Gastronomía del Estado de

Jalisco, México
En el occidente de la República Mexicana se localiza el estado de Jalisco,
perteneciente a la Región Gastronómica del Pacífico

Zonas Gastronómicas
Zona Metropolitana: Guadalajara, Tlaquepaque, Tonalá, Zacoalco,
Zapotlanejo, Villa Corona, Cocula.

Algunos de los platillos más populares de la zona centro:

Birria (borrego, carnero, cerdo, chivo, pollo, res, ternera)
Caldos (camarón, espinazo de cerdo, mariscos, pescados, pollo, res)
Carnitas (buche, costilla, cuero, chicharrón, hígado, maciza, pierna,
tripas)

Comidas Típicas
Entre los platillos más famosos se encuentran:
Pozole (rojo, blanco)
Enmoladas (tortilla frita rellena de pollo o verduras bañada en mole
rojo)
Enfrijoladas
Gorditas
Enchiladas
Flautas
Menudo (panza de res)
Birria
Pescados y mariscis

Bebidas Típicas
Entre las bebidas más típicas y famosas se encuentran:
Tequila
Tejuino
Pajarete
"Cazuelas" (tequila con refresco de toronja)
Pulque
Tepache

Tradiciones
La música, el mariachi, la charrería, festivales de cata de tequila, pulque y
tepache son algunas de las muchas tradiciones que se pueden disfrutar en
Jalisco
Las misas en las grandes catedrales no pueden faltar, ya que la mayor
parte de Jalisco son devotos a la religión católica

Zonas Culturales
La providencia, Laguna Colorada, Las Cuevas, El Arenal, Cerro de la
Navaja y pueblos mágicos cerca como Tequila y Amatitán se pueden
disfrutar en Jalisco

Estado de Jalisco, Cultura y Tradición

http://www.inafed.gob.mx/work/enciclopedia/EMM14jalisco/culturaturismo.html

Gobierno del Estado de Jalisco

https://sc.jalisco.gob.mx/