ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 04

Titulo:
ANALIZAMOS INFORMACIÓN SOBRE LA BIODIVERSIDAD EN
EL PERÚ Y SU VÍNCULO CON LA ALIMENTACIÓN
SALUDABLE
1. INICIO DE LA ACTIVIDAD:

¡Hola! En la actividad anterior, reflexionamos sobre cómo la actividad física y la

higiene fortalecen nuestro sistema inmunológico. En esta actividad, analizaremos la
biodiversidad en el Perú y su vínculo con la alimentación saludable. Esto nos servirá
para la elaboración de las recomendaciones sobre cómo fortalecer nuestro sistema
inmunológico aprovechando en forma sostenible los recursos que se encuentran en el
ambiente. ¡Empecemos!

2. SABERES PREVIOS: Respondemos a continuación las preguntas siguientes que tiene relación
con el tema:

¿Qué entendemos por ¿Cuáles de los alimentos más nutritivos

biodiversidad? que produce nuestro país, ustedes
conocen?
……………………………………… ………………………………………………
……………………………………… ………………………………………………
……………………………………… ………………………………………………
……………………………………… ………………………………………………
3. PROBLEMATIZACIÓN: Bien chicos ahora, tomemos en cuenta que...

La biodiversidad es una importante fuente de riqueza para un país y el Perú no

ha sido ajeno a ello, ya que históricamente la biodiversidad ha sido la base y
sustento de nuestro desarrollo. Nuestra biodiversidad es una de las más ricas en
el mundo; por ello, es la principal fuente de recursos que asegura la economía,
salud, alimentación, tecnología, recreación, entre otros. Ante esto nos
preguntamos: ¿Por qué el Perú es considerado un país megadiverso? ¿Qué
potencialidades nos ofrece el espacio geográfico peruano? ¿Cómo se vincula
la biodiversidad con nuestra salud?
4. PROPÓSITO DE LA ACTIVIDAD: Ahora conoceremos el propósito:

Comprenderán por qué el Perú es un país megadiverso y analizarán las ventajas

que trae esta diversidad a partir de la exploración de diversas fuentes. También,
reconocerán la relación de la biodiversidad con los diferentes alimentos que
podemos encontrar en nuestro país, así como las acciones que deben realizarse
para proteger la biodiversidad.
COMPETENCIA EVIDENCIA CRITERIO DE EVALUACIÓN
Gestiona  Elabora un mapa mental sobre la  Describe los elementos naturales y
responsablemente información más relevantes de las sociales de algunos espacios
el espacio y fuentes respecto a la biodiversidad geográficos del Perú considerando su
ambiente en el Perú y su vínculo con la biodiversidad y vínculo con la
alimentación saludable. alimentación saludable.
LECTURA LA BIODIVERSIDAD EN EL PERÚ
01

Según Antonio Brack Egg, la biodiversidad es el término empleado para indicar la

cantidad de especies (plantas, animales y microorganismos) que existen en un lugar
determinado. Su existencia es el resultado de un proceso lento y continuo que
involucra millones de años, y las variaciones climáticas y las características del
ambiente hacen que las especies evolucionen y cambien, adaptándose a las nuevas
condiciones y produciendo a su vez nuevas formas y especies, siendo el Perú uno de
los países de mayor megadiversidad a nivel mundial

Fuente A: Factores que promueven la biodiversidad

Existen tres principales factores que promueven la biodiversidad en el Perú:
1. Ubicación o latitud casi ecuatorial: al estar ubicados cerca de la línea ecuatorial,
se cuenta con mayor humedad y temperaturas más altas que promueven el
desarrollo de bosques lluviosos tropicales, característicos de la Amazonía.
2. La presencia de los Andes: siendo una de las cordilleras más altas de la Tierra,
permite contar con una gran cantidad de lugares. Además, sus pisos altitudinales
generan “pisos ecológicos” muy diferenciados.
3. La corriente peruana: esta corriente enfría el mar peruano desde Tacna hasta
Piura, es la responsable de la presencia de numerosos elementos de flora y fauna que
no se encuentran en el mar tropical ni en la aridez de la costa.

Fuente B: Biodiversidad peruana y su vínculo con los alimentos

La biodiversidad permite la obtención de alimentos a través de la agricultura,
ganadería, pesca, acuicultura, entre otros. El Perú tiene un alto valor económico,
es el centro de origen de especies utilizadas en la alimentación a nivel mundial.
Cerca del 65 % de la agricultura nacional depende de los recursos genéticos
nativos, como las papas, el maíz, el camote, los granos andinos (quinua, kiwicha,
cañigua), los frutales (palta, papaya, tuna, camu camu, chirimoya, anona, capulí,
guinda, pepino dulce, etc.), raíces (arracacha, yacón, maca), tubérculos andinos
(oca, mashua, olluco), cacaos (cacao común, macambo, etc.), legumbres (pallar,
frijoles, pashullo) y varios cultivos más. Asimismo, el Perú es un centro de
recursos genéticos destacado a nivel mundial tanto en plantas como en animales.
Posee al menos 182 especies de plantas nativas domesticadas,

algunas de importancia mundial. De estas especies domesticadas existen muchas

variedades, en especial de la papa y el maíz, dos de los cuatro cultivos alimenticios más
importantes de la tierra. Existen cinco formas domesticadas de animales con sus
especies silvestres, como son la llama, la alpaca, el cuy, el pato criollo y la cochinilla.
Posee cerca de 4 400 especies de plantas nativas de usos conocidos, destacando las de
propiedades alimenticias (782 especies), medicinales (1 408 especies), entre otras.

Algunos alimentos que provienen de nuestra biodiversidad:

- Los granos andinos como la kañiwa: La cañihua, kañiwa o kañawa, pariente
cercano de la quinua, se cultiva exclusivamente en los Andes de Perú y Bolivia;
se caracteriza especialmente por su tolerancia a bajas temperaturas, así como la
producción de un grano de alto valor nutritivo en proteínas de calidad, fierro y
calcio. Sirve para fortalecer el sistema inmunológico tanto en niños como en
adultos. Asimismo, fue la base de la alimentación de la cultura Tiahuanaco e
Los frutales como el camu camu:
Incaica, y hoy es considerada un alimento,
El camu camu es la fruta que posee el mayor contenido de vitamina C; según algunos
estudios, es 100 veces mayor al limón. Esta fruta tropical es nativa de la región
amazónica.
Asimismo, tiene propiedades benéficas en la salud de quienes lo consumen, ya que es
considerado un poderoso antioxidante, antiinflamatorio y antimicrobial; también es un
gran aliado para combatir la obesidad. Investigaciones demuestran su efecto positivo
para el tratamiento de las etapas iniciales de la diabetes, además de ofrecer otros
 Las raíces como la maca:
La maca es un producto originario de los Andes Centrales del Perú, resistente a
granizadas, heladas y sequías prolongadas. Se cultiva desde la época incaica en
altitudes comprendidas entre los 3 800 a 4 500 m s. n. m. Esta planta presenta no
solo un alto valor nutricional, sino también es valorada por su papel medicinal. Los
componentes químicos de este cultivo andino se han relacionado con sus acciones
terapéuticas como el aumento de los niveles de energía, acción antioxidante, tasa de
crecimiento, propiedades beneficiosas para el sistema nervioso y la memoria. Tiene
una gran concentración de proteínas y nutrientes.
- Las especies domesticadas como el cuy:
La carne de cuy, por su alto valor nutritivo, ofrece grandes beneficios para la
alimentación y salud humana, ya que es fuente de proteína, hierro y vitamina B12.
Las personas que consumen esta carne son menos propensas a enfermedades. Según
algunos estudios, el consumo de cuy se realizó desde el antiguo Perú, pues aparecen
en los descubrimientos de los entierros preincas e incas.

TAREA 01 Evaluamos fuentes

Después de leer las fuentes A y B. Respondemos las siguientes preguntas:

Con referencia a la fuente A: “Factores que promueven …………………………………………………

la biodiversidad” …………………………………
• ¿Por qué el Perú es considerado un país megadiverso? ………………………………………………………
Con tus propias palabras, menciona los factores que hacen ………………………………………………………
posible ello. ………………………………………………………
………………………………………………………
 Menciona el factor que predomina más en tu localidad …………………………………………………
o región. Luego, escribe la localidad y región en la que …………………………………
vives. ………………………………………………………
………………………………………………………
Con referencia a la fuente B: Biodiversidad peruana y su …………………………………………………
vínculo con los alimentos …………………………………
 ¿Qué productos alimenticios de alto valor nutritivo ………………………………………………………
nos ofrece la biodiversidad de nuestro país? ………………………………………………………
 ¿Cómo aprovecharíamos los alimentos de alto valor ………………………………………………………
nutritivo que nos ofrece nuestra biodiversidad para ………………………………………………………
fortalecer el sistema inmunológico? ………………………………………………………
…………………………………………………
 Menciona los tres productos que más consumes en tu …………………………………
5. hogar y averigua
TOMAsus DEpropiedades
DECISIONES …………………………………………………………
…………………………………………………………
Elabora un mapa mental sobre la información mas relevantes de las fuentes respecto a la
EVIDENCIA biodiversidad en el Perú y su vinculo con la alimentación saludable.
6. NOS AUTOEVALUAMOS
 Criterios de evaluación Lo logré Estoy en ¿Qué puedo hacer para
proceso de mejorar mis aprendizajes?
lograrlo
Describí los elementos naturales y sociales
de algunos espacios geográficos del Perú,
considerando su biodiversidad y vínculo
con la alimentación saludable.
Utilicé información para ubicar algunos
elementos naturales y sociales del espacio
geográfico peruano.

METACOGNICIÓN

Reflexionamos lo aprendido
¿Cumplí con los criterios de evaluación?
¿Qué aprendí?
¿Por qué es importante lo aprendido?
¿Qué más necesito aprender para mejorar?