EVALUACION

1. PODRÍA IDENTIFICAR SUS PRINCIPALES COMPETENCIAS

PERSONALES E INCOMPETENCIAS PERSONALES.

COMPETENCIAS PERSONALES:

Liderazgo

El líder es aquel que tiene la capacidad de coordinar y organizar eficazmente sus

equipos de trabajo, propiciando un adecuado ambiente de trabajo, orientando y
dirigiendo a los demás para motivarlos e inducirlos a que se llegue a las metas y
objetivos planteados.

Trabajo en equipo

Es la disposición para colaborar y desarrollar actividades en conjunto hacia un objetivo

común donde se suman los conocimientos y habilidades de todo el grupo.

Habilidades de Comunicación

Es la capacidad para poder transmitir apropiadamente conceptos e ideas de forma clara,

precisa, directa y apropiada, siendo convincente en la expresión oral o escrita.

También brindará retroalimentación constante, asegurándose que el mensaje llegó

correctamente

Iniciativa y Proactividad

Disposición para conocer, analizar y participar activamente en el trabajo. Tiene

iniciativa y actitud de apertura para trabajar en nuevos proyectos, tomar decisiones y
resolver problemas.

Relaciones Interpersonales

Es la habilidad social y la disposición para establecer y mantener relaciones

interpersonales armoniosas.

Disposición (Orientación al cliente)

Es la capacidad para mantener relaciones positivas con los clientes, escuchándolos,

asesorándolos y/o solucionando sus dificultades. Se entiende sus necesidades y
requerimientos con el objetivo de satisfacer o superar sus expectativas (tanto de clientes
internos como externos).
INCOMPETENCIAS PERSONALES

 “Culpar a los demás”: pase lo que pase, siempre habrá otra persona a la que se
le podrá culpar de todos los males, por mucha o nula responsabilidad que tenga.

 “Apropiarse y aprovecharse de los logros de los demás”: que resulta

fundamental para llegar muy arriba mientras los de abajo no paran de quejarse
de nuestra incompetencia. En el argot de los inútiles, se denomina: “ponerse las
medallas de otros”.

 “Decir que no se ha hecho nada”: aunque le hayan filmado cometiendo el

mayor crimen del mundo, niéguelo todo. Siempre se podrá pensar que es una
compleja trama que está preparando su peor enemigo para poner en duda todo su
espíritu de honestidad.

 “No dar la cara y evitar declaraciones”: nunca intente defenderse si ha hecho

algo mal. Le acusarán de cosas que ni hubiera pensado.

 “Buscar falsos testigos para apoyar la mentira”: siempre hay algún amigo
despistado, de esos que se mueren por estar a su lado, que estarán dispuestos a
declarar cualquier cosa, y que consoliden nuestra tontería.

 “Poner a otros a declarar por ti”: si no queda más remedio, y no se puede

aplicar la regla 4, es mucho mejor si lo hacen otras personas por ti.

 “Inventar un complot”: si alguien ha llegado a ponernos contra las cuerdas, y

aun así no hemos podido derribarle, no queda más remedio que urdir un
complot, mediante una cortina de humo.

2. PARA UD., ¿CUÁL DE LAS DIMENSIONES DE LAS COMPETENCIAS:

CONOCIMIENTOS, HABILIDADES O ACTITUDES, ES LO MÁS
IMPORTANTE? ¿POR QUÉ?

Para nosotros los 3 son importantes y las competencias se pueden resolver con la
siguiente ecuación matemática.

CO = C x H x A

Donde
CO = competencia.
C = conocimiento.
H = habilidad.
A = actitud.
X = signo de multiplicación.

Si una de estas competencias vale cero, el resultado del talento será cero por más que
dos de ellos valen millones en valor numérico: por eso cuando uno de ellos es más
numéricamente, aumentara nuestro talento; por lo tanto los tres tienen la misma
importancia.

CASO: COMPETENCIAS EN GESTIÓN DE RESTAURANTES

1.- ¿CUÁLES SERÍAN LAS CORE-COMPETENCIAS DE SU RESTAURANTE?

Innovación: Variedades y riquezas culinarias de comidas tradicionales.

Calidad: Calidad significa fiabilidad y rendimiento

Servicio al cliente: Los restaurantes proporcionan un servicio al cliente excepcional,

tienen una ventaja competitiva en el mercado

Flexibilidad: Al gusto del cliente.

Las empresas deben ser ágiles para mantener su competitividad. Para una pequeña
empresa, esto podría significar explorar nichos de mercado que los competidores más
grandes no están llevando a cabo o asociarse con otras empresas para ganar cuota de
mercado

Amabilidad

Responsabilidad

Organización del trabajo

Orden y limpieza

2.- ¿CUÁL SERÍAN LAS COMPETENCIAS PERSONALES DE SUS

EMPLEADOS ADMINISTRATIVOS, DE COCINA Y MOZOS? CONSTRUIR
EL DICCIONARIO DE COMPETENCIA.

EMPLEADOS ADMINISTRATIVOS

Excelentes habilidades sociales

Los empleados de un restaurante se encuentran con clientes durante todo el día. Por lo
tanto, es importante que el empleado posea excelentes habilidades sociales. Esto incluye
una personalidad amable, la capacidad de trabajar bien con restricciones de tiempo y la
capacidad de mantener la calma cuando al tratar con clientes enojados.

Habilidades matemáticas
 Las habilidades matemáticas excelentes son primordiales. Nada irrita más a los clientes
que una cuenta cobrada de más o que se le dé cambio de menos al pagar la cuenta. Ser
capaz de calcular la factura con precisión y proporcionar el cambio correcto para el
cliente juega un papel enorme en mantener al cliente satisfecho.

Habilidades de Comunicación

Las excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal son necesarias para los
gerentes porque deben tener una excelente lectura, escritura y habilidades de
comunicación para representar al restaurante de una manera profesional que deje al
cliente con sentimientos positivos.

Trabajo en equipo

Los Administradores que supervisan el restaurante, todos los empleados comparten

objetivos comunes. Estos son el éxito del restaurante y la felicidad de los clientes. El
apoyo mútuo al enfrentar situaciones desafiantes da fuerza al grupo en su conjunto, lo
que contribuye al éxito del restaurante.

Habilidades de cocina

Ya sea trabajando como cocinero de órdenes rápidas, jefe de cocina, mesero o

administrador, la capacidad de cocinar es útil para el éxito de cualquier empleado de un
restaurante. Aunque cocinar no sea la descripción de trabajo del empleado, puede haber
un momento en que la cocina esté corta de personal o el restaurante excepcionalmente
ocupado y el empleado deba ayudar en la cocina. Las buenas habilidades de cocina y la
capacidad de seguir una receta son esenciales.

Capacidad para hacer múltiples tareas

Durante un turno normal, un mesero puede pasar de tener una mesa a cubrir 10 mesas.
La capacidad de trabajar en muchos temas a la vez de una manera organizada es
esencial para asegurar que los clientes se sientan bien atendidos y se marchen con un
sentimiento de satisfacción. Trabajando como administrador o cocinero
automáticamente requiere la necesidad de realizar varias tareas, ya que el manejo de
varios asuntos a la vez es una parte constante del trabajo.

COMPETENCIAS PERSONALES DE LOS COCINEROS

Creatividad

El arte culinario pide una gran cantidad de habilidades innovadoras. Un gran chef debe
ser capaz de utilizar sus habilidades creativas para ofrecer a los huéspedes una
experiencia renovada. Durante la realización de su tarea diaria, el chef tiene que ser
capaz de pensar en nuevas ideas y experimentar con nuevos platos.

Pasión

La profesión de chef requiere de mucha pasión, ya que hay nuevos retos para satisfacer
casi todas las veces que el chef está en la cocina. Es muy importante que el chef ame el
ambiente de la cocina y la cocina antes de considerar una carrera en el campo del arte
culinario.

Atención al detalle

Además de ser un arte, la cocina es la ciencia. Los ingredientes de cocina tienen que ser
mezclado en cantidad apropiada con el fin de crear el sabor deseado. Mientras que
cocinar un plato, un gran chef debe ser capaz de prestar atención a cada detalle para
hacer que sus habilidades culinarias se distinguen de los demás.

Práctica
Es año de experiencia que en realidad hace que el chef de un gran chef. El chef nunca
debe dejar de practicar su arte culinario para ser perfectos en su arte de cocinar y
preparar los alimentos.

Compromiso con la Calidad

Un gran chef debe ser muy comprometida para hacer el mejor uso de su arte culinario y
ofrecer sólo la mejor calidad. El chef debe asegurarse de que los ingredientes utilizados
son de la más alta calidad.

Decisión Rápida

La industria de preparación de alimentos necesita el chef para ser muy eficiente en el

tiempo. Durante su trabajo, los problemas pueden surgir en cualquier momento. Un gran
chef debe saber cómo superar el obstáculo y debe ser capaz de tomar decisiones rápidas
para ofrecer una solución inmediata al problema.

Manejar la crítica

Para convertirse en un gran chef, el profesional de la cocina debe ser capaz de manejar
la crítica. Una variedad de gente viene a comer en el restaurante. No es esencial que
cada uno de los invitados agradecería el plato. Así, el chef debe tomar las críticas de una
manera positiva

COMPETENCIAS PERSONALES DE LOS MOZOS

 Amable.
 Aptitudes para las lenguas extranjeras.
 Aptitudes para trabajar en el servicio al cliente.
 Capacidades organizativas.
 Capaz de seguir instrucciones.
 Da la bienvenida a los huéspedes.
 De aspecto inteligente.
 Educado.
 Facilita información a los comensales.
 Habilidad para resolver problemas.
 Habilidades comunicativas.
 Realiza recados de los clientes.
 Realiza turnos laborales.
  Reserva tiques, transportes o mesas de restaurante para los huéspedes.
 Resistente.
 Se asegura de que el lugar de trabajo está limpio y aseado.

CASO: REORGANIZANDO LA EMPRESA “DEPORTES

HUANCAYO”
PARTE A

1. DEFINA EL MODELO ORGANIZACIONAL

El modelo organizacional correspondiente es el FUNCIONAL.
 2. DISEÑE EL ORGANIGRAMA ACTUAL

GERENCIA GENERAL

GERENCIA DE GERENCIA ADMINISTRACION Y

GERENCIA DE
GERENCIA MARKETING
GERENCIA LOGISTICA DEPORTIVO TIENDAS FINANZAS PERSONAL

GERENCIA DEPORTES
GERENCIA DEPORTES COLECTIVOS
INDIVIDUALES

15 MEGA TIENDAS

MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES

GERENCIA
GENERAL
Analista de
Comunicación
Institucional
GERENCIA MARKE
TING DEPORTIVO

Asistente de
Marketing
 GERENCIA DE MARKETING DEPORTIVO

I.- Nombre Del Puesto: Gerencia de Marketing Deportivo. Categoría: Ejecutivo

II.- Objetivo / Propósito del puesto:

Planificar, controlar y ejecutar el Plan de Marketing, establecido previamente en la
organización, responsabilizándose de los productos y/o servicios que le hayan sido
asignados.

III.- Línea de Autoridad:

Reporta a: Supervisa a:
- Gerencia General. - Analista de Comunicación
Institucional.

IV.- Funciones Generales del Puesto:

1. Implementar las estrategias de comunicación.
2. Gestionar los recursos disponibles al servicio de la comunicación integral (incluye
gestión corporativa, relación con los medios de, imagen y relaciones externas)

IV.- Funciones Específicas del Puesto:

- Realizar estudios de mercado a nivel cuantitativo y cualitativo sobre los productos
y/o servicios que se le asignen.
- Elaborar el presupuesto de marketing.
- Analizar a la competencia para favorecer la toma correcta de decisiones sobre la
gama de productos.

IV.- Funciones Específicas del Puesto:

- Colaborar en el diseño, implementación y seguimiento de las acciones de marketing
de una línea de productos.
- Recomendará las acciones necesarias para la consecución de los objetivos
establecidos de facturación, margen y participación de mercado.
- Proponer diseños de packaging y etiquetado.
- Diseñar campañas promocionales para sus productos.
- Gestionar el presupuesto de marketing de su línea de negocio.
- Colaborar en el establecimiento de objetivos.
- Controlará y hará un seguimiento de la eficacia en la inversión publicitaria,
informando de los resultados a los/as superiores/as inmediatos/as.
- Promover campañas de publicidad en coordinación con agencias y con los medios.
- Formación de equipos de venta.
IV.- Interacción Interna: Todas las Gerencias.

Interacción Externa: - Medios de comunicación.

- Proveedores.
- Empresas organizadoras de eventos.
- Organismos reguladores, supervisores, clasificadores.
- Agencias de publicidad.
-

I.- Nombre Del Puesto: Analista de Comunicación Institucional. Categoría: Ejecutivo

II.- Objetivo / Propósito del puesto:

Contribuir en la implementación del sistema de comunicación interna y externa que rija la
Empresa.

III.- Línea de Autoridad:

Reporta a: Supervisa a:
- Gerencia de Marketing Deportivo. - No Aplica
IV.- Funciones Generales del Puesto:
1. Colaboración en la implementación de la estrategia de comunicación
interna/externa en la Empresa.
2. Asistir en la difusión de material informativo de la Empresa.
3. Apoyar la organización de eventos institucionales internos y externos.

IV.- Funciones Específicas del Puesto:

- Apoyar en el diseño y puesta en marcha del sistema de Comunicación, en
concordancia con las políticas y normas internas de la empresa.
- Documentar el sistema de comunicación, reglamento, estrategias, formatos, etc.,
en concordancia con las políticas y normas internas de la empresa.
- Mantener actualizaos los formatos de los documentos internos y externos.
- Mantener el control de documentos de su ámbito de acción.
- Recibir y analizar las sugerencias y comentarios de los distintos públicos, e incluirlos
en las estrategias de comunicación de la empresa.
- Analizar diariamente las noticias y prepara el Resumen de Prensa.
- Atender las necesidades de información de los diferentes públicos internos.
- Gestionar ante las gerencias respectivas la actualización de los contenidos de la
página web de la empresa.
- Participar en la formulación del presupuesto relacionado con su departamento.
- Reportar el cumplimiento de indicadores de gestión y de riesgos bajo su ámbito de
acción.
- Las demás que asigne la Gerencia de Marketing Deportivo.

IV.- Interacción Interna: Todas las Gerencias.

Interacción Externa: - Medios de comunicación.

I.- Nombre Del Puesto: Asistente de Marketing. Categoría: Asistente

II.- Objetivo / Propósito del puesto:

Gestionar el marketing como función de la Empresa, estrechamente relacionada a la
Imagen Institucional, sirviendo de esta manera a los objetivos empresariales. La función de
Marketing consiste en esencia en el análisis, planificación, ejecución, y control de las
acciones y programas destinados a realizar intercambio, a fin de alcanzar los objetivos
perseguidos y la satisfacción del consumidor.
III.- Línea de Autoridad:

Reporta a: Supervisa a:
- Gerencia de Marketing Deportivo. - No Aplica

IV.- Funciones Generales del Puesto:

1. Desarrollar iniciativas que integran la política de comunicación empresarial.
2. Desarrollar acciones de publicidad y promoción.

IV.- Funciones Específicas del Puesto:

- Proponer los lineamientos que integran la política de comunicación corporativa.
- Revisar y difundir diariamente el Resumen de Prensa Institucional.
- Realizar los requerimientos de material a entregar y la infraestructura a utilizar en
las ceremonias y eventos oficiales.
- Conducir como Maestro de Ceremonia y/o Moderados, los eventos oficiales que
realiza la empresa.
- Coordinar, lo referente a Imagen, en las actividades del calendario institucional
(Aniversario, Día de la Madre, Día del Padre, Fiestas Patrias, Navidad).
- Coordinar la elaboración del Video Institucional, así como también spots
publicitarios y videos sobre las líneas de negocio de la empresa (guion, imagen,
ediciones y correcciones, etc.)
- Participar en la formulación del presupuesto relacionado con su departamento.
- Elaborar estadísticas del departamento producto de encuestas, impactos de prensa
y resultados de campaña.
- Las demás que le asigne la Gerencia de Marketing Deportivo.

IV.- Interacción Interna: Todas las Gerencias.

Interacción Externa: - Medios de comunicación.

- Proveedores.
- Empresas organizadores de eventos.
- Agencias de publicidad.

MANUAL DE PUESTO

II.- Perfil:
Persona natural que estará encargada de la Gerencia de Tiendas.
III.- Área a la que pertenece:

- GERENCIA DE TIENDAS

IV.- requisitos mínimos del puesto

Aptitudes
Nivel educativo: Titulación Media o Superior, Máster en Administración de Empresas
Conocimientos estratégicos requeridos: Plan estratégico de la empresa/Información
económico administrativa de la
empresa/Presupuestos/Informes de
gestión/Inventarios de material y
equipamiento/Fichero de clientes y de
proveedores/Disposiciones legales y convenios
colectivos.
Conocimientos necesarios requeridos: Idiomas/Ofimática/Dirección de
equipos/Dirección por objetivos/Dirección y
administración de empresas/Prevención de
riesgos/Selección de personal

Actitudes
Responsabilidad
Trabajo en equipo
Vocación de servicio

Experiencia
Experiencia en el puesto, mínimo 2 años.

CASO: REORGANIZANDO LA EMPRESA “DEPORTES

HUANCAYO”
PARTE B

1. DEFINA EL NUEVO MODELO ORGANIZACIONAL CORPORATIVO

DE NEGOCIOS.
 El modelo organizacional correspondiente es el GEOGRAFICO.
2. DISEÑE EL ORGANIGRAMA ACTUAL COORPORATIVO DE
NEGOCIOS

GERENTE GENERAL

ADMINISTRACION Y FINANZAS

ADMINISTRADOR HOTEL ADMINISTRADOR HOTEL

ADMINISTRADOR HOTEL CUZCO
TRUJILLO HUANCAYO

SUB GERENCIA DE SUB GERENCIA DE SUB GERENCIA DE

BEBIDAS Y ALIMENTOS BEBIDAS Y ALIMENTOS BEBIDAS Y ALIMENTOS

SUB GERENCIA DE SUB GERENCIA DE SUB GERENCIA DE

LOGISTICA LOGISTICA LOGISTICA

SUB GERENCIA DE SERVICIO Y SUB GERENCIA DE SERVICIO Y SUB GERENCIA DE SERVICIO Y

MANTENIMIENTO SEGURIDAD SEGURIDAD

SUB GERENCIA DE SUB GERENCIA DE

MANTENIMIENTO MANTENIMIENTO

SUB GERENCIA DE
MANTENIMIENTO
 MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES

SUB GERENCIA DE SERVICIOS Y SEGURIDAD

I.- Nombre Del Puesto: Sub Gerente de Servicios y Seguridad Categoría: Ejecutivo

II.- Objetivo / Propósito del puesto:

Planificar, controlar y ejecutar las operaciones de servicio y seguridad al interior del hotel,
responsabilizándose de los productos y/o servicios que le hayan sido asignados.

III.- Línea de Autoridad:

Reporta a:
- Administrador de Hotel

Supervisa a:
- Jefe de seguridad
- Jefe de personal

IV.- Funciones Generales del Puesto:

 Controlar la seguridad al interior y exterior del hotel.
 Resguardar los bienes y activos del hotel
 Supervisar las actividades de atención al cliente: servicio a la habitación, recepción,
y otros.

V.- Funciones Específicas del Puesto:

 Realizar evaluaciones periódicas la personal de servicio y de seguridad.
 Controlar el cumplimiento de las funciones de cada personal.
 Cumplir con el reglamento interno de trabajo.
 Y otra que le asigne su inmediato superior.

IV.- Interacción Interna: Administración, personal a su cargo, clientes,

I.- Nombre Del Puesto: Jefe Seguridad Categoría: Operativo

II.- Objetivo / Propósito del puesto:

Planificar, controlar y ejecutar las operaciones de seguridad al interior del hotel,
responsabilizándose de los productos y/o servicios que le hayan sido asignados.

III.- Línea de Autoridad:

Reporta a: Supervisa a:
- Sub Gerente de Servicios y Seguridad - Agentes de seguridad

IV.- Funciones Generales del Puesto:

 Controlar la seguridad al interior y exterior del hotel.
 Resguardar los bienes y activos del hotel.

V.- Funciones Específicas del Puesto:

- Realizar evaluaciones periódicas la personal de seguridad.
- Controlar el cumplimiento de las funciones de cada personal.
- Cumplir con el reglamento interno de trabajo.
- Y otra que le asigne su inmediato superior.

IV.- Interacción Interna: Sub Gerente de Servicios y Seguridad, personal a su cargo, clientes.
I.- Nombre Del Puesto: Agente de Seguridad Categoría: Operativo

II.- Objetivo / Propósito del puesto:

Ejecuta las operaciones de seguridad al interior del hotel, responsabilizándose de los
productos y/o servicios que le hayan sido asignados.

III.- Línea de Autoridad:

Reporta a: Supervisa a:
- Jefe de Seguridad - no aplica

IV.- Funciones Generales del Puesto:

 Controlar la seguridad al interior y exterior del hotel.
 Resguardar los bienes y activos del hotel.

V.- Funciones Específicas del Puesto:

- Controlar el ingreso de vehículos
- Controlar el ingreso y salida de clientes y equipaje.
- Contralar la seguridad en los eventos que realice el hotel y el restaurante.
- Cumplir con las medidas básicas de seguridad.
- Reportar las incidencias que ocurran en su puesto.
- Cumplir con el reglamento interno de trabajo.
- Y otra que le asigne su inmediato superior.

IV.- Interacción Interna: Sub Gerente de Servicios y Seguridad, Jefe de seguridad y clientes.
I.- Nombre Del Puesto: Jefe de servicio Categoría: Operativo

II.- Objetivo / Propósito del puesto:

Planificar, controlar y ejecutar las operaciones de servicio al interior del hotel,
responsabilizándose de la calidad de servicios brindado a los clientes.

III.- Línea de Autoridad:

Reporta a:
- Sub Gerente de Servicios y Seguridad
Supervisa a:
- Recepcionista
- Personal de limpieza
- Personal de atención
-

IV.- Funciones Generales del Puesto:

 Controlar la calidad del servicio al interior y exterior del hotel.
 Implementar medidas para mejorar la calidad de atención a los clientes.

V.- Funciones Específicas del Puesto:

- Realizar evaluaciones periódicas la personal de servicio.
- Controlar el cumplimiento de las funciones de cada personal.
- Verificar la limpieza en las habitaciones, pasillos, áreas comunes, ascensor.
- Cumplir con el reglamento interno de trabajo.
- Y otra que le asigne su inmediato superior.

IV.- Interacción Interna: Sub Gerente de Servicios y Seguridad, personal a su cargo, clientes.
I.- Nombre Del Puesto: Recepcionista Categoría: Operativo

II.- Objetivo / Propósito del puesto:

Recepcionar a los clientes y registrar su información a su llegada al hotel,
responsabilizándose de la calidad de servicios brindado a los clientes.

III.- Línea de Autoridad:

Reporta a:
- Jefe de Servicios
Coordina con:
- Personal de limpieza
- Personal de atención

IV.- Funciones Generales del Puesto:

 Dar una adecuada atención e información a los clientes al interior del hotel.
 Implementar medidas para mejorar la calidad de atención a los clientes.

V.- Funciones Específicas del Puesto:

- Controlar el cumplimiento de las funciones del personal de atención y limpieza.
- Llevar registro del ingreso y salida de los huéspedes del hotel.
- Llevar el control de la disponibilidad de habitaciones y demás instalaciones del
hotel.
- Encargada del cobro de los servicios que toman los huéspedes (hospedaje,
alimentación, y otros.
- Cumplir con el reglamento interno de trabajo.
- Y otra que le asigne su inmediato superior.

IV.- Interacción Interna: Sub Gerente de Servicios y Seguridad, personal de atención y de

limpieza, clientes.
I.- Nombre Del Puesto: Personal de limpieza Categoría: Operativo

II.- Objetivo / Propósito del puesto:

Responsable de la limpieza de las instalaciones (habitaciones, ascensor, áreas comunes) en
el hotel.

III.- Línea de Autoridad:

Reporta a:
- Jefe de Servicios

IV.- Funciones Generales del Puesto:

 Dar una adecuada atención a los clientes al interior del hotel.
 Encargada dela correcta limpieza de las habitaciones y áreas comunes.

V.- Funciones Específicas del Puesto:

- Llevar registro del estado de las habitaciones (Servicio la habitación) del hotel.
- Llevar el control de la disponibilidad de habitaciones
- Cumplir con el reglamento interno de trabajo.
- Y otra que le asigne su inmediato superior.

IV.- Interacción Interna: Jefe de servicio, personal de atención y de limpieza, clientes.

I.- Nombre Del Puesto: Personal de atención Categoría: Operativo

II.- Objetivo / Propósito del puesto:

Responsable de la atención directa con los huéspedes al interior de las instalaciones
(pasillos, áreas comunes, salón de convenciones).

III.- Línea de Autoridad:

Reporta a:
- Jefe de Servicios

IV.- Funciones Generales del Puesto:

 Dar una adecuada atención a los clientes al interior del hotel.
 Encargada de brindad atención personalizada en las habitaciones y áreas comunes
del hotel.

V.- Funciones Específicas del Puesto:

- Encargada de brindad atención personalizada en las habitaciones (alimentos,
información, otros).
- Encargada de brindad atención y apoyo en las actividades que se realicen el sala de
conferencias y eventos.
- Llevar el control de la disponibilidad de habitaciones
- Cumplir con el reglamento interno de trabajo.
- Y otra que le asigne su inmediato superior.

IV.- Interacción Interna: Jefe de servicio, personal de atención y de limpieza, clientes.

 MANUAL DE PUESTO

I.- Nombre Del Puesto: Personal de limpieza Categoría: Operativo

II.- Perfil:
Persona natural que estará encargada de la limpieza de las instalaciones (habitaciones,
ascensor, áreas comunes) al interior del hotel.

III.- Area a la que pertenece:

- SUB GERENCIA DE SERVICIOS Y SEGURIDAD

IV.- Requisitos mínimos del puesto

Aptitudes
Nivel educativo: Secundaria completa
Conocimientos: Conocer manejo de productos de limpieza

Actitudes
Responsabilidad
Trabajo en equipo
Vocación de servicio

Experiencia
Experiencia en el puesto, mínimo 2 años.