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Datos
Nº Operarios 1300 hm
Turno 24 h/día
Disponibilidad 21 días/mes
Productividad 0.333 h-hm/unid
Inventario inicial 3,000,000.00 unid
Inventario final 3,500,000.00 unid/mes
soles/unid-
Costo de mant. Invent. 3 mes
Costo mano de obra 6.35 soles/h-hm
Incremento de hora extra 70%
Máximo horas extra 20% mensual
Para realizar el análisis gráfico y las estrategias, primero calculamos la demanda por periodo en
unidades de los productos (pasta corta, pasta larga y harina). Cabe indicar que la unidad considerada
es cabello de ángel de pasta corta
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
Pasta corta 1,222,000.00 1,188,000.00 1,212,000.00 1,174,000.00 1,114,000.00 1,096,000.00 1,123,000.00 1,073,000.00 1,070,000.00 1,053,000.00 1,076,000.00 1,030,000.00
Pasta larga 1,293,000.00 1,311,000.00 1,319,000.00 1,322,000.00 1,308,000.00 1,306,000.00 1,326,000.00 1,343,000.00 1,343,000.00 1,344,000.00 1,350,000.00 1,402,000.00
Harina 57,960.00 56,320.00 60,400.00 59,400.00 57,280.00 55,400.00 56,880.00 55,320.00 61,920.00 59,160.00 59,680.00 60,160.00
4.2.1. Análisis grafico
Demanda de periodo
35,000,000
30,000,000 La producción
>demanda
25,000,000
20,000,000
15,000,000
10,000,000
5,000,000
0
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
Comparación de costos
Decisión:
La estrategia de capacidad constante resulta ser la de menor costo unitario a comparación de las
otras estrategias, por lo cual se empleará para disminuir los costos de fabricación