COD:

PROGRAMA DE LIMPIEZA-RECEPCION DE HIM.Pr.ALM.01

MERCANCIA Y PASILLO DE CAVAS Fecha:

INSTRUCCION DE LA ZONA FRECUENCIA SUMINISTROS PRODUCTO OBSERVACIONES

*Cepillo de * Solución de Retire la suciedad del piso con la

barrer, Desengrasante escoba, recoja y deseche. Cepille el
*Mopa, *Agua clorada piso con la solución desengrasante,
Suelos Diario *Haragán, (100 ppm) retire el desengrasante con el
*Exprimidor haragán y abundante agua caliente,
sumerja la mopa en agua clorada y
repase el piso.
Saque la basura, deseche los
*Detergente residuos (agua y suciedad)
*Agua clorada agregue solución de detergente,
Pipote de basura DIARIO
*Esponja (100 ppm) repase con la esponja área
interna y externa, enjuague con
agua limpia, aplicar solución
clorada, seque con toallin.
Retire el exceso de suciedad con
*Detergente*
la escoba, aplicar detergente con
Peso DIARIO
*Esponja Agua clorada
esponja limpie con agua. Aplique
(100 ppm)
agua clorada y seque con toallin.
Aplicar detergente con cepillo,
*Detergente
cepillar las superficies, enjuague
Mesa DIARIO
*Esponja * Agua clorada
con agua limpia, aplicar solución
(100 ppm)
clorada, y seque con toallin.
Aplicar detergente con cepillo,
*Detergente
*Cepillo cepillar toda la superficie de las
Cestas Lunes y jueves
*Tobo
* Agua clorada
cestas, enjuagar con agua,
(100 ppm)
aplique agua clorada, dejar secar.
*Cepillo de Aplicar detergente con cepillo,
*Detergente
Paredes externa cavas Lunes y jueves barrer cepillar las paredes, enjuagar con
*Tobo agua, secar.

*Detergente Aplicar detergente con la esponja

Lavandines y
DIARIO *Esponja * Agua clorada (arriba, abajo, dentro de bateas)
Lavamanos (100 ppm) enjuague con el agua clorada. Deje
secar.
Aplique detergente sobre toda la
* Detergente superficie frote con esponja toda la
* Esponja
Carrucha Lunes y Jueves
* Cepillo
*Agua clorada superficie y las ruedas con el cepillo.
(100 ppm) Enjuague con agua, aplique agua
clorada y seque con toallin.
Aplique detergente sobre toda la
* Detergente superficie frote con esponja toda la
Cava de pescado Diario *Esponja *Agua clorada superficie. Enjuague con agua,
(100 ppm) aplique agua clorada y seque con
toallin.
NOTA: Si utiliza algún sanitizante, tipo Deocil desinfectante, deje actuar de 10min a
15min y no use agua clorada.

No olvide usar su equipo de protección.