IMPLANTACIÓN DEL

CULTIVO DE GARBANZOS
PARA UNA MEJORA
PRODUCTIVA EN LA TIERRA
Número de palabras: 1943

En base a la rotación de cultivos, ¿sería rentable implantar el cultivo del

garbanzo para mejorar la productividad de la tierra?

“Confirmo que soy el autor de este trabajo y que es la versión final. He

citado debidamente las palabras o ideas de otras personas, se hayan
expresado éstas de forma escrita, oral o visual”

Gestión empresarial

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 PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN

La empresa tiene origen en España y esta se dedica a realizar todos los

procesos necesarios de un cultivo desde que es plantado hasta que se recoge y

vende, es decir, siembra, riega, trata el cultivo con herbicidas, cosecha y vende

los productos. La empresa busca la mayor productividad del terreno para poder

conseguir un mayor beneficio en un espacio menor. Una mayor cantidad de

producto producido en menos hectáreas significa mayores ingresos con los

mismos costos de maquinaria y mano de obra.

Nos basaremos en la teoría de la rotación de cultivos que establecerá el

cambio de diferentes productos en la tierra para conservar la biodiversidad y las

propiedades de la tierra. De esta manera, no solo se obtendrá un ingreso mayor

de capital, sino que también se contribuirá a la sostenibilidad del medio ambiente.

El objetivo de este cambio es evitar dejar el terreno sin cultivo durante un tiempo

y así producir cultivos que pueden venderse. Se buscará la rentabilidad de esta,

ya que incluir una novedad en la empresa que genere pérdidas no es positivo

para esta.

La razón por la que he decidido realizar esta investigación se debe a la

necesidad de plantar nuevos cultivos que mejoren la productividad de la tierra.

Este cambio es aconsejable para poder cultivar en todo el terreno sin

interrupciones temporales, evitando dejar tierras en barbecho. Los valores de los

miembros y dueños de la empresa hacen que el papel de la ecología en la

agricultura cobre una gran importancia y que pase a ser una de las prioridades

de esta.

El trabajo será realizado en el área de finanzas, ya que en esta áreas se

incluyen las nuevas inversiones y se podrá ver si es viable realizar esta

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innovación para la empresa. Se utilizarán diversas herramientas de esta área

para realizar la inversión.

A continuación, se presentará el diagrama de Gantt con el cual

representaré el plan de acción del proyecto y la temporalización de este.

2020 2021
M A M J J A S O N D E
A B A U U G E C O I N
R R Y N L O P T V C E
Z I O I I S T U I I R
ACTIVIDADES O L O O T I B E E O
O E R M M
M E B B
B R R
R E E
E
Elección de la empresa

Contacto de la empresa

Planificación de la
introducción
Entrega de la introducción
Obtención de datos
aportados por la empresa
Entrevista al dueño de la
empresa
Cálculo de la rentabilidad
económica, el ratio de
liquidez y de garantía
Análisis de los resultados
Redacción del informe
escrito
Entrega del borrador del
informe escrito
Corrección del informe
escrito
Entrega de la versión
definitiva a la maestra.
.

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Agradecimientos

Me gustaría agradecer a mis padres todo el apoyo que han mostrado, en

especial a mi padre, gracias al cual ha sido posible la realización de este trabajo.

Quiero agradecer también a mis profesores por mostrarme su ayuda y

motivación cuando me era necesario y a mis amigos, quienes me han animado

a lo largo de este viaje.

Resumen ejecutivo

En este trabajo he realizado un análisis para averiguar si la implantación

del garbanzo en base a la rotación de cultivos resultaba rentable. Para poder

analizar esto he realizado dos ratios y la rentabilidad económica. Los datos con

los que han sido realizados estas cuentas han sido obtenidos de la empresa,

mediante una entrevista y una cuenta de gastos e ingresos previstos.

Tras realizar las diversas cuentas y analizar los resultados obtenidos, se

concluyó que la implantación del cultivo previsto va a ser beneficiosa para la

empresa. Por ello, se tratará de evitar dejar las tierras en barbecho y, en cambio,

plantar garbanzos con los que se obtendrán mayores ingresos.

Conteo de palabras: 110

Introducción

El origen de la empresa es hereditario ya que esta ha sido heredada por

los actuales dueños de su padre. En sus inicios, la mayoría de trabajo realizado

provenía de hectáreas no propias en renta, debido a que el número de tierras

propias no era necesario como para cubrir las necesidades económicas del

dueños. La compra de nuevos terrenos a lo largo de los años ha ido aumentando

3
la cantidad de tierras propias y la inversión en nuevas máquinas de trabajo, como

tractores o cosechadoras con nuevas y más avanzadas tecnologías, ha ayudado

a ampliar la capacidad de trabajo.

El ámbito en el que se centra esta empresa es en la agricultura, es decir,

el cultivo de plantas para la posterior venta de estas. Las plantaciones principales

serán las de secano, con productos como el trigo y la cebada. Los procesos que

abarcará la empresa inicialmente se centraban únicamente en la siembra y arado

de los cultivos, pero con el aumento de mano de obra tras el cambio de propiedad

y la compra de maquinaria con una tecnología más avanzada hará que estos se

amplíen. En la actualidad los procesos en los que se intervienen son la siembra,

el arado, el arrodillado, la aplicación del herbicida, el hilado, la cosecha y el

empacado. También se realiza el transporte de la semilla o el producto necesario

desde los lugares de compra o producción a los de venta o almacenamiento.

Además, la incorporación a la empresa de dos nuevos miembros (los

actuales dueños) duplicó la capacidad de mano de obra, haciendo así posible

abarcar una mayor cantidad de terreno. Hoy en día los miembros de la empresa

son dos, ya que el fundador de la empresa no trabaja en esta.

Actualmente se complementa el trabajo de la empresa cultivando tanto

hectáreas propias como en renta. La experiencia de los trabajadores es de más

de 30 años trabajando en la agricultura y evolucionando con ella. Sus

capacidades de trabajo han aumentado en gran medida y se centran en invertir

en nueva maquinaria con una mayor informatización para poder continuar la

ampliación de los terrenos con menor mano de obra.

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 También ha surgido el interés por parte de la empresa para continuar por

un camino más sostenible y ecológico debido a que es la industria agropecuaria

una de las más contaminantes. Influye en este hecho los valores de los

miembros, quienes dan una gran importancia a la sostenibilidad de La Tierra. La

opción de iniciarse en la agricultura ecológica fue descartada debido al pequeño

tamaño de las tierras en la comarca en la que estas se encuentra, pero, en

cambio, se barajó la opción de unir los garbanzos a los cultivos plantados. Esta

inversión se realizará únicamente en los terrenos propios e implantándola se

evitará dejar las tierras en barbecho durante un periodo de tiempo estipulado

para que estas recuperen sus propiedades, extraídas por los cultivos

anteriormente plantados. De esta manera, las propiedades de la tierra se

renovarán de manera natural y se aprovechará una tierra que en otro caso

estaría abandonada y sin producir durante ciertos años.

La misión de la empresa es, a parte de la sostenibilidad, la entrega de un

producto de calidad al cliente.

Pregunta de investigación

En base a la rotación de cultivos, ¿sería rentable implantar el cultivo del

garbanzo para mejorar la productividad de la tierra?

Metodología empleada

Las fuentes primarias utilizadas han sido los datos dados por la empresa,

estos indicaron los costes estimados en base a cultivos pasados además del

precio y la cantidad de producto que se vendería. La empresa también aportó,

mediante una entrevista, los datos del balance de situación. Las fuentes

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secundarias fueron las fórmulas obtenidas de las páginas web “El economista”,

“Economipedia” y “Diario Jurídico y Social. Enciclopedia online”.

Para saber si es viable la plantación de garbanzos se realizó en primer

lugar una cuenta de pérdidas y ganancias, teniendo en cuenta el número de

ventas que se esperaba recibir, el precio al que iban a ser vendidas y los

diferentes gastos a tener en cuenta a lo largo del proceso. Estos incluyeron los

gastos de transporte, de procesos agrícolas (arrodillar, sembrar, cosechar, etc.),

la compra de productos y de abono y diversos insecticidas a necesitar. A lo largo

del resultado se obtuvo las ganancias netas antes de intereses e impuestos, que

más tarde fueron usadas para hacer la rentabilidad económica.

Además, se calculó dos ratios, el de liquidez general y el de garantía. Para

ambos se utilizó el balance de situación anteriormente realizado. Con el ratio de

liquidez general se pretendió saber si la empresa era capaz de hacer frente a

sus deudas a corto plazo, y con el de garantía si era capaz de solventarlas a

largo plazo.

Resultados

A continuación, se mostrará el proceso realizado para obtener la

rentabilidad económica y los ratios de liquidez y tesorería. Se plantaron 10

hectáreas de garbanzos, por lo que los ingresos y los gastos fueron calculados

en base a esa cantidad de terreno.

Inicialmente, se realizó una cuenta de los diferentes gastos que hubo en

el cultivo de los garbanzos, que incluyen desde preparar la tierra anteriormente

como los diversos cuidados que necesita el garbanzo hasta la cosecha. También

se incluyeron las tareas como la siembra, el arrodillamiento o la cosecha que son

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necesarios para la producción del garbanzo. Estos datos fueron dados por la

empresa, que proporcionó una tabla de gastos e ingresos estimados

(Documento de apoyo 1).

Actividad litros, €/litros,

kilos o kilos o
hectáreas hectáreas
Preparar la parcela. Herbicida total a 20 5,00 € 100,00 €
2l.
Tirarlo 10 13,00 € 130,00€
Preparar la parcela. Herbicida total a 20 5,00 € 100,00 €
2l.
Tirarlo 10 13,00 € 130,00 €
Garbanzos siembra. 1.200 1,50 € 1.800,00 €
Abono 0 – 22 – 8 1.000 0,60 € 600,00 €
Sembrar en siembra directa 10 50,00 € 500,00 €
Arrodillar 10 22,00 € 220,00 €
Herbicida preemergencia de hoja 10 50,00 € 500,00 €
ancha más total
Tirarlo 10 13,00 € 130,00 €
Herbicida hoja estrecha 10 40,00 € 480,00 €
Tirarlo 10 13,00 € 130,00 €
Insecticida para el pulgón 10 25,00 € 250,00 €
Tirarlo 10 13,00 € 130,00 €
Cosechar 10 55,00 € 550,00 €
Renta de la parcela 10 150,00 € 1.500,00 €
Total - - 7.250,00 €

Se procederá a mostrar los ingresos esperados a obtener tras el cultivo

de la tierra. Se excluyó la posibilidad de ocurrencia de catástrofes meteorológicas

inesperadas como puede ser el granizo u otras que hagan que los kilos obtenidos

tras la cosecha sean o bien muy escasos o nulos. (Documento de apoyo 1).

Ayuda de la P.A.C 1.000 €

Cosecha 10.000 1,50 € 15.000 €
Total 16.000 €

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 Próximamente, se realizó una presentación de balances y estados de

resultados para obtener el beneficio neto y el BAII. Para las ventas se estableció

que todo los cosechado se vende, es decir, los 1.000 kilos. Este fue de

elaboración propia gracias a los datos proporcionados por la empresa

anteriormente.

Ventas 15.000 €
Ayudas 1.000 €
Ingresos totales 16.000 €
Costo de los bienes vendidos 1.800,00
€
Beneficio bruto 14.200 €
Gastos 5.450 €
Beneficio neto antes de intereses e impuestos (BAII) 11.432 €
Intereses 250 €
Beneficio neto antes de impuestos 11.182 €
Impuestos (tipo impositivo x beneficios brutos = 560 €
0,04*14.200)
Beneficio neto después de intereses e impuestos 10.622 €

A continuación, se realizó un balance de situación para identificar el

patrimonio neto, el pasivo y el activo de la empresa. Los datos expuestos en el

balance de situación fueron obtenidos en una entrevista realizada con la

empresa en la que fueron indicados los diferentes elementos del activo, pasivo

y patrimonio neto con su valor correspondiente (Documento de apoyo 2).

ACTIVO PATRIMONIO NETO Y PASIVO

Activo no 115.800€ Patrimonio neto 85.433€
corriente
Inmovilizado 115.800€ Capital social 49.000€
material
Maquinaria 60.000€ Reservas 35.500€
Construcción 40.000€ Pérdidas y 933€
ganancias
Terreno 20.000€ Pasivo no 25.300€
corriente
Amortización (4.200)€ Deudas a largo 25.300€
plazo
Activo corriente 16.000€ Pasivo corriente 21.067€

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 Existencias 2.000€ Proveedores 13.700€
Clientes 6.000€ Deudas a corto 7.367€
plazo
Banco 8.000€

Con todos los datos obtenidos hasta el momento se realizó la rentabilidad

económica, ya que se quería saber cuánto se iba a producir por cada unidad

monetaria gastada. También se calculó el ratio de liquidez y el ratio de garantía

para comprobar si la liquidez y la solvencia de la empresa eran adecuadas o no.

𝐵𝐴𝐼𝐼
Rentabilidad económica: 𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

Para calcular la rentabilidad económica se necsitó el BAII (beneficios

antes de intereses e impuestos), el cual se obtuvo en el balance de resultados,

y el activo total, obtenido en base al balance de situación.

BAII = 1.083 €

Activo total = activo corriente + activo no corriente= 115.800 + 16.000=

131.800 €

𝐵𝐴𝐼𝐼
Aplicamos la fórmula de la rentabilidad económica: 𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑥 100

11.432
𝑥 100 = 8,67%
131.800

Para calcular el ratio de liquidez general se necesitó el activo corriente y

el pasivo corriente, los cuales obtuvimos del balance de situación.

Activo corriente = 16.000 €

Pasivo corriente = 21.067 €

𝐴𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒
Aplicamos la fórmula del ratio de liquidez general = 𝑃𝑎𝑠𝑖𝑣𝑜 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒

9
16.000
= 0,759
21.067

Para calcular el ratio de garantía se necesitó el activo total y el pasivo

total, obtenidos del balance de situación.

Activo total = 131.800 €

Pasivo total = 46.367 €

𝐴𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
Aplicamos la fórmula del ratio de garantía = 𝑃𝑎𝑠𝑖𝑣𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

131.800
= 2,84
46.367

Análisis

El resultado de la rentabilidad económica muestra que la inversión sí resulta

rentable, estableciendo que el mínimo beneficio obtenido para implantar el cultivo debe

de ser de un 5%. Esto significa que los beneficios obtenidos gracias a la venta de los

garbanzo son superiores al activo total utilizado. Además, la obtención de un 8,67% de

beneficios hace que el margen hasta el 5% mínimo sea de un 3,67%, es decir, que es

posible seguir obteniendo un beneficio en caso de que la cosecha fuera menor un año.

Respecto al ratio de liquidez general, este indicó si la empresa es capaz de

afrontar sin dificultades sus deudas y obligaciones a corto plazo. El intervalo establecido

para poder afirmar que la empresa es capacidad de solventar sus deudas, es decir, tiene

una liquidez correcta se encuentra entre 1,5 y 2,0. Si el resultado obtenido es menor, la

liquidez será escasa, en cambio si es mayor, la liquidez es excesiva. El resultado

obtenido fue 0,759, estando por debajo del intervalo obtenido, lo cual indicará que la

liquidez es baja. Esto significa que la empresa no es capaz de solventar sus deudas a

corto plazo, por lo que se encontrará con un problema de liquidez.

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 Por último, el ratio de garantía representa si la empresa es capaz de hacer frente

a sus deudas y obligaciones a largo plazo y si se encuentra en riesgo de quiebra. Este

nos indica la solvencia que tiene la empresa. Para poder afirmar que la empresa es

solvente, el resultado del ratio de garantía se debe de encontrar entre 1,5 y 2,0. Si el

resultado obtenido es menor al intervalo, significa que la solvencia es escasa y hay

riesgo de quiebra debido a la falta de activos no contables, en cambio, si es mayor, la

solvencia es excesiva y será posible destinar cierto capital a nuevas inversiones a corto

plazo. El resultado obtenido en el ratio de garantía de nuestra empresa es 2,84, es decir,

la solvencia es excesiva y por ello, se encontrará con un problema de solvencia.

Conclusiones

Gracias a los resultados obtenidos en base a las fuentes primarias, se puede

afirmar que la inversión propuesta inicialmente se puede llevar a cabo debido al

resultado obtenido con la rentabilidad económica. A pesar de ello, los ratios de liquidez

general y de solvencia indicarán que el activo corriente de la empresa es escaso y, en

cambio, el activo no corriente es demasiado grande. Podemos establecer así que se

necesitará un movimiento de capitales en la empresa para poder tener una mayor

estabilidad económica. Es necesario que, para la nueva implantación del cultivo de

garbanzo, se obtengan 10.000, ya que si se obtuvieran menos es posible que la

inversión no saliera rentable. A largo plazo, se obtendrán beneficios destacables y se

puede afirmar que la implantación de este nuevo cultivo resulta notablemente positiva,

pudiendo parar de dejar las tierras en barbecho para su recuperación y realizando la

rotación de cultivos de Norfolk.

Recomendaciones

Como hemos mencionado anteriormente, la empresa encontrará problemas

tanto en la solvencia como en la liquidez que necesitan ser solucionados para poder

seguir obteniendo beneficios e incluso aumentándolos. No solucionar estas cuestiones

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podría llevar a una situación de mayor desequilibrio y acabar generando pérdidas a la

empresa. Para solucionar el problema de una escasa liquidez, es necesario aumentar

el activo corriente con un mayor número de ingresos o de existencias. A la vez, la

excesiva solvencia indica que la cantidad de activos totales es muy alta, por lo que se

pueden realizar nuevas inversiones, contrayendo más deuda y a su vez convertir activo

no corriente en activo corriente, solucionando de esta manera el problema de liquidez

también. Estos cambios llevan a un equilibrio más adecuado para la empresa y hacen

que su funcionamiento sea correcto, sin riesgo de quiebra o de pérdidas masivas.

Bibliografía

El Economista. (s.f.). Obtenido de https://www.eleconomista.es/diccionario-de

economia/ratios-de-liquidez

Longoria, C. N. (25 de 11 de 2018). Diario Jurídico y Social. Enciclopedia online. Obtenido de

https://diccionario.leyderecho.org/ratio-de-garantia/

Westreicher, G. (s.f.). Economipedia. Obtenido de

https://economipedia.com/definiciones/rentabilidad-economica.html

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Documentos de apoyo

Documento 1

Documento 2 : Transcripción de la entrevista al dueño.

Entrevistadora: Hola, buenas tardes, soy A.P. El fin de esta entrevista es saber

las diferentes masa de activo, pasivo y patrimonio neto de la empresa para poder

realizar un estudio sobre la nueva inversión.

Entrevistado: Buenas tardes, yo soy R.F. dueño de la empresa. Entiendo, es muy

importante conocer las diferentes masas patrimoniales a la hora de realizar un

estudio.

Entrevistadora: Cierto, lo primero que quería cuestionar es referente al

patrimonio neto, ¿qué diferentes grupos lo componen en la empresa y cúal es

su valor?

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Entrevistado: Bueno, el valor total del patrimonio neto es de 85.433 euros y se

dividiría en tres grupos esenciales. El primero es el capital social, con un valor

de 49.000 euros, el segundo las reservas, con 35.500 y, por último, las pérdidas

y ganancias, que son 933 euros.

Entrevistadora: Entiendo, muchas gracias. Respecto al pasivo corriente y no

corriente, ¿qué diferentes deudas habéis contraído o cuánto es el valor que os

queda por pagar a los proveedores?

Entrevistado: No estoy seguro del valor total de ambos, pero las deudas

contraídas a largo plazo tienen un valor de 25.300 euros y las contraídas a corto

plazo son de 7.467 euros. Respecto a los proveedores, actualmente se

encuentran en 13.700 euros.

Entrevistadora: Comprendo. Y del activo, tanto corriente como no corriente,

¿cuál es su valor?

Entrevistado: Comenzando por el activo no corriente, tendríamos la maquinaria,

la construcción, el terreno y la amortización, que debe de ser restada a lo

anterior. La maquinaria vale unos 60.000 euros, las construcciones 40.000 euros

y el terreno 20.000 euros. Por otro lado, el valor de la amortización es de 4.200

euros.

Entrevistadora: Entendido, ¿y respecto al activo corriente?

Entrevistado: Bueno si, tenemos existencias con un valor de 2.000 euros,

clientes a un valor de 6.000 euros y, por último, el capital en el banco es de 8.000

euros.

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Entrevistadora: Comprendo. Estos serían todos los datos necesitados respecto

a las diferentes masas patrimoniales para poder realizar el balance de situación,

¿algo relevante que quiera señalar a lo anteriormente dicho?

Entrevistado: No, creo que no me dejo nada.

Entrevistadora: En ese caso, agradezco enormemente su ayuda y su tiempo para

poder realizar este trabajo de investigación.

Entrevistado: No es ninguna molestia, es un placer par mi poder ayudarte en esta

experiencia y poder pensar en nuevas inversiones como las de los garbanzos.

Espero que salga bien el trabajo y el informe.

Entrevistadora: Muchas gracias, un placer conocerte, hasta mañana.

Entrevistado: Igualmente, hasta pronto.

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