Bacterias Importancia en la ecología

Las bacterias pueden ayudarnos a cuidar

Las bacterias son organismos procariotas unicelulares, que
se encuentran en casi todas las partes de la Tierra. Son
vitales para los ecosistemas del planeta. Algunas especies
pueden vivir en condiciones realmente extremas de
temperatura y presión. El cuerpo humano está lleno de
bacterias, de hecho se estima que contiene más bacterias
que células humanas. La mayoría de bacterias que se
encuentran en el organismo no producen ningún daño, al
contrario, algunas son beneficiosas. Una cantidad
relativamente pequeña de especies son las que causan
enfermedades.
Importancia en lo alimenticio
Los alimentos además de ser una fuente de nutrientes, a
menudo constituyen un medio de cultivo ideal para la
multiplicación microbiana. Las bacterias ácido lácticas
(BAL) son microorganismos que tienen diversas
aplicaciones, siendo una de las principales la
fermentación de alimentos como la leche, carne y
vegetales para obtener productos como el yogurt, quesos,
encurtidos, embutidos, ensilados, etc
Importancia en la salud
Digerir adecuadamente los alimentos, aprovechando al máximo
todos los nutrientes que se encuentran en ellos. Esta es la
función de las bacterias que viven en nuestro colon, conocidas
como flora intestinal.
Además, las bacterias que viven en el tracto intestinal son
también encargadas de ayudarnos a aprovechar al máximo las
vitaminas y minerales de los alimentos, permitiendo que cada
ingrediente que ingerimos sea usado al máximo para nutrirnos.
Sin ellas, sería imposible recibir todos los nutrientes que nuestro
cuerpo requiere para estar saludables.
Las bacterias están presentes también en nuestra piel,
ayudando a mantener un Ph neutro para que la dermis y
diferentes órganos estén protegidos contra la invasión de
microorganismos que puedan resultar nocivos.
el medio ambiente de muy diferentes
maneras. Desde la producción de energías
alternativas que en ocasiones incluso nos
permiten deshacernos de nuestros
desechos hasta, por ejemplo, la limpieza
de entornos contaminados a
consecuencia de catástrofes ambientales.
En nuestro organismo contamos con
millones de bacterias que benefician
nuestra salud de forma importante, y
aunque algunas de ellas muchas veces
puedan ocasionar enfermedades, la
realidad es que la mayor parte de estos
microorganismos son positivos,
ayudando a mantener el correcto
equilibrio de nuestro cuerpo.
Importancia en la industria
Muchas industrias dependen en parte o
enteramente de la acción bacteriana. Gran
cantidad de sustancias químicas importantes
como alcohol etílico, ácido acético y acetona
son producidas por bacterias específicas.
También se emplean bacterias para el
curado de tabaco, el curtido de cueros,
caucho, algodón, etc.
Las bacterias tienen una capacidad notable
para degradar una gran variedad de
compuestos orgánicos, por lo que se
utilizan en el reciclado de basura y en
biorremediación.