Plan de Negocio - Hotel Azahares.

Economía y Optimización de Sistemas de Gestión
Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología
“HOTEL AZAHARES”
Plan de Negocio
Producido por:
• Daruich, María del Milagro.
• Díaz, Verónica Pilar.
• Giusta, María Catalina.
• Gramajo, Oscar Javier.
• Petersen Perpignal, Nathalie.
• Schilman, Bárbara
• Solórzano, Jorge Raúl.
1. Resumen Ejecutivo
Hotel Azahares será liderado por un grupo de ingenieros industriales y civiles que se
unirán con el fin de construir y gerenciar el mismo. Cuenta con el apoyo del gobierno provincial,
quien obtendrá múltiples beneficios del proyecto.
Es un hotel de 4 estrellas que llega a El Cadillal, una villa turística de Tucumán que está
en continuo crecimiento, para ofrecer un servicio de lujo inexistente en la zona. Cuenta con
habitaciones y suites, servicio de comida, salón de eventos, sala de conferencia, actividades
recreativas para todas las edades, piscina, gimnasio, spa, entre otros.
El mercado meta son aquellas personas de clase social media-alta que buscan un
descanso de la rutina, ergo buscarán tener todas las comodidades en un ambiente tranquilo
y/o diversas actividades para realizar durante los días de estadía.
Nos diferenciamos y atribuimos nuestro éxito a estar inmersos en la naturaleza, con un
servicio de lujo, gran atractivo visual, en un lugar de fácil acceso y sin hoteles hasta el día de
hoy. Ofreciendo actividades de turismo-aventura, confort y atención permanente por nuestro
destacado desarrollo de recursos humanos.
Del Balance del Verano 2020, desarrollado por el Ente de Turismo de Tucumán, de las
600 personas encuestadas, el 87% expresó elegir El Cadillal como destino en mente para
pasar el día y vacacionar. Esta información, sumada a la encuesta realizada por Hotel
Azahares, en la cual se obtiene que el 56% de las mismas elegiría este destino para
hospedarse al menos un fin de semana, genera buenas expectativas para nuestro proyecto.
La inversión necesaria para la construcción del hotel es $ 7,603,338,548.10. Por la
envergadura del mismo se va a utilizar Project Finance por lo que se divide la construcción en
dos etapas, para autofinanciar la segunda, una vez recuperada la primera. De esta manera, la
primera etapa requiere una inversión de $ 453,963,575.20 y la estructura financiera será 17%
aporte propio, 46% aporte de inversores y 37% préstamo bancario. Concluido esto, la segunda
etapa necesitará una inversión de $ 306,374,972.92
Financieramente, el proyecto es rentable ya que el Valor Actual Neto (VAN) es positivo
en un período de estudio de 20 años. A su vez, la Tasa Interna de Retorno (TIR) es de 33,62%,
mayor que la Tasa Mínima Admisible de Retorno (TMAR) 33,20 % en un panorama esperado.
Estos indicadores facilitan en gran medida la toma de decisiones, que para nuestro caso se
enfoca en la factibilidad financiera del proyecto.
P á g i n a 2 | 68
INDICE
1. Resumen Ejecutivo ................................................................................................................... 2
2. Introducción .............................................................................................................................. 5
2.1 Misión ......................................................................................................................................... 5
2.2 Visión ......................................................................................................................................... 5
2.3 Valores ....................................................................................................................................... 5
3. Definición del Producto y Servicio Ofrecido ............................................................................... 6
4. Evaluación de Impacto Ambiental ............................................................................................13
4.1 Identificación y Evaluación de Impactos Ambientales ................................................................13
5. Análisis de Mercado Actual ......................................................................................................17
5.1 Destinos ....................................................................................................................................17
6. Análisis de Entorno ..................................................................................................................20
6.1 Macroentorno ............................................................................................................................20
6.2 Microentorno .............................................................................................................................21
6.2.1 Rivalidad entre competidores existentes ....................................................................................... 21
6.2.2 Amenaza de nuevos competidores ................................................................................................ 23
6.2.3 Amenaza de servicios sustitutos ..................................................................................................... 23
6.2.4 Poder de negociación del Cliente ................................................................................................... 23
6.2.5 Poder de negociación de los proveedores .................................................................................... 24
7. Factores de Riesgo y Éxito.......................................................................................................30
7.1 Análisis FODA ...........................................................................................................................31
8. Estrategia de Marketing ...........................................................................................................32
8.1 Plan de Marketing .....................................................................................................................33
8.1.1 Producto .............................................................................................................................................. 33
8.1.2 Precio .................................................................................................................................................. 33
8.1.3 Plaza o Distribución........................................................................................................................... 35
8.1.4 Promoción ........................................................................................................................................... 36
9. Plan de Implementación ...........................................................................................................37
9.1 Etapa de Construcción: .............................................................................................................37
9.2 Etapa de Operación: .................................................................................................................39
10. Plan de Recursos Humanos .....................................................................................................41
10.1 Organigrama Etapa de Construcción.......................................................................................42
10.2 Organigrama Etapa de Operación ...........................................................................................43
P á g i n a 3 | 68
10.3 Política de Motivación..............................................................................................................43

10.4 Plan de Capacitación...............................................................................................................44
10.5 Descripción de Perfiles Buscados ...........................................................................................45
10.6 Política del Personal ................................................................................................................55
10.6.1 Para con el Cliente .......................................................................................................................... 55
10.6.2 Para con el Hotel Azahares ........................................................................................................... 57
11. Plan Financiero ........................................................................................................................57
11.1 Presupuesto de Construcción..................................................................................................58
11.2 Análisis de Inversión................................................................................................................59
11.3 Análisis de Préstamo ...............................................................................................................61
11.4 Análisis de Escenarios ............................................................................................................61
11.4.1 Ingresos y Egresos ......................................................................................................................... 62
11.5 Flujo de Caja ...........................................................................................................................66
12. Conclusiones............................................................................................................................68
P á g i n a 4 | 68
2. Introducción
El negocio que se desarrollará en el presente plan es la construcción y gerenciamiento
de un hotel de lujo con vistas al dique Celestino Gelsi en la comuna de El Cadillal, provincia de
Tucumán. Con el mismo se busca aprovechar que en la zona no hay plazas hoteleras de la
misma gama, de hecho, sólo hay unas cabañas para alquiler, y así promover y explotar el
turismo en la provincia.
En ese contexto, Hotel Azahares busca ofrecer un servicio de lujo con 100 habitaciones
y suites, servicio de comida, salón para eventos varios, actividades recreativas para todas las
edades, piscina, gimnasio, casino, spa, entre otros. De esta forma, quedará cubierta la
carencia de lugares donde hospedarse en la zona. Lógicamente el mismo se deberá construir
en etapas por la gran envergadura del proyecto.
Hotel Azahares será liderado por un grupo de ingenieros industriales y civiles que se
unirán con el único fin de construir y gerenciar la operación del hotel, y con el correspondiente
apoyo del gobierno provincial que obtendrá múltiples beneficios del mismo, como ser la entrega
del terreno necesario para la construcción, convirtiéndose así, en nuestro primer inversor.
2.1 Misión
Somos un hotel de 4 estrellas ubicado en la comuna El Cadillal, a 30 minutos de la

capital tucumana. Buscamos ofrecer un servicio de lujo inexistente en la zona hasta el
momento, contamos con habitaciones y suites, servicio de comida, entre otros, salones para
eventos, actividades recreativas para todas las edades, piscina, gimnasio, spa, casino,
El Hotel Azahares está dirigido a aquellas personas de clase social media-alta que
buscan un descanso de la rutina, diferenciándonos por estar inmersos en la naturaleza, con
un servicio de lujo, en un lugar de fácil acceso y sin hoteles hasta el día de hoy.
2.2 Visión
Queremos ser la primera opción de los turistas que llegan a Tucumán, diferenciándonos
del resto de los hoteles por nuestro gran atractivo visual y la tranquilidad que brinda al estar
inmerso en la naturaleza, sin dejar de ofrecer actividades para los más aventureros. Al mismo
tiempo, se busca incrementar el turismo en la provincia brindando mayor cantidad de plazas
hoteleras.
2.3 Valores
• Compromiso y respeto por la naturaleza.

• Identidad tucumana.
• Fidelidad con clientes e inversores.
• Trabajo en equipo que permita lograr los mejores resultados para el cliente.
P á g i n a 5 | 68
• Amabilidad y empatía que brindan la calidez que buscan los clientes cuando nos
visitan.
• Flexibilidad que nos permita adaptarnos y/o resolver con inteligencia cualquier
imprevisto.
• Integridad.
• Confianza.
3. Definición del Producto y Servicio Ofrecido

El Hotel Azahares se encuentra ubicado en la comuna de El Cadillal, provincia de
Tucumán: Ruta 312 (26°37'41.0"S 65°12'25.7"W), a sólo 30 minutos de la Capital.
Fig. 1: Ubicación geográfica. -
P á g i n a 6 | 68
Para comenzar con el plan, en primer lugar, se van a definir las instalaciones del hotel
y las características para proceder al análisis.
El Hotel Azahares está formado por un único edificio, con disposición horizontal, y una
escasa altura, ya que cuenta con dos niveles: planta baja, primer piso y segundo piso. El mismo
dispone de un amplio estacionamiento subterráneo y con servicio de valet parking, si es que
el huésped así lo desea. Los colores que utiliza en su fachada son una combinación de grises,
marrones, beige y blanco.
Fig. 2: Vista parcial del hotel. -
Las zonas comunes son:
• Un moderno restaurante, donde se sirven desayunos, comidas ligeras a cualquier hora

(tipo lunch), almuerzos y cenas.
P á g i n a 7 | 68
Fig. 3: Restaurante del hotel. -
• Espacio compartido con vista a la piscina (150 m2) (piscina adultos e infantil: 650 m2)
Fig. 4: Espacio común (piscina). -
P á g i n a 8 | 68
• Un gimnasio (Franquicia Jockey Gym) (100 m2)
Fig. 5: Gimnasio. -
• Una pequeña área de relajación que cuenta con un Spa y Sauna (430 m2)
Fig. 6: Sauna. - Fig. 7: Sala de masajes. -
• Un salón de eventos con una capacidad aproximada de 300 personas (200 m2)
disponible para casamientos, fiestas de 15, cenas de egresados, entre otros.
P á g i n a 9 | 68
• Una sala de conferencia, disponible para aquellas personas que asistan por congresos
o asuntos laborales (150 m2)
Fig. 8: Sala de conferencias. -
En cuanto a los servicios que ofrece el hotel están: el acceso a Internet en todas las
zonas comunes, así́ como en las habitaciones, una zona de aparcamiento (1920 m2), el
servicio de recepción las 24 horas disponible, room service, servicio de limpieza y servicio de
traslado desde y hacia el aeropuerto y terminal.
El hotel cuenta con 100 habitaciones (3650 m2), 30 de ellas son dobles Premium
(suites), 50 dobles estándar y 20 triples estándar. Todas son exteriores y cuentan con balcón,
teléfono, aire acondicionado/calefacción y TV plasma.
Fig. 9: Habitación Premium. - Fig. 10: Habitación Premium. -
P á g i n a 10 | 68
Fig. 10: Baño de habitación Premium. -
El Hotel Azahares está formado por una serie de atributos que son los que consiguen
satisfacer las necesidades de sus clientes. Si se analizan desde las dimensiones del producto
turístico encontramos:
• El beneficio básico: es el servicio fundamental buscado por el consumidor que, en el caso

del hotel, es el alojamiento.
• El producto genérico: son las características técnicas básicas que permiten la prestación
del servicio del alojamiento, como son las instalaciones del hotel y la distribución de las
distintas habitaciones.
• El producto/servicio esperado: son los atributos no diferenciales del hotel que, si éste no
contase con ellos, crearía insatisfacción en sus clientes. Ejemplo, la limpieza de las
instalaciones, un servicio de atención al cliente las 24 horas, televisión en las habitaciones,
etc.
• El producto aumentado: son los atributos diferenciadores con los que cuenta el hotel, que
son determinantes en la elección del cliente. Por ejemplo: decoración moderna interna del
hotel, habitaciones Premium, vista al Dique Celestino Gelsi, etc.
• El producto potencial: son los atributos a incorporar al producto turístico en el futuro. Estos
podrían ser: sala de juego y entretenimiento en el interior, por si los clientes se encontrasen
con días lluviosos durante su estancia, animación por las noches dentro del hotel como
conciertos, espectáculos de humor, etc.
Otro servicio a ofrecer, es por medio de convenios con empresas de turismo activo, para
realizar actividades de turismo-aventura como: excursiones, cabalgatas, navegar en el Dique,
kayak y trekking. Todas estas actividades podrán ser realizadas en grupos o individualmente
y con descuentos para los clientes alojados en el hotel. Además, contaran con una pequeña
“Van” para desplazar a los clientes a estas actividades, tanto a la ida como a la vuelta.
Otra propuesta, es tener convenios con empresas de turismo activo, para que los
clientes puedan realizar otras actividades durante su estadía como: excursiones por la zona,
cabalgatas, navegar en el Dique, kayak y trekking. Todas estas actividades podrán ser
P á g i n a 11 | 68
realizadas en grupos o individualmente y con descuentos para los clientes alojados en el hotel.
además, contarían con una pequeña Van para desplazar a los clientes a estas actividades,
tanto a la ida como a la vuelta.
Todas estas propuestas, junto con la imagen que se le debe dar al hotel resaltando la
naturaleza, las actividades y la política de calidad que se explicará más adelante, conformarían
el plan de producto.
Los atributos del producto que posee el Hotel Azahares, son tanto tangibles como
intangibles, el objetivo es evaluarlos desde el punto de vista interno y desde el de la
competencia y poder así́ posicionarlo en el mercado de la mejor manera posible. Estos
atributos son:
• El servicio prestado, que le permite ofrecer al cliente un valor añadido con respecto a la
competencia. Se cuida mucho el trato con el mismo, la personalización del servicio
prestado e intentar brindar a cada persona una experiencia agradable en un ambiente
cómodo y de confianza. Se lleva a cabo lo que se denomina marketing relacional, tratando
a cada cliente como si formaran parte de la empresa, ya que se intenta crear relaciones a
largo plazo.
• La calidad: cumpliendo estándares en cuanto a servicio e instalaciones que permiten
obtener una buena calidad con respecto a los competidores. Este establecimiento ha
elegido diferenciarse en este aspecto.
Hotel Azahares, por su reciente incorporación al mercado, se encuentra en la fase inicial

de su actividad, por lo que resulta muy importante crear notoriedad de marca.
Es necesario hablar de la personalidad de la empresa. Es un establecimiento que se

destina a personas de cualquier edad, que viajen solos, en pareja, en grupos de amigos y/o en
familia con hijos. Una muestra de ello, es la distribución del alojamiento, en el que todas las
habitaciones son dobles o triples. El Hotel apuesta por un ambiente cómodo, de tranquilidad y
relax y con la posibilidad de realizar algunas actividades propuestas. Uno de los elementos
que se valoran mucho en el hotel, es la naturaleza, el turismo sostenible y preservación del
medio ambiente.
P á g i n a 12 | 68
4. Evaluación de Impacto Ambiental

Esta evaluación tiene como objetivo identificar, detectar y evaluar los impactos
ambientales del proyecto; proponer las medidas necesarias para remediar o mitigar los
posibles efectos negativos del anteproyecto; recomendar la implementación de acciones que
optimicen los impactos positivos.
Para realizar esta evaluación del Hotel Azahares, se analizará el impacto de las
acciones por etapas, distinguiendo la etapa de construcción y de operación.
La etapa de construcción abarca:
• Movimientos de suelo, extracción vegetal y excavaciones.
• Utilización de maquinarias y equipos.
• Transporte y descarga de materiales.
• Construcción de fundaciones.
• Construcción de estructura de hormigón armado y obra gruesa.
• Instalaciones y terminación de obra.
• Plantación de árboles en terreno.
La etapa de operación abarca:
• Funcionamiento del hotel.
• Mantenimiento del hotel.
• Servicio de limpieza.
• Manejo de residuos sólidos y campañas de reciclaje.
• Cocina.
• Movimiento y circulación de personas.
4.1 Identificación y Evaluación de Impactos Ambientales
Para el estudio de los impactos se trabaja con matrices causa-efecto, particularmente

la Matriz de Leopold. En este sistema se conforma una matriz donde las columnas son
acciones del hombre que pueden alterar el medio ambiente y las filas son factores ambientales
que pueden ser alterados.
P á g i n a 13 | 68
Identificación de factores ambientales afectados:

Olor
Aire Materiales en suspensión
Ruidos y vibraciones
Calidad bacteriológica
Calidad Fco. - Qca.
Agua
Caudales de escurrimiento
total
Estabilidad
Suelo
Características físicas
Flora (árboles y arbustos)
Biología
Fauna
Interferencia con otros
servicios
Geograf. Urbana
Paisaje
Zonas de recreación
Patrones culturales
Aspectos Socio- Congestión urbana y
culturales tránsito
Estilos de vida
Calidad de vida
Enfermedades - Riesgos p/
la salud
Aspectos de Salud
Eliminación de residuos
sólidos
Riesgos de accidentes
Valor de la propiedad /
Aspectos suelo
Económicos Generación de empleos
Actividad económica local
P á g i n a 14 | 68
Identificación de acciones
Movimientos de suelo, extracción vegetal y excavaciones

Utilización de maquinarias y equipos
Transporte y descarga de materiales
Construcción de fundaciones
Construcción
Construcción de estructuras de hormigón armado y obra
gruesa
Instalaciones y terminación de obra
Plantación de árboles en terreno
Funcionamiento del hotel
Mantenimiento del hotel
Servicio de limpieza
Operación
Manejo de residuos sólidos
Cocina
Movimiento y circulación de personas
Para poder predecir la magnitud del impacto, se realiza el análisis de interrelación

acciones/factores ambientales que es valorada mediante un algoritmo que considera atributos
de valoración expeditiva. Lo atributos de valoración son:
P á g i n a 15 | 68
A cada atributo, le corresponde una valoración numérica, que permite analizar la

importancia del impacto con la siguiente fórmula:
𝑰𝑴 = ±(𝟑. 𝑰 + 𝟐. 𝑬𝑿 + 𝑴𝑶 + 𝑷𝑬 + 𝑹𝑽 + 𝑹𝑬)
Y así, se obtiene una caracterización del impacto según la importancia:
< 14 Irrelevante
15-27 Moderado
28-44 Severo
> 45 Crítico
En base a estos factores ambientales y las acciones, y sus correspondientes atributos,

se realizaron matrices cualitativas y cuantitativas, desarrolladas en el siguiente adjunto:
EIA.xlsx
Análisis del resultado de la evaluación

En función de la matriz cuantitativa y cualitativa, se obtuvo el resultado de la importancia
de los impactos, concluyendo que el proyecto tendrá un 53% de impactos positivos y un 47%
de impactos negativos.
Para poder obtener estos resultados favorables en cuanto a la evaluación del impacto
ambiental, se planteó ciertas propuestas para mitigar los impactos negativos, como ser:
• Manejo de residuos sólidos y campañas de reciclaje: la idea es realizar un manejo
adecuado de los residuos sólidos, generando una concientización de reducción y
consumo responsable, mostrando alternativas y usos que pueden dar a esos materiales
desechados como basura.
• Plantación de árboles en terreno: la idea es, una vez terminada la construcción del hotel,
realizar una plantación de árboles en los espacios verdes alrededor del hotel para
contrarrestar los impactos negativos que se dieron en la etapa de construcción.
Se concluye que es factible la realización del proyecto desde el enfoque ambiental,

considerando que la mayoría de los potenciales impactos son positivos y que los potenciales
impactos negativos se producen principalmente en la etapa de construcción y luego
desaparecen en la etapa de operación. Además, se cuenta con las propuestas ya mencionadas
que permitirán mitigar los impactos negativos sustancialmente. Cabe destacar, que la
realización del proyecto tiene grandes impactos en lo socio-económico, debido a una gran
generación de empleos y a un incremento en la actividad económica local.
P á g i n a 16 | 68
5. Análisis de Mercado Actual

Para estudiar el mercado de inserción del Hotel Azahares se deben analizar 2 enfoques:
en primera instancia, las preferencias existentes de acuerdo al destino elegido por el turista
dentro de la provincia de Tucumán; y, por otro lado, la competencia hotelera de magnitud
semejante.
5.1 Destinos
Se obtuvo un balance de la temporada de verano 2020, mediante 2600 encuestas con

una confiabilidad del 95% y variación de ± 5%. Esta Información fue obtenida del Balance del
Verano 2020, desarrollado por el Ente de Turismo de Tucumán.
Acerca del Cadillal:
De la muestra mencionada, 600 encuestas corresponden al centro turístico del Cadillal,
basadas en el relevamiento durante enero y febrero 2020, arrojando los siguientes resultados:
a. Los motivos de viaje más destacados fueron: las vacaciones, clima y actividades en la
playa, eligiendo este destino por los paisajes y atractivos turísticos que ofrece el mismo.
b. 87% de los visitantes expresó elegir El Cadillal como único destino en mente para pasar
su día.
c. El 20% de los turistas visitaron la localidad por primera vez.
d. El Gasto promedio diario por persona fue de $620 (incluye: transporte interno,
gastronomía, entretenimiento/excursiones, compras varias, NO INCLUYE
ALOJAMIENTO).
e. 99% de los turistas recomendaría este destino a otras personas.
Destinos más Elegidos:

Las 2000 encuestas restantes corresponden a los 3 centros turísticos más visitados en
el verano 2020: San Miguel de Tucumán, Tafí del Valle y San Pedro de Colalao.
P á g i n a 17 | 68
OFERTA - PLAZAS 2020
986; 12%
2044; 26%
4877; 62%
San Miguel de Tuc. Tafí del Valle San Pedro de Colalao
Gráf. 1: Oferta y Plazas disponibles 2020.-

TASA DE OCUPACION
80%
70% 68%
65% 66%
60%
52% 51% 52%
50%
43% 42%
40%
40%
30%
20%
10%
0%
ene-20 feb-20 Verano 2020
Graf. 2: Tasa de ocupación 2020.-
P á g i n a 18 | 68
ESTADIA Y GASTO PROMEDIO
2,6 $ 2.200,00
3,2
3,4 $ 3.083,00
2,8
2,5 3,8 $ 2.748,00
Persona Promedio Estadía Promedio Gasto Promedio
Gráf. 3: Estadía y gasto promedio, Incluye Gastronomía, alojamiento, Transporte, Combustible en

Destino, NO INCLUYE ALOJAMIENTO.
ACTIVIDADES REALIZADAS POR LOS CONSUMIDORES

100%
80%
60%
40%
20%
0%
Senderismo Gastronomia Naturaleza Compras Peñas Visitas Ruta del Ruta del vino
culturales Artesano
Gráf. 4: Actividades realizadas por los consumidores. -
MOTIVOS DE VIAJE
Otros 6%
7%
Trabajo/Negocios 2%
33%
4%
Visita Familiares/Amigos 2%
6%
96%
Ocio/Vacaciones 90%
54%
0% 20% 40% 60% 80% 100% 120%
San Pedro de Colalao Tafí del Valle San Miguel de Tuc.
Gráf.5: Motivos de viaje. -
P á g i n a 19 | 68
6. Análisis de Entorno
Se debe tener en cuenta que, como toda empresa, el Hotel Azahares se encuentra
inmersa en un entorno con un conjunto de factores no controlables y externos que tienen una
especial influencia en su éxito.
Se puede dividir este entorno en un Macroentorno y Microentorno, donde el primero
contempla factores del sistema socio-político y económico, mientras que el segundo se
concentra en aquellos factores competitivos propios del sector hotelero.
6.1 Macroentorno
La herramienta PEST, es una de las maneras más sencillas para contemplar este
entorno, analizando los factores Políticos, Económicos, Socio-Culturales y Tecnológicos que
influyen a un Negocio:
El Cadillal, lugar donde se ubica el Hotel Azahares, es uno de los grandes puntos
turísticos de Tucumán y el menos explotado hasta la fecha. Por este motivo en los últimos 3
años el gobierno de la provincia direccionó muchos esfuerzos en campañas para promover el
turismo en la zona, acondicionando el Dique Celestino Gelsi, y dando mayor lugar para el
desarrollo de bares, actividades deportivas, entre otros. En Tucumán, el turismo es un factor
importante de ingresos y representa un medio accesible y significativo para reactivar y
mantener la economía de la provincia. En el verano 2020 se registra un impacto económico,
por turistas alojados en hoteles y parahoteles, de $ 812.964.027 los cuales corresponden en
un 75% aproximadamente a las localidades de San Miguel, Tafí del Valle y San Pedro de
Colalao. Sumando a futuro al Hotel Azahares, impactaría positivamente en este aspecto
económico, y, además, en la generación de nuevos puestos de trabajo y acumulación de
capitales. Sin embargo, es imposible no tener en cuenta que tanto a nivel provincial, como
nacional existe en Argentina una gran inestabilidad política, que condiciona muchas veces el
desarrollo y avance de las empresas, ya sea por trabas económicas, importaciones, tasas de
inflación, políticas regulatorias o de impuestos, entre otros. Provocando así la dependencia,
ciertas veces, del partido político que se encuentre en el gobierno de turno.
Por otra parte, no debe dejarse de lado que toda actividad relacionada al turismo, será
regulada y deberá acatar todos los artículos mencionados en la Ley Nacional de Turismo (Ley
25.997), publicada en el boletín oficial el 07/01/2005 y que tiene por objeto el fomento, el
desarrollo, la promoción y la regulación de la actividad turística y del recurso turismo mediante
la determinación de los mecanismos necesarios para la creación, conservación, protección y
aprovechamiento de los recursos y atractivos turísticos nacionales, resguardando el desarrollo
sostenible y sustentable y la optimización de la calidad, estableciendo los mecanismos de
participación y concertación de los sectores público y privado en la actividad.
P á g i n a 20 | 68
Socialmente, destacamos nuevamente del Proyecto, la generación de puestos de

trabajo, muy demandado en la actualidad. Los últimos registros divulgados por el INDEC
(Instituto Nacional de Estadísticas y Censos) correspondientes al primer trimestre del año
2020, arrojan un índice de desempleo en Tucumán del 13,1%, siendo el más alto a nivel
nacional. Se estima que Tucumán tiene una población económicamente activa de 400.000
personas y de ellas, unas 52.000 no tienen empleo. En referencia a la comuna del Cadillal, la
instalación y funcionamiento del Hotel Azahares (), impacta en la imagen frente a los
otros centros turísticos tucumanos, elevando el status de la comuna.
También ha de destacarse que, en un mundo globalizado y digitalizado, no es posible
dejar de mencionar los aspectos tecnológicos con mayor influencia en el sector de hotelería-
turismo. En las últimas décadas, este sector es el que más ha evolucionado. Gracias a Internet
han aparecido nuevas formas de promocionar y vender el producto turístico, de modo que se
globalizó totalmente el sector. En parte, gracias a los canales de comercialización y distribución
online como son las agencias de viajes online o plataformas hoteleras y por otro lado a la
promoción y divulgación por medio de las redes sociales como Facebook, Instagram, Twitter,
entre otras.
Además, en lo referido a la gestión y gerenciamiento diario del negocio hotelero, existen
en la actualidad software de gestión hoteleras que permiten competir con las largas agencias
de viajes en línea y las marcas famosas de hoteles. A través de una distribución simplificada y
una mayor eficiencia en el negocio, ofreciendo al hotel una ubicación centralizada para dirigir
sus operaciones. Algunos ejemplos son: Cloudbeds, WuBook y PXSol.
Actualmente, es inevitable hablar del contexto Pandemia en el que se está viviendo.
Bajo estas circunstancias o similares, se destaca la habilidad de los negocios de re-inventarse.
Particularmente, a la fecha y en los próximos años, este contexto favorece al turismo interno,
al existir restricciones de viajes interprovinciales e internacionales, brindando al Hotel Azahares
la oportunidad de asentarse fuertemente en el mercado.
6.2 Microentorno
Las cinco fuerzas competitivas descriptas por Michael Porter ayudan a analizar el nivel
competitivo del proyecto. Por lo tanto, se analiza cada una de estas fuerzas para poder
comprender el mercado al que nos dirigimos.
Antes de comenzar es necesario mencionar que el siguiente análisis se realizará
contemplando únicamente la competencia que significan los hoteles de magnitud similar, y no
la competencia que ofrecen los otros destinos turísticos tucumanos.
6.2.1 Rivalidad entre competidores existentes
A continuación, se presenta un cuadro comparativo de ciertos aspectos considerados
relevantes para el análisis de competencia. No se incluyen en el análisis el Hotel del Mirador
P á g i n a 21 | 68
(Tafí del Valle) ni el Hotel el Portal de San Pedro (San Pedro de Colalao), ya que no se
consideran semejantes en magnitud al Hotel Azahares.
Criterios de Comparación:
• Ubicación respecto al centro de la capital tucumana (Plaza Independencia, Av. 24 de

septiembre 400, San Miguel de Tucumán).
• Atractivo Visual, contemplando limpieza de los alrededores, pero sobre todo la naturaleza
circundante.
• Servicios, analizando cuales servicios ofrece e indicando una puntuación sobre aquellos
que presta, de acuerdo a la puntuación recibida en sitios de reserva hotelera.
• Precio por alojamiento de una noche (2 días), para una pareja en habitación matrimonial
estándar, a diciembre del 2020.
• Precio/Calidad, de acuerdo a la calificación recibida en sitios de reserva hoteleras.
Catalinas
Hilton Hotel del Sol Azahares
Park
   
Ubicación 00:08 min 00:08 min 01:15 hs 00:30 min
Excelente
Atractivo Visual Medio Bajo (6,9) Excelente
(9,1)
Servicios: 7 8,1 7,9 Sin Reg.
• Gimnasio X X X X
• Spa X X X
• Casino X X
• Pileta X X X X
• Entretenimientos X X
• Excursiones X
• Estacionamiento X X X X
• Bares-Resto X X X X
• Sala de
X X X X
Conferencias
• Salón de Fiesta X X X X
• Internet X X X X
• Parque X X
Precio $ 8.700 $6000 $ 3.800 $6000
Precio/Calidad de Servicios 7,6 7,4 8,1 Sin Reg.
Se considera que el grado de rivalidad existente es bajo debido a que existen pocos
hoteles de magnitud y prestación de servicios similar, permitiendo una distribución de la
clientela entre las distintas opciones existentes.
P á g i n a 22 | 68
6.2.2 Amenaza de nuevos competidores

El Cadillal es el único centro turístico tucumano que no cuenta en la actualidad con una
residencia hotelera. Con el proyecto del Hotel Azahares esta necesidad del turismo quedaría
cubierta, significando para los nuevos competidores una barrera de entrada al sector muy alta,
ya que la inversión de este tipo de proyectos es muy elevada y la competencia es fuerte en
cada destino donde se encuentra ubicada. Por este motivo, los nuevos competidores
representan una amenaza de bajo impacto.
6.2.3 Amenaza de servicios sustitutos
En la comuna del Cadillal existe en la actualidad como opciones de hospedaje un
complejo de cabañas (La Solana Cabañas) y diversos campings. Luego lo más próximo se
encuentra a 18,7 km de la comuna.
En referencia a los campings, no serán analizados ya que el segmento meta no es
comparable con el Hotel Azahares. Por otra parte, el complejo de Cabañas La Solana, ofrece
los siguientes servicios:
(Se mantienen los criterios mencionados anteriormente)
Atractivo Visual Servicios Precio Precio/Calidad

12 cabañas $3500 (para 2 a 3
Pileta personas) No se registra
Excelente
Estacionamiento Obs.: Valor No Puntuación
Parque Actualizado
Cabe destacar que no acepta como huéspedes a grupos de jóvenes, únicamente familias o
pareja y no permite recibir visitas.
Suponiendo que todas las cabañas alojan 4 personas, La Solanas tendría una
capacidad para 48 personas.
Analizando servicios ofrecidos por Hotel Azahares, capacidad de alojamiento y
restricciones de La Solana Cabañas, consideramos que la amenaza de los servicios sustitutos
es medianamente baja y no desviaran la atención del cliente, sin embargo, el análisis de esta
competencia deberá estar bajo estudio constantemente.
6.2.4 Poder de negociación del Cliente
El poder del Cliente es medianamente elevado, debido a que existen alternativas bien
posicionadas en el mercado como ser Hotel del Sol y el Hilton, destacándose en los servicios
prestados y la relación existente entre precio/calidad, además, ofreciendo el primero un gran
atractivo visual. Entonces, el cliente tiene posibilidades, ya conocidas y valoradas, para
considerar, dándole al mismo un poder de negociación significativo, aspecto que debe ser
estudiado y de ser necesario recurrir a estrategias como: aumentar la inversión en marketing
y publicidad, mejorar los canales de venta, incrementar la calidad del servicio o reducir su
P á g i n a 23 | 68
precio o proporcionar un nuevo valor añadido (Ej.: servicios extras otorgados por el Hotel
Azahares).
6.2.5 Poder de negociación de los proveedores
En este caso, consideramos dos tipos de proveedores: de insumos y de materia prima
(para la construcción).
En relación a la construcción, existen varias alternativas para compra de materiales, por
lo que estos proveedores no presentan un poder de negociación muy significativo, por no decir
bajo, ya que habría que analizar los precios competitivos y confiabilidad que brinda la empresa.
En cuanto a los proveedores de insumos, podemos distinguir dos situaciones:

• Empresas únicas en la provincia, como ser de electricidad, agua y gas natural. En este
caso su poder de negociación es total, ya que no existe competencia para los monopolios.
• Empresas competitivas como ser servicios de Internet, Cable, Seguridad, etc. En este caso
su poder de negociación es considerado al igual que para los proveedores de materia
prima.
A partir de este análisis de entorno y mercado actual, se decide estudiar en mayor

profundidad el impacto y aceptación del Hotel Azahares
Se realizó una encuesta a 444

personas con una distribución de edades
como se muestra en el Gráfico 6, de modo 13% +50 años
de fijar un punto de partida para estudiar a
14% 30% 18 - 29 años
los potenciales consumidores, definir el
mercado meta y elaborar las estrategias de 30 - 39 años
dirección y marketing lo más adecuadas 43% 40-49 años
posibles.
Gráf.6: Distribución de edades. -
A continuación, se presenta el análisis de los resultados obtenidos:
P á g i n a 24 | 68
¿ELEGIRIAS EL CADILLAL COMO DESTINO

DENTRO DE LA PROVINCIA?
40-49 AÑOS 19 36
30 - 39 AÑOS 27 36
18 - 29 AÑOS 103 89
+50 AÑOS 45 89
NO SI
Gráf.7: El Cadillal como destino elegido. -
El 56% (250) de las personas sí elegirían a El Cadillal como lugar para vacacionar. De
las cuales, estas indicaron que les gustaría ser acompañados:
COMPAÑIA
3 4 1
19 7
38 18
Solo
Pareja
57 18 26
Familia
17
Amigxs
29
10 2
1
SI SI SI SI
+50 AÑOS 18 - 29 AÑOS 30 - 39 AÑOS 40-49 AÑOS
Gráf.8: Acompañantes. -
P á g i n a 25 | 68
A pesar de esto, es fundamental que visualicemos de la totalidad de la muestra

quienes son aquellos que elegirían un hotel de la envergadura del Hotel Azahares como
hospedaje:
¿TE HOSPEDARIAS EN UN HOTEL DE LUJO EN EL CADILLAL?
Personas que SI eligen el Cadillal Personas que NO eligen el Cadillal

(250) (194)
2% 3%
6%
15%
95% 79%
No Si Tal Vez No Si Tal Vez
Gráf.9: Hospedaje en Hotel Azahares. -
Contemplando la totalidad de la muestra el 87 % de las personas sí elige hospedarse

en Hotel Azahares, y para conocer más los gustos y preferencias que estos exigen en un hotel
se puede ver:
¿QUE BUSCAN EN UN HOTEL?

265 266 252
132 123
33 36
Gráf.10: Preferencias de comodidades en un hotel. -

P á g i n a 26 | 68
¿EN QUE EPOCA TE ¿CUANTOS DIAS?

HOSPEDARIAS?
Fin de Semana Ene-Feb Mar-Abr
May-Jun Jul-Ago Sept-Oct 1 2 7 mas de 7
Nov-Dic
6%
5%
3% 4%
11%
14%
7%
8%
56%
71%
15%
Gráf.11: Época y duración de estadía. -
A partir de aquí se distingue que, si bien el 56% elige hospedarse los Fines de semana
(lo que abarca cualquier época del año), hay una leve tendencia que permite discriminar:
• Temporada Media-Alta: verano, otoño y primavera, en orden de importancia.
• Temporada Baja: Invierno.
Por último, consultando la posibilidad de realizar fiestas o eventos como casamientos, cenas
de fin de año, entre otras, las personas se manifestaron como se muestra a continuación:
P á g i n a 27 | 68
¿RENTARIAS EL SALON DEL HOTEL Y SUS SERVICIOS PARA UNA FIESTA?
26%
74%
NO SI
Gráf. 12: Salón de fiestas. -
MOTIVOS DE HOSPEDAJE
Trabajo 2
Deporte/Aventuras 73
Descanso/Vacaciones 369
Gráf. 13: Motivos de hospedaje. -
P á g i n a 28 | 68
Por otra parte, se consultó que es lo que el consumidor valora más a la hora de
seleccionar un hotel, y de acuerdo a esto cuanto estaría dispuesto a pagar por ello.
VALORACIÓN
251
226 237
207
171
Gráf. 14: Valoración de los consumidores. -
¿CUANTO ESTAN DISPUESTOS A

5%
PAGAR?
$ 4.000 $ 4.500 $ 5.000 $ 5.500 19%
92
50%
66
57
26%
37
36
35
31
27
14
11
10
7
7
6
5
+50 AÑOS 18 - 29 AÑOS 30 - 39 AÑOS 40-49 AÑOS
Gráf. 15: Disposición a pagar. -
P á g i n a 29 | 68
Sobre esta valoración, se preguntó si el consumidor estaría dispuesto a abonar un 25%

más sobre el Precio, para gozar de un servicio “Todo-Incluido” (Desayuno, Almuerzo, Cena,
Bebidas y Espectáculos):
$ 5.500 1 20
15%
$ 5.000 8 77
$ 4.500 12 102
85%
$ 4.000 47 177
0% 20% 40% 60% 80% 100%
NO SI
Gráf.16: Aceptación de servicio All Inclusive. -
En resumen, se contempla la siguiente aceptación de precios:
Precio Personas ✓ Precio All Inclusive Personas ✓All Inclusive %Aceptación

$ 4.000 222 $ 5.000 177 80%
$ 4.500 115 $ 5.625 102 89%
$ 5.000 85 $ 6.250 77 91%
$ 5.500 22 $ 6.875 20 91%
7. Factores de Riesgo y Éxito

Para poder determinar los puntos clave de éxito y riesgo es imprescindible analizar
aquellas fortalezas por las cuales se destaca el Hotel Azahares, pero, además, se debe tener
en cuenta las oportunidades de mejora que pueden presentarse a futuro y qué debilidades y
amenazas atentan contra el proyecto.
P á g i n a 30 | 68
7.1 Análisis FODA
FORTALEZAS: DEBILIDADES
• Gran atractivo visual con vista al
• Nivel de inversión elevado
espejo de agua
• Única plaza hotelera en el Cadillal, la • Elevada competencia a nivel geográfico
cual además cuenta con un fácil (San Miguel de Tucumán, Tafí del Valle,
acceso (30km del centro) San Pedro de Colalao)
• Diversas instalaciones • Nuevos en el mercado
• Ventaja competitiva con respecto a
otros precios
OPORTUNIDADES: AMENAZAS:
• Competencia directa estructural baja • Inestabilidad en la economía del país
• Barrera alta de ingreso al mercado • Competencia geográfica muy consolidada
de nuevos competidores (Hilton, Catalinas Park, Hotel del Sol)
• Enfoque específico para un sector • Incertidumbre en la aceptación del
más empresarial proyecto en la comuna
Definimos entonces los siguientes factores de Éxito-Riesgo:

Diferenciándonos por el entorno que nos rodea, no basta únicamente con promocionar
al Hotel Azahares por el atractivo visual que tiene. Un factor crítico de éxito radica en la
creatividad para poder sacarle provecho a la naturaleza y hacerle experimentar a nuestros
clientes la tranquilidad y diversión que esta puede brindar. Es por este motivo que el Hotel
Azahares buscará posicionar como otros puntos fuertes de ventas, las actividades de turismo-
aventura con las que trabajará en conjunto con los atractivos existentes de la zona y, por otro
lado, el alquiler del salón de fiesta.
Además, es fundamental para el buen funcionamiento del negocio, la innovación y
proactividad en las siguientes áreas:
• Marketing y Ventas: la clave en un hotel para alcanzar el éxito es conseguir un flujo elevado
de personas y mantener una tasa ocupacional favorable en relación a los costos de
operación existentes. Aquí es donde el Marketing tiene un rol importante ya que es el
encargado de “generar actitud en el mercado”, primero implantando el deseo en el
consumidor de visitar el Cadillal, pero a través de la “Experiencia” que el Hotel Azahares
puede brindar.
• Desarrollo Humano y Gestión de Operaciones: una persona que elige un hotel como
hospedaje, mínimamente busca todas las comodidades que considera fundamentales
(como si estuviera en casa), pero sin las tareas o responsabilidades cotidianas, por lo que
espera una atención servicial, permanente, buena predisposición, amabilidad y diversión.
P á g i n a 31 | 68
Para satisfacer este terreno, el cual es clave porque deriva en recomendaciones y retorno
del cliente en otras oportunidades, se debe contar con una plantilla de trabajadores que
reúnan las características mencionadas, que experimenten los valores que Hotel Azahares
busca y estén a gusto con la labor que desarrollan. Un buen desarrollo humano, bien
formado y capacitado, asegura una correcta gestión de los servicios brindados, lo que
conlleva a un cliente “Feliz”.
Por otro lado, no podemos ignorar como factor de riesgo que atenta contra Hotel
Azahares, a la competencia, en especial la referida a destinos elegidos por los consumidores.
Como se observa en el análisis desarrollado anteriormente, existe en los consumidores cierta
fidelidad o preferencia por destinos como Tafí del Valle y San Pedro de Colalao, sin mencionar
lugares como San Javier que, si bien según estudios y el balance del verano 2020, no figuran
en el ranking de “los más elegidos”, sí representa una fuerte competencia por el atractivo visual
que presenta. Es aquí donde mencionamos nuevamente las necesidades de grandes y
efectivas campañas de marketing para re-direccionar la vista del consumidor hacia El Cadillal
y más hacia el Hotel Azahares.
8. Estrategia de Marketing
Para poder definir una estrategia de marketing que efectivamente esté enfocada en la
creación de valor para los potenciales clientes del Hotel Azahares, es primordial definir las
siguientes cuestiones:
1) Segmentación: Hotel Azahares utilizará segmentación psicográfica (clase social y estilos
de vidas) y conductual (beneficio buscado según estilo de vida). Con esto se podrá definir
dos segmentos:
a) Grupo de personas de clase social media-alta que buscan un descanso de la rutina,

ergo buscarán tener todas las comodidades en un ambiente tranquilo y/o diversas
actividades para realizar durante los días de estadía.
b) Grupo de personas que asistan por eventos particulares o situaciones laborales, para
los cuales se ofrecerá, además de todas las comodidades propias del hotel, un salón
de eventos y una sala de conferencias equipadas con toda la tecnología audiovisual
que pudiera necesitarse.
2) Selección del mercado meta: Hotel Azahares elegirá como mercado meta al segmento
“a” y dejará al “b” como una oportunidad para ampliarse en el futuro. Para el mismo se
planteará una estrategia de Marketing Diferenciado ofreciendo ofertas específicas para los
clientes meta y basándonos en la exclusividad del servicio en la ubicación elegida.
P á g i n a 32 | 68
3) Diferenciación: Hotel Azahares se diferenciará del resto de ofertas en el mercado

principalmente por su ubicación, sus paisajes, y por la calidad de atención ofrecida al
cliente. Para poder brindar esa excelencia en la calidad de atención y generar una
diferenciación del servicio y del personal, se capacitará constantemente a todos los
empleados que tengan contacto con los clientes (recepcionistas, mantenimiento, limpieza,
mozos, etc.) teniendo como exigencia primordial un mínimo de horas asistidas para poder
realizar sus respectivos trabajos. Así también, se buscará mantenerlos motivados con
sueldos dignos, beneficios en el hotel según su desempeño, entre otras cosas que
fomenten el marketing interno. De esta manera los empleados se sentirán a gusto con el
clima laboral y generarán una fidelidad con Hotel Azahares que los convertirá en nuestro
principal capital. En cuanto a la ubicación, nos diferenciaremos del resto de ofertas del
mercado, porque como ya dijimos seremos el único hotel en la zona, por lo tanto, el único
con vista directa al espejo de agua. De todas estas maneras, crearemos ventajas
competitivas frente a nuestros competidores, generando así mayor rentabilidad a nuestro
negocio.
4) Posicionamiento: queda especificado mediante la propuesta de valor, es decir el conjunto

de beneficios por los cuales nos diferenciamos y posicionamos. La propuesta de valor
elegida por Hotel Azahares es la de más por lo mismo, es decir más beneficios por el
mismo precio como se pudo mostrar en el cuadro comparativo realizado en el Análisis de
Macro y Microentorno. Por lo tanto, el posicionamiento que pretende tener Hotel Azahares
podría resumirse con la siguiente declaración:
“Para aquellas personas de clase social media-alta que buscan un descanso de la rutina,
Hotel Azahares es el único hotel de lujo ubicado en la comuna de El Cadillal, a tan sólo 30
minutos de la capital tucumana, que además ofrece una vista al espejo de agua con
múltiples servicios para divertirse y descansar en un ambiente de tranquilidad que sólo la
naturaleza puede brindar”
8.1 Plan de Marketing
8.1.1 Producto
Desarrollado en “Definición de Producto y Servicio Ofrecido”
8.1.2 Precio
El precio es el conjunto de esfuerzos y sacrificios que un consumidor debe realizar como

contrapartida de la obtención de un determinado producto, asumiendo un riesgo. Es un factor
muy difícil de fijar, pero a su vez una variable fundamental como estrategia comercial y
directamente ligada al éxito o fracaso de la empresa. La importancia de la fijación del precio
para el Hotel Azahares en relación a otras políticas comerciales son las siguientes:
• Es una variable de dimensión táctica, que permite decisiones rápidas y muy visibles.
• Genera ingresos directamente e influye sobre los beneficios y la rentabilidad.
P á g i n a 33 | 68
• Contribuye al posicionamiento, ya que es un indicador de calidad para el consumidor y

le permite comparar.
• La empresa debe fijar el precio adaptándose a las circunstancias del entorno y los
mercados.
• Es una importante variable competitiva.
El Hotel Azahares, a la hora de fijar sus precios, ha de ser coherente con el

posicionamiento que quiere transmitir en el mercado. Al basar su estrategia en la
diferenciación, el hotel no puede tener unos precios muy reducidos, ya que los clientes podrían
percibir que se trata de un servicio de baja calidad, o bien, que la empresa tiene problemas de
permanencia en el mercado. Por otro lado, tampoco puede tener precios excesivamente
elevados, ya que, si bien ofrece un servicio de lujo, la empresa no quiere dirigirse solo a las
clases más altas, sino a la clase media-alta con una propuesta de valor de más por lo mismo.
Los factores básicos internos y externos que el Hotel Azahares tiene en cuenta para la
fijación de sus precios son: la demanda, los costos y la competencia. El límite superior lo fija
la demanda, ya que no se pueden ofrecer los servicios del hotel por encima del precio que su
demanda está dispuesto a pagar. El límite intermedio, lo marca la competencia, pudiendo el
hotel ofrecer sus servicios al mismo nivel, por encima o por debajo. Como el Hotel cuenta con
elementos diferenciadores en los que muestra su calidad, puede permitirse tener unos precios
superiores a los de los establecimientos de su entorno próximo. No obstante, Hotel Azahares
prefiere mantener su propuesta de valor en la cual ofrece más beneficios por el mismo precio.
El límite inferior lo marcan los costos totales que la empresa debe asumir para la prestación
total del servicio, ya que no se comercializa por debajo de estos. Los costos que tiene la
empresa son:
• Costos fijos. Son los gastos a los que el Hotel debe hacer frente todos los meses
independientemente de su demanda: gastos del establecimiento (luz, agua, gas, cable,
Wifi), salarios de los empleados, ambulancia, insumos de oficina, marketing, seguros,
impuestos, mantenimiento de ascensor, sistema operativo y amortización.
• Costos variables. Son los gastos que el hotel tiene en mayor o menor medida,
dependiendo del uso que haga de ciertas actividades como, por ejemplo, amenities
lavandería y limpieza, desayuno, habitación vacía, amenities baños, insumos de spa,
consumo electricidad.
Antes de analizar las estrategias de precios a realizar por el Hotel Azahares, se van a
detallar todos los precios que están establecidos actualmente. El hotel no tendrá en cuenta las
temporadas al momento de fijar el precio, ya que el 56% de los potenciales clientes decide
hospedarse los fines de semana. Por lo tanto, los precios de las habitaciones son fijos a lo
largo del año:
Doble Estándar Doble Premium Triple Estándar

Precio $6.000 $6.500 $6.500
P á g i n a 34 | 68
Pese a los datos arrojados en la encuesta del Análisis de Mercado, se decidió tomar
como base los máximos precios aceptados, que incluían el servicio all inclusive. Este tipo de
servicio no será brindado, ya que no representa mayores beneficios para el hotel.
Por su parte, las estrategias que se proponen desde este proyecto de plan de marketing
son las siguientes:
• Estrategia de discriminación temporal, a modo de “ofertas”, para la atracción de clientes

en determinados períodos temporales donde las tasas de ocupación son realmente
bajas. Esto es una manera de atraer clientes.
• Estrategia de precios psicológicos, donde la empresa debería utilizar la estrategia de
precios pares, que den una impresión de calidad, exclusividad y prestigio.
8.1.3 Plaza o Distribución

Al tratarse de un servicio, Hotel Azahares tendrá una estructura de red multicanal con
medios directos e indirectos, para llegar a sus clientes. Será de vital importancia una correcta
planificación de la distribución para evitar la distancia física y temporal entre los potenciales
usuarios y la compañía y para que cada miembro de la cadena pueda agregarle valor.
Fig. 11: Estrategia de distribución. -

Canal directo (columna izquierda): en este tipo de canal no se poseen intermediarios, es
decir que Hotel Azahares ofrece sus servicios directamente a los clientes. Las formas que
utilizaremos será mediante nuestro propio sitio web, redes sociales y números de teléfono,
todos disponibles las 24 horas del día, todos los días del año. Para ello, Hotel Azahares contará
con un servicio especial de reservas que permanecerá atento a las consultas por internet y a
las llamadas telefónicas que ingresen con tal fin. Por último, las reservas en el mismo hotel sin
previo aviso también son un canal directo, aunque en la actualidad no es el más frecuente,
pero se sigue usando pues algunos usuarios prefieren ver en vivo y en directo qué es lo que
se ofrece.
Canal indirecto (columna derecha): en este sí se utilizan intermediarios, y puede poseer
varios niveles para comercializar los servicios. Para Hotel Azahares sólo se poseerá un
intermediario que llamaremos distribuidor, y cuyo puesto podrá ser ocupado por diferentes
tipos de agencias de viaje, desde páginas de internet (booking.com, Trivago, despegar, etc.)
hasta agencias físicas en nuestra provincia (Platino, Patsa, Levy’s, Lecfer, Candy, etc.) y en
P á g i n a 35 | 68
distintos lugares del país y del mundo. Las agencias online ofrecen, hoy en día, un mayor
volumen de reservas pese a que los usuarios de las mismas no sean fieles e ingresen sólo en
busca del mejor precio. No obstante, esta desventaja no afectaría al Hotel Azahares ya que no
existen otras plazas hoteleras en la zona de El Cadillal, motivo por el cual no tendrá punto de
comparación. Las agencias físicas deberán ser elegidas cuidadosamente tal que aporten un
nivel de calidad de atención que agregue valor a nuestro servicio y que tengan notoriedad de
marca y una imagen positiva en la mente de la población. Además, se realizará parte del
marketing interno también con las agencias físicas para poder motivar a los empleados de las
mismas a ofrecer los servicios y generar mayor volumen de reservas.
8.1.4 Promoción
Consiste en una combinación de herramientas principales, que permitirán a Hotel
Azahares comunicar valor a sus clientes persuasivamente y establecer relaciones duraderas
con ellos que permitan fidelizarlos. A continuación, se desarrollará la idea principal de cada
una de ellas:
• Publicidad: será nuestra principal herramienta durante la etapa de construcción, ya que
en conjunto con el Gobierno de la Provincia se podrá publicitar no sólo nuestro magnífico
hotel sino también la zona de El Cadillal. La publicidad permite llegar masivamente a los
clientes potenciales y con gran velocidad por lo que los medios elegidos para transmitirla
serán redes sociales (Youtube, Instagram, Facebook, Twitter), televisión y radio. Para que
la publicidad sea valiosa, y efectivamente cumpla su objetivo será necesario planificarla
previamente estableciendo segmento meta, objetivos publicitarios, presupuestarlo, decidir
sobre el mensaje que se enviará y finalmente evaluarlo. Debido a la importancia y el
impacto que puede llegar a generar el medio publicitario es que se tomará la decisión de
contratar un profesional en marketing y comunicaciones para llevarlo adelante. Los
objetivos publicitarios estarán destinados principalmente a informar, dado que se trata de
un servicio inexistente hasta el momento, por lo que se comunicará el valor, se describirán
los servicios disponibles, se buscará crear una imagen y posicionamiento en la mente de
los consumidores. Al mismo tiempo, se buscará mejorar la imagen preestablecida de los
consumidores respecto a la zona de El Cadillal. En cuanto al tipo de mensaje se tratará de
uno motivador que efectivamente convierta los clientes potenciales en reales, apelando
siempre al carácter emocional con el eslogan “La tranquilidad que sólo la naturaleza puede
brindar”.
• Promoción: es la herramienta con resultados a menor plazo ya que son incentivos

específicos que alientan la venta del servicio. La misma será utilizada por Hotel Azahares
principalmente en las temporadas bajas para incentivar la reserva y aumentar las
utilidades. El incentivo será mediante descuentos en las mismas, desayunos o cenas de
regalo en el precio de la habitación, experiencias incluidas como trekking o kayak
y productos promocionales como gorras, vasos y llaveros que serán entregados en
distintos eventos y que también estarán generando publicidad.
• Relaciones públicas: son el conjunto de actividades encaminadas a atraer los clientes y

establecer una buena relación con ellos y de esta forma conseguir una imagen pública de
P á g i n a 36 | 68
aceptación y valoración. Es por ello que, en la actualidad, la mejor forma de generar

relaciones públicas y establecer buenos contactos con la prensa, funcionarios políticos,
posibles inversionistas y patrocinadores es a través de las redes sociales. Hotel Azahares
se encargará de tener presencia y respuesta constante en Instagram, Facebook, Twitter y
en su propio dominio web.
• Fuerza de ventas: como ya dijimos, la fuerza de venta, es decir los empleados serán
nuestro principal capital activo. De ellos dependerá por completo, que los clientes cierren
la compra (reserva efectiva), se sientan a gusto durante su estadía, quieran volver y
recomendarlo con sus pares. Para ello, todos los empleados participarán de
capacitaciones con la exigencia de un mínimo de horas para poder empezar a desarrollar
sus labores (ver Programa de Capacitación Anual). Además, uno de los socios del Hotel
Azahares, se encargará de desempeñar la función de visitar periódicamente las agencias
turísticas provinciales con las que trabaja, para informar a las mismas y generar una
imagen positiva del Hotel en la mente de sus trabajadores y al mismo tiempo mantener un
estrecho control de sus canales indirectos de distribución.
9. Plan de Implementación
Para la elaboración del plan de implementación se hará una distinción en dos etapas
del proyecto: la correspondiente a la construcción del hotel y la de operación del mismo una
vez inaugurado.
A su vez, la etapa de construcción se realizará en dos actividades: la primera durará

aproximadamente un año y medio en la que se construirán 50 habitaciones y en la segunda,
las 50 restantes junto con la sala de conferencias y algunas ampliaciones en los espacios
comunes como pileta, sauna, estacionamiento.
La etapa de operación contará con cuatro actividades principales que son: puesta en
marcha del hotel, mantenimiento, cocina y manejo de residuos sólidos.
9.1 Etapa de Construcción:
Tanto el proyecto, como la ejecución de la obra estará a cargo de la empresa

constructora Link. La empresa tiene un presupuesto de 49900 $/m2 construidos. Dicho valor
tiene en cuenta el costo del proyecto definitivo, que incluye todos los estudios preliminares, el
proyecto arquitectónico, estructural, de instalaciones eléctricas, sanitarias y especiales, dibujos
de planos correspondientes, memorias de cálculo y descriptiva y firma del perito, teniendo en
cuenta, además, el costo de licencias y permisos. Con un costo total de $5,825,068.5.
Las actividades en las que se subdivide la etapa de construcción son:

• Limpieza del terreno
• Excavación y transporte de materiales
P á g i n a 37 | 68
• Fundaciones
• Estructura y obra gruesa
• Cerramientos
• Instalaciones
• Terminaciones
Para cada una de ellas, se detallan tiempos estimados de ejecución, materiales y mano
de obra requerida, dispuestos por la empresa contratista.
I. Limpieza del terreno
Actualmente el terreno se encuentra sin ninguna construcción existente pero cubierta
de vegetación de gran porte. Esto requiere trabajo con personal especializado y equipo para
el transporte hacia depósitos adecuados.
Se estima un tiempo de ejecución de aproximadamente quince días, disponiendo de
seis obreros y cincuenta viajes aproximadamente de los camiones de carga, que recogerán
los residuos dispuestos en contenedores.
II. Excavación y transporte de materiales

Se debe realizar la excavación hasta llegar a la cota de construcción de la platea de
fundación, y a partir de allí realizar las excavaciones para las bases necesarias.
Se tendrá en cuenta que durante la ejecución de estas tareas deben realizarse en forma
conjunta las submuraciones por lo que en esta etapa se desarrollará el transporte y descarga
de materiales.
Es importante fijar de manera adecuada la fecha para empezar con estas tareas en
función de las probabilidades de precipitaciones que pudieran entorpecer el normal desarrollo
del ítem en cuestión.
III. Fundaciones
Las tareas a tener en cuenta para el desarrollo son el armado y hormigonado de bases
y plateas. A partir de esta actividad debe contarse con el personal completo que realizará la
estructura de la edificación.
IV. Estructuras de Hormigón Armado y Obra Gruesa

En esta actividad de la obra, se comienza con las tareas que demandan la mayor parte
del tiempo estimado de la obra, siendo éste, de 9 meses aproximadamente.
V. Cerramientos
Ésta empieza al haber prácticamente terminado con la parte estructural y trabajos de
albañilería gruesa.
VI. Instalaciones
Se realizan en los momentos planificados por la empresa constructora.
Los primeros en entrar en acción son los electricistas, que deben dejar las cañerías
colocadas antes de realizar la losa, para luego realizar la instalación correspondiente, además
P á g i n a 38 | 68
de las cañerías embutidas en la pared. Este equipo es el último en salir de la construcción ya

que debe terminar su trabajo cuando se hayan acabado las actividades anteriores.
Los equipos de gas y agua para uso sanitario deben realizar su trabajo antes de que los
obreros ejecuten el revoque de las paredes.
VII. Terminaciones
Se realiza en los últimos dos meses, junto con el paisajismo y por último cuando estén
finalizadas las terminaciones interiores, la instalación del mobiliario.
El paisajismo comprende también la plantación de árboles en los espacios verdes del
terreno, con la idea de reconstruir la flora que pueda haberse deteriorado.
Se realizan diversos trabajos de los cuales el más relevante es la pintura.
9.2 Etapa de Operación:
Para garantizar un funcionamiento óptimo del Hotel Azahares, las actividades que se
realizarán en esta etapa son:
• Puesta en marcha del hotel

• Mantenimiento
• Cocina
• Manejo de residuos sólidos
Se detallará a continuación los requerimientos puntuales de cada uno de los ítems

mencionados.
VIII. Puesta en marcha del hotel

En esta fase, el hotel comienza a operar en realidad, y es cuando se implementan las
estrategias y acciones definidas para el funcionamiento del mismo. Los objetivos de esta
actividad son los siguientes:
• Lograr un gran impacto en el inicio de las operaciones del Hotel Azahares.
• Captar los primeros clientes y asegurar que regresen para intentar fidelizarlos.
• Analizar la respuesta de los clientes al servicio brindado.
Esta actividad se subdivide en dos etapas:
Etapa de Inauguración
La inauguración es el inicio del emprendimiento y, por lo tanto, generará gran impacto
en el mercado. Se desarrollará un evento el fin de semana del 26 de noviembre del 2022, al
cual serán invitadas personalidades públicas acorde con la imagen que se desea brindar del
hotel, como ser el Gobernador de la Provincia, los Ministros de Turismo de la Nación y de la
Provincia, inversores y la prensa.
P á g i n a 39 | 68
El evento contará con diferentes espectáculos, catering, y un recorrido por el hotel para
presentar todos los servicios disponibles. En el mismo se pondrán a prueba la coordinación y
calidad del servicio de cocina, limpieza, salón de eventos, y sus respectivos encargados.
Al finalizar el evento los invitados tendrán la opción de hospedarse en el hotel para
seguir disfrutando sus comodidades. En caso que así sea, los mismos podrán hacer uso del
resto de los servicios como spa, sauna, piscina, gimnasio, entre otros.
Etapa de Arranque y Funcionamiento

Antes de abrir el hotel al público, todos los empleados ya habrán cumplido con las horas
requeridas de capacitación. Además, se dispondrá de productos, materiales e insumos en
cantidad y calidad para ofrecer los servicios prometidos. El hotel estará en excelentes
condiciones en cuanto a limpieza y operatividad.
Al atender a los huéspedes se cumplirán todos los protocolos establecidos en la sección
de Plan de RRHH, con una supervisión y coordinación extrema. Una vez finalizado el día, se
preparará todo para el día siguiente y al finalizar cada semana, se realizarán reuniones de
evaluación y coordinación buscando un sistema de mejora continua.
IX. Mantenimiento
Esta actividad incluirá el servicio de limpieza y mantenimiento de todos los equipos e

instalaciones. Se establecerá un programa preventivo de mantenimiento para mitigar el
deterioro de los mismos. Además, se implementará un posible fondo de reposición de muebles
y equipos. El servicio de limpieza será tercerizado con la empresa Brillante, con la cual se
pactará 5 mucamas para la limpieza, 2 empleadas para el sector de lavandería y 1 encargado
de mantenimiento por cada turno (23-7 hs; 7-15 hs; 15-23 hs).
X. Cocina
El hotel contará con una cocina que abastecerá tanto al restaurante, como a los salones
de eventos, a los ambientes comunes que lo requieran y al servicio de comida a la habitación
(room service). Funcionará las 24 horas del día y se contará con personal calificado para la
atención, como ser chefs y mozos. Se realizará un contrato con los proveedores de alimentos
y bebidas para asegurar un abastecimiento constante, el cual será evaluado cada tres meses.
XI. Manejo de residuos sólidos
Como se mencionó en la Evaluación de Impacto Ambiental, se realizará un manejo

adecuado de los residuos sólidos, generando una concientización de reducción y consumo
responsable, mostrando alternativas y usos que pueden dar a esos materiales desechados
como basura.
A continuación, se presenta un diagrama de Gantt donde se pueden ver los tiempos
aproximados de cada etapa de forma gráfica.
P á g i n a 40 | 68
Fig. 12: Diagrama de Gantt – Plan de Implementación. -
10. Plan de Recursos Humanos

Para Hotel Azahares, el capital humano es el activo más importante. Aún cobra más
importancia, si la estrategia de diferenciación, es dar un servicio personalizado y calidad a
nuestros clientes. Es por ello que los recursos humanos son críticos a la hora de conseguir el
grado de eficiencia que pretende el Hotel.
El contacto empleado/cliente será constante, por consiguiente, hay que crear en los
empleados un sentido de pertenencia y fidelidad hacia el hotel y para ello será necesario que
éstos estén motivados y preparados.
Por este motivo, seremos exhaustivos en la organización interna, en la clara definición
del perfil buscado en cada puesto de trabajo, en la preparación y motivación continua de
nuestro personal y en la política con la cual estrecharemos vínculos con el cliente.
P á g i n a 41 | 68
10.1 Organigrama Etapa de Construcción
Fig. 13: Organigrama etapa de construcción. -
P á g i n a 42 | 68
10.2 Organigrama Etapa de Operación
Fig. 14: Organigrama etapa de operación. -
10.3 Política de Motivación
En Hotel Azahares estamos convencidos que para brindar el mejor servicio y de la mejor
forma posible, asegurando que nuestros clientes experimenten la tranquilidad y confort que
nuestro hotel ofrece, necesitamos contar con personal estable, comprometido y motivado.
La estabilidad y compromiso es fácil de conseguir si el personal se encuentra altamente
motivado e incentivado por su trabajo. Esta motivación, es impulsada desde los mandos más
altos hacia todas las líneas de autoridad siguiente, a través del claro conocimiento,
comunicación y aplicación de los siguientes principios:
• Crear y mantener un ambiente de trabajo positivo y distendido, en el que las personas
sientan el apoyo y compañía de sus jefes a la hora de alcanzar sus objetivos.
P á g i n a 43 | 68
• Poner en manos de los trabajadores y equipos todo lo necesario para que pueda realizar
su trabajo de forma posible, incluyendo su propia formación y cualificación.
• Ofrecer estabilidad laboral, asegurando sistemas de remuneración y políticas de premios
justos (Incentivos).
• Evaluar el desempeño para identificar oportunidades de mejora y organizar,
capacitaciones y actividades, además de las programadas, para el desarrollo integral y
laboral del personal.
• Dar reconocimiento a las personas de la empresa en base a actitudes positivas y
resultados alcanzados.
• Brindar la posibilidad de ascensos o rotación de trabajo.
10.4 Plan de Capacitación
El Hotel Azahares fomenta el desarrollo y crecimiento continuo de la comunidad

empresarial por medio de la formación y capacitación del personal. A continuación, se presenta
el Cronograma de Formación y Capacitación Anual.
Fig. 15: Cronograma de formación y capacitación anual. -
Nota: en caso de presentarse la necesidad u oportunidad, se añadirán los

cursos/capacitaciones correspondientes.
P á g i n a 44 | 68
10.5 Descripción de Perfiles Buscados
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL PUESTO
GERENTE GENERAL
MISION
Responsable máximo de la prestación eficiente de los servicios y garantizar la plena satisfacción de
los clientes y huéspedes, a través de la aplicación de las políticas operativas e institucionales
definidas. Además, es el responsable de la dirección y representación judicial y legal.
LINEAS DE AUTORIDAD
A quien Reporta Directorio
A quien Subordina Departamentos y Jefaturas
REQUERIMIENTOS DEL PUESTO
Edad Mayor de edad
Estudios Lic. Turismo, Administración
Disponibilidad de Horario Tiempo completo
Disponibilidad para Viajar Necesaria
Idioma Adicional Ingles
TAREAS FRECUENCIA
Definición de los objetivos estratégicos
A
organizacionales, a corto, medio y largo plazo
Asesoramiento, acompañamiento y control de
D
Gerencias y Jefaturas
Revisión y Aprobación de Estrategias y Planes de
D
Trabajo de cada departamento
Transmisión de Misión, Visión y Valores a todo el
D
Personal de la empresa
Toma de decisiones respecto a finanzas, nuevos
M
proyectos y ampliación de mercado
Evaluación de desempeño anual A
Desarrollo y seguimiento de Contratos T
Diaria (D), Semanal (S), Mensual (M), Trimestral (T), Anual (A), Eventual (E)
CONOCIMIENTOS
Administrativos Industria Hotelera-Turismo
Atención al Cliente
Herramientas de Office
HABILIDADES
Comunicación Organización
Negociación Trabajo Bajo Presión
Liderazgo Creatividad
Empatía
P á g i n a 45 | 68
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL PUESTO
GERENTE CONTABLE
MISION
Garantizar el adecuado registro de las operaciones económicas de la empresa, gestionando la
contabilidad financiera, analítica y los estados de cuentas consolidados para facilitar la toma de
decisiones y garantizar la máxima rentabilidad empresarial
LINEAS DE AUTORIDAD
A quien Reporta Gerente General
A quien Subordina Personal Dpto. Contable
Edad Mayor de edad
CPN, Lic. Economía, Lic. Administración,
Estudios
a fines
Disponibilidad para Viajar -
Idioma Adicional No necesario
TAREAS FRECUENCIA
Gestionar y controlar procesos de cierre mensual y
M
anual
Gestionar y controlar cuentas por cobrar/pagar,
previsión de efectivo y análisis de variación de D
ingresos y gastos
Gestionar y Controlar Libro mayor, conciliaciones de
D
activos de capital.
Gestionar y controlar actividad de activos fijos y deuda D
Analizar los datos contables y elaborar informes o
M
estados financieros/contables
Establecer y mantener archivos y registros fiscales
D
para documentar transacciones
Realización de conciliaciones bancarias E
CONOCIMIENTOS
Administrativos Análisis de Datos
Economía y Contabilidad Legales
HABILIDADES
Adaptabilidad Compromiso y Ética
Liderazgo
P á g i n a 46 | 68
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL PUESTO
JEFE DE RECEPCION
MISION
Coordinar y mantener bajo control las actividades del Departamento de Recepción, así como de
orientar y supervisar a los colaboradores con la finalidad de atender y servir al huésped para que
tenga una estancia satisfactoria y de calidad.
LINEAS DE AUTORIDAD
A quien Subordina Recepcionistas, Telefonistas, Porteros, Botones
Edad Mayor de edad
Estudios Lic. Turismo, Administración
Disponibilidad de Horario Disp. Rotar Turnos
TAREAS FRECUENCIA
Asignación y Distribución de Horarios de
D
actividades al personal.
Elaboración de reportes y lista de asistencia D
Realización del reporte de ocupación y actividades M
Capacitación del personal A
Resolución de Problemas del Cliente E
Revisar Bitácora de Caja P D
Hacer Inventario de habitaciones de llaves D
CONOCIMIENTOS
Administrativos
HABILIDADES
Negociación Trabajo Bajo Presión
Liderazgo
P á g i n a 47 | 68
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL PUESTO
JEFE DE MARKETING Y PUBLICIDAD
MISION
mantener la presencia de la Empresa en el Mercado, mediante una efectiva labor de Mercadotecnia,
orientada a mantener el mercado meta y desarrollar nuevos negocios, definiendo planes estratégicos
acorde a los objetivos empresariales
LINEAS DE AUTORIDAD
Encargados de Pág. Web, Plataformas
A quien Subordina
Hoteleras, Publicistas y Programadores
Edad Mayor de edad
Estudios Grado/Master en Marketing o similar
Disponibilidad de Horario Tiempo Completo
Disponibilidad para Viajar Posible
TAREAS FRECUENCIA
Identificar y monitorear a la competencia y a los
mercados potenciales
D
Planificar y ejecutar todo el marketing digital, base de
datos de marketing, email, redes sociales y campañas D
de publicidad gráfica
Desarrollar e implementar estrategias y campañas de
Publicidad y Marketing a corto y largo plazo
M
Elaboración de reportes de volumen de ventas,
comportamiento de los consumidores, y tendencias del T
mercado
Coordinar y supervisar al equipo creativo. D
Medir, informar y evaluar el funcionamiento de todas las
campañas de marketing digital
T
• Investigar y evaluar la viabilidad y rentabilidad de
D
productos, marcas o servicios nuevos y existentes.
Analizar datos demográficos para delimitar los
mercados objetivos para el posicionamiento de marca o D
servicio.
CONOCIMIENTOS
Redes Sociales Análisis de Datos
Marketing Digital Análisis de Mercado
Herramientas de Office Administrativos
HABILIDADES
Creatividad Proactividad
Liderazgo Detallista (minucioso)
Actitud Positiva
P á g i n a 48 | 68
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL PUESTO
JEFE DE COMPRAS
MISION
establecer la política de compras de la organización en coordinación con el área productiva y el área
financiera. Todo ello en términos de calidad, cantidad y precio.
LINEAS DE AUTORIDAD
Sub-Departamentos de compras de Alimentos,
A quien Subordina
Limpieza y Mantenimiento
Edad Mayor de edad
Estudios Lic. Administración, Ing. Industrial, a fines
Idioma Adicional Ingles básico
TAREAS FRECUENCIA
Prospección, búsqueda y negociación con los
D
proveedores
Análisis de Precios de Materias primas,
S
Componentes o Materiales
Análisis de las necesidades de Stock M
Gestión de documentos relativos a las compras D
Desarrollo de Evaluación de Proveedores T
Control de Recepción de Materiales E
CONOCIMIENTOS
Análisis de Costos Gestión de Tiempos- Planificación
Administrativos
HABILIDADES
Negociación Mentalidad Analítica
Habilidades Numéricas
P á g i n a 49 | 68
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL PUESTO
GERENTE DE RECURSOS HUMANOS
MISION
promover y desarrollar integralmente el potencial humano, contribuyendo al logro de los objetivos
estratégicos, en función de los valores y cultura organizacional de la Empresa, estimulando el talento,
la creatividad, el orgullo de pertenencia, el trabajo en Equipo y elevando el nivel de vida de los
trabajadores, en un contexto de mejora continua y búsqueda de la excelencia organizacional.
LINEAS DE AUTORIDAD
Personal de Higiene y Seguridad, Liquidación de
A quien Subordina
Haberes
Edad Mayor de edad
Estudios Lic. En Recursos Humanos
TAREAS FRECUENCIA
Identificar y gestionar las plantillas de personal D
Administrar el personal existente D
Formación y Capacitación del Personal A
Gestionar el proceso de reclutamiento y selección D
Fomentar el compromiso, la motivación, entorno
D
positivo y la conservación del capital humano
Supervisar y gestionar un sistema de evaluación del
D
rendimiento
Garantizar el cumplimiento legal a lo largo de la gestión
D
de los Recursos Humanos
CONOCIMIENTOS
Administrativos Coaching y Liderazgo
Inteligencia Emocional
HABILIDADES
Trabajo en Equipo Compromiso y Ética
Liderazgo Proactividad
Empatía
P á g i n a 50 | 68
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL PUESTO
JEFE DE ENTRETENIMIENTO
MISION
Responsable de la planeación, organización, supervisión y control de actividades culturales y
deportivas para los huéspedes.
LINEAS DE AUTORIDAD
Sup. Espectáculos, Sup. Gimnasio, Sup. SPA,
A quien Subordina
Sup. Casino
Edad Mayor de edad
Estudio Licenciatura en Turismo o carrera afín
Experiencia Mín.2 años en Hoteles de 4* o superior
TAREAS FRECUENCIA
Diseña, coordina y supervisa el programa de
D
entretenimiento diurno y nocturno
Supervisa la distribución de funciones del personal de
D
su departamento
Responsable de mantener un ambiente agradable y
D
entretenido para los huéspedes
Informa puntualmente de las necesidades de reposición
o compra de equipo para el departamento a la dirección S
general y al corporativo
Realizar recorridos frecuentes para supervisar las
D
actividades programadas
Verificar el funcionamiento de las instalaciones y equipo
S
de trabajo.
CONOCIMIENTOS
Inteligencia Emocional Administración de personal y recursos
HABILIDADES
Liderazgo y Empatía Proactividad
Resolución de Problemas
P á g i n a 51 | 68
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL PUESTO
JEFE DE RESTAURANTE
MISION
Planificar, dirigir, organizar, controlar y evaluar la operación diaria de bares, restaurantes, cafeterías
y demás establecimientos dedicados a la preparación de alimentos y bebidas.
Los deberes y responsabilidades del Jefe de Restaurante se basan en tres objetivos principales:
satisfacción al cliente, rentabilidad y eficiencia.
LINEAS DE AUTORIDAD
A quien Subordina Cocina y Almacén, Mozos y Bar
Edad Mayor de edad
Estudio Gerenciamiento Gastronómico
Experiencia 3 años mínimo demostrable
TAREAS FRECUENCIA
Realizar de manera cualificada las labores de dirección,
planificación, organización y control del Restaurante
D
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo D
Formación y Capacitación del Personal A
Gestionar el proceso de reclutamiento y selección D
Fomentar el compromiso, la motivación, entorno positivo y la
D
conservación del capital humano
Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías,
D
etc., de uso en el Departamento de su responsabilidad
Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los
D
pedidos si así se le encomienda.
CONOCIMIENTOS
Inteligencia Emocional Industria Alimentaria
HABILIDADES
Liderazgo Proactividad
Empatía
P á g i n a 52 | 68
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL PUESTO
JEFE DE HABITACIONES
MISION
Coordinar y mantener bajo control las actividades del Departamento de Habitaciones, así como de
orientar y supervisar a los colaboradores con la finalidad de atender y servir al huésped para que
tenga una estancia satisfactoria y de calidad.
LINEAS DE AUTORIDAD
Ropa y Lavandería, Limpieza, Servicio de
A quien Subordina
Comidas
Edad Mayor de edad
Estudio Licenciatura en Turismo o carrera afín
Experiencia Mín.2 años en Hoteles de 4* o superior
TAREAS FRECUENCIA
Asignación y Distribución de Horarios de actividades al
D
personal.
Elaboración de reportes y lista de asistencia D
Trabajo en conjunto con el Departamento de
D
Recepción
Capacitación del personal. M
Resolución de Problemas del Cliente D
CONOCIMIENTOS
Administrativos
HABILIDADES
Liderazgo Resolución de Problemas
P á g i n a 53 | 68
PERFIL DE PUESTO
NOMBRE DEL PUESTO
JEFE DE MANTENIMIENTO
MISION
Garantizar el correcto funcionamiento de las instalaciones y maquinarias del Hotel a través de su
permanente monitoreo, refacción y/o reemplazo.
LINEAS DE AUTORIDAD
A quien Subordina Plomeros, Electricistas, Jardín y Pileta
Edad Mayor de edad
Estudio Lic. Higiene y Seguridad
Experiencia Supervisor de mantenimiento
TAREAS FRECUENCIA
Inspeccionar el hotel regularmente para garantizar que cumple
D
los estándares de seguridad
Supervisar al equipo de técnicos de mantenimiento y conserjes D
Organizar los proyectos de reparación de forma que no
S
molesten a los clientes
Actuar con rapidez para resolver situaciones de emergencia (p.
E
ej. cortes del suministro eléctrico)
Organizar el mantenimiento rutinario en las habitaciones,
S
salones e instalaciones del hotel
Gestionar las relaciones con los contratistas y proveedores de
M
servicios
CONOCIMIENTOS
Inteligencia Emocional Conocimientos de salud y seguridad
HABILIDADES
Liderazgo y Empatía Proactividad
Resolución de Problemas
P á g i n a 54 | 68
10.6 Política del Personal
10.6.1 Para con el Cliente
Objetivo: ofrecer al cliente una experiencia inolvidable, brindando tranquilidad, confort,

seguridad, entorno positivo, naturaleza y diversión desde el momento de llegada.
Es por esto que esta política establece/estandariza un procedimiento de atención al

cliente, el cual es obligatorio conocer y cumplir por todo el personal del Hotel Azahares.
Reservas-Check-In:
El servicio de atención al cliente inicia desde el momento en que el mismo se comunica para
una posible reserva y efectivamente la realiza.
1) Si se efectúa por teléfono, al tener contacto directo con el personal, es el momento preciso
para transmitir la “Experiencia Azahares” y comenzar con el buen servicio.
Desde el punto de vista técnico:
• Se dan “Buenos Días, Tardes o Noches”, siempre dirigiéndose a él, de “Usted”.
• Se consulta hora aproximada de arribo y si existe algún motivo especial del viaje (Ej.:
cumpleaños o aniversarios).
• La habitación debe estar lista para la hora de llegada del cliente y en caso que exista un
motivo especial (nombrado anteriormente) se dejará un detalle en la habitación, acorde al
motivo descripto. Ej.: En un aniversario de bodas, una botella de champagne y un ramo de
flores.
2) Si hay clientes esperando en la recepción, será recibido por personal del hotel, quien
informará si debe esperar o será inmediatamente atendido. En caso de espera, enseguida
se deberá ofrecer si gusta de un refresco o caramelos.
Desde el punto de vista funcional:
• Serán amables, simpáticos, serviciales y empáticos.

• Se dejará hablar al cliente sobre detalles que quiera proporcionar.
• Se le hará́ sentir cómodo e insistir en estar a disposición en todo momento.
• Se da la bienvenida al hotel, se pregunta cómo fue el viaje.
P á g i n a 55 | 68
• Se ofrece la posibilidad de asesoramiento y se da a conocer las actividades dentro del

Hotel.
• Se comprueba la reserva junto con el documento de identidad del cliente, se entrega la hoja
de Check-in, comprobando estadía, tipo de habitación y precio.
• Se entregan las llaves y es acompañado por un miembro del personal hasta la misma.
NOTA: una habitación está correctamente lista para entregarse si cuenta con: ropería, limpieza
y aseos, canasta de bienvenida (frutas de estación), check list de habitación y hoja de
información (restricciones, prohibiciones, horarios de entretenimientos y servicios extra, número
de quejas).
3) Si hay clientes esperando, el Check-in no puede durar más de 10 minutos por persona. Si
llaman por teléfono, el personal abocado a esta tarea contesta, si es necesario pide
aguardar un minuto de espera (≤ 3min) para terminar la labor que estaba realizando, en
caso que así lo fuera.
Desde el punto de vista funcional:
• Se sonríe al cliente en actitud cordial, se habla en tono suave y se es servicial ante dudas o
preguntas.
• Se tiene una actitud empática y flexible ante las distintas situaciones en las que se encuentre
el cliente.
4) Si el cliente solicita información, ya sea por teléfono o en persona, el personal debe ser
efectivo resolviendo cualquier duda, pregunta o inconveniente, de la manera más rápida y
satisfactoria para el cliente. Si no es posible resolverlo en el momento, se dirá amablemente
al cliente que se va a resolver lo antes posible y se le informará cuando así sea.
Check-out
• Se le entregará al cliente una encuesta de calidad y se le preguntará si le ha gustado la

estadía. En caso negativo, se tomará nota de los inconvenientes ocasionados y se dará́ una
respuesta en un tiempo máximo de 24 horas.
• Se entrega factura, se cobra la estadía (en caso que no haya sido abonada) y se le
solicitaran las llaves.
• Horario de Check-out: 12:00 am. Facilitando cuarto donde guardar el equipaje hasta la hora
efectiva de su partida de El Cadillal.
• Se saluda al cliente, diciéndoles que se espera verlos nuevamente y pronto por el
establecimiento.
P á g i n a 56 | 68
Estadía
Durante todo momento de la estadía de los huéspedes, el personal debe:
• Mantener actitud positiva, sonrisa, vestimenta adecuada y presentable.
• Circular por zonas comunes y de entretenimiento para estar a disposición de cualquier
necesidad del cliente.
• Mantener la limpieza de las instalaciones, y en caso extremo dar aviso al servicio de
limpieza.
• Marcar observaciones al cliente en caso del incumplimiento de normas del hotel, siempre
de forma respetuosa y empática (Ej.: arrojar basura, juegos en zonas no permitidas, etc.)
10.6.2 Para con el Hotel Azahares
• Debe ser Puntual y respetar sus horarios
• Mantener una buena predisposición y proactividad en sus tareas.
• Participar activamente en las actividades propuestas por el Hotel.
• Fomentar y practicar el trabajo en equipo.
• Informar y pedir soporte en caso de atravesar problemas familiares o de otro tipo.
11. Plan Financiero

La factibilidad del proyecto Hotel Azahares se evaluó por medio de un análisis
económico-financiero, contemplando presupuestos de etapa de construcción y operación,
préstamos bancarios y estimando una proyección de ingresos de acuerdo al análisis de
mercado y estrategias aplicadas.
El cumplimiento y aproximación al presente plan financiero será fundamental para el
futuro y proyección exitosa del Hotel.
El proyecto del Hotel, como detallamos en ocasiones anteriores, contará con una
capacidad de 100 habitaciones, y a su vez, el mismo se producirá en dos etapas: en la primera
se construirá todo el hotel con 50 habitaciones (incluido el salón de evento, gimnasio, entre
otros) y en la segunda, las 50 habitaciones restantes, sala de conferencias y demás
ampliaciones de espacios comunes.
La financiación usada para este proyecto se conoce como PROJECT FINANCE, donde
en nuestra primera etapa nos financiaremos, con capital propio, un préstamo bancario y capital
de inversionistas, los cuales tienen como principal o única fuente de pago el Flujo de Caja
Futuro que generará el proyecto. Luego la segunda etapa será financiada directamente con
los ingresos obtenidos con el hotel funcionando.
Cabe destacar, que por medio de negociaciones se llegó a un acuerdo con el Gobierno
de la Provincia de Tucumán, que, con el fin de incentivar y activar el turismo, el predio para la
construcción del hotel fue cedido, beneficiando a ambas partes.
P á g i n a 57 | 68
11.1 Presupuesto de Construcción
Con bases en el plan de implementación y etapas a desarrollarse, se buscaron 3

presupuestos para el desarrollo completo de la obra, seleccionando como proveedor final a la
empresa Link con el siguiente presupuesto cotizado:
Para cada una de las etapas:
Fig. 16: Presupuesto etapa 1.-
Fig. 17: Presupuesto etapa 2.-
P á g i n a 58 | 68
11.2 Análisis de Inversión
Para financiar dicha inversión se repartirán los costos en tres partes:

● Un 17% de la inversión total por capital propio: $ 75.730.672,74
● Un 46% de la inversión total por capital de Inversionistas: $ 210.180.962,45
● El 37% restante de la inversión total, por un Préstamo Bancario de
$168.051.940,01
Luego la segunda etapa constructiva se financiará con la puesta en marcha del hotel.
El estudio económico-financiero de la etapa 1 de construcción se realizó por trimestres,
la misma cuenta con una duración de 5 trimestres, en total 15 meses hasta tener la obra
terminada.
Para el primer trimestre se necesitan desembolsar $ 24.531.067,23 y en el segundo la
suma de $ 51.199.605,51, para ello se cuenta con el capital propio que cubrirá la totalidad de
los gastos.
Para el inicio del tercer trimestre hasta el último (el quinto), se utilizan los aportes de los
inversionistas, usando para cada trimestre el costo necesario detallado en la planilla de “Etapa
1” usando la totalidad del capital de los $ 210.180.962,45.
En el último mes del quinto trimestre un gasto grande que se presenta es el del
mobiliario completo del hotel, el mismo tiene un costo total de $168.051.940,01, que, para
poder cubrirlo, se pide un préstamo de dicha suma.
Dicho préstamo exige una garantía hipotecaria de primer grado sobre el inmueble, más
otras garantías colaterales y nos otorgan el préstamo a 10 años de plazo y al 29.6%
de interés anual sobre saldo deudor.
A continuación, se presenta el análisis del desembolso mes a mes:
P á g i n a 59 | 68
Fig. 18: Resumen desembolso mes a mes. -
DESEMBOLSO [$]
$ 500.000.000
$ 450.000.000
$ 400.000.000
$ 350.000.000
$ 300.000.000
$ 250.000.000
$ 200.000.000
$ 150.000.000
$ 100.000.000
$ 50.000.000
$0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Gráf. 17: Desembolso mes a mes. -
P á g i n a 60 | 68
11.3 Análisis de Préstamo
Para poder pagar el mobiliario recurrimos a pedir un préstamo de la suma de

$168.051.940,01.
El tipo de financiamiento, es por sistema francés. El sistema se caracteriza por pagar
en cada vencimiento una cuota constante, en este caso de $53.765.480,26, donde la misma
está compuesta del capital a pagar, y el interés sobre la deuda pendiente.
Dicho préstamo, de reembolso periódico, se negoció por pagos periódicos anuales, con
una totalidad de 10 años, a una tasa del 29,6% anual.
A continuación, se detalla la planilla del préstamo:
Fig. 19: Amortización de préstamo bancario. -
11.4 Análisis de Escenarios
Para poder realizar el análisis económico-financiero y poder justificar las ganancias, se

tomaron diferentes escenarios de cálculo.
Como ya se mencionó anteriormente, el plan de negocios Hotel Azahares vende un
servicio, por lo tanto, la rentabilidad del mismo estará altamente influenciada por la cantidad
de personas que compren el servicio.
Los escenarios de cálculo por lo antes mencionado, serán entonces las diferentes
ocupaciones de habitaciones que pueda tener el hotel:
● Escenario Esperado: 70% de ocupación.
● Escenario Optimista: 90% de ocupación.
● Escenario Pesimista: 50% de ocupación.
Además, dichos escenarios están sujetos al Análisis de Mercado, en el cual pudimos
conocer que el hotel es elegido por la mayoría para pasar su estadía los fines de semana y
P á g i n a 61 | 68
feriados, por lo tanto, nuestro “año de cálculo” al cual aplicamos los porcentajes de los distintos
escenarios, cuenta con 154 días.
11.4.1 Ingresos y Egresos
Los ingresos y egresos que se exponen a continuación, son de la etapa de operación
del Hotel Azahares.
11.4.1.1 Egresos
Son todos aquellos costos (fijos y variables) que necesita el Hotel para funcionar:
● Costos fijos: son los costos que tiene el hotel esté o no ocupado.
Fig. 20: Análisis de costos fijos. -
El valor de cada gasto en particular, lo obtenemos mediante la búsqueda de los mejores

precios actuales, los mismo son:
o Mantenimiento de ascensor, se paga por mes a una empresa contratista Moreta
Ascensores que realizan los trabajos según el cronograma que ellos mismos
recomiendan, y junto con ese mantenimiento están incluidas sus respectivas
certificaciones.
o Servicio de ambulancia, se contrató el servicio Vittal, pagando un servicio de área
protegida, que consiste en la asistencia ante emergencias médicas y urgencias para
toda persona que se encuentre dentro de las instalaciones, ya sea un colaborador
habitual o un visitante ocasional. El mismo tiene un costo de $169 por habitación.
P á g i n a 62 | 68
o Papelería de recepción, son todos los artículos de librería que se necesitan. Se

compran por mayor mes a mes.
o EDET, es la parte de la tarifa de electricidad que se paga, aunque no se consuma
energía.
o Agua.
o Cable, se contrató cable satelital DIRECTV para cada televisor, el plan “Oro” con
165 canales, el mismo tiene un costo de $2240 mensuales (se paga cada 4 bocas,
es decir, televisores).
o Marketing, se paga mensualmente a un licenciado que se encarga de todo el plan
de marketing.
o Seguros.
o Sistema.
o Gas.
o Wi-Fi, se contrata el pack de 10 megas por piso de DIRECTV, con otros 30 megas
aparte para la recepción.
o Salarios, según la UTHGRA-Tucumán (Unión de trabajadores del turismo, hoteleros
y gastronómicos de la Rep. Argentina), detallados en la siguiente planilla:
Fig. 21: Análisis de salarios. -
o EDET instalación, es un costo fijo adicional que se suma pero que se paga una única
vez, que es la instalación del medidor y del grupo electrógeno, el mismo tiene un
costo de $125,000.
o Depreciación, es un valor fijo que se aplica a la construcción del hotel y a todo el
mobiliario presente en el mismo.
Los valores del período de años máximos se obtienen de tabla, donde:
-Obra civil en general (Hotel): 100 años
-Mobiliario y enseres: se toma un promedio que en total son 10 años que incluye:
Mobiliario: 20 años.
Lencería: 8 años.
Cristalería: 4 años.
P á g i n a 63 | 68
Útiles y herramientas: 8 años.

Moldes, matrices y modelos: 6 años.
Otros enseres: 14 años.
Dando un total de: $ 19.664.310,35.
● Costos variables: son los costos que están influenciados por la ocupación del hotel, por lo
tanto, dependerán de los distintos escenarios.
Estos montos varían dependiendo de las habitaciones reservadas. Así, por cada
habitación ocupada, tendremos que pagar su consumo de luz, el desayuno que tienen incluido,
productos de lavandería y limpieza, insumos esenciales de baños (jabón, shampoo, etc.) e
insumos de servicio de Spa-Masajes.
Además, las habitaciones que no estén ocupadas también representan un gasto, ya que
se las mantiene en condiciones, al que llamamos “costo de habitación vacía”:
𝐂𝐨𝐬𝐭𝐨 𝐇𝐚𝐛. 𝐕𝐚𝐜í𝐚 = $𝟓𝟎𝟎
A cada costo variable se lo analiza para los distintos escenarios de ocupación y para el
“año de cálculo”, obteniendo así los costos variables anuales:
Fig. 22: Análisis de costos variables.-
P á g i n a 64 | 68
Para obtener dichos valores se tuvieron en cuenta algunas consideraciones:

o Para los insumos de lavandería y limpieza se toman los precios por mayor de la
empresa “Brillante”, el total de insumos nos da un total de $2,580.00 los cuales se
reponen cada 15 días.
o El costo para realizar el desayuno por persona es de $140. Para conocer el número
de personas por habitación se hizo un promedio de la capacidad de las distintas
habitaciones que tiene el hotel, dando un valor de 2.33 personas por habitación
ocupada.
o Para los insumos del baño, se compra por mayor un combo de hotel de 50 shampoo,
50 acondicionador y 50 jabones marca Issue. La caja tiene un costo de $1,329.00 y
según la demanda en cada escenario y la cantidad de personas promedio por
habitación se obtiene la cantidad de cajas a comprar.
o Para los insumos de Spa se tiene en cuenta que el 50% de las personas que están
en el hotel usan el servicio de Spa y Masajes.
o Consumo de Edet, se lo tiene en cuenta por habitación ocupada, siendo el mismo
un costo promedio de $800 por habitación.
o Luego las habitaciones restantes que no estén ocupadas tienen el costo de
habitación vacía.
Tabla resumen total:
Fig. 23: Resumen de costos variables.-
11.4.1.2 Ingresos
Al analizar los ingresos se tiene en cuenta tres actividades: habitaciones, restaurante y
servicios extras (masajes, turismo y salón de eventos). Para cada uno se analiza la proyección
de ingresos según los distintos escenarios, como se presentará en la tabla del final.
A continuación, se describirán las consideraciones tenidas en cuenta para realizar las
proyecciones, teniendo en cuenta un escenario esperado:
• Ingresos Habitaciones: se saca un promedio de los precios de las distintas habitaciones
(doble standard, doble premium y triple standard) y se lo multiplica por las habitaciones
ocupadas.
• Ingresos Restaurante: se considera el precio de una pensión completa (desayuno,
almuerzo, merienda y cena) como de $2600, y se multiplica ese valor por la cantidad de
P á g i n a 65 | 68
días del año con ocupación en ese escenario y por la cantidad de turistas promedio
alojados en el hotel.
• Ingresos Servicios Extras: para los masajes y las actividades de turismo se considera
que el 50% de los alojados harán uso de los servicios. Para el salón de eventos se
considera que en un escenario esperado se lo alquilará 7 veces y se multiplica eso por
el valor de una tarjeta y por la capacidad del salón (300 personas).
Fig. 24: Ingresos anuales.-
11.5 Flujo de Caja
Para determinar si el proyecto es factible o no económicamente, se realizó un flujo de

caja para la ETAPA 1: construcción del hotel y operación, contemplando los ingresos, egresos
e inversiones explicadas anteriormente, en un periodo de 20 años.
Para el análisis del proyecto se tuvieron en cuenta las siguientes consideraciones:
● Inflación anual: 20%
● Impuestos: 47%
● Tasa Mínima Aceptable de Rendimiento (TMAR): 11%
P á g i n a 66 | 68
● TMAR mixta: 33.20%

Contemplando tres escenarios, optimista, pesimista y esperado, se realizó un flujo de
caja para cada uno de ellos, obteniendo los siguientes resultados:
Esperado Optimista Pesimista

TIR 33,62% 38,96% 26,29%
VAN $11.992.185,02 $53.285.292,38 -$50.459.552,45
TMAR 33,20% 34,40% 34,40%
Fig. 25: Resultados de los flujos de caja.-
El flujo de caja se encuentra adjunto en el archivo “Análisis Flujo de Caja”.
P á g i n a 67 | 68
12. Conclusiones
La realización de un hotel 4 estrellas en la comuna de El Cadillal, es un rubro no

explotado en la actualidad, sin presencia de competencia directa en cuanto a los servicios
ofrecidos y a la ubicación, por lo que resulta un negocio muy tentador a la hora de invertir.
En el contexto actual de pandemia, en el cual la incertidumbre y las restricciones de
viajar desalientan el turismo externo, tener mayor cantidad de plazas hoteleras en la provincia
favorecerá notablemente al turismo interno, y en consecuencia al Hotel Azahares.
Además, contamos con el apoyo del gobierno provincial, siendo éste nuestro principal
inversor al cedernos el terreno, y favoreciendo así la explotación de la zona.
Por otro lado, la construcción de este hotel generará múltiples puestos de trabajo en
todas las etapas del proyecto, aumentando la economía de la Provincia.
Financieramente, el proyecto es rentable ya que el Valor Actual Neto (VAN) es positivo
en un período de estudio de 20 años. A su vez, la Tasa Interna de Retorno (TIR) es de 33,62%,
mayor que la Tasa Mínima Admisible de Retorno (TMAR) 33,20 % en un panorama esperado.
Estos indicadores facilitan en gran medida la toma de decisiones, que para nuestro caso se
enfoca en la factibilidad financiera del proyecto.
Para aumentar la rentabilidad del proyecto se recomienda realizar el mismo en tres
etapas en vez de dos, pudiendo así tener un VAN positivo en un menor período de tiempo y
asegurando una TIR igual o mayor que la TMAR.
P á g i n a 68 | 68

Plan de Negocio - Hotel Azahares.

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Plan de Negocio - Hotel Azahares.

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Economía y Optimización de Sistemas de Gestión

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

10.3 Política de Motivación..............................................................................................................43

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

Somos un hotel de 4 estrellas ubicado en la comuna El Cadillal, a 30 minutos de la

• Compromiso y respeto por la naturaleza.

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

3. Definición del Producto y Servicio Ofrecido

Fig. 1: Ubicación geográfica. -

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

Fig. 2: Vista parcial del hotel. -

Las zonas comunes son:

• Un moderno restaurante, donde se sirven desayunos, comidas ligeras a cualquier hora

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

Fig. 3: Restaurante del hotel. -

Fig. 4: Espacio común (piscina). -

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

• Un gimnasio (Franquicia Jockey Gym) (100 m2)

Fig. 6: Sauna. - Fig. 7: Sala de masajes. -

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

Fig. 8: Sala de conferencias. -

Fig. 9: Habitación Premium. - Fig. 10: Habitación Premium. -

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

Fig. 10: Baño de habitación Premium. -

• El beneficio básico: es el servicio fundamental buscado por el consumidor que, en el caso

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

Hotel Azahares, por su reciente incorporación al mercado, se encuentra en la fase inicial

Es necesario hablar de la personalidad de la empresa. Es un establecimiento que se

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

4. Evaluación de Impacto Ambiental

4.1 Identificación y Evaluación de Impactos Ambientales

Para el estudio de los impactos se trabaja con matrices causa-efecto, particularmente

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

Identificación de factores ambientales afectados:

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

Movimientos de suelo, extracción vegetal y excavaciones

Para poder predecir la magnitud del impacto, se realiza el análisis de interrelación

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

A cada atributo, le corresponde una valoración numérica, que permite analizar la

En base a estos factores ambientales y las acciones, y sus correspondientes atributos,

Análisis del resultado de la evaluación

Se concluye que es factible la realización del proyecto desde el enfoque ambiental,

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

5. Análisis de Mercado Actual

Se obtuvo un balance de la temporada de verano 2020, mediante 2600 encuestas con

c. El 20% de los turistas visitaron la localidad por primera vez.

e. 99% de los turistas recomendaría este destino a otras personas.

Destinos más Elegidos:

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

OFERTA - PLAZAS 2020

San Miguel de Tuc. Tafí del Valle San Pedro de Colalao

Gráf. 1: Oferta y Plazas disponibles 2020.-

San Miguel de Tuc. Tafí del Valle San Pedro de Colalao

Graf. 2: Tasa de ocupación 2020.-

Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología

ESTADIA Y GASTO PROMEDIO

2,5 3,8 $ 2.748,00

Persona Promedio Estadía Promedio Gasto Promedio

San Miguel de Tuc. Tafí del Valle San Pedro de Colalao

Gráf. 3: Estadía y gasto promedio, Incluye Gastronomía, alojamiento, Transporte, Combustible en

ACTIVIDADES REALIZADAS POR LOS CONSUMIDORES