetando las intervenciones.
• NO se escribe en la pizarra del profesor.
 INICIO
GRABACIÓN

SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD/

CONTROL DE CALIDAD
SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD/
CONTROL DE CALIDAD

INDICE

REPASO DEFINICIONES/CONCEPTOS
1

SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD,

2 ORIGEN Y EVOLUCION

FILOSOFÍA DE LA CALIDAD Y SUS

3
APORTES.

4 CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA - CIBERGRAFÍA
5
DEFINICIONES /
CONCEPTOS
 DEFINICIONES CONCEPTOS

Sistema: Conjunto de elementos mutuamente relacionados o que

interactúan entre sí.

Cliente: Organización o persona que recibe un producto / servicio.

Proceso: conjunto de actividades mutuamente relacionadas que

utilizan las entradas para proporcionar un resultado previsto.

Eficacia Grado en que se realizan las actividades planificadas

y se alcanzan los resultados esperados..

Trazabilidad: Capacidad para seguir la historia, aplicación o

localización de todo aquello que está bajo consideración.
 DEFINICIONES CONCEPTOS

Acción correctiva: Acción tomada para eliminar la causa de una

no conformidad detectada o una situación indeseable.

Visión: Declaración en la que se describe cómo desea ser la

organización en el futuro.

Hallazgos: Resultados de la evaluación de la evidencia de la

auditoría recopilada frente a los criterios de auditoria.

Registro: Documento que presenta resultados obtenidos o

proporciona evidencia de actividades realizadas.

Petición: Solicitudes que se pueden enviar a la empresa de

manera verbal o escrita a través de los canales de contacto.
 DEFINICIONES CONCEPTOS

Requisito: necesidad o expectativa establecida, generalmente implícita u

obligatoria.

Organización: Conjunto de personas e instalaciones que tiene una

disposición de responsabilidades, autoridades y relaciones.

Queja: Expresión de insatisfacción hecha a una organización con respecto a sus

productos o al propio proceso de tratamiento de las quejas, donde se espera
una respuesta o resolución explícita o implícita.

Mejora continua: Actividad recurrente para aumentar la capacidad de

cumplir requisitos establecidos por el cliente.

Estructura: Conjunto de relaciones que mantienen entre si las partes de un

todo.
FILOSOFÍA DE LA SISTEMAS DE GESTIÓN DE
LA CALIDAD, ORIGEN Y
CALIDAD Y SUS EVOLUCIÓN
APORTES

https://www.youtube.com/watch?v=lr1Hgw-wwlo
 SISTEMA DE GESTIÓN
Un sistema de gestión es una metodología que me
ayudará a visualizar y administrar mejor mi empresa,
área o procesos bajo mi cargo y por lo tanto; a lograr
mejores resultados a través de acciones y toma de
decisiones basadas en datos y hechos.

Es una herramienta que le permite a las

organizaciones obtener un mejor desempeño de una
manera ordenada.

Es un conjunto de elementos de una organización

que están interrelacionados o que interactúan para
establecer políticas, objetivos y procesos para lograr
esos objetivos.
PUNTOS CLAVE DE UN SISTEMA DE GESTIÓN
Los puntos que identifican cuándo una organización tiene
implementado un sistema de gestión son:

El sistema de gestión normalizado establece la estructura

de la organización, los roles y responsabilidades, la
planificación, operación, políticas y reglas de la
organización, así como las creencias, los objetivos y los
procesos para lograr esos objetivos,

El sistema puede incluir la totalidad de la organización,

funciones y secciones específicas e identificadas de la
organización o incluso una o más funciones dentro de un
grupo de organizaciones, y

Los sistemas de gestión pueden abarcar una o

varias disciplinas, como por ejemplo gestión de la calidad,
gestión financiera, gestión ambiental, gestión de la
seguridad, etc.
 VENTAJAS DE LA IMPLEMENTACIÓN DE UN
SISTEMA DE GESTIÓN

Permiten a la organización garantizar unos niveles de

calidad y seguridad

Mejorar en posicionamiento y la competitividad de la

organización

Constituyen una importante fuente de información para

los profesionales de cualquier actividad económica.

Aporta valor a la organización, sus clientes y partes

interesadas.
 ¿QUÉ ES UN SISTEMA
INTEGRADO DE GESTIÓN?

Un sistema de gestión integrado es un

sistema único diseñado para gestionar
múltiples aspectos de las operaciones de
una organización en consonancia con
múltiples normas, como las relativas a la
gestión de la calidad, el medioambiente y
la salud y la seguridad laboral.

Constituyen elementos fundamentales para llevar a cabo una

política adecuada en el seno de cada empresa. Desde hace
casi medio siglo, los diferentes entidades vienen
configurando las normativas ISO para la gestión de la
calidad, siendo el marco perfecto para que las compañías
puedan organizarse y alcanzar los objetivos adecuados.
 ¿QUÉ ES UN SISTEMA
INTEGRADO DE GESTIÓN?
 ORIENTACIÓN
¿Qué quiero lograr?

Objetivos Estratégicos (Derivados de una estrategia de

empresa)

¿Cómo voy a revisar si lo logro?

Definición de Factores Clave de Éxito e Indicadores

¿Qué tengo que hacer para lograrlo, quién, cuándo?

Definir Metas, Responsables y periodicidad

 ORIENTACIÓN
¿Cómo informo a quien lo tiene que hacer y me
aseguro que lo haga?

Foros de Gestión de Desempeño con Minutas

¿Cómo sé si se está cumpliendo el objetivo?

Revisión periódica de Indicadores

¿Qué tengo que hacer para corregir

incumplimientos?

Planes de Acción a desviaciones de Indicadores,

Seguimiento a Planes de Acción
 ¿A qué nos referimos cuando hablamos de
calidad?

Es un conjunto de acciones, medidas y soluciones

orientadas a la mejora continua de los procesos
internos de una organización, tomando como objetivo
principal el aumento del nivel de satisfacción de un
grupo de clientes o consumidores.

Este concepto ha sufrido importantes cambios a lo

largo de las décadas, especialmente desde que se
asumió como una necesidad en el campo empresarial.
Evolución del Concepto de la Calidad
Evolución del Concepto de la Calidad

https://www.youtube.com/watch?v=QBYbhX2VQvA
Fuente imagen: https://www.nueva-iso-9001-2015.com/2020/02/las-siete-enfermedades-mortales-de-la-gerencia-segun-el-ciclo-pdca/
 Filósofos de la Calidad
WALTER A. SCHEWHART
Fue un físico, ingeniero y estadístico
estadounidense, a veces conocido como el
padre del control estadístico de la calidad.

La mayor contribución de Shewhart a la calidad

fue la introducción de estadísticas en los
procesos de garantía de calidad. Antes de él, la
calidad en las industrias consistía básicamente
en monitorear / inspeccionar el producto final,
con el fin de asegurar que no hubiera defecto o
problema.
https://es.wikipedia.org/wiki/Walter_A._S
hewhart

Gracias al control estadístico de la calidad fue

posible aplicar métodos de prevención para
asegurar la calidad del producto durante el
proceso de producción, ya no monitoreando las
salidas después de la producción, sino
previniendo la producción de productos
defectuosos.
 WALTER A. SCHEWHART Y SUS APORTES
Control Estadístico de la Calidad
Es la aplicación de diferentes técnicas estadísticas a procesos
industriales, administrativos y/o servicios con objeto de comprobar si
todas y cada una de las partes del proceso o servicio cumplen unas
ciertas exigencias de calidad y ayudar a cumplirlas

https://sites.google.com/site/calidadjei/home/control-estadistico-de-procesos/
 WALTER A. SCHEWHART Y SUS APORTES
PHVA o Ciclo de Shewart
Shewhart desarrolló el PHVA, una de las herramientas más importantes
para el desarrollo de la Mejora Continua; su uso continuado y cíclico
permite la estandarización de acciones y la resolución de problemas,
generando mejoras constantes en la gestión.

https://slideplayer.es/slide/139707/
 EDWARDS DEMING Y SUS APORTES
William Edwards Deming (1900-1993) fue un profesor, estadístico y consultor estadounidense

Demostró en el año 1940, que los controles estadísticos podrían ser utilizados tanto en
operaciones de oficina como en las industriales.

En 1947 fue reclutado para que ayudara al Japón a preparar el censo de 1951, y en
esa época vivió los horrores y miserias de la postguerra y se concientizó de la
necesidad de ayudar al Japón.

Kenichi Koyanogi, le escribió para que dictara unas conferencias sobre los métodos
de control de la calidad a investigadores, directores de plantas e ingenieros, y el 19 de
Junio de 1950 pronunció la primera de una docena de conferencias.
https://psicologiaymente.com/biografias/
william-edwards-deming

Este cambio de visión y métodos por parte de los empresarios japoneses hizo
que la industria japonesa comenzara a liderar varios mercados en los que
competía, entre ellos el automotor y el tecnológico.

Para demostrar su aprecio por Deming, los japoneses establecieron en 1951 el Premio Deming.
Además le entregaron la Segunda Orden del Sagrado Tesoro, siendo el primer norteamericano en
recibir tal honor.
 CICLO DE CALIDAD PHVA

•Crear la estrategia.
•Planear la estrategia.
•Alinear la organización con
la estrategia.
• Mejora continua •Planear la operación de la
organización.
•Controlar y aprender de la
operación.
ACT PLAN •Probar y adaptar la estrategia.

CHECK DO
• Manuales
• Procedimientos
• Protocolos
• Auditoria • Implementación
de las estrategias
•Evaluación de indicadores • Poner en marcha lo planeado
• Ejecución del cronograma
 CICLO DE CALIDAD PHVA

Planificar (Plan): establecer los objetivos y los procesos necesarios en aquellas actividades o áreas
de la empresa susceptibles de mejora para conseguir los resultados de acuerdo con la política de la
organización. Es decir: identificar la necesidad de mejorar los procesos y planificar cómo realizar
cambios cumpliendo con las políticas y objetivos.

Hacer (Do): implementar los procedimientos. Es decir: ejecutar los cambios necesarios en los
procedimientos para lograr los objetivos y metas esperados, con la cooperación de las partes
interesadas.

Verificar (Check): hacer el seguimiento y la medición de las mejoras introducidas verificando

el cumplimiento de las políticas y objetivos de la organización, las metas, los requisitos legales
y otros requisitos. Incluye informar sobre los resultados de estas comprobaciones.

Actuar (Act): una vez que las comprobaciones anteriores arrojan un resultado positivo, se llevarán a
cabo las acciones necesarias para implantar la mejora continua en el desempeño del sistema de
gestión.
 LOS 14 PRINCIPIOS DE WILLIAM EDWARD
DEMING

Fuente imagen: https://seguridaddelpaciente.wordpress.com/principios/principios-de-edward-deming/

 JOSEPH JURAN

Fue un ingeniero y consultor estadounidense, considerado junto a Deming

como los padres de la gestión de la calidad.

Visitó por primera vez el Japón y orientó el Control Estadístico de la

Calidad a la necesidad de que se convierta en un instrumento de la alta
dirección. Ese propio año dictó seminarios a gerentes altos y medios. A
partir de ese entonces hubo un cambio en las actividades del control de
calidad en Japón.

Juran señaló que el control estadístico de la calidad tiene un límite y que

es necesario que el mismo se convierta en un instrumento de la alta
dirección, y dijo que “para obtener calidad es necesario que todos
https://www.lifeder.com/joseph-
participen desde el principio. Si sólo se hiciera como inspecciones de la juran/
calidad, estuviéramos solamente impidiendo que salgan productos
defectuosos.

En 1941, Juran amplió la aplicación del principio de Pareto a

cuestiones de calidad (por ejemplo, el 80% de un problema es
causado por el 20% de las causas). Esto también se conoce como
"los pocos vitales y muchos triviales".
JOSEPH JURAN Y SUS APORTES
 JOSEPH JURAN Y SUS APORTES

https://sites.google.com/site/utcvcalidadenelmantenimiento/2-3-herramientas-basicas-de-
la-calidad/histograma
 ARMAND FEIGENBAUM Y SUS APORTES

Fue un ingeniero y economista

estadounidense que dejó un valioso legado
en la historia de la calidad.

Feigenbaum fue el fundador del concepto de

Control Total de la Calidad (CTC) al cual
define como “un sistema eficaz para integrar
los esfuerzos en materia de desarrollo de
calidad, mantenimiento de la calidad, https://florgritti.wordpress.com/armand-
feigencaum/
realizados por los diversos grupos de la
organización, de modo que sea posible
producir bienes y servicios a los niveles más
económicos y que sean compatibles con la
plena satisfacción de los clientes”. Siendo la
calidad tarea de todos en una organización
ARMAND FEIGENBAUM Y SUS APORTES

http://ctcalidad.blogspot.com/2016/07/feigenbaum-el-padre-del-control-de-la.html
 KAORU ISHIKAWA Y SUS APORTES

Fue un químico industrial japonés, administrador de empresas y experto en el control de calidad.

Fue miembro de la Unión Japonesa de Científicos e Ingenieros (JUSE) y fue uno de los principales
exponentes de la Calidad en Japón.

El mayor aporte de Kaoru Ishikawa se debe a la difusión de la Filosofía de la Calidad. Creo que
hoy llamamos a esta filosofía la Cultura de la Calidad.

Difundió lo que llamó la “Revolución del Pensamiento”, un conjunto de ideales que de

implementarse, revitalizarían la industria. Antes de Ishikawa, la Calidad Japonesa se limitaba a
aplicar técnicas americanas, lo que en sí mismo supuso un gran avance debido a las condiciones de
posguerra del país. Sin embargo, con la nueva Cultura de la Calidad, Japón alcanzó niveles de
Calidad incluso superiores a los estadounidenses, compitiendo en igualdad de condiciones en el
mercado internacional.

Además, ayudó en la reconstrucción de su país, contribuyendo a transformarlo en una de las

mayores potencias mundiales.

En 1993, ASQ (Sociedad Americana para la Calidad), la mayor autoridad mundial en calidad, creó su Medalla
Ishikawa en su honor. El premio se otorga anualmente a una persona o equipo que haya desempeñado un
papel excepcional en la mejora de los aspectos humanos de la Calidad.
 KAORU ISHIKAWA Y SUS APORTES
CIRCULOS DE CALIDAD
Los Círculos de Calidad consistieron básicamente en reunirse con
un grupo de empleados del mismo sector para discutir formas de
mejorar la Calidad o solucionar problemas de SGC. Posteriormente,
el concepto adquiriría el nombre de Círculo de Control de Calidad
(CCC).

https://economipedia.com/definiciones/circulo-de-calidad.html
 Ishikawa y su filosofía de calidad

El control de calidad consiste en desarrollar, producir,

comercializar y prestar servicios con eficiencia de costo
y utilidad óptimas.
Fuente imagen: https://blogs.uninter.edu.mx/ESCAT/index.php/ishikawa-y-su-filosofia-de-calidad/
 Principios de la calidad de
Ishikawa
1.La calidad empieza con la educación y termina con la
educación.
2.Aquellos datos que no tengan información dispersa son falsos.
3.El primer paso hacia la calidad es conocer las necesidades de
los clientes.
4.El estado ideal del control de calidad ocurre cuando ya no es
necesaria la inspección.
5.Elimine la causa-raíz y no los síntomas.

6. El control de calidad es responsabilidad de todos los trabajadores en todas las

divisiones.
7. No confunda los medios con los objetivos.
8. Ponga la calidad en primer término y dirija su vista hacia las utilidades a largo
plazo.
9. La mercadotecnia es la entrada y salida de la calidad.
10. La gerencia superior no debe mostrar enfado cuando sus subordinados les
presenten los hechos.
11. El 95% de los problemas de una empresa se pueden resolver con simples
herramientas de análisis.
 PHILLIP CROSBY Y SUS APORTES

Empresario norteamericano, el aporte de Philip Crosby a la gestión

de la calidad se resume en su exhortación a que las organizaciones
trabajen por alcanzar la meta de cero defectos.

Crosby equipara la gestión de calidad con la prevención. https://victoryepes.blogs.upv.es/2014/

06/21/calidad-en-14-pasos-phil-crosby/

Cero defectos es una filosofía basada en la idea de hacer las cosas

bien a la primera. Diseñada para funcionar en todos los sectores,
esta filosofía integral pretende mejorar la eficacia y aumentar los
beneficios de las empresas eliminando el coste de sus errores.
Puede conducir a una mayor satisfacción del cliente, a un cambio
de perspectiva y a un entorno de trabajo en continua mejora.
PHILLIP CROSBY Y SUS APORTES

https://safetyculture.com/es/temas/guia-cero-defectos/
 Modelo 5s

Clasificación
Orden (Seiton)
(Seiri)

Limpieza Estandarización
(Seiso) (Seiketsu)

Disciplina
(Shitsuke)

https://www.youtube.com/watch?v=g68CkctjkpU
 FAMILIAS ISO

AÑO- 2015

AÑO - 2015

AÑO- 2012 AÑO - 2010

ALGUNOS ENTES CERTIFICADORES
EJEMPLOS APLICADOS

https://www.youtube.com/watch?v=5v9wtcGR1g0
ISO 14001 ISO 45001 ISO 19011
 CONCLUSIONES
Una empresa que implementa un sistema de gestión garantiza que lo
que produce o gestiona lo realiza siempre de la misma manera.

Las impresas que tienen un sistema de gestión se diferencian de la

competencia porque ofrecen un valor agregado a sus clientes

Aumenta la reputación de la empresa y del producto ya que la

certificación de calidad puede ser aprovechada por los clientes de la
empresa que la obtiene al transmitir la calidad avalada por su
proveedor.

Las organizaciones se vuelven más eficientes ya que entran en un ciclo

de mejora continua.

En la organizaciones que cuentan con un sistema de gestión implica

que ha habido un estudio de optimización en sus procesos lo que
significa que se han podido eliminar los pasos intermedios que no
aportan valor en el producto final o que son innecesarios.
 BIBLIOGRAFÍA / CIBERGRAFÍA

Fraguela Formoso, J. Á., Carral Couce, L., Iglesias Rodríguez, G., Castro Ponte, A.,
& Rodríguez Guerreiro, M. J. (2011). La integración de los sistemas de gestión.
Necesidad de una nueva cultura empresarial.

ISO 9000:2015(es) Sistemas de gestión de la calidad —Fundamentos y

vocabulario https://www.iso.org/obp/ui/es/#iso:std:iso:9000:ed-4:v1:es
Glosario de terminología sobre Sistemas de Gestión de la Calidad
http://www.cmicvictoria.org/wp-
content/uploads/2012/06/GLOSARIO_DE_TERMINOLOGIA_SOBRE_CALIDAD.pdf
 FIN DE
GRABACIÓN